menu saint valentin - Hôtel de la Paix à Pamiers

Hôtel Restaurant de la PAIX**
4 place Albert Tournier
09100 PAMIERS
Tel : 05 61 67 12 71
Fax : 05 61 60 61 02
Web : http://hoteldelapaix-pamiers.com
E-mail : [email protected]
FORMULE DU JOUR
13.00 €
Servi Exclusivement le midi du Lundi au Vendredi (Sauf jours fériés)
Entrée – Plat
Ou
Plat - Dessert
MENU DU JOUR
17.00 €
Servi le midi et le Soir du Lundi au Vendredi (Sauf jours fériés)
Entrée
Plat
Dessert
Hôtel Restaurant de la PAIX**
4 place Albert Tournier
09100 PAMIERS
Tel : 05 61 67 12 71
Fax : 05 61 60 61 02
Web : http://hoteldelapaix-pamiers.com
E-mail : [email protected]
LA CARTE
ENTREES
Assiette Fraîcheur
8.00 €
(Melon, Avocat, Pointes d’Asperges, Tomate cœur de Bœuf et Jambon Cru )
Bavarois de Tomates « Cœur de Bœuf » et son sorbet au vinaigre
balsamique
6.50 €
Salade de Filets de Rouget Aux Agrumes
9.00 €
Gambas au miel, Salade Vitaminée aux fruits
14.00 €
Mille-feuille de Saumon Fumé et Chair de Crabe
9.00 €
Foie Gras « Maison » aux Figues, cuit au Torchon
15.00 €
Hôtel Restaurant de la PAIX**
4 place Albert Tournier
09100 PAMIERS
Tel : 05 61 67 12 71
Fax : 05 61 60 61 02
Web : http://hoteldelapaix-pamiers.com
E-mail : [email protected]
VIANDES
Pavé de Rumsteck au poivre Vert
10.00 €
Côte de Veau à la Provençale
12.00 €
Brochettes de Magret de Canard au Banyuls
15.00 €
Tournedos de Bœuf «Dans le Filet» , Glace au Roquefort
21.00 €
POISSONS
Loup Entier Grillé et sa Tapenade
14.00 €
Gratiné de Sole à L’aneth et Estragon
16.00 €
Hôtel Restaurant de la PAIX**
4 place Albert Tournier
09100 PAMIERS
Tel : 05 61 67 12 71
Fax : 05 61 60 61 02
Web : http://hoteldelapaix-pamiers.com
E-mail : [email protected]
DESSERTS
Brochettes de Fruits
6.00 €
Ardoise de Sorbets « Philippe Faur, Maître Artisan St Girons »
7.00 €
Crêpes Flambées au Grand Marnier
6.00 €
Délice des Iles
7.00 €
Dune Crépuscule (Mousse café, coulis de figue, violette) ; liqueur figue
7.50 €
Café Gourmand
7.50 €
(Grenade de Caucasse, Raisin Chasselas de Moissac et sorbet 100% cacao valrhona
(Dacquoise noix de coco, mousse vanille, purée de mangue, fruits de la passion, banane, citron)
( Mini Macaron ; Glace, Crêpe Flambée Grand Marnier, Tarte au Chocolat, Mini Tropézienne)
Moelleux Chocolat, Cœur Coulant Caramel Beurre Salé, Glace lait
7.50 €
Fermier
Coque Macaron à la vanille et ses fraises
8.00 €
Assiette de Fromage
8.00 €