Voir le menu - Guide MICHELIN Restaurants

Restaurant chez Lizza
Notre Formule du Midi :
Plat du jour et dessert 12.90€
Entrée et Plat
13.90€
Entrée, Plat et dessert 14.90€
Notre entrée
Véritable Rillette d’oie des Grands Saloirs pour ravir votre palais,
saladine aux noix
Notre plat
Vercorienne, des ravioles d’artisan du Vercors au fromage, un Diot
de Savoie, des lardons, jambon de Champraie en sauce crémée,
gratinée pour votre plaisir
Notre Fromage
Nous vous faisons découvrir, un fromage d’exception, le comté des
caves Arnaud affiné 15 mois, le fruité et l’onctuosité d’un comté qui vous
ravit le palais, mis en valeur par une petite salade aux saveurs de noix, à
ne pas rater…..(supp 1.50€)
Notre Dessert
Mousse au chocolat à la façon de la Chef
Ou
Notre proposition surprise
Des Mets de terroir dans la grande Tradition des
Compagnons du Tour de France des Toques
Gourmandes
Restaurant chez Lizza
Notre menu de l’Aspirant
En entrée
Saumon fumé de Norvège, filetage à la main, salage manuel, fumé
au feu de bois, rillette de saumon, saladine aux saveurs de citron. Du
saumon fumé sélectionné par les Compagnons du Tour de France
des Toques Gourmandes
Ou
Terrine de canard au foie gras, saladine aux saveurs de truffes,
Une terrine goûteuse par ses qualités gastronomiques
En plats
Pièce de bœuf, cuisiné à la plancha, une viande de tendresse à cœur,
goûteuse, sauce forestière, vous aimerez…….
Ou
Andouillette de Troyes, recette de Mr Lebond, cuite au four au beurre et
moutarde à l’ancienne sur un lit d’oignons, crémée en fin de cuisson.
Une andouillette qui vous fera regarder ce met d’une toute nouvelle
façon
Ou
Le délicieux plat du jour
Fromage
Nous vous faisons découvrir, un fromage d’exception, le comté des
caves Arnaud affiné 15 mois, le fruité et l’onctuosité d’un comté qui
vous ravit le palais, mis en valeur par une petite salade aux saveurs de
noix, à ne pas rater……(supp 1.50€)
Dessert
Crème brûlée à la vanille, toujours aussi bonne !!!
Ou
Gâteau pommes et noix flambé, harmonieux mélange pour terminer un
repas
Seulement :18.50€
Nos grandes Salades
Composées
Originalité, Fraîcheur, Plaisir
Salade Grecque : Salade au citron, concombres, tomates, oignons, olives,
feta
9.90€
Salade au Chèvre : Une grande salade verte au noix, toasts au chèvre,
feuilleté au chèvre et miel, dès de chèvre
11.90€
Salade Vendéenne : Une grande salade verte aux noix, tomates, olives,
Jambon de Champraie, rosette de Lyon à l’ancienne, saucisson à l’ail, andouille de
Guéméné, rillette d’oie, toasts
11.90€
Salade Norvégienne : une grande salade verte au citron, saumon fumé,
filetage à la main, salage manuel au sel sec, fumé au feu de bois, rillette de saumon,
quelques petites tomates, toasts, beurre
13.90€
Salade de Parme : Une grande salade verte, jambon de Parme, mis au sel en
2010, dégustation de canard au foie gras
12.90€
Ma Personnelle fraîcheur : La Chef, réalise votre goût une grande salade
avec l’inspiration du moment et les meilleurs produits de saison et de notre carte.
13.50€
Des saveurs à déguster
Les Pizzas Lizza sont faîtes devant Vous
Marguerite
8.50€
Tomate, râpé , un rapport qualité/prix à ne pas manquer
Champi
9.50€
Tomate, râpé, champignon, du frais encore du frais
Capri
9.50€
Tomate, râpé, jambon des Grands Saloirs, du plaisir
Burger
9.50€
Tomate, râpé, viande hachée, sauce burger, goûteux
Napolitaine
10.50€
Tomate, râpé, anchois, des saveurs qui réjouissent le palais
Reine
10.50€
Tomate, râpé, champignon, jambon des Grands Saloirs
Vincenzo
10.50€
Tomate, râpé, jambon des Grands Saloirs, chèvre savoureux
Paysanne
10.50€
Crème fraiche, râpé, jambon des Grands Saloirs, lardon, oignon
Hawaïenne
10.50€
Tomate, râpé, jambon, ananas, un sucré/salé qui vous étonnera
Camembertnoix
10.50€
Tomate, râpé, camembert, noix, la Normandie s’installe chez vous
Chorizo
10.50€
Tomate, râpé, chorizo, œuf, du goût et encore du goût
Merguez
Tomate, râpé, merguez, poivron, bon comme la bas, dis
10.50€
Sicilenne
10.50€
Tomate, râpé, anchois, câpre, persillade, un bouquet de saveurs
Romaine
10.50€
Tomate, râpé, thon, poivron, persillade, de la générosité
fromaggio
10.50€
Tomate, râpé, chèvre, miel, alliance du goût et de la saveur du soleil
Orientale
10.50€
Tomate, râpé, viande hachée, poivron, oignon, les saveurs du soleil
Royale
11.00€
Tomate, râpé, champignon, jambon des Grands saloirs, œuf
Mozzarella
11.50€
Tomate, râpé, tomate fraîche, pistou, que c’est bon
Végétarienne
11.50€
Tomate, râpé, champignon, oignon, poivron, artichaut, à déguster
Fruitdemer
11.50€
Tomate, râpé, cocktail de fruit de mer, persillade, citron, maritime !!!!!
Norvégienne
11.50€
Crème fraîche, râpé, saumon fumé, citron, saumon choisi par nous
4fromages
11.50€
Tomate, râpé, chèvre, roquefort, olive, le plaisir fromager
Tartiflette
12.50€
Crème fraîche, râpé, lardon, oignon, reblochon, pomme de terre, la Savoie dans votre
Pizza
Suprême
12.50€
Tomate, râpé, salami, jambon des Grands Saloirs, champignon, poivron simplement
goûteuse
Berger
12.50€
Tomate, râpé, jambon des Grands Saloirs, champignon, chèvre, crème fraîche, œuf,
qui dit mieux ????
Cannibale
12.50€
Tomate, râpé, merguez, viande hachée, chorizo, œuf,
Calzone royale
12.50€
Tomate, râpé, jambon, champignons, œuf, crème, une Calzone géniale, à déguster
avec du temps…
LaFraîcheur
12.50€
La Pizza dégustée et appréciée par le Grand Chef Bruno de Lorgues, salade mesclin aux saveurs de truffes,
pignons de pail, tomlates cerises parmesan
Sandwich Maison à
emporter
Sandwich beurre Jambon des Grands Saloirs, salade,
tomates, pain du boulanger
3.60€
Sandwich, à la rillette d’oie, salade, tomates, pain du
boulanger
3.60€
Sandwich, beurre saucisson frais à l’ail, salade tomates,
pain du boulanger
3.60€
Sandwich, beurre, andouille de Guéméné, salade, tomates,
pain du boulanger
3.60€
Sandwich, beurre, Rosette de Lyon des Grands Saloirs,
tomates, salade, pain du boulanger
3.70€
Sandwich, beurre, jambon de Parme des Grands Saloirs,
salade à la noix, pain du boulanger
3.70€
Sandwich, à la terrine de canard au foie gras, salade aux
saveurs de truffes, tomates, pain du boulanger, le must, à
déguster
4.50€
Sandwich au saumon, saumon fumé filé à la main, salage
manuel, tomates, citron salade aux saveurs de citron
4.90€
Bonne dégustation !!!
NOTRE CARTE DES TERROIRS
Nos Entrées
Rillette d’oie, véritable rillette de plaisir
6.90€
Feuilleté maison aux champignons, saladine aux saveurs de truffes
7.90€
Jambon de Parme façon Italienne enfin un authentique Parme
7.90€
Assiette Saint Antoine, les saveurs des Grands Saloirs
8.90€
Terrine Provençale, des saveurs exceptionnelles du Sud
9.90€
Terrine de canard au foie gras, sa salade aux saveurs de Truffes
10.90€
Saumon fumé de Norvège, filetage à la main, salage manuel au sel sec, fumé
au feu de bois, un saumon gastronomique
10.90€
Les entrées ne peuvent être servies qu’avec une suite Plat ou
en grande assiette avec un supplément de 3.50€
Nos Plats
Le plat du jour, toujours goûteux
11.90€
Andouillette recette de Mr Lebond, spécialité des Compagnons
13.90€
Steak de requin bleu au four, superbe
13.90€
Trio de Côtes d’agneau, dans le filet, côtes premières ,sauce gourmande
Tripes à la savoyarde, des tripes comme jamais
Sauté de veau à la forestière, et ses champignons en persillade
Pièce de bœuf, de plus de 250G sauce à la crème
Tartare de bœuf race voir ardoise, viande Française, 5% deM.G.
Restaurant et Pizzéria Chez Lizza
13.90€
13.90€
13.90€
14.90€
14.90€
Nos coups de
Ces coups de cœur sont le dénouement d’une longue
tradition des Compagnons du Tour de France des
Toques Gourmandes, il est pour nous une évidence de
partager avec Vous ce que nous avons aimé…….
L’entrée
La Terrine de canard au foie gras, le plaisir d’une terrine d’exception, saladine
aux saveurs de truffes
10.90€
En Plats
Steak tartare, viande de race voir ardoise entièrement dans le muscle, origine France, moins
de 5% de matière grasse, oignons, câpres, jaune d’œuf, sauces, simplement exceptionnel,
quelques frites
14.90€
Ou
Andouillette de Troyes, recette de Mr Lebond, cuite au four au beurre et moutarde à
l’ancienne sur un lit d’oignons, crémée en fin de cuisson
13.90€
Ou
Agnolotti tartufo, à la truffe, en crème forestière, saladine aux saveurs de truffes, une
découverte gastronomique,
13.90€
Encore
Nous vous faisons découvrir, un fromage d’exception, le comté des caves Arnaud affiné 15
mois, le fruité et l’onctuosité d’un comté qui vous ravit le palais, mis en valeur par une petite
salade au noix, à ne pas rater……
3.50€
Dessert de la chef, une proposition gourmande pour vous
5.20€
Nous vous souhaitons un bon appétit
Sur le Pouce comme les Compagnons sur
le chemin du Tour
Nous avons pensé à tous ceux qui sont pressés mais
qui ne veulent rien sacrifier au plaisir d’un vrai repas,
nous vous proposons :
Une authentique assiette anglaise avec jambon
de Champraie, andouille de Guéméné, rosette
de Lyon, saucisson à l’ail, ses frites, et sa
saladine aux noix
Seulement 9.50€
Profitez du Savoir-faire et de la chaîne
d’Alliance des Compagnons
Menu Enfant,*
Une proposition en accord
avec les parents
Une boule de glace
Seulement 6.50€
* enfant de moins de 10ans