N° 20 - Février 2008 - Maine

LETTRE TRIMESTRIELLE DE L'UPRa ROUGE DES PRÉS
N° 20 - Février 2008
l ' a g e n d a
23 février au 2 mars :
Salon international de
l’Agriculture à Paris.
Concours Rouge des prés
le mardi, de 9h à 11h30.
Samedi 8 mars :
Concours vente de reproducteurs à Châteaubriant,
de 10h à 15h (repas sur
place, 10 euros)
Jeudi 13 mars :
présentation vente de
reproducteurs organisée
par Bovins Croissance 49
au parc des Prairies à
Cholet (Inscription auprès
de BOVICAP Conseil
avant le 25 Février au 02
41 33 61 00).
Jeudi 3 avril :
vente à la station de
contrôle individuel d’Azé.
l’éleveur
lettre d’information
tirage à 1100 exemplaires.
directeur de la publication :
Albéric Valais
rédacteur :
Jacques Bonnet
impression :
imprimerie faguier
pays de château-gontier
crédit photo :
UPRa, S. Faguier, X,
UPRa
ROUGE DES PRÉS
B.P. 10339
53203 CHATEAU-GONTIER
tél. 02 43 07 22 94
fax 02 43 07 80 48
e-mail :
[email protected]
http://www.maine-anjou.fr
CENT ANS ET
TOUTES NOS DENTS
LE CENTENAIRE de la race
nous permet cette année
d’être mis à l’honneur au
Salon international de l’agriculture (du 23 février au
2 mars à Paris, Porte de
Versailles). C’est une vache
Rouge des prés qui fait
l’affiche du Salon et que l’on
va retrouver sur tous les
supports de communication
du salon : les billets, les objets
publicitaires, etc.
Le mardi 26 février, nous
aurons droit au grand ring du
Hall n°1 pour notre concours
dont nous voulons faire un
temps fort du Salon. Et, pour
la première fois, nous ferons
stand commun avec la Région
Pays de la Loire et d’autres
produits régionaux sous signes
officiels de qualité.
rappeler tous les atouts de la
race. Et, en premier lieu, de
bons résultats économiques
qui permettent à la Rouge des
prés et à l’AOC Maine-Anjou
d’ouvrir des perspectives intéressantes aux jeunes éleveurs
qui cherchent à s’installer.
l’ADEMA ;
- des débuts des travaux au
Domaine des Rues où nous
pourrions peut-être nous
installer plus rapidement que
prévu. Les assurances des
partenariats financiers continuent d’arriver et le dépôt
Cette année du Centenaire, du permis de construire
dont le Salon international de est imminent.
Paris sera un temps fort (mais
Autant de raisons qui doivent
pas le seul), intervient à un
nous conduire, les uns et
moment très important pour
les autres, au Salon de l’agrinous puisque 2008, c’est aussi
culture comme dans les anil’année :
mations commerciales, à être
- du regroupement de nos de bons ambassadeurs de la
instances : UPRa et Rouge Rouge des prés.
des prés sélection ;
- de la création
de
notre
société de
commercialisation
Nous devons mettre à profit
AOC,
cet honneur qui nous est fait
pour dépasser la fierté –
même si ça compte – et pour
5 juillet, le Centenaire des éleveurs
Les anciens éleveurs et anciens animateurs de la race organisent un rassemblement le samedi 5 juillet
au Domaine des Rues. Au programme un grand repas en commun et de nombreuses animations.
Un chapiteau permettra de faire face à un caprice éventuel de la météo. Merci de nous transmettre
les adresses de tous les anciens éleveurs que vous connaissez par courrier :
UPRa Rouge des prés, BP 10339, 53203 Château-Gontier cedex
UPRa Rouge
Un stand très « régional »
Pour la première fois, nous
aurons un espace commun
d’accueil et d’exposition avec la
Région des Pays de la Loire, le
B?uf fermier du Maine, les
porcs fermiers de la Sarthe. Et
les volailles de Loué ne seront
pas loin.
Faisons parler de nous...
Remercions chaleureusement
Joseph Chené et sa vache «
vedette » qui est l’image de ce
Salon 2008. Et sachons tous
profiter de cette belle image
qu’est « Volente » et de ce
coup de projecteur que nous
offre le Centenaire de la race.
Nous aurons prochainement un
reportage dans les journaux
télévisés de TF1, reportage axé
sur le « couple » race/produit.
Dans le prochain numéro du
journal de la Région Pays de la
Loire, Patrice Ouary, président
de l’UPRa, présentera au grand
public régional les atouts de la
race.
SALON
demandez le programme !
Chaque jour au presque, il se passera
quelque chose sur le stand Rouge des prés
au Salon de l’agriculture. Quelques indications pour choisir votre jour de passage.
LUNDI 25 : c’est la journée des bouchers, des professionnels qu’il faut mobiliser et convaincre parce qu’ils sont les
premiers prescripteurs auprès de la clientèle. Nous aurons également la visite des
élus de Loire-Atlantique.
MARDI 26 : le concours de la race se
déroulera dans le grand ring, nous y aurons
plus de 2 heures pour mettre en évidence
les qualités de la race. Pour l’occasion, nous
avons créé des prix spéciaux : des prix
techniques pour le meilleur taureau, la meilleure vache, l’animal du Centenaire, le challenge France UPRa Sélection et
le challenge du meilleur ap
por teur en filière AOC.
Mardi 26 également, visite des
chefs de rayon d’Auchan.
tera avec un dîner réunissant les acteurs de
la filière AOC.
JEUDI 28 : c’est la journée du Maine-etLoire, avec la visite des élus.
VENDREDI 29 : de nouveau des élus,
ce sera au tour de ceux de la Sar the.
On ne sait pas si le Premier d’entre eux,
aujourd’hui à Matignon, sera parmi eux...
DIMANCHE 2 MARS : l’organisation Slow
Food France (qui combat la « mal bouffe » dans le monde entier) terminera son
assemblée générale au salon de l’agriculture en organisant dans le ring bovins du
Hall n°1 une présentation des races
locales et des produits du terroir. Le speaker de l’événement aura une voix familière...
MERCREDI 27 : journée de la
Mayenne avec la visite des élus et
un dîner des Chambres d’agri
culture de la région qui cohabi-
...en bien
Attachons-nous à faire la promotion des collègues plutôt
que la critique des collègues.
Lors du National d’Evron, un
problème d’élevage a empêché
Jacques Maignan de présenter
l’un de ses animaux dans les
meilleures conditions. Cette
difficulté dont il est la victime
et qui l’a pénalisé dans les classements peut arriver à chaque
éleveur. Ceci ne vaut pas les
polémiques et échanges de critiques qui ont suivi cette péripétie. Il y aura d’autres
concours...
p.2 - Février 2008
IBR À LA STATION DE CONTRÔLE : UNE CONTAMINATION PAR VACCIN
Les cas d’IBR détectés à la station de contrôle
individuel n’étaient dus ni à la station ni à un
acte de malveillance.
Rappel des faits : après la dernière vente à la
station, 14 jeunes taureaux ont été contrôlés
positifs IBR. Dès le premier cas, nous avons
rappelé aux éleveurs les obligations de quarantaine. Les animaux positifs ont été abattus
(avec une indemnisation financière de Rouge
des prés Sélection).
Dans le même temps, nous avons procédé à
plusieurs analyses de l’ensemble des taureaux
sortis et des taureaux pensionnaires (les séries
44 et 45).
Ces analyses ont montré que, contrairement à
ce que l’on observe habituellement lors d’une
contamination IBR, la propagation n’a pas été
rapide et massive chez les animaux restés en
station. Les analyses approfondies du laboratoire de contrôle des reproducteurs (MaisonsAlfort) nous ont confirmé avec certitude que
les 14 veaux avaient subi une contamination de
type vaccinal. Et que, par conséquent,
ils n’étaient pas eux mêmes contaminants.
Le vétérinaire qui a effectué cette vaccination
a reconnu son erreur. C’est donc une seringue
qui a contaminé un lot de vaccins.
Vous pouvez donc être totalement rassurés
quant à la validité des procédures sanitaires
appliquées par nos équipes.
Moralité : les obligations sanitaires doivent
faire l’objet d’une attention permanente.
Restons notamment très vigilants sur l’obligation de quarantaine pour les animaux entrant
dans un élevage.
des Prés
ENQUÊTE SUR LA TYPOLOGIE DES ÉLEVAGES AOC : LES GROUPES FORMÉS
L’ESA d’Angers a entrepris (voir lettre 17 page 2) une étude
intitulée « système fourrager et conduite de troupeau ».
Seconde étape de cette étude après l’enquête menée dans
les exploitations : les 88 élevages retenus ont été répartis
en 6 groupes à partir du débouché principal des mâles en
2006 et des ateliers autres que la Rouge des prés. Les 6
groupes :
- allaitant / naisseur + hors-sol
- allaitant / naisseur + bœufs + hors-sol
- allaitant / naisseur + jeunes bovins
- allaitant / naisseur + jeunes bovins + hors sol
- allaitant + lait / naisseur + jeunes bovins
- allaitant + lait / naisseur + bœufs
L’ESA va maintenant faire l’analyse des résultats économiques de ces groupes formés en se concentrant d’abord sur
le cas des éleveurs spécialisés en Rouge des prés (ou ayant
un atelier hors sol qui n’a pas d’incidence sur la conduite
du troupeau Rouge des prés) et finissant leurs mâles en
jeunes bovins.
La sélection Rouge des prés pour le salon
p. 3 - Février 2008
AOC Maine-Anjou
ADEMA,
notre société
de commercialisation
est au travail
L’UPRa présentera 170 animaux au
concours national qui se tient cette
année dans le cadre des 4 Jours du
Mans. La notion de concours agrée par
l’UPRa se met en place (Le départemental 44 sera également agrée en
2006). La qualité de reproduction a été
le cADEMA ou « Animation,
Développement, Engagement MaineAnjou », c’est le nom de la société de
commercialisation qui vient d’être créée
pour asseoir puis développer nos
filières de vente. 64 éleveurs (plutôt des
jeunes et parmi les plus actifs dans la
filière) ont accepté d’en être actionnaires, aux côtés de Terrena Viande, de
Ter’Elevage, de la CAM 53 et de 3
négociants (Bruno Barbé, Joël
Lemercier, Régis Martineau).
«Développer les volumes»
Anthony Gervais a été élu à la présidence d’ADEMA. Il fixe ses priorités :
« L’objectif principal de la société est
de développer les volumes, pour se
situer entre 2 000 et 2 500 animaux
vendus en AOC à l’horizon 2010.
Auchan doit rester la colonne
vertébrale
de notre
filière. Mais
n o u s
devons
d é ve l o p per le marché local par la restauration
collective (pour les morceaux avant),
par les superettes qui ont un bon atelier boucherie et par la restauration gastronomique. Il n’est pas normal que les
meilleurs établissements de l’aire d’appellation n’ait pas notre viande AOC
au menu.
« Pour cela, les éleveurs actionnaires
vont prendre des contacts autour d’eux.
Mais il y a un travail à faire sur
l’approvisionnement. Pour réussir, nous
devons être compétitifs en prix et
fiables en distribution. »
ADEMA reprend donc en main directement les décisions et les actions commerciales, devenant l’interlocuteur direct
d’Auchan, supervisant les essais en
cours avec Monoprix et travaillant sur
le cap fixé par Christian Douet,
président du syndicat AOC : le
marché de l’aire d’appellation et
l’ensemble des Pays de la Loire.
Filière : ça va mieux
Pour des raisons sans doute convergentes (les consommateurs
tournés vers d’autres viandes au moment des fêtes, quelques
rayons en moins chez Auchan), la fin d’année a été un peu difficile
pour notre filière AOC, nous terminerons l’année seulement
à l’identique de 2006. Cela dit, l’objectif reste évidemment
de développer notre offre, de mieux la coordonner et
d’élargir la filière.
p. 4 - Février 2008
Parmi les premières actions de développement commercial, il faut signaler :
- l’organisation d’une campagne
promotionnelle durant la première
quinzaine de février avec l’objectif de
doubler les commandes des magasins
Auchan ;
- des discussions avec la centrale
Auchan pour augmenter le nombre de
points de vente en région parisienne.
Tout l’intérêt, et la légitimité, d’ADEMA
est évidemment sa capacité à mutualiser les succès comme les risques. La
nouvelle société a été confrontée à une
première urgence : réussir rapidement
une valorisation de 90 animaux AOC
supplémentaires en faisant en sorte que
les solutions de dégagement ne dévalorisent pas le produit et ne pénalisent
pas un éleveur plus qu’un autre.
Se mobiliser pour animer
Pour les deux week-ends de la campagne promotionnelle
de février, le recrutement des éleveurs souhaitant participer aux
animations a été un peu plus délicat que d’habitude. Rappelons
qu’il est très important de se montrer sous notre meilleur jour
dans ces occasions. Surtout au moment où, avec la création
d’ADEMA, nous reprenons la main sur toute notre politique
de commercialisation.