Quinta do Vallado Porto `20 Years Old Tawny` - 0,5L

QuintadoValladoPorto'20
YearsOldTawny'-0,5L
QuintadoVallado
Deuxqualicatifspourraient,deprimeabord,sure
lorsqu’onévoqueleQuintadoValladoPorto'20YearsOld
Tawny':uneexcellencehorsducommunetunprix
abordable.Mais,unefoisdansleverre,c’esttoutautre
chose:onnesauraittrouverlesmotspourdécrirece
délicieuxvindePorto.Toutsimplementbon,
incroyablementbon!
Catégorie
Vinfortié
Producteur
QuintadoVallado
Région
Douro
TintaRoriz
Cépage
TourigaFranca
TintaAmarela
Type
Liquoreux
Température
14-16°C
Degréd'alcool
19,5%
Potentieldegarde
Jusqu'en2020
Élevage
Élevageenfoudre
Volume
0,5
CritiquesetNotes
WineSpectator:93points
«Suaveetsoyeux,levinoredessaveurscomplexesetranéesdecrèmeaubeurre,decaramel,d’abricotsecetde
poire.Légeretaérienennale,avecuneminéralitédespluspuresetdessoupçonssalins.Àboiredèsmaintenant.83
caissesproduites.»–KM
WineAdvocate–RobertParker:93points
«Levin'20YearOldTawny',misenbouteilleen2013,avieilliencuvesetfûtsdechênetrèsanciens.Ilestlerésultat
d’unassemblagederaisinsissusdevieillesvignesetprésenteuneteneurensucrerésiduelde119grammesparlitre.
Uneouverturemarquéeparunegigantesquevaguesucréequimontreplusdeconcentrationetdecomplexitéquej’ai
puressentirdeprimeabordaunez.Lanaleestvive,mêléeàunepointed’arômed’eaudevie.[…]Lapalette
aromatiqueesttrèspuissantepourunvinquiavieillipendantdeuxdécennies.Lesaveursremarquablement
concentréesperçuesennaledépassentdeloincequ’onpeutattendredenombreuxvinsdecetâge-là.C’estun20
ansd’âgeexceptionnelàdenombreusesperspectives.Sanaleestparticulièrementexceptionnelle.Seules1000
bouteillesde500mlontétéproduites.»–MarkSquires
Notesdedégustation
Denosjours,iln’estpasévidentpourlesamateursdevinsdegrandâgedetrouverleurbonheur.Heureusement,les
vigneronsportugaissaventcomments’yprendrepourvinierdesvinsdegrandematurité.Ainsi,parexemple,leQuinta
doValladoPorto'20YearsOldTawny'avieillipendantdeuxdécenniesdansdefraîchescavesdelarégiondePorto.
CommesiunBordeauxcuvée1995sortaitsurlemarchéaujourd‘hui.Etcelaavalulapeined’attendre.CevindePorto,
récompensépar93pointsParker,serévèleêtreunvéritablepetitbijou:plaisirgarantilorsdeladégustation!
Unemagniqueroberougebriquebordéed’unourletambre.Lebouquetsubtildecevinquiexhalebienladignitéde
sonâgeséduiraledégustateuravecdesarômesintensesdenougat,deguessèches,dechocolatnoir,decaramel,
decacao,sansoublierlesnotesorales(violette)etuneminéralitésalineinattendue.Aupalais,noussommes
confrontésàuneopulencepresquebaroque,àunelongueurfascinante,àbeaucoupd’attache,letoutcaractérisépar
unenessesoyeuseetsubtileetunenaleextrêmementénergiquepourunvindecetâge-là.
«C’estun20ansd’âgeexceptionnelàdenombreusesperspectives»:telestl’avisducritiqueœnologiqueMark
SquiresduWineAdvocatedeRobertParker.Nousnepouvonsqueconrmer.
3sièclesdesavoir-faire
LedomaineQuintadoValladoestsituédanslesenvironsdelavilledePesodaRégua,àenviron100kmàl’estde
Porto,surlesrivesd’unauentduDouro,leCorgo.IlappartenaitauxterresdelalégendaireDonaAntóniaAdelaide
Ferreira,l’unedespersonnesayantjouéunrôleessentieldansl’ascensiondesvinsdeDouroauPortugal.L’histoirede
cettequinta,l’unedesplusanciennesetpluscélèbresdelavalléeduDouro,remonteàl’année1716.Pendantplusde
200ans,onyaproduitexclusivementduvindePorto,commercialisésouslamarquemondialementconnueFerreira.
L’histoiremodernedudomainedébuteen1993,lorsquelesdescendantscommencèrentàélaborerdesvinssousle
nomdelapropriété.Aucoursdesannées2008-2009,unchaiàlapointedelamodernitéouvritsesportes.Celui-cine
représentepasseulementuneconnexionréussieau21èmesiècleàl’échelledestechniquesviticoles,maisjoue
égalementungrandrôleparsonarchitecturefuturiste.QuintadoValladofaitpartieaujourd’huideschefsdele,pas
uniquementdanslarégionduDouro,maisdanstoutlePortugal.Lamaisonestdirigéed’unemaindemaîtreparJoão
FerreiraAlvaresRibeiro,FranciscoFerreiraetlecélèbreœnologueFranciscoOlazabal(dontlarenomméen’estplusà
fairedepuissonpassageàlaQuintadoValeMeão),touslestroisdescendantsdeDonaAntonia.
CommeilesthabitueldanslarégionduDouro,l’encépagementdes70hectaresdevignes(dont20présententunâge
respectabledeplusde80ans)comprenduniquementdescépagesautochtones:touriganacional,tourigafranca,
tintaroriz,barroca,tintaamarelaundsousãopourlesvinsrouges;viosinho,rabigato,moscatel(muscat),verdelho
(gouveio)etarintopourlesblancs.L’éventailestcomplet:8vinset6vinsdePortoysontviniés.Onpeutles
représentersousformepyramidaleencequiconcernelaqualité.Leniveauprésenteuneconstanceélevée.D’où
l’appréciationclaireduWineAdvocatedeRobertParker:«Nousavonslàuneoreimpressionnantedevinsauxquelsil
seraitdommagederenoncer,sivouspouvezvouslespermettre.»
20ansdebonification
LeQuintadoValladoPorto'20YearsOldTawny'estviniéexclusivementàpartirderaisinsquiprospèrentsurdes
parcellesdudomainemême.L’élevagealieudansdes«CascosdeCarvalho»(vieuxfûtsdechênede600litres),où
levinvieillitenmoyennependant20ans.Ensuite,lacuvée,unassemblagedetintaroriz,tintaamarelaettouriga
franca,aétémiseenbouteille.Le20YearsOldTawnyestprêtàladégustationetunedécantationn’estpasnécessaire
(bouteillede0,5l.).