Fournisseur officiel du Tour de France depuis 24 ans

Communiqué de Presse 2015
Fournisseur officiel du Tour de France
depuis 24 ans
Edito
Boulogne-Billancourt, le 3 juillet 2015
Du 4 au 26 juillet 2015, pour la 24ème année
consécutive, Sodexo Sports et Loisirs assure
l’ensemble de la restauration des acteurs du Tour de
France. Depuis le départ de la course à Utrecht aux
Pays-Bas jusqu’à l’arrivée de la course sur les Champs
Elysées, l’entreprise relève ce défi logistique et
couvrira les 21 étapes de la course, sur une
distance de 3 660 kilomètres.
UTRECHT
PARIS
2
Un tour de force
logistique
Cette année encore, 40 collaborateurs de Sodexo
se relayent pour faire vivre une nouvelle fois l’esprit de
la Grand Boucle, et relever le défi de restaurer 2 000
convives par jour avec des produits frais et de
première qualité.
Pour y parvenir, l’entreprise s’appuie sur une
organisation alliant performance et flexibilité :
3 équipes itinérantes autonomes
(composées de cuisiniers, d’hôtesses, de
serveurs, de manutentionnaires…) pour
assurer les prestations du Village Départ,
du Relais Etape, et des Bus Arrivée ;
1 équipe transports constituée de
chauffeurs et de logisticiens, en charge
d’acheminer tout l’approvisionnement à
partir d’une plateforme centrale située à
Gennevilliers (92) ;
1 flotte de véhicules comprenant
12 camions (de 3,5 à 19 tonnes), 3 minibus
et 1 véhicule léger.
3
Tour de France
cycliste et culinaire
Une nouvelle fois cette année, c’est l’esprit du
village qui sera mis à l’honneur avec le concept des
marchés régionaux et des produits du
terroir, mais également avec de nouvelles
exigences environnementales : tous les
consommables sont désormais servis en coffrets
recyclés et la plus grande partie des couverts sont en
bambou recyclable.
Sodexo propose par ailleurs une restauration dans un
ensemble de cadres exceptionnels :
Un Village Départ (monté chaque matin pour
trois heures environ), où se retrouvent 1 200 à
2 000 personnes invitées par les partenaires du
Tour. Trois régions sont mises à l’honneur :
les Pays-Bas et la Belgique, la région Nord
(Normandie et Bretagne) et la région Grand
sud (des Pyrénées jusqu’à la Savoie).
Un atelier culinaire constituera la nouveauté de
l’année en plus des marchés du terroir
(assortiment de charcuteries et fromages de la
région) et du marché des douceurs (déclinaison
de biscuits, pâtisseries et bonbons).
Des animations gourmandes et ludiques
seront proposées comme des croque-Donuts,
des sandwichs tranchés dans des baguettes
géantes ou encore un bar à pâtes et une
animation ananas rôti.
4
Le Relais Etape, établi à 30-40 kilomètres
de l’arrivée, accueille près de 160 personnes
tout au long de la journée avec des apéritifs,
un déjeuner servi à table et un open bar tout
l’après-midi.
Les Bus Arrivée, qui proposent un cocktail
chaque jour sur la ligne d’arrivée à plus de 900
convives.
Les Repas VIP : les 400 personnes invitées
dans les voitures officielles ASO et les voitures
des partenaires, se verront distribuer des
coffrets campagnards pour un pique-nique
chic sur le thème de la région traversée, ou
encore des coffrets Tapas.
Pour le Ravitaillement des organisateurs,
pilotes, partenaires, motards de la course et la
Caravane du Tour (composée de 180 véhicules
et de 700 personnes), Sodexo distribuera des
coffrets repas individuels.
Pour l’arrivée sur les Champs-Élysées, Sodexo
proposera une restauration gastronomique haut
de gamme à plus de 1 200 personnes.
« Depuis 24 ans, Sodexo Sports et Loisirs est fier de
réaliser son tour de France culinaire et de proposer des
produits de qualité issus de notre terroir tout au long
des étapes de cette course mythique »
Nathalie Bellon Szabo, Directrice Générale de
Sodexo Sports et Loisirs et Présidente des Lieux et
Marques de Prestige Sodexo
5
À propos
de Sodexo
Sodexo Sports et Loisirs
Sodexo Sports & Loisirs est l’un des segments
stratégiques du groupe Sodexo, dirigée par Nathalie
Bellon Szabo. Ce segment assure en France et dans le
monde une importante activité de gestion de sites de
prestige, culturels et sportifs, et de grands événements.
À la fois en qualité de propriétaire de Lieux et Marques de
prestige (Le Lido de Paris, Lenôtre/Pré Catelan, Bateaux
Parisiens, Yachts de Paris…) ou comme partenaire
stratégique de ses clients, lieux d’exception et grands
événements (les restaurants de la Tour Eiffel, les Maisons
de Prestige, Roland-Garros, Le Tour de France, Le Dakar,
la Cité Musicale, Royal Ascot, Coupe du monde de
Rugby…).
Ce segment représente 350 millions d’euros de chiffre
d’affaires et compte 3 000 collaborateurs, compte
environ 10 millions de clients chaque année, fort d’une
cinquantaine de métiers à son actif.
6
Le Groupe Sodexo
Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est le leader mondial des
services qui améliorent la Qualité de Vie, facteur essentiel de
performance des individus et des organisations. Présents dans 80 pays,
Sodexo sert chaque jour 75 millions de consommateurs avec une offre
unique de Services sur Site, de Services Avantages et Récompenses
et de Services aux Particuliers et à Domicile. Avec plus de 100 métiers,
Sodexo propose à ses clients une offre intégrée de services, fruit de
près de 50 ans d’expérience : de l’accueil, la sécurité, l’entretien et la
propreté, à la restauration et la gestion des installations et matériels ;
des Pass Repas, Pass Cadeaux et Pass Transports pour les salariés
jusqu’aux services d’aide à domicile et de conciergerie. La réussite et la
performance de Sodexo reposent sur son indépendance, son modèle
économique durable, ainsi que sa capacité à assurer le
développement et l’engagement de ses 420 000 collaborateurs à travers
le monde.
Chiffres-clés (janvier 2015)
Sodexo dans le monde
18 milliards d’euros de CA consolidé 420 000 collaborateurs
18e employeur mondial
80 pays
32 700 sites
75 millions de consommateurs chaque jour
14,7milliards d’euros de capitalisation boursière
(au 15 avril 2015)
Sodexo en France
37 000 collaborateurs
2,5 millions de consommateurs par jour
4 000 sites
1 million d’utilisateurs de chèques et cartes de services
7
Contact presse
Agathe coustaux
01 58 47 95 35
[email protected]