AOC CORBIÈRES Blanc
Transcription
AOC CORBIÈRES Blanc
G a m m e AOC CORBIÈRES Blanc APPELLATION AOC Corbières Méditerranée SOL Argilo-calcaire CÉPAGES 70 % Bourboulenc 30 % Grenache VINIFICATION Pressurage pneumatique. Débourbage physique à froid à 10° pendant 48H. Tirage au clair, fermentation à 16 C Lumineuse couleur jaune – vert pâle, beaucoup de fraîcheur et de subtilité au nez, avec des notes très pures de fleurs de vigne et une pointe de menthe. La bouche montre un subtil équilibre entre une bonne vivacité acide et une jolie rondeur. Longue persistance aromatique. DÉGUSTATION TEMPÉRATURE DE SERVICE 6° - 8° ACCORDS CULINAIRES Apéritif, accompagne parfaitement les crustacés, plateaux de fruits mers, poissons. – Domaine de l’Évêque – 11430 GRUISSAN T 04 68 75 00 48 - F 04 68 49 09 23 – [email protected] www.vinspierrerichard.com