Suggestions de buffet - Weinstube Kesselstatt

Suggestions de buffet 2017 (1/4)
Suggestions de buffet
Nous vous offrons des buffets pour 20 à 130 personnes.
S’il vous plaît, choisissez un buffet commun pour tous les convives.
Buffet francique mosellan
Prix par personne*
Filets de hareng à la bonne femme
Melon au jambon
Rouleaux de jambon
Filet de porc, côte de porc salée et fumée
Fromage de tête maison, boudin noir et pâté de foie
Boulettes de viande
Cuisses de poulet cuites
Saucisson en salade avec du fromage et des oignons
Salade de pommes de terre de tête maison
Sauce rémoulade
Corbeille à pain et beurre
Soupe de pommes de terre et de poireau
Rôti de porc
au chou de riesling et Düppe Lappes, un plat traditionnel de pommes de terre et du lard, cuit au four
Crème au riesling de tête maison
Salade de fruits fraîs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,90
Les prix s’entendent en Euros et TVA compris.
Suggestions de buffet 2017 (2/4)
Suggestions de buffet
Nous vous offrons des buffets pour 20 à 130 personnes.
S’il vous plaît, choisissez un buffet commun pour tous les convives.
Buffet gourmet
Prix par personne*
Saumon doucement fumé
Filets de truite du Buchenrauch, Filets de maquereau fumés
Terrine de poissons nobles, salade de crevettes
avec sauce à l’aneth et crème fraîche et raifort à la crème
Rosbif sauté, plateau de pâtés et terrines
Melon au jambon, rouleaux de jambon
Côte de porc salée et fumée, filet de porc
Sauce rémoulade
Salade Waldorf, salade à la fermière, salade de pâtes
Salade de tomates, salade de roquette
Corbeille à pain et beurre
Bouillon de boeuf enrichi de légumes
Aiguillette de bœuf avec des légumes-racines
avec sauce du raifort et des pommes de terre au beurre
Médaillons de porc avec des champignons fraîx à la crème
avec des pâtes maison souabes et des haricots au lard
Deux sortes de mousse au chocolat
Salade de fruits fraîs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,90
Les prix s’entendent en Euros et TVA compris.
Suggestions de buffet 2017 (3/4)
Suggestions de buffet
Nous vous offrons des buffets pour 20 à 130 personnes.
S’il vous plaît, choisissez un buffet commun pour tous les convives.
Buffet à l’italien
Prix par personne*
Anti pasti
Salade de tomates “Caprese”
Salade de roquette au parmesan
Légumes grillés à l’huile d’olive
Vitello Tonato à la viande de dinde
Melon au jambon Serrano
Salade “Venecia” avec Penne Rigate
Ciabatta, baguette et beurre
Potage aux légumes italien « Minestrone »
Lasagne Bolognese
Saltimbocca à la Romana (veau roulé farci de jambon et de sauge)
avec du ragoût de la courgette et de l’aubergine
Gratin de pommes de terre et risotto du vin blanc
Tiramisu, Panna Cotta
Salade de fruits fraîs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,90
Les prix s’entendent en Euros et TVA compris.
Suggestions de buffet 2017 (4/4)
Suggestions de buffet
Nous vous offrons des buffets pour 20 à 130 personnes.
S’il vous plaît, choisissez un buffet commun pour tous les convives.
Buffet à la vigneronne
Prix par personne*
Anti pasti
Salade de tomates “Caprese”
Salade de roquette au parmesan
Légumes grillés à l’huile d’olive
Melon au jambon
Salade “Venecia” avec Penne Rigate
Ciabatta, baguette et beurre
Lasagne aux légumes végétarienne
Magret de poularde au jus de thym
avec un gratin de pommes de terre et légumes du Sud
Salade de fruits fraîs
Crème au riesling avec des raisins et un chouia de crème Chantilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,90
Les prix s’entendent en Euros et TVA compris.