Août 2015 Toute la pluie tombe sur moi! Mon Dieu qu`il y a de l`eau

Août 2015
Toute la pluie tombe sur moi! Mon Dieu qu’il y a de l’eau cette année! Il me
semble qu’avec le rude hiver que l’on vient de passer nous aurions aimé un
plus bel été. Mais ne nous laissons pas démoraliser et profitons de nos
vacances pour festoyer entre amis!
Pour commencer la bière du mois. Je reviens sur une belle micro-brasserie
de mon coin de pays qui m’a vu naître : Le BILBOQUET à St-Hyacinthe. Cette
fois, je vous parle de l’Archange, une blanche avec une belle odeur de poire
et un pétillant très doux, ce qui en fait une bière très rafraîchissante pour
l’été.
Août, c’est aussi le début du maïs. Un bon épi et un bon vin blanc. Pour ce
mois-ci le blanc que je vous suggère est le Vinho Verde Aveleda (code 5322
à 11,95 $), un vin avec de belles notes de pommes vertes, un peu perle en
bouche, donc très rafraîchissant pour accompagner le maïs.
Pour ceux qui vont se servir du barbecue pour une viande, je vous suggère
l’Orangerie de Pennautier (code 605261 à 13,50 $). Un très beau nez
d’épice et de tabac avec des tanins assez doux.
Bon mois d’août à tous.
SYLVAIN LABRIE
SOMMELLIER AUBERGE LAC-BROME.