docsoupe aux pois soupe aux légumes soupe bœuf et anneaux soupe
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soupe aux pois soupe aux légumes soupe bœuf et anneaux soupe
20 janvier, 24 février, 31 mars, 5 mai SEMAINE 1 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SOUPE soupe aux pois soupe aux légumes soupe bœuf et anneaux soupe poulet et nouilles Tomate et riz POTAGE crème de carotte crème de tomate crème de choux fleur crème de légumes PLAT DU JOUR 1 Penne à la grecque Boulettes de veau à l'italiennes chop suey au porc Pain de viandes aux trois poivres Qucihe au brocoli PLAT DU JOUR 2 Lanière de poulet, sauce champignon et romarin filet de porc sauce à la moutarde Lasagne Excelso gratinée Filet de pangasius aux petits légumes, sauce au safran Sandwich au bœuf fumé ACCOMPAGNEMENT purée de pommes de terre riz pilaf pommes de terre rissolées au four pomme de terre et carottes en purée Pomme de terre grecque riz basmati vermicelles de riz riz aux légumes riz blanc Riz pilaf LÉGUMES CHAUDS jardinière de légumes Maïs, choux fleur et brocoli bâtonnet de carottes aux herbes et au miel Haricots vert Mélange de légumes sautés SALADES salade du chef saladde césar salade chef salade mesclum mélange printanierf DESSERT DU JOUR gâteau au fromage Gâteau forêt noire Dessert variés crème de maïs Gâteau aux épices Pouding au chômeur *** menu sans viande Soupe : 250 ml ou jus de tomate ou de légumes 156 ml Plat princ.: nos recettes seront adaptéespour répondre à l'exigence du Collèege concernant la portion d'ingrédients protéique cuite (15-18 gr),2 œufs Dessert du jour : (fruits frais ou en conserve ,gélatine au jus de fruit , dessert au lait (125 ml solide)) Boisson inclus avec le repas : lait 200 ml ou jus de fruits (125 ml)ou café 8oz ou thé ou tisane Accompagnement : 125 ml (féculents) Légume chaud : 125 ml Salade de légume feuillu : 250 ml 50 gr de fromage (si unique source de Page 1 27 janvier, 7 avril, 12 mai SEMAINE 2 LUNDI MARDI MERCREDI SOUPE Minestrone Soupe aux choux Soupe légumes POTAGE Crème de brocoli Crème de céleri PLAT DU JOUR 1 Pâté au poulet Boulette de porc aigre-doux PLAT DU JOUR 2 ACCOMPAGNEME NT LÉGUMES CHAUDS SALADES DESSERT DU JOUR Saucisse italienne Escalope de veau parmigiana Diabola Pommes de terre rissolée Pâtes aux œufs Riz aux légumes Purée de carottes et navets Salade mesclun macédoine de légumes salade du chef Gâteau carotte Pouding au pain Haricots jaunes JEUDI Soupe tomate et vermicelles VENDREDI Légumes et Coquilles Crème de carottes et poires Crème de champignons Crème de légumes Fusille au poulet sauce rosé Tortillas aux légumes et fromage Macaroni chinois Filet de sole béchamel et ciboulette Pommes de terre grelot Rosbif au jus Pommes de terre purées Orzo aux pestos Riz blanc et échalotes Choux fleur au curcuma Salade grecque gâteau chocolat et banane Brocolis et poivrons colorés salade César Chausson aux fraises *** menu sans viande Soupe : 250 ml ou jus de tomate ou de légumes 156 ml Plat princ.: nos recettes seront adaptéespour répondre à l'exigence du Collège concernant la portion d'ingrédients protéique cuite (15-18 gr),2 œufs 50 gr de fromage (si unique source de protéine ),150 gr de tofu, 60ml de noix et graines, 175 ml de légumineuses Dessert du jour : (fruits frais ou en conserve ,gélatine au jus de fruit , dessert au lait (125 ml solide)) Boisson inclus avec le repas : lait 200 ml ou jus de fruits (125 ml)ou café 8oz ou thé ou tisane Accompagnement : 125 ml (féculents), Légume chaud : 125 ml, Salade de légume feuillu : 250 ml Tandem de souvlaki, sauce tzatziki Pommes de terre rissolées riz pilaf Carottes et pois mange-tout salade du chef Dessert varié SEMAINE 3 SOUPE POTAGE PLAT DU JOUR 1 PLAT DU JOUR 2 ACCOMPAGNEMENT LÉGUMES CHAUDS SALADES DESSERT DU JOUR LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Soupe poulet et riz Soupe aux légumes Soupe bœuf et orges Soupe légumes et nouilles Soupe minestrone Crème de Crème aux patate douce épinards à la coriande Sous-marin Fettuccini Pain de viande Pâté mexicain garni Alfredo créoles j Lasagne à la crème de d'agneau Bœuf africain viande poireau marocaine Pommes de Pommes de pommes de Purée de carottes terre purées terre bouillies terre à la et navets couscous aux Riz pilaf Riz aux légumes raisins de Nouilles aux œufs corinthe Carottes et Choux fleurs et Haricots deux Macédoine Salade iceberg Salade du chef Salade Salde césar Gâteau au Gâteau aux Gâteau à Bagatelle Chaudrée de légumes Crème d'asperge Crème de légumes Jambon à l'ananas Pâté au saumon sauce aux œufs Pommes de terre rissolées Riz basmati Légumes sauté Salade du chef Dessert varié *** menu sans viande Soupe : 250 ml ou jus de tomate ou de légumes 156 ml Plat princ.: Portion de protéine cuite (15-18 gr),2 œufs, 50 gr de fromage (si unique source de protéine ),150 gr de tofu, 60ml de noix et graines, 175 ml de légumineuses Dessert du jour : (fruits frais ou en conserve ,gélatine au jus de fruit , dessert au lait (125 ml solide)) Boisson inclus avec le repas : lait 200 ml ou jus de fruits (125 ml)ou café 8oz ou thé ou tisane Accompagnement : 125 ml (féculents)Légume chaud : 125 ml, Salade de légume feuillu : 250 ml 10 février, 17 mars, 21 avril, SEMAINE 4 LUNDI POTAGE PLAT DU JOUR 1 PLAT DU JOUR 2 ACCOMPAGNEMENT MERCREDI Soupe poulet et nouilles Crème de navets à Crème de carottes Crème de tomate l'érable Spaghetti sauce à Casserole de Tacos de bœuf à la viande poulet gratinée la mexicaine Soupe à l'oignon SOUPE MARDI Soupe aux lentilles VENDREDI Soupe aux pois Soupe tomates et vermicelles Crème de champignons Crème de légumes Pâté chinois Burger de poulet sauce BBq Filet de saumon Veau marengo au pesto et tomate séchée ****** Pommes de terre pommes de terre en robe de grecques chambre manicotti au fromage, sauce tomates gratinée Sauté de bœuf Teryaki Rôti de porc à l'ancienne Pommes de terre rissolées Pommes de terre jaunes Vermicelle de riz Riz persillé Riz aucx légumes Riz blanc Pois vert Brocoli et sésames Salade iceberg Renversé à l’ananas Bettraves et carottes salade du chef Croustade aux fruits Macédoine californienne Salade césar SALADES Salade de choux Chou braisé et carottes salade du chef DESSERT DU JOUR Reine Élisabeth Tapioca LÉGUMES CHAUDS JEUDI Légumes Thaï *** menu sans viande Soupe : 250 ml ou jus de tomate ou de légumes 156 ml Plat princ. Protéine cuite (15-18 gr),2 œufs, 50 gr de fromage (si unique source de protéine ),150 gr de tofu, 60ml de noix et graines, 175 ml de légumineuses Dessert du jour : (fruits frais ou en conserve ,gélatine au jus de fruit , dessert au lait (125 ml solide)) Boisson inclus avec le repas : lait 200 ml ou jus de fruits (125 ml)ou café 8oz ou thé ou tisane Accompagnement : 125 ml (féculents), légumes chaud :125 ml, Salde de légumes / feuillu: 250 ml Frites maison Dessert varié 17 février, 24 mars, 28 avril, SEMAINE 5 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Soupe légumes Soupe poulet et coquilles Soupe bœuf et légumes Soupe choux et carottes Soupe minestrone POTAGE Crème de poiireau crème de courge potage parmentier Crème de légumes Crème de brocoli et choux fleurs PLAT DU JOUR 1 Tortellini aux trois fromage Ragoût de pattes Macaroni sauce tomate gratiné PLAT DU JOUR 2 Assiette chinoise Pâté de saumon sauce aux asperges Brochette de poulet sauce à la mangue Pommes de terre bouillies Riz pilaf Pomme de terre purée à l'ail Riz basmati Légumes chinois Mélange printanier Gâteau salade de fruits SOUPE ACCOMPAGNEMENT LÉGUMES CHAUDS SALADES DESSERT DU JOUR Riz aux légumes Côtelette de porc, sauce sucrée à la tomate Filet de basa sauce au vin et petits légumes Pomme de terre en robe de chambre Pâtes au pesto Jardinière de légumes Carottes et pois Duo de haricots salade du chef Salade d'épinards Salade grecque Pommes de terre sucrées en purée Riz blanc Zucchini à la provençale salade du chef Pouding au chocolat Carré Rocky road Brownies maison Dessert varié Pomme de terre rissolée Pizza garnie et salade César Bœuf bourguignon *** menu sans viande Soupe : 250 ml ou jus de tomate ou de légumes 156 ml Plat princ.: portion protéique cuite (15-18 gr),2 œufs, 50 gr de fromage (si unique source de protéine ),150 gr de tofu, 60ml de noix et graines, 175 ml de légumineuses Dessert du jour : (fruits frais ou en conserve ,gélatine au jus de fruit , dessert au lait (125 ml solide)) Boisson inclus avec le repas : lait 200 ml ou jus de fruits (125 ml)ou café 8oz ou thé ou tisane Accompagnement : 125 ml (féculents) Légume chaud : 125 ml Salade de légume feuillu : 250 ml
