Aperitif „Ferdinand´s“ Saar Dry Riesling Vermouth 5cl 5,90

Monatskarte
im
Kybfelsen
Aperitif
„Ferdinand´s“
Saar Dry Riesling Vermouth
5cl
5,90 €
Capulet & Montague LTD., Saarbrücken
Wein
Guillaman, Les Pierres Blanches
0,1l
0,25l
0,75l
2,90 €
6,70 €
19,50 €
Domaines Ferret, Gascogne
JP Azeitao tinto
0,1l
0,25l
0,75l
2,90 €
6,70 €
19,50 €
Bacalhoa, Peninsula de Setubal, Portugal
VP Rosso Puglia
0,75l
31,00 €
Il Bruno dei Vespa, Apulien
Vorspeise
Feldsalat an Birnen-Walnussdressing
mit Speck und Topinambur Chips
10,00 €
mit gebratener Entenleber 14,00 €
Roh mariniertes Rinderfilet mit Safran-Blumenkohl,
Perlgraupen und Zwiebelcrème
12,Ochsenschwanzessenz mit Maultäschle
11,Hauptgang
Entrecôte vom Jungbullen mit Süßkartoffelgratin und Pak Choy
24,50
Weißer Heilbutt mit Escabeche Gemüse und Kartoffelkrapfen
26,-€
Ravioli vom Horbener Ziegenfrischkäse
mit schwarzem Rettich und Ingwersud
18,Dessert
Buchweizen-Schoko-Crossie im Blutorangenfond
mit Pistaziensorbet
11,50