Ouverture de l`Hôtel et des Restaurants Vatel à

Bordeaux le 20/ 04/ 2016
Communiqué de Presse
Ouverture de l’Hôtel et des Restaurants Vatel à Bordeaux
Les deux restaurants, le bar lounge, l’espace réception et les 12 chambres de l’Hôtel Vatel de Bordeaux
ouvriront le Jeudi 21 Avril 2016.
En plein cœur du quartier historique des Chartrons, les deux associés François de Laurens Castelet et
Régis Glorieux, propriétaires de la société STI (Société de Tourisme Internationale), ont décidé
d’implanter la franchise du groupe Vatel à Bordeaux. Celle-ci intègre, sous la même structure, un
Hôtel, des restaurants, et des espaces dédiés à l’évènementiel, séminaires et réceptions privés, le tout
regroupé sous la société SHG (Société Hôtelière de la Garonne), filiale de la société STI.
L’hôtel propose trois catégories de chambres : Standards (4), Supérieures (7), et une Suite. Les
chambres de standing 4 **** sont une invitation au voyage, chacune portant le nom d’une ville du
monde où est implantée une école Vatel (Buenos Aires, Antananarivo, Mexico, Marrakech, Tunis,
Asunción, Dakar, Salta, Maurice, San Diego).
Un espace de réception au 5ème et dernier étage avec terrasse offrant une vue sur la Garonne. La
capacité d’accueil est d’une centaine de personnes pour l’organisation de banquets, séminaires et
réception privées.
Le Bistrot. Dans une ambiance décontractée et une décoration « contemporaine », chaque midi, notre
chef propose un menu du jour à base de produits frais. A partir de 18h, pour l’Afterwork, le Bistrot
propose une variété de « gaufres salées » et « d’ardoises » accompagnées d’un verre de vin d’ici ou
d’ailleurs. Les murs du Bistrot permettent à une sélection d’artistes locaux (peintres, photographes)
de venir exposer gratuitement leurs œuvres.
La Brasserie, à la décoration plus chaleureuse voire luxueuse est ouverte le soir. Notre chef, Aurélien
Bouygues, y propose une carte aux subtils clins d’œil à la gastronomie Internationale, accompagnée
d’une sélection de vins du monde faite par notre sommelier Gaetan Gladieux.
Ouverture possible le midi pour des repas d’affaires ou à l’occasion de réceptions privées, le tout sur
réservation.
Le bar, plus intimiste donne sur un patio intérieur aménagé en terrasse végétalisée. Il offre la possibilité
de venir déguster un bon vin autour d’une assiette de produits régionaux.
L’ensemble de la structure (Ecole, Hôtel et Restaurants) vise l’obtention des Labels Tourisme et
Handicap et Ecolabel.
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Contact Presse : Marie de Laurens Castelet – [email protected] / 05 56 01 78 09