liste des publications parues en 2008

IRBAB - Institut Royal Belge pour l’Amélioration de la Betterave
PVBC - Programme Vulgarisation Betterave Chicorée
dans le cadre des Centres Pilotes
avec le soutien financier du SPW (Service Public de Wallonie) - DGA
La recherche et la vulgarisation de l’IRBAB sont cofinancées par
COMPTE-RENDU DE
LA RECHERCHE ET LA VULGARISATION
EN 2008
Une version en couleur de ce rapport est disponible sur le site web de l’IRBAB
IRBAB asbl - KBIVB vzw
Molenstraat 45
B-3300 Tienen
BELGIUM
Fax +32.16.820468
E-mail : [email protected]
Web Site: www.irbab-kbivb.be
J.-Fr. MISONNE, Directeur
J.-P. VANDERGETEN, Sous-directeur, Machinisme, Informatique
O. HERMANN, Phytoprotection, Communication
G. LEGRAND, Produits dérivés, Fumure, Documentation
A. WAUTERS, Variétés et Graines, Ravageurs, Maladies racinaires
M. VANSTALLEN, J. KELEMAN, Coordination champs d’essai
G. GOETHUYS, Technicien
IRBAB 2008
COMPTE-RENDU DE LA RECHERCHE ET DE LA VULGARISATION
Table des matières
SITUATION BETTERAVIERE MENSUELLE ET FAITS MARQUANTS DE L’ANNEE BETTERAVIERE 2008 ................... 5 1 RECHERCHE BETTERAVIERE............................................................................................................................. 11 1.3 Plante et Sol ................................................................................................................................................ 11 Variétés requérant un apport réduit d'azote minéral ........................................................................................ 11 Allongement de la période de végétation de la betterave : Essai de semis précoce......................................... 15 Participation au projet « Capteurs pédologiques et fertilité du sol » ............................................................... 17 Essais de population : effets sur le rendement et la tare .................................................................................. 17 1.4 Graines et Variétés ..................................................................................................................................... 19 Essais variétaux pour l’agréation et la recommandation de variétés de betterave sucrière tolérantes à la
rhizomanie .................................................................................................................................................... 19 Variétés recommandées en 2009 ..................................................................................................................... 29 Variétés doubles tolérantes « rhizomanie - rhizoctonia » ................................................................................ 35 Influence de l’infestation par le nématode à kystes sur le développement et la performance des variétés de
betteraves ...................................................................................................................................................... 36 1.5 Désherbage .................................................................................................................................................. 43 Perte de sensibilité du chénopode au métamitron ............................................................................................ 43 Formulations d’herbicides ............................................................................................................................... 45 1.6 Ravageurs et maladies................................................................................................................................ 47 Observation de maladies foliaires cryptogamiques sur une collection variétale et stratégie des traitements
fongicides ..................................................................................................................................................... 47 Rentabilité du traitement fongicide ................................................................................................................. 53 1.7 Machinisme ................................................................................................................................................. 59 Cultures intermédiaires et betterave sucrière en TCSL (Techniques Culturales Sans Labour) - Collaboration
IRBAB - Greenotec ...................................................................................................................................... 59 Techniques culturales sans labour – projet IWT - optimalisation du non-labour ............................................ 67 Comparaison de semoirs effectué par l’IRBAB et l’ITB dans le cadre des Techniques Culturales Sans Labour
(TCSL).......................................................................................................................................................... 72 Qualité de la récolte - Tare terre ...................................................................................................................... 81 1.8 Conservation et coproduits ........................................................................................................................ 89 Conservation à long terme des betteraves: Suivi de tas de betteraves ............................................................ 89 Conservation à long terme des betteraves: Effet de l’effeuillage et du décolletage ....................................... 96 Conservation à long terme des betteraves : Essai international IIRB ............................................................ 103 Conservation à long terme des betteraves : Comparaison variétale............................................................... 109 2 VULGARISATION .............................................................................................................................................. 115 2.2 Communication ........................................................................................................................................ 115 Conférences ................................................................................................................................................... 115 Visites d'essais ............................................................................................................................................... 117 Le Betteravier – Pages Techniques ............................................................................................................... 117 Guides et Fiches techniques : fiche technique FAR-memo ........................................................................... 119 Service avertissement .................................................................................................................................... 119 3 DOSSIERS SPECIFIQUES ................................................................................................................................... 121 Participation au projet « En avant marche avec le guide sectoriel et le cahier de charge » ........................... 121 4 ASSISTANCE ..................................................................................................................................................... 123 7.4 Services ...................................................................................................................................................... 123 Qualité des graines de betterave sucrière....................................................................................................... 123 Beta Sana ....................................................................................................................................................... 124 7.5 Outils de travail ........................................................................................................................................ 125 BIB - Bibliothèque Internationale de la Betterave......................................................................................... 125 2
2 RECHERCHE EN CHICOREE ............................................................................................................................. 127 Service avertissement .................................................................................................................................... 127 LISTE DES PUBLICATIONS PARUES EN 2008 ....................................................................................................... 129 LISTE DES ABRÉVIATIONS UTILISÉES ................................................................................................................. 131 3
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SITUATION BETTERAVIERE MENSUELLE ET FAITS MARQUANTS DE
L’ANNEE BETTERAVIERE 2008
Responsable
Guy Legrand ; Olivier Hermann
But
- Suivi de la culture betteravière, publication régulière dans la presse agricole,
- Rédaction d'un aperçu détaillé de l'année betteravière, publié à la fin de l'année dans la presse agricole,
- Rédaction d'un aperçu généralisé des caractéristiques de l'année passée pour le rapport annuel.
Résumé
Aperçu climatique
Les années 2006 et 2007 (jusqu’en avril) ont été exceptionnelles sur le plan climatologique, suite à leurs
nombreux records de températures. L’année 2008 a par contre été beaucoup plus dans la norme, même si
quelques records météorologiques ont également été dépassés.
Comme les hivers précédents, l’hiver 2007-2008 a connu peu de périodes de gel. Les mois de janvier et février
ont été quasi dans la norme. Par contre, en plus d’une froidure persistante, le mois de mars a établi un nouveau
record de pluviométrie (140,5 mm à Uccle ; norme : 53,6 mm), ce qui a empêché toutes opérations de
préparation des premiers semis à cette période.
Le temps est resté frais et humide jusqu’à la deuxième décade d’avril. Le climat s’est ensuite réchauffé pour
devenir réellement caniculaire pendant les deux premières décades de mai. Le moi de mai a également établi de
nouveau records de températures. Les conditions météorologiques ont été ensuite normales.
Durant la période de végétation de la betterave, soit d'avril à octobre, la pluviométrie totale a été un peu plus
élevée que la norme (503,5 mm à Uccle; norme : 471,4 mm), et avec 140,5 mm en mars, rappelons-le !
Il faut souligner que la majorité des pluies observées en mai et en juin correspondait à de violentes pluies
d’orages, parfois accompagnées de grêle. Celles-ci ont temporairement inondé plus d’une terre à betterave. De
nombreuses terres ont ainsi souffert d’asphyxie temporaire, de compaction superficielle du sol et autres défauts
de structure probablement favorables aux maladies racinaires, tel le rhizoctone souvent observé en fin de saison.
Les inondations temporaires étaient à nouveau présentes en été. Le mois de juillet a été particulièrement pluvieux
(101,9 mm à Uccle ; norme : 74,3 mm). Mis à part le mois de mai (231 h à Uccle ; norme : 199h),
l’ensoleillement observé de juin à septembre a été de 10 % inférieur à la norme (662 h à Uccle; norme : 739 h).
L’été et l’arrière saison 2008 ont été sombres et pluvieux, avec à nouveau de nombreux orages en été (parfois
plus de 100 l/m² localement !). On peut constater que du point de vue climatologique, le développement de la
culture en 2008 n’a pas subi de stress particulier au niveau de la chaleur ou de la sécheresse. Le manque
d’ensoleillement en été (de juin à août) a pu être défavorable au potentiel de teneur en sucre des betteraves. De
même, aucune terre n’a réellement manqué d’eau cette année. Bon nombre en ont eu temporairement en excès.
Travaux de semis
Alors que la période de semis 2007 a été historiquement marquée par une absence totale de précipitations au
mois d’avril (levée en 2 temps des betteraves), l’année 2008 a été marquée par une longue période d’attente
avant les semis. Suite au record de pluviométrie du mois de mars, les terres n’ont finalement eu que peu de
temps pour pouvoir ressuyer convenablement avant le semis.
Quelques jours favorables fin février ont incité quelques agriculteurs à réaliser leurs premiers semis à ces dates
(± 400 ha le 10 mars), principalement en Flandre et à la Côte. Suite à la froidure et au record de pluviométrie de
mars, les semis n’ont pu réellement reprendre que vers le 14 avril, soit au-delà de la date de semis-50 attendue
(5-7 avril).
Les semis réalisés avant le 20 avril ont, selon le type de préparation du sol ou le précédent, révélé des conditions
peu favorables de semis, avec une couche superficielle apparemment propice, mais avec une structure plus
humide au-delà de 5 – 10 cm de profondeur. Certains outils de préparation du sol ont ainsi pu lisser les couches
de sol situées en dessous du lit de germination, ce qui a pu être favorable à la formation de betteraves fourchues.
Les semis réalisés après le 20 avril ont bénéficié d’un ressuyage plus propice du sol. Les températures plus
élevées observées à partir de cette date ont favorisé une levée plus rapide et homogène.
Les semis ont été majoritairement réalisés au cours de la seconde quinzaine d’avril. Il y avait 9.700 ha semés au
total le 14/04, 39.000 ha le 21/04 et 59.000 ha le 28/04. Les derniers semis étaient terminés pour le 15 mai.
Tous les champs d’essais de l’IRBAB ont été mis en place entre le 18 et le 26 avril, avec dans tous les cas une
levée rapide. Des comptages précoces de levées (9 jours après semis) y ont permis de vérifier la « rapidité » de
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levée pour les lots de graines « activées ». A ce stade, les graines activées présentaient une levée de 55 %, contre
28 % pour les graines non activées. Deux jours plus tard, la différence s’amenuisait déjà et 15 jours après le
semis, les lots avaient atteints leur levée finale. Tout comme en 2007, le bon niveau de levée finale n’a pas pu
être corrélé avec le traitement d’activation.
La date de semis-50 (moitié de la superficie semée) correspondait au 20 avril en 2008 (comme en 2006). Un
retard de végétation d’au moins 2 semaines pouvait être attendu. A l’opposé de 2007, il ya eu très peu de terres
ressemées (± 100 ha), suite à des conditions d’encroutement superficiels.
Suite à la restructuration drastique du nouveau régime sucre européen (pertes de - 23 % du quota et de - 33 % de
betteraviers par rapport à 2007), la superficie betteravière a subi une réduction de 25 % par rapport à 2007 pour
atteindre finalement 63.867 ha en 2008. La superficie betteravière était de 84.691 ha en 2007; 83.254 ha en
2006; 86.602 ha en 2005; 89.426 ha en 2004; 92.596 ha en 2003.
Comme les années précédentes, la protection insecticide au semis a principalement été réalisée au moyen d’un
traitement insecticide utilisé dans l’enrobage des semences (± 88 % des graines vendues en 2008 ; 83 % en
2007), soit avec le Poncho Beta, soit avec le Cruiser&Force.
Suite au retrait de leurs agréations, les traitements au semis avec les insecticides microgranulés à base de
carbofuran ou de carbosulfan ont été réalisés pour la dernière fois en 2008. Pour la même raison, le Régent Plus
n’est plus utilisé depuis 2007.
Les variétés tolérantes à la rhizomanie ont été semées sur 99,99 % des surfaces en 2008 (99 % en 2007 ; 90 % en
2006). Suite à la réduction drastique de la surface betteravière et à l’abandon de terres sujettes à la maladie, les
variétés résistantes au rhizoctone brun ont été semées sur 5,2 % de la superficie en 2008 (6,3 % en 2007 et
2006). Ces variétés restent principalement utilisées dans les Flandres. Les variétés tolérantes au nématode à kyste
ont été utilisées sur 5,6 % de la superficie en 2008 (4,9 % en 2007; 2,3 % en 2006).
Comme depuis quelques années, les résultats des analyses des graines de betteraves échantillonnées en sucrerie
par l’IRBAB ont été présentés sur le site Internet de l’IRBAB.
Développement des betteraves
La levée des betteraves s’est généralement déroulée dans de bonnes conditions. Il n’y a pas eu de périodes de gel
vers les Saints de Glaces, en mai.
A la fin du mois d’avril, la levée atteignait déjà ± 83 % (soit plus de 94.500 plantes/ha) dans les champs
d’observation de l’IRBAB, semés depuis plus de 12 jours. Le développement de ces champs a été généralement
considéré comme « bon » à « parfait », sauf dans les terres ayant subi des dégâts d’orages (inondations, coulées
de terres, grêle,…).
On peut signaler à cette période la très bonne efficacité des herbicides racinaires dès les premiers traitements de
postémergence, avec parfois une moindre sélectivité dans le cas de levée plus étalée des betteraves.
A la fin-mai, les betteraves présentaient un développement satisfaisant, mais en retard de 2 à 3 semaines, suite
aux semis tardifs. Elles étaient généralement au stade 6-8 feuilles et les plus développées atteignaient le stade 1012 feuilles.
Des symptômes similaires à ceux d’un blocage de l’assimilation du phosphore ont été signalés dans quelques
endroits (rougissement prononcé du limbe foliaire et retard de croissance). Ceux-ci pouvaient résulter d’un
défaut d’assimilation du phosphore (probablement due à une inondation et une asphyxie temporaire du sol). Le
manque d’assimilation du phosphore à ce stade est souvent corrélé aussi à une acidité de surface (pH < 6,5). Ces
symptômes se sont révélés très passagers.
De nombreuses parcelles présentaient également un feuillage décoloré à la sortie du printemps, résultant d’un
développement racinaire handicapé par des mauvaises structures du sol.
Suite aux importantes pluies d’orages et autres chutes de grêle combinées à la chaleur du début mai, les
symptômes foliaires d’origine bactérienne (causés par la bactérie Pseudomonas) ont été signalés dans de
nombreux champs, à partir de juin. Chaque année, l’IRBAB rappelle l’inutilité d’un quelconque traitement
contre cette maladie passagère et sans incidence sur le rendement final.
La fermeture des lignes a été observée à partir de la seconde quinzaine de juin, soit 2 semaines plus tard que la
norme. Le retard de végétation résultant de la période tardive de semis était encore présent à cette période.
Le temps chaud et humide du début juin a été favorable au développement des betteraves. Des pluies d’orages
étaient toujours observées localement en juin et en juillet (citons par exemple, celles du 2 juin à Diest, avec plus
de 80 mm en moins d’une heure et celles du 2 juillet en Hesbaye, avec plus de 100 mm en quelques heures à
Remicourt, Modave, Strée,…).
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Certaines parcelles ont toutefois présenté des défauts de structure et un mauvais pivotement de la racine ou une
asphyxie passagère du système racinaire et un défaut d’absorption des éléments nutritifs du sol, suite à
l’importance des quantités d’eau encore présentes dans le sol.
En août, des symptômes tardifs de carence en bore ont été fréquemment observées dans les zones de champ plus
compactées par la stagnation des eaux de pluies (fourrières, emplacement de tas, zones temporairement inondées
entre mai et juillet,…). Dans ces situations particulières, certaines variétés (Angeliqua, …) se sont révélées
particulièrement sensibles au blocage de l’assimilation des éléments nutritifs, dont le bore.
Le développement foliaire important, combiné parfois à un léger colmatage des couches superficielles du sol
étaient souvent à l’origine des symptômes de jaunissement physiologique observés à la fin août dans de
nombreux champs. L’importance de ce jaunissement pouvait également être fonction de la date et du type de
préparation du sol, des conditions de semis, du précédent et/ou des zones de compaction du sol, les années
antérieures. Certains « non labour » extériorisaient également des jaunissements importants.
Le premier prélèvement (04 août) réalisé par les sucreries a révélé au niveau national un rendement racines
équivalent (44,1 t/ha) à la moyenne des 10 dernières années (44,06 t/ha). La teneur en sucre était légèrement
inférieure à la moyenne. Le rendement sucre à cette date (6,3 t/ha) était semblable à la moyenne (6,3 t/ha). La
production de feuilles (60 t/ha) au début août était la plus élevée, après celle de l’année 2007, de ces dix
dernières années (moyenne : 52 t/ha).
Le deuxième prélèvement (18 août) a révélé un rendement racines (57,4 t/ha) supérieur de 3% à la moyenne de
ces 10 dernières années (55,4 t/ha), et qui a augmenté en moyenne de +13 t/ha en 15 jours (+8,5 t/ha en 2007).
La teneur en sucre a également progressé au cours de la quinzaine (+ 0,56 °S) pour atteindre 14,8 °S. Le gain de
rendement sucre observé par hectare et par jour entre ces deux prélèvements a été un des plus élevés (+157
kg/ha/jour) de ces 10 dernières années et nettement plus élevé que la moyenne observée sur 10 ans (+133
kg/ha/jour). Le rendement sucre à cette date atteignait 8,5 t/ha. Il était légèrement supérieur à la moyenne (8,2
t/ha). La production de feuilles n’a pas progressé au cours de cette période.
Entre les prélèvements du 18 août et ceux du 1 septembre, on a enregistré une augmentation plus faible du poids
racines (+7,6 t/ha), mais un accroissement important de la richesse (+1,2 °S) et une légère régression de la masse
foliaire. La production journalière de sucre a été plus faible au cours de la deuxième période de août (+136 kg
sucre/ha/jour). Pendant cette période de 4 semaines, l’augmentation de sucre (+ 146 kg sucre/ha/jour) a été (avec
l’année 2000) la plus importante, alors que la moyenne des dix dernières années est de +133 kg sucre/ha/jour. Le
rendement en sucre brut était de 10,37 t/ha (moyenne 10 ans: 10,05 t/ha). La production de l’année s’annonçait à
ce moment être légèrement supérieure à la moyenne, malgré les différents avatars climatiques de l’année.
Problèmes phytosanitaires
Suite à la date tardive de semis, peu de dégâts de mulots ont été observés.
Par contre, suite à l’importante humidité de la couche superficielle du sol, des dégâts de limaces ont été
fréquemment observés, surtout dans les semis sous couverts. Quelques dégâts d’oiseaux et de petit gibier (lièvre)
ont été observés après la levée (bouts des jeunes feuilles croqués ou pincés,…), sans que cela n’ait causé de réels
préjudices à la culture.
Les attaques d’atomaires, de taupins et de tipules ont été relativement peu importantes. Aucune attaque d’altises
(Chaetocnema sp.), ni de Thrips, de blaniules ou de scutigérelles n’a été signalée.
Suite aux conditions très estivales de la fin avril, voire caniculaires au début mai, des vols de pucerons noirs ont
été observés dès la dernière décade du mois d’avril (comme en 2007), ce qui reste toutefois très inhabituel. A la
mi-mai, on pouvait parfois les observer en quantités importantes (jusqu’à 1 à 2 pucerons/plante dans les cas
extrêmes), voire même quelques petites colonies sur des betteraves au stade 2 feuilles (1 colonie/2-3 plantes).
Etant donné le jeune stade des betteraves, un traitement aphicide a été recommandé, à partir du 14 mai,
uniquement dans les terres non protégées au semis et ayant atteint ce seuil d’infestation. Les pucerons noirs ont
été observés jusqu’à la fin mai, souvent en colonies importantes. Les dégâts ont été finalement très faibles. Les
betteraves traitées avec un insecticide dans l’enrobage ne devaient en aucun cas être traitées avec un insecticide
foliaire contre ces attaques, tout aussi précoces que temporaires !
Les pucerons verts, vecteurs de la jaunisse virale, ont été observés également plus tôt que d’habitude, vers le
début mai. Toutefois, leurs populations sont restées très faibles et le seuil de traitement (2 pucerons verts
aptères/10 plantes) a très rarement été atteint dans les champs sans protection aphicide au semis. Les insectes
auxiliaires (coccinelles, carabes, cantharides, chrysopes,…), apparus parfois de façon abondante à partir de la
mi-mai, ont contribué à limiter les infestations de pucerons.
Des pontes et des larves de pégomyie ont été signalées à partir de la mi-mai, mais sans grande incidence, même
dans les champs non traités au semis.
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Les infestations de chenilles de noctuelles défoliatrices, observées dès la mi-juin, sont restées très sporadiques,
voire négligeables en 2008.
Les semis relativement tardifs, la forte humidité du sol et la chaleur estivale du mois de mai ont été favorables
aux attaques précoces du nématode à kystes de la betterave sur les betteraves encore au stade plantule. Par la
suite, les températures plus fraiches, accompagnées d’une pluviosité régulière ont été moins favorables à
l’expression du problème en culture. Nous n’avons pas pu observer, comme souvent à la fin du mois de juin, la
fin d’un premier cycle de multiplication, suite à la faible présence de femelles blanches enkystées sur les racines.
Ces kystes sont apparus à divers moments et n’ont pas toujours permis à l’agriculteur d’établir le bon
diagnostic !
Alors que 2007 avait été une année exceptionnellement précoce pour l’apparition des maladies foliaires
cryptogamiques, celles-ci sont apparues vers la période habituelle en 2008 (fin juillet – début août) et avec une
intensité parfaitement maitrisable par un traitement fongicide appliqué judicieusement. Les tout premiers
symptômes d’oïdium et de cercosporiose ont été observés au cours des derniers jours de juillet et de début août,
dans la plupart des champs d’essais de l’IRBAB et dans quelques champs d’observation. A l’inverse de 2006 et
de 2007, la pression des maladies foliaires était encore très faible à la fin juillet.
L’avis de traitement fongicide a été lancé par le Service Avertissement de l’IRBAB, le 31 juillet, dans les
champs où le seuil d’infestation était atteint (minimum 2 feuilles sur 50, atteintes par la cercosporiose ou la
ramulariose ; minimum 7 feuilles sur 50 atteintes par l’oïdium ou la rouille). En l’absence de symptômes ou en
dessous de ces seuils, la protection fongicide pouvait être reportée.
Grâce à une observation attentive de l’évolution des symptômes, le traitement fongicide a été réalisé dans les
champs du réseau de champs d’observation de l’IRBAB en général une seule fois, entre le début août et le 20
août, au moment adéquat. Selon la date de récolte, quelques champs n’ont reçu ainsi aucun traitement fongicide.
Seuls quelques champs, traités sans raison de façon préventive, ont été protégés une seconde fois.
On peut y noter que « l’avertissement fongicide » a été lancé par l’IRBAB, au tout début de l’infestation (03/08).
Il était donc inutile de traiter plus tôt que début août en 2008, au risque de devoir effectuer un double traitement
et donc une dépense supplémentaire injustifiée.
L’évolution des principales maladies est restée relativement lente au cours du mois d’août et de septembre. La
ramulariose s’est peu manifestée en 2008. La rouille a envahi de nombreuses parcelles au-delà de la fin
septembre, de façon parfois spectaculaire. Rappelons à ce propos que plus aucun traitement foliaire n’est
économiquement justifié au-delà du 10 septembre.
Alors que des différences entre variétés et entre produits avaient pu être clairement mises en évidence en 2006 et
2007, suite à une pression importante des maladies foliaires, ces différences se sont estompées en 2008. Les
différences entre produits n’ont pas pu être mises en évidence, lorsque traité à une date correcte. Les différences
entre les variétés ont pu être confirmées dans les essais de l’IRBAB.
Comme en 2006 et en 2007, le rhizoctone brun a été peu observé, partiellement sans doute parce que la culture
de la betterave a été abandonnée sur les terres les plus sujettes à cette maladie. Par contre, à l’inverse de 2007, de
nombreux foyers de rhizoctone violet ont été signalés en 2008. Ces foyers n’ont pas été décelés avant
l’arrachage, ce qui est souvent le cas avec cette maladie.
Observés en 2007, les symptômes foliaires dénommés « symptômes des petites taches jaunes » sont à nouveau
apparus localement en fin de saison, même sur des parcelles ayant reçu une protection fongicide. Des parcelles
expérimentales mises en place en 2008 en Hollande par l’IRS (Bergen-op-Zoom) pourraient faire suspecter une
origine cryptogamique de la maladie. Ce symptôme serait causé par une maladie foliaire, différente de celles
connues en betterave et pour laquelle les fongicides agréés seraient sans effet. Il se confirme que certaines
génétiques semblent être plus sensibles à cette maladie.
Travaux de récolte
Comme en 2007, les premières ouvertures d’usine ont eu lieu relativement tôt, soit le 16 ou le 18 septembre. Les
sucreries de Brugelette et de Moerbeke ayant été fermées suite à la restructuration du régime sucre, il ne restait
plus que 4 centres de réception betteravière en 2008, à savoir les sucreries de Fontenoy, Tirlemont et Wanze,
cette dernière étant alimentée par 2 râperies : Hollogne et Longchamps.
Suite à ce nombre restreint de réceptions betteravières et suite à un rendement racines finalement supérieur aux
prévisions de début de campagne, la durée de la campagne betteravière a été comprise entre 108 et 116 jours,
selon les sucreries, soit en moyenne 17 jours de plus que la campagne précédente (93 jours en 2007). Les
réceptions d’usine ont toutes fermées au-delà de la Nouvelle Année. La sucrerie de Fontenoy a réceptionné ses
dernières betteraves le 10 janvier 2009.
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Les tout premiers arrachages ont pu être réalisés dans de très bonnes conditions météorologiques et
d’hygrométrie du sol. Les premières terres récoltées se sont même avérées particulièrement sèches, malgré la
pluviométrie importante du mois d’août.
La pluviométrie de la fin septembre, début octobre a rétabli des conditions plus humides d’arrachage. Les
arrachages effectués au-delà de mi novembre ont été réalisés dans des conditions très humides, surtout au début
décembre (passages réguliers de neige fondante). La pluviométrie observée pendant la campagne d’arrachage est
cependant restée dans la norme. La tare moyenne nationale en 2008 a été de 18,18 %.
Du fait de leur généralisation, de nombreuses recommandations relatives à l’organisation des tas repris par des
engins « déterreurs-avaleurs » ont à nouveau été rappelées par l’IRBAB, afin d’en assurer une efficacité
optimale.
Des betteraves fissurées à des degrés divers ont très fréquemment été observées au moment de l’arrachage, et ce
indépendamment des machines utilisées. Aucune explication n’a pu être avancée jusqu’à présent. Ce phénomène
a été également observé avec une intensité supérieure à la normale en France et aux Pays-Bas.
Suite à l’annonce d’un coup de froid, un avis de bâchage a été lancé le 20 et le 21 novembre pour les différentes
régions du pays, sauf à la Côte et en Flandre occidentale. Par la suite, les températures sont restées légèrement
positives. Le temps est resté très humide avec de fréquentes averses, souvent de neige fondante. En l’absence de
gel, le bâchage des tas reste bénéfique à l’assèchement de la terre adhérente et certainement à sa réduction
lorsque les tas sont chargés avec des engins « déterreurs-avaleurs ».
Le gel s’est réinstallé de façon permanente à partir du 26 décembre, avec des températures comprises entre -1 et
-5°C, selon les régions. La dernière semaine de réception betteravière s’est déroulée dans un froid polaire début
janvier à Fontenoy, avec des températures comprises entre -5 et -10°C.
Rendements nationaux
Malgré un retard de végétation de 2 à 3 semaines, dû aux semis tardifs, les rendements betteraviers en 2008 se
sont révélés finalement supérieurs aux rendements estimés en début de campagne. Le niveau de rendement en
sucre hectare a donc presque égalé le niveau record de l’année 2003. Il est donc largement supérieur à la
moyenne des dix dernières années et supérieur également au rendement théorique attendu, établi sur base de la
tendance de ces 10 dernières années.
Le rendement racines est équivalent au rendement théorique attendu. La teneur en sucre, par contre, s’est
révélée, en définitive, très élevée et bien supérieure au niveau théorique attendu. Elle est la plus élevée après
l’année 2003 (année aux semis très précoces). Malgré un ensoleillement déficient en été, un tel niveau de
richesse peut être attribué à un démarrage rapide de la végétation au début mai, à une masse foliaire très
importante et peu sujette aux maladies foliaires et à la repousse foliaire en fin de saison. L’absence d’arrêt de
végétation et de stress climatique, hydrique ou parasitaire, la douceur de l’arrière saison, la proportion de terres
agricoles plus aptes à la culture sont également des éléments qui ont joué en faveur d’un rendement en sucre plus
élevé qu’espéré.
Le rendement racines était de 68,627 t/ha (65,04 t/ha en 2007 ; 66,07 en 2006 ; 66,05 en 2005 ; 69,9 en 2004 ;
67,5 en 2003) (rendement racines attendu en 2008 : 68,82 t/ha).
La richesse moyenne atteignait 17,82 % (17,15 en 2007 ; 16,74 en 2006 ; 17,28 en 2005 ; 17,17 en 2004 ; 18,15
en 2003) (teneur en sucre brut attendue en 2008 : 17,30 %).
Le rendement en sucre brut équivalait à 12,233 t/ha (11,15 en 2007 ; 11,06 en 2006 ; 11,42 en 2005 ; 12,00 en
2004 ; 12,24 en 2003) (rendement sucre brut attendu en 2008 : 11,91 t/ha).
9
10
1 RECHERCHE BETTERAVIERE
1.3 Plante et Sol
Variétés requérant un apport réduit d'azote minéral
Code
RVF_051
Responsable
But
Guy Legrand ; André Wauters
Étudier et promouvoir des variétés de betterave productives mais requérant moins d’azote minéral.
Collaboration
CRA-W, Département Production Végétale
Ce projet, débuté en 2005, vise l’expérimentation au champ de nouvelles variétés ou de lignées
génétiques de betterave qui nécessiteraient un apport réduit en azote minéral. L’intérêt de ce projet est donc
économique et environnemental. En 2008, la poursuite du projet a été réalisée sur 4 sites (Leefdaal, Leuze,
Remicourt et Tongeren) (Tableau 1.). Le site de Tongeren n’a pas été arraché, suite à la présence de Rhizoctone
brun. Le site de Leuze a reçu de la matière organique et un engrais vert. Le site de Remicourt a une teneur
suffisante en humus, avec un précédent de légumineuses. L’avis personnalisé de fumure azotée a été préconisé
par Réquasud, selon la méthode Azobil, sur base du profil azoté établi à la sortie de l’hiver (« Dose Avis »).
L’avis théorique établi selon le module Avis N-théorique de l’IRBAB a été également déterminé pour les 3 sites.
Résumé
Tableau 1. Sommaire des caractéristiques phytotechniques des 3 sites d’expérimentations, en 2008.
Leefdaal Leuze Remicourt LFD LZE RMC type sol Limon Limon Limon pH KCl 6,8 6,8 7,5 [humus] en % 1,6 1,9 2,1 Escourgeon Froment Haricots 58 27*) 41 Moutarde Moutarde Aucun Norg type Aucun Fumier bovin Aucun Norg dose t/ha Aucun 25 t Aucun Norg équiv kg N/ha Aucun 42 Aucun 126 97 100 Aucun*) Aucun*) 90 135 75 115 Site Précédent N‐NO3 0‐90 cm engrais vert Nmin kg N/ha Avis personnalisé Azobil kg N/ha Avis théorique IRBAB kg N/ha *) sondé sur 0‐60 cm Le dispositif expérimental de 2008 comprenait 5 variétés parmi les plus commercialisées de l’année et 6 doses de
fumure azotée : 0 – 40 – 80 – 120 – 160 kg N/ha et une dose de 40 unités appliquée en localisé au moment du
semis (« Dose 40L »). Le schéma expérimental a privilégié les doses de fumure par rapport aux nombres de
variétés. Les variétés retenues en 2008 étaient :
1.
2.
3.
4.
5.
Charme : (Strube) variété de type N (type équilibré)
Florata : (Hilleshög) variété de type N, peu de feuillage
Klarina : (KWS) variété de type N
Malvina : (KWS) variété de type Z (type riche), feuillage vert clair
Zanzibar : (SESVanderHave) variété de type E (type lourd)
Selon la moyenne des 2 essais de 2007 (Bierbeek et Nivelles), utilisant seulement une Dose 0, une Dose Avis
établie pour le champ et 40 kg N/ha appliqué en localisé (Dose 40 L), la variété Florata présentait la différence la
plus importante de rendement financier entre la Dose Avis et la Dose 40 L. La variété Klarina présentait la
différence la plus faible. Les 3 autres variétés étaient intermédiaires. Dans l’essai de Bierbeek 2007, la variété
Klarina avait un rendement financier équivalent entre la Dose Avis (100 kg N/ha) et la Dose 40 L.
11
Tableau 2. Essai « variété - azote 2008 »: paramètres de rendements exprimés en chiffres relatifs par rapport à la
moyenne entre les 5 variétés utilisées pour chaque dose d’azote (0, 40, 81, 120, 160 kg N/ha) et chaque champ.
(net/ha : rendement racines ; %S : teneur en sucre ; Sha : rendement sucre brut ; Fin/ha : rendement financier)
Var All Dose All Dose 160 Dose 120 Dose 80 Dose 40 Dose 0 Zanzibar Malvina Klarina Florata Charme Moy, Zanzibar Malvina Klarina Florata Charme Moy, Zanzibar Malvina Klarina Florata Charme Moy, Zanzibar Malvina Klarina Florata Charme Moy, Zanzibar Malvina Klarina Florata Charme Moy, Zanzibar Malvina Klarina Florata Charme Moy, 0 40 40L 80 120 160 LFD LZE RMC LFD LZE RMC LFD LZE RMC LFD LZE RMC LFD LZE RMC Net/ha %S
S/ha
Fin/ha FIN / Dose 0
104 108 114 98 97
96 104 104 110 102
104 109 102 104
109
95 96 94 103 103 104 100 100
98 99
100 99 99 100
99
106 103 97 98 99 100 102 102
97 104
102 97 104 102
97
93 87 95 101 102 100 89
89
95 93
89 95 93 89
95
102 106 100 100 100 100 105 105 100 102
105 100 102 105
100
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
100 100 100 100
100
106 107 107 98 98
98 105 105 105 104
104 105 102 111
114
92 97 93 104 103 104 101 101
96 96
101 97 95 107
105
107 105 101 97 99 101 104 104 101 103
104 102 102 110
110
92 85 96 101 102 100 87
87
95 93
87 95 91 92
104
103 106 103 100 98
98 104 104 102 104
104 102 102 110
110
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
100 100 98 106
109
107 109 112 99 97
97 106 106 109 106
106 108 100 130
115
91 99 97 102 104 105 103 103 101 94
103 102 89 126
108
107 101 94 98 98 100 99
99
94 104
99 94 98 121
100
93 88 93 102 101 100 89
89
92 95
89 92 90 108
98
102 104 105 100 99
99 103 103 104 102
103 104 96 126
110
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
100 100 95 122
106
100 109 109 100 97
98 106 106 106 100
106 106 89 136
120
94 97 94 104 104 103 102 102
98 98
102 98 88 131
112
106 101 98 96 98 101 100 100
99 102
100 100 91 128
113
99 88 93 100 101 100 89
89
93 99
89 92 89 115
105
101 105 106 99 99
99 103 103 104 101
103 104 90 133
119
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
100 100 89 129
114
105 108 106 98 98
98 105 105 104 103
105 103 89 139
118
93 96 96 104 104 103 100 100 100 98
100 100 85 132
115
102 103 99 96 98 100 102 102
99 98
102 99 85 135
114
98 90 94 100 101 100 90
90
94 99
91 94 86 120
108
101 103 105 101 99
99 102 102 104 103
102 104 89 135
119
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
100 100 87 132
115
105 108 110 99 97
97 105 105 106 103
105 106 93 97 95 103 104 104 101 101
99 97
101 100 106 103 98 97 99 100 101 101
98 103
101 98 94 87 93 101 101 100 88
88
93 95
88 93 102 105 104 100 99
99 104 104 103 102
104 103 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
100 100 102 86 95 103 99
99 85
85
94 106
85 94 103 91 101 101 99 100 90
90 101 104
90 102 102 97 90 103 100
99 97
97
89 105
97 89 100 104 100 100 100 100 104 104 100 100
104 100 98 109 106 97 101 101 110 110 107 94
110 107 96 112 107 96 101 101 113 113 108 91
113 108 12
Les paramètres de rendement betteraviers (rendement racines, teneur en sucre, rendement sucre, rendement
financier brut, extractibilité) ont été établis à la récolte. Le rendement financier brut est établi selon le prix de
base 2008 de la betterave (27,83 €/t), bonification à la richesse et prix de cession pulpe (5,25 €/t betterave)
compris. Le coût de la dose d’azote n’est pas pris en compte dans le calcul du rendement financier (prix de
l’azote 2008 : ± 1 €/unité).
Les profils azotés ont été établis à la récolte, dans les différents sites et les différentes doses de fumure, mais
pour une seule variété. Le tableau 2 présente, pour chaque champ, les résultats des différentes doses de fumure
selon la variété et le site pour les 4 premiers paramètres de rendement (exprimés en % par rapport à la moyenne
pour chaque dose de fumure et chaque champ).
Les rendements financiers moyens sont les plus faibles pour la parcelle de Remicourt (moyenne des 5 variétés et
des 5 doses d’azote, Graphique 1.). Les valeurs les plus élevées correspondent aux doses 120 et 160 (± 2.500
€/ha). La parcelle de Leuze présente les rendements financiers moyens les plus élevés, et ce d’autant plus que la
dose d’azote est élevée. A l’inverse, la parcelle de Leefdaal, ayant une faible teneur en humus, présente des
rendements financiers en ordre inverse des doses d’azote. Le rendement financier de la Dose 0 (moyenne des 5
variétés) est de 2.993 €/ha, celui de la dose 160 est de 2.595 €/ha.
A l’inverse des 2 autres sites d’essais, le site de Leuze est très particulier en ce sens qu’à la fois le rendement
racines et la teneur en sucre évoluent selon la dose d’azote, ce qui est très singulier pour l’année et de façon
générale en termes de rendement betteravier.
Graphique 1. Rendement financier (moyenne de 5 variétés) selon 5 doses d’azote pour les 3 sites
d’expérimentation en 2008.
Pour chacune des doses d’azote considérées isolément (Graphique 2), l’analyse de résidus établie entre les 5
variétés pour le rendement financier moyen (moyenne des 3 sites) montre que le positionnement des variétés
l’une par rapport à l’autre peut varier selon la dose d’azote, mais que pour chaque dose, la variété Florata est
celle qui, des 5 variétés considérées, est toujours la moins bien classée. Les variétés Zanzibar et Charme sont les
mieux classées. L’ordre de classement varie selon la dose pour les variétés Malvina et Klarina.
La même analyse de résidus, faite en considérant les doses de fumure azotée par rapport à la Dose 0 (FIN/Dose
0) révèle également les réponses des variétés à la dose d’azote (Graphique 3.). La variété Florata est la variété
qui, parmi les 5 utilisées, répond le plus à une dose croissante d’azote. Dans cette série d’essai, la variété
Zanzibar ne semble plus réagir à une augmentation de la dose d’azote, au-delà de 80 unités/ha. Il en va de même
pour les variétés Charme et Malvina, à partir de la Dose 120.
Il apparait à nouveau, comme dans les essais entamés depuis 2005, que certaines variétés se comportent
différemment selon la dose d’azote apportée ou, de façon plus générale, selon la disponibilité de l’azote total
(azote issu de la minéralisation de la matière organique du sol + apport d’azote minéral).
13
Graphique 2. Analyse de résidus du rendement financier établie entre les 5 variétés de l’essai (moyenne de 3
sites d’essais), en ne considérant pas les doses d’azote de l’essai (0, 40, 80, 120, 160 kg N/ha) entre elles.
Graphique 3. Analyse de résidus du rendement financier établie entre les 5 variétés de l’essai (moyenne de 3
sites d’essais), en considérant les doses d’azote de l’essai (0, 40, 80, 120, 160 kg N/ha) par rapport à la dose 0
(FIN/Dose 0).
14
Lors de son expérimentation en 2005 et 2006, la variété Zanzibar présentait un rendement financier meilleur
avec la Dose 40 L, par rapport à la « Dose Fermier » qui était alors appliquée. Cette dose était alors supérieure à
la Dose Avis.
Dans le site de Bierbeek 2007, les variétés Malvina et Florata étaient les seules, parmi les 10 variétés
expérimentées, qui présentaient une augmentation significative de rendement pour la Dose Avis (100 kg N/ha),
par rapport aux autres variétés. La variété Klarina avait un rendement financier équivalent entre la Dose Avis et
la Dose 40 L.
A nouveau en moyenne en 2008 et malgré les rendements particuliers obtenus sur le site de Leuze, la variété
Klarina est la variété qui exprime, parmi les 5 variétés retenues, le moins de différence de rendement financier
selon les doses croissantes d’azote (Dose 0 non considérée). A l’inverse, le rendement financier de la variété
Florata évolue selon la dose d’azote appliquée.
Les essais seront poursuivis en 2009, grâce à un soutien financier de la Région Wallonne. Ils tâcheront de
démontrer si l’expression du rendement potentiel de certaines variétés est fonction de la quantité d’azote
disponible, où plus particulièrement fonction de la teneur en matières organiques du sol.
Signalons enfin que les profils azotés (0-90 cm) présentaient tous des reliquats azotés particulièrement faibles à
la récolte. Ils étaient en moyenne de 8 kg N/ha à Leefdaal (arrachage : 18.09), 13 kg N/ha à Remicourt
(arrachage : 22.09) et 16,5 kg N/ha à Leuze (arrachage : 20.10), sans grandes différences entre les différentes
doses d’azote. La Dose 160 à Leuze présentait le reliquat azoté le plus élevé (25 kg N/ha).
Allongement de la période de végétation de la betterave : Essai de semis précoce
Code
R32_01
Responsable
Guy Legrand ; Marc Vanstallen
But Étudier l’intérêt d’un semis précoce de la betterave afin d’allonger sa période de végétation et améliorer sa
rentabilité par un potentiel de rendement atteint plus tôt. Envisager un arrachage hâtif de ces betteraves, dans le
cadre de l’allongement des campagnes de réception betteravière.
Un essai préliminaire de semis précoce a été mis en place en Hesbaye limbourgeoise, à Visé et à
Jesseren, respectivement le 24 et le 25 février 2008. Les conditions climatiques de cette période ont été
favorables à la réalisation d’un semis en bonnes conditions de préparation du sol.
Résumé
Cinq variétés commercialisées et 1 variété en cours d’agréation ont été expérimentées dans les 2 sites. Les lots
des variétés utilisées datent de 2007 (année du lot), ou de 2008 lorsque les nouveaux lots de l’année ont pu être
obtenus. Les lots de la variété Coyote se distinguent par un traitement d’activation des graines.
Variété
Sensibilité à la
montaison
Année
du lot
Traitement d’activation
des graines
Julietta
Très élevée
2007
Oui
Coyote
Normale
2008
Oui
Coyote
Normale
2008
Non
HI 0855
Faible
2008
Oui
Atracta
Normale
2007
Non
Iguane
Très élevée
2007
Non
Ces 6 variétés ont été semées, dans le même champ, le 11 avril et le 20 avril, respectivement à Visé et à Jesseren,
en vue de comparer l’effet d’un semis précoce par rapport à celui d’une date de semis moyenne en 2008.
Les conditions climatiques qui ont suivi les semis précoces ont été relativement fraîches, avec plus de 40 jours
présentant une température minimum proche ou inférieure à 5°C et donc favorables à la « vernalisation ».
Des températures favorables à la « dévernalisation » ont été observées au début mai, pendant une période
caniculaire pour la saison. Il y a eu plus de 15 jours avec des maximums de températures proches ou supérieurs à
25°C, entre le mois d’avril et le mois de juin.
Les faibles niveaux de température observés en mars ont allongé la période d’émergence des betteraves semées
en février. La germination des graines s’est faite en fonction de la température du sol et également du traitement
d’activation des graines. Les toutes premières betteraves du semis de février ont émergé après environ 20 jours.
15
Les graphiques ci après (Graphique 1), basés sur le nombre de jours après semis pour l’essai de Visé et sur la
température de l’air enregistrée par une station météo proche, illustrent l’évolution de la levée selon la période de
semis. Exprimées selon la somme de température de l’air (somme des moyennes des températures minimales et
maximales journalières, en base zéro), les levées des semis de février se sont déroulées entre ± 100 degrés-jours
et ± 250 degrés-jours, soit pendant plus de 40 jours après le semis pour certains lots de graines. Les levées des
semis du mois d’avril ont été plus rapides, soit entre 10 et 20 jours (également comprises entre ± 100 et 200
degrés-jours). Les données pour le site de Jesseren sont similaires.
Graphique 1 : Evolution des levées des 6 variétés utilisées dans l’essai préliminaire de semis précoce :
pourcentage de levée en fonction du nombre de jours après semis (DAS), site de Visé (axe de droite : ∑T°C :
somme des températures en degrés jours, = ligne rouge). Graphique de gauche = Semis de février. Graphique de
droite = semis d’avril.
Au stade final de la levée, les pourcentages de levées observés pour les semis de février sont plus faibles que
ceux du mois d’avril. L’effet du traitement d’activation des graines et de l’ancienneté du lot (2007 ou 2008) ont
été plus marqués avec les semis précoces. Les lots de graines activées et ceux de l’année ont levé plus
rapidement en conditions difficiles (semis précoce), ce qui peut constituer un avantage intéressant, dans le cadre
du désherbage, par exemple (pour autant qu’une population finale suffisante soit obtenue).
A Visé, où le semis a été réalisé dans un couvert de moutarde, le semis de février a dû être régulièrement
contrôlé contre les attaques de limaces. Par contre, aucun dégât de mulots n’a été observé dans les deux sites. Le
désherbage, réalisé dès l’apparition des adventices, n’a pas présenté de problèmes particuliers, malgré la froidure
observée au cours du mois de mars. Il n’a pas été observé de différence majeure, ni dans l’apparition, ni dans
l’évolution des populations de pucerons (toutes graines traitées à l’insecticide), ni dans celles des maladies
foliaires entre les deux semis.
L’avance de végétation du semis de février s’est maintenue jusqu’à la fin mai. A cette date, les toutes premières
betteraves montées ont été observées dans les semis de février. Au début juin, les betteraves semées en février
atteignaient le stade « fermeture des lignes », environ une semaine plus tôt que celles semées en avril.
Les betteraves montées ont été comptabilisées et enlevées à trois reprises (début juillet, fin juillet et fin août).
Toutes les variétés semées en février ont présenté des montées, à des niveaux divers. Seule la variété HI 0855 a
présenté un nombre de montées encore « raisonnable » pour la pratique (2 % de montées au total, soit ± 1.500
montées/ha !). Les 5 autres variétés ont été envahies de montées, dans des proportions inacceptables en pratique
(soit entre 10.000 et 50.000 montées/ha !). Sur base de la population finale du semis de février, la variété Iguane
présentait ± 40 % de montées, la variété Julietta présentait ± 50 % de montées. Le nombre de montées observées
dans les semis du mois d’avril était normal (ou insignifiant) pour les 6 variétés.
Seule la variété HI 0855 a été récoltée, début septembre. Les différences de rendement entre les deux dates de
semis (± 2 % de rendement sucre/ha) ont été peu marquées et variaient dans un sens ou dans l’autre selon le site.
Des facteurs tels que la perte de population à la levée lors du semis précoce, l’élimination des montées, les
dégâts de limaces, la population finale, la froidure du mois de mars,… peuvent être à l’origine de ces faibles
différences.
Cet essai préliminaire montre que :
- parmi les variétés commercialisées expérimentées, aucune ne résiste à la montée à graine lors d’un
semis précoce et lorsque la vernalisation printanière a été (trop) importante,
- les montées à graine observées ont dépassé les 10.000 montées/ha chez les variétés commercialisées,
16
-
comme attendu, les variétés doubles tolérantes actuelles (rhizomanie – nématode et rhizomanie –
rhizoctone) sont particulièrement sensibles à la montaison, lors d’un semis précoce. Celles-ci sont donc
à proscrire en cas de semis précoce.
certaines variétés en cours d’agréation pourraient être utilisées pour des semis précoces, lorsqu’elles se
révèlent particulièrement résistante à la montée à graines. Encore faut-il que le niveau de rendement soit
bon, quelque soit la date de semis.
les conditions de réussite d’une culture semée précocement avec les variétés actuelles dépendent des
conditions climatiques printanières.
dans les conditions de l’essai de 2008, l’effet d’une date de semis très précoce n’a pas apporté de réel
gain de rendement avec la variété récoltée.
-
Participation au projet « Capteurs pédologiques et fertilité du sol »
Guy Legrand
Responsable
But Participation au projet « Proximale bodemsensoren maken plaatsspecifiek bodembeheer nu mogelijk »,
sous la responsabilité du « Departement Bodem en waterbeheer » de la Faculté des Sciences du bioingénieur de
l’Université Catholique de Leuven. Mise à disposition de champs expérimentaux de l’IRBAB pour des sondages
et autres analyses du sol.
KULeuven
Collaboration
IWT
Cofinancement
Essais de population : effets sur le rendement et la tare
Code
R42-VO
Responsable
But
André Wauters
Ces essais ont pour but de vérifier
-
La population idéale.
-
L’influence de la densité population sur la pénalité terre, le rendement, la qualité
Des betteraves d’un semis dense (6 cm) ont été démariées afin d’obtenir 3 populations finales
différentes, simulant un semis à espace régulier de 18, 24 et 30 cm. Les rendements dans les différentes
populations ont été comparés et l’effet de la tare terre sur le bilan financier a été calculé..
Réalisation
Deux essais ont été mis en place à Marbais et Sint-Blasius Boekel. 12 parcelles de 2 variétés
(HI0704 : Exacta et 6R28 : Sevillia) possédant des caractéristiques ‘tare terre’ opposées, ont été semées
densément et démariées au stade 4 feuilles des betteraves. Toutes les parcelles ont été mises à des espacements
réguliers de 18, 24 et 30 cm. Les populations étaient ainsi respectivement de 123.000, 93.000 et 74.000 plantes
par hectare. Le dessin est un bloc complet aléatoire en 4 répétitions.
Résumé
Les parcelles ont été arrachées fin septembre pour Zwalm et fin octobre pour Marbais. Tous les facteurs de
rendements ont été calculés. Les tableaux suivant donnent les résultats par site.
Essai de Marbais
pl/ha brut kg/ha Exacta 123456 92592 74073 6R28 123456 92592 74073 98403 95493 94229 98354 98256 94709 net terre
terre
kg/ha kg/ha
% brut % brut
85979 84156 83412 81971 83735 80756 4233 2939 3175 6094 4928 3733 tare totale 4.3 3.1 3.4 6.2 5.0 4.0 12.6 11.9 11.5 16.6 14.8 14.7 17
Sucre
extract Sucre . /ha sucre blanc Finan‐
cier %
%
Kg/ha Kg/ha Eu/ha
19.4 19.4 19.3 19.3 19.4 19.3 93.4 93.3 93.1 93.3 93.3 93.0 16642 16338 16121 15788 16227 15598 15545 15243 15009 14738 15144 14513 3558 3494 3447 3375 3470 3335 Essai de Sint-Blasius Boekel
pl/ha Brut kg/ha Exacta 123456 92592 74073 6R28 123456 92592 74073 100336 101076 98569 105632 107401 103049 net terre
terre
kg/ha kg/ha
% brut % brut
87922 89343 87330 90040 93181 89501 4026 2654 2822 4992 3918 3809 tare totale 4.0 2.6 2.9 4.7 3.6 3.7 Sucre
12.4 11.6 11.4 14.7 13.2 13.2 extract Sucre . /ha %
Kg/ha Kg/ha Eu/ha
18.0 18.0 18.0 17.6 17.3 17.5 92.1 92.0 91.9 91.8 91.3 91.4 15802 16025 15674 15831 16093 15642 14549 14751 14404 14536 14692 14293 pl/ha
terre
terre
kg/ha
% brut Eu/ha
Finan.
4129
2797
2998
4.2
2.8
3.1
3451
3441
3381
5543
4423
3771
5.4
4.3
3.8
3355
3424
3313
Effet de la variété sur la quantité de terre adhérant aux racines pour les modalités de population
18
Finan‐
cier %
Tare terre moyenne par variété et modalité - moyenne de 2 essais
Exacta 123456 92592 74073 6R28 123456 92592 74073 sucre blanc 3343 3389 3315 3335 3379 3292 1.4 Graines et Variétés
Essais variétaux pour l’agréation et la recommandation de variétés de betterave sucrière
tolérantes à la rhizomanie
Code
R42-RVC
André Wauters
Responsable
But
Evaluation de :
- La valeur culturale et d'utilisation des meilleures variétés agréées en Belgique.
- La valeur culturale et d'utilisation des nouvelles variétés proposées pour l'agréation au catalogue belge.
- La distinctibilité des variétés agréées et nouvelles, étudiées par l'IRBAB.
- La stabilité génétique et agronomique des variétés dans les 3 dernières années.
Réalisation
Mise en place et suivi d’essais de rendement avec 4 ou 5 répétitions :
- Dans des champs indemnes ou infestés par la rhizomanie, indemnes de rhizoctone brun et peu ou non infestés
par le nématode à kyste : évaluation du potentiel de rendement des variétés tolérantes à la rhizomanie,
résistantes/tolérantes au nématode et/ou au rhizoctone brun dans des conditions saines,
Mise en place et suivi d’essais d’observation avec 1 à 4 répétitions :
- Dans des champs indemnes ou infestés par la rhizomanie : observations des caractéristiques morphologiques et
de la sensibilité au flétrissement et aux maladies foliaires (oïdium, cercosporiose, ramulariose, rouille),
Réalisation d’observations et de mesures dans les essais en champ :
- Comptages de plantes (levée intermédiaire et finale),
- Observations de la physiologie foliaire,
- Montées à graines,
- Suivi du développement des maladies,
- Rendement et qualité.
Tests en laboratoire pour l’évaluation de la distinctibilité et de la stabilité des variétés : détermination de la
couleur de l’hypocotyle des variétés.
Évaluation de la stabilité génétique et agronomique durant les 3 dernières années ainsi que de la distinctibilité
des variétés sur base d’analyses statistiques des résultats des essais en champ.
Sur base des résultats de ces essais, le Comité Interrégional Technique pour l’élaboration du catalogue national
des variétés (Ministères Wallon et Flamand) décide quelles variétés peuvent être proposées pour l’agréation.
Sur base de ces résultats également, l’IRBAB établit ses recommandations pour l’utilisation des variétés agréées
dans la pratique.
Collaboration
GTIW ; Semzabel
Cofinancement
GTIW ; Semzabel
Les graines servant à la mise en place des essais comparatifs de variétés commerciales ont été
prélevées par l’IRBAB dans les sucreries au cours du mois de mars. 60 à 70 prélèvements, dans des unités
différentes, ont été réalisés dans les différents lots au pro rata de la représentativité. Les différents lots ont été
semés dans les essais de l’IRBAB afin de procurer un échantillon représentatif du marché.
Résumé
19
Graphique 1 : Ventes des graines en 2008
L’année 2008 n’a pas démarré dans les meilleures conditions. La saison était relativement tardive et les sols
n’avaient souvent que quelques jours (trop peu ….) pour ressuyer !.
Tous les champs d’essais ont été mis en place entre le 18 et le 26 avril, avec dans tous les cas une levée rapide.
Des comptages précoces dans les champs d’essais (9 jours après semis) ont permis de vérifier la ‘rapidité’ de
levée obtenue pour les lots ayant été ‘activés’ (Start’Up et EPD e.a.). A ce stade, les graines activées avaient une
levée de 55%, contre 28% pour les graines non activées. 2 jours plus tard, la différence s’amenuisait déjà et 15
jours après le semis, les lots avaient obtenus leur levée finale. Tout comme en 2007, nous n’avons pas pu
corréler le bon niveau de levée finale avec la présence d’activation !
Graphique 2. Essais variétaux 2008 : Evolution de la levée au champ et levée finale(en %) des essais 2008:
comptages après 9, 11 et 18 jours.
20
Au cours du mois de mai et juin, des pluies importantes ont été enregistrées à divers endroits, provoquant une
stagnation d’eau dans les plus petits creux. Cette perturbation a engendré la perte d’un des essais (Marbais)
Le développement des maladies a démarré vers la fin du mois de juillet et un traitement fongicide a été réalisé
dans tous les sites. L’oïdium était la maladie essentielle au mois d’août, la cercosporiose et la rouille se
développant nettement plus dès la mi-septembre.
Les essais ont été arrachés entre le 18 septembre et le 22 octobre. Les rendements variaient entre 67 tonnes de
racines à 17,3°, et 90 tonnes de racines à 19°.
Tableau 1. Essais 2008
champ semis récolte jours‐ Organique N plantes Ton net ton 16° %S extract fongicide Rem. blandain 18‐04 18‐09 153 30 fumier cheval T 156 100354 78 81 16.6 91.6 31/7 Spyrale remicourt 25‐04 22‐09 150 nihil 100 104248 67 73 17.3 92.1 9/8 150 o+l
OpusTeam zwalm 22‐04 30‐09 161 nihil 132 95249 89 101 18.1 91.4 28/7 Armure Vieux genappe 19‐04 13‐10 177 nihil 130 106530 89 104 18.9 92.8 4/8 Spyrale leuze 26‐04 22‐10 179 25 fumier bovin 100743 79 96 19.5 93.2 11/8 Spyrale marbais 18‐04 ‐ ‐ nihil 101533 5/8 Armure 0.4 + Punch 0.4 T 97 136 21
Oidium Masse foliaire faible Tableau 2 : Essai rendement 2008 te Blandain
variété S/T C2 Calgarhi Zorro Modus Marcel Zanzibar Coyote Piranha Malvina Julietta Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Taifun Koala Jungle Iguane Boomerang Charme Mirasuc Atracta Integral Theresa Kws Francina Kws Margitta Vedeta Rivolta Niclas Balthazar Sucramax Ardamax Debora Kws Sanetta Jakota Exacta Adrianna Kws Correcta Talita Eleonora Kws Sabrina Kws Rosalinda Kws Jaquelina Jupital Gecko Benno Rubens Boogie Modex cv ppds année L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 C3 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 plantes n/ha 100354 102314 98107 104418 101932 97915 101358 98872 105183 103270 99254 97915 104035 100975 96194 107286 97915 98107 101549 103844 96768 100210 106521 101549 98680 102697 100402 97915 104226 99254 96577 103079 100019 106139 101167 95621 93517 99637 100210 99874 101740 100019 102505 100019 106904 102314 100210 104800 106139 103461 103270 101549 4.9 6201 Racines net Tare terre kg/ha 78261 80905 71103 78199 75464 76085 77185 72289 73293 82568 84280 81287 80790 76267 76898 81096 85217 66141 72308 71696 72318 69382 76764 74976 76563 70903 80101 75521 76420 71170 65921 71964 76190 67766 77386 83066 73152 83611 76841 78122 78667 72920 80541 85408 84356 86795 73580 65032 79776 80197 79413 66055 4.4 4204 kg/ha 4782 4542 4026 4332 4877 4370 4647 4131 5756 3672 5871 5058 4054 3796 4705 6215 4303 6187 4465 4800 3834 3911 4112 3901 3987 4724 4255 4523 3748 4513 3624 4561 3997 4810 4207 4016 5547 4676 3634 4991 5250 5106 5498 4695 5651 4934 4226 4781 4370 4179 3777 5049 12.6 719 22
sucre % 16.6 16.4 17.2 16.4 16.5 16.5 16.5 17.1 17.4 15.6 16.3 16.6 16.5 16.8 16.4 17.2 16.6 16.6 16.7 16.8 17.0 17.2 16.8 16.9 16.2 17.0 17.3 16.5 16.5 17.1 17.1 16.9 16.9 17.1 16.4 17.2 16.3 15.8 16.8 16.9 15.9 15.4 17.3 16.9 16.8 16.6 16.8 17.3 16.8 17.0 16.4 17.2 1.5 0.3 Extracti‐
bilité % 91.6 91.4 91.9 91.3 91.4 91.8 92.1 91.7 92.2 88.6 91.7 91.3 91.3 91.5 90.7 91.8 91.7 91.5 91.9 92.3 91.7 91.8 92.3 91.8 90.8 92.8 91.1 91.6 91.2 91.3 92.2 92.2 91.5 92.7 91.8 91.6 90.6 91.4 91.2 91.7 89.5 90.6 92.3 91.4 92.1 91.3 91.9 92.4 91.8 91.6 91.8 91.8 0.4 0.5 Sucre brut kg/ha 13001 13245 12206 12859 12422 12521 12746 12327 12757 12895 13748 13529 13327 12781 12601 13963 14160 11000 12064 12061 12318 11961 12927 12652 12410 12076 13830 12484 12573 12158 11285 12171 12852 11606 12670 14303 11953 13242 12874 13195 12470 11250 13950 14396 14204 14432 12386 11268 13364 13599 13032 11376 4.3 675 brut financier Euro/ha 100.0 101.6 94.5 98.7 95.4 96.1 97.9 95.3 99.0 97.9 105.3 104.1 102.4 98.5 96.7 108.2 108.9 84.6 92.9 93.0 95.2 92.7 99.7 97.6 95.0 93.3 107.2 95.9 96.5 94.0 87.3 93.9 99.1 89.8 97.2 110.8 91.6 100.8 99.2 101.8 95.0 85.2 108.2 111.0 109.5 111.0 95.5 87.4 103.0 105.0 100.0 88.1 4.3 5.2 Tableau 3 : Essai rendement 2008 de Remicourt
variété S/T C2 Calgarhi Zorro Modus Marcel Zanzibar Coyote Piranha Malvina Julietta Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Taifun Koala Jungle Iguane Boomerang Charme Mirasuc Atracta Integral Theresa Kws Francina Kws Margitta Vedeta Rivolta Niclas Balthazar Sucramax Ardamax Debora Kws Sanetta Jakota Exacta Adrianna Kws Correcta Talita Eleonora Kws Sabrina Kws Rosalinda Kws Jaquelina Jupital Gecko Benno Rubens Boogie Modex cv ppds année L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 C3 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 plantes n/ha 104248 101214 106629 104015 101587 104575 107750 104202 104388 106256 106816 104015 103081 100093 103268 103641 101961 96919 106256 107376 107937 101587 105135 106256 99533 106443 104015 101774 102334 101961 102894 106069 98973 105322 106443 106069 92997 105509 104949 104949 104762 100654 107003 105509 108123 107563 106256 108123 104762 106816 102521 100093 3.6 4603 Racines net kg/ha 67499 72698 63632 74062 68692 73772 69085 63679 64650 72979 70177 63520 70336 63808 64641 66284 74734 57087 67205 67031 64155 60794 67498 70466 68833 62419 73296 63838 68945 66853 57544 66763 65046 61270 71195 71979 59953 74977 68627 67218 67554 65163 62502 65260 72577 68186 69776 56116 69524 73277 69991 57115 5.1 4385 Tare terre kg/ha 20.6 717 23
sucre % 17.3 17.0 17.6 17.0 17.3 16.9 17.2 17.6 18.2 16.7 16.9 17.6 17.0 17.6 17.3 17.7 17.2 17.4 17.5 17.7 17.8 17.6 17.5 17.5 17.3 17.8 17.6 17.0 17.4 17.4 17.9 17.5 17.6 17.4 17.1 17.7 17.3 16.9 17.7 17.4 16.5 16.4 17.9 17.7 17.3 17.4 17.6 17.9 17.3 17.3 17.4 17.7 1.5 0.3 Extracti‐
bilité % 92.1 91.9 92.2 91.8 92.0 91.9 92.3 92.2 92.4 89.8 91.7 92.2 91.8 92.5 91.7 91.8 92.1 91.8 92.4 92.6 92.3 92.2 92.2 92.1 91.9 92.7 91.7 91.6 91.7 91.3 92.7 92.5 92.1 92.8 92.2 92.0 91.3 92.0 92.3 91.9 90.4 90.8 92.5 92.4 92.3 92.1 92.5 92.6 92.0 91.7 92.5 92.0 0.3 0.4 Sucre brut kg/ha 11688 12345 11236 12579 11876 12464 11875 11217 11751 12199 11874 11146 11971 11250 11172 11699 12834 9958 11745 11840 11405 10724 11787 12326 11943 11123 12870 10875 11971 11623 10299 11698 11470 10665 12160 12728 10367 12655 12126 11712 11154 10675 11181 11563 12560 11843 12302 10071 11996 12695 12196 10081 4.9 730 brut financier Euro/ha 100.0 105.2 96.5 107.2 101.6 106.1 101.5 96.3 101.5 103.7 101.1 95.6 102.1 96.6 95.6 100.5 109.6 85.3 100.7 101.7 98.1 92.1 101.0 105.7 102.2 95.7 110.4 92.8 102.5 99.5 88.7 100.3 98.5 91.3 103.8 109.3 88.7 107.7 104.2 100.3 94.5 90.3 96.3 99.4 107.4 101.4 105.6 86.7 102.6 108.6 104.5 86.6 5.0 6.3 Tableau 4 : Essai rendement 2008 de Zwalm
variété S/T C2 Calgarhi Zorro Modus Marcel Zanzibar Coyote Piranha Malvina Julietta Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Taifun Koala Jungle Iguane Boomerang Charme Mirasuc Atracta Integral Theresa Kws Francina Kws Margitta Vedeta Rivolta Niclas Balthazar Sucramax Ardamax Debora Kws Sanetta Jakota Exacta Adrianna Kws Correcta Talita Eleonora Kws Sabrina Kws Rosalinda Kws Jaquelina Jupital Gecko Benno Rubens Boogie Modex cv ppds année L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 C3 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 plantes n/ha 95249 96112 98875 95520 97691 93941 98480 100257 96112 95520 93941 97494 98875 92954 90191 94336 97888 88218 93546 101638 93941 94139 99072 96309 84073 97099 97494 89797 93349 96112 96902 99072 87823 98875 97296 92954 86639 98480 93349 97888 96902 95520 102427 99862 102427 99467 99072 102625 100257 95717 86639 85850 5.6 6644 Racines net kg/ha 89223 93862 84547 92175 89856 91859 92875 87271 80779 90833 92244 91139 91721 86521 86647 79959 98786 74817 90770 88790 85861 82870 91849 89681 90471 87024 84557 83166 81346 81912 72489 89807 84675 82416 91435 86955 81528 95046 91741 81547 90606 87773 90112 92333 95293 94721 90221 77442 94040 93418 85563 75696 4.1 4579 Tare terre kg/ha 20.5 1072 24
sucre % 18.1 17.9 18.2 17.7 17.9 17.5 17.7 18.2 19.2 16.9 17.4 18.0 18.0 18.3 18.3 18.6 17.3 18.1 18.1 18.4 18.0 18.0 17.8 18.0 17.5 18.6 18.4 18.2 17.7 17.9 18.5 18.4 18.3 18.8 17.9 18.8 17.6 17.7 18.0 18.1 16.9 16.9 18.4 18.2 17.5 17.7 18.3 18.6 17.9 18.1 18.1 18.5 1.7 0.4 Extracti‐
bilité % 91.4 91.1 91.2 91.1 90.9 91.0 91.1 91.2 92.1 89.5 91.2 91.5 91.1 91.7 91.5 91.2 91.1 91.6 91.8 92.0 91.1 91.0 91.1 91.1 91.0 92.1 91.6 91.6 91.3 90.6 92.2 92.0 91.4 92.5 91.2 91.9 91.1 91.4 91.6 91.9 90.1 90.3 91.8 91.8 91.4 91.1 91.3 91.8 91.0 91.2 91.9 91.7 0.4 0.4 Sucre brut kg/ha 16084 16764 15424 16322 16109 16100 16449 15861 15552 15316 16036 16372 16507 15784 15869 14868 17057 13559 16418 16335 15476 14946 16361 16116 15790 16150 15573 15155 14421 14640 13389 16531 15530 15473 16318 16348 14353 16818 16541 14718 15323 14794 16582 16776 16710 16715 16521 14436 16851 16943 15461 14017 3.6 722 brut financier Euro/ha 100.0 104.1 96.1 101.2 100.1 99.6 102.0 98.8 97.7 94.0 99.0 101.7 102.6 98.4 99.0 92.9 105.2 84.4 102.2 102.0 96.2 93.0 101.5 100.2 97.6 100.9 97.2 94.4 89.4 90.9 83.6 103.2 96.9 96.9 101.3 102.4 88.9 104.2 102.9 91.5 94.1 90.8 103.5 104.5 103.4 103.5 103.0 90.3 104.7 105.5 96.2 87.6 3.6 4.5 Tableau 5 : Essai rendement 2008 de Vieux-Genappe
variété S/T C2 Calgarhi Zorro Modus Marcel Zanzibar Coyote Piranha Malvina Julietta Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Taifun Koala Jungle Iguane Boomerang Charme Mirasuc Atracta Integral Theresa Kws Francina Kws Margitta Vedeta Rivolta Niclas Balthazar Sucramax Ardamax Debora Kws Sanetta Jakota Exacta Adrianna Kws Correcta Talita Eleonora Kws Sabrina Kws Rosalinda Kws Jaquelina Jupital Gecko Benno Rubens Boogie Modex cv ppds année L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 C3 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 plantes n/ha 106530 105036 108368 109151 105820 106996 109543 103860 107584 106604 106016 107976 108956 100137 105036 103665 109935 99353 107780 110719 105232 104448 106212 106212 106996 108368 109151 102489 107780 100137 102685 108956 105428 109739 107584 107388 92887 107192 104644 108956 106996 107584 107976 108172 109347 109151 106212 107388 107388 106604 105624 99353 3.0 3889 Racines net Tare terre kg/ha 88537 94121 85303 94160 89722 95630 90937 83784 81383 87076 89879 92132 91838 82706 83794 87468 95414 74294 87174 86194 84343 80737 89800 92485 86626 83363 87488 82295 81570 83682 71869 84627 83118 82099 88321 91721 78620 93553 88664 83206 86410 87174 89614 92397 96923 92789 89055 75034 91917 93220 88517 76541 3.2 3480 kg/ha 6741 5448 5758 6692 6300 7264 7424 5438 6604 6055 7956 6575 5850 5115 7143 7162 5810 8921 7192 7927 4668 5605 6653 6211 5781 7388 6447 6349 4899 7398 5605 6614 5722 8417 6486 6124 8613 6094 5056 7907 9779 8710 6829 7202 6712 6398 7407 6966 5840 5458 4860 7619 15.1 1301 25
sucre % 18.9 18.7 18.8 18.4 18.9 18.5 18.8 18.8 19.7 17.9 18.4 18.6 18.6 19.3 18.9 19.3 18.4 19.0 19.1 19.2 18.9 19.1 19.0 18.6 18.4 19.3 19.0 18.8 18.5 19.1 19.5 19.1 19.2 19.4 18.7 19.2 18.0 18.5 18.9 18.9 17.7 18.3 19.3 19.0 18.7 18.6 19.3 19.3 18.8 19.0 18.9 19.2 1.1 0.2 Extracti‐
bilité % 92.8 92.6 92.9 92.5 92.7 92.7 93.1 92.9 93.2 91.4 92.9 92.6 92.7 92.8 92.5 92.3 93.0 92.6 93.2 93.2 93.0 92.7 92.9 92.7 92.4 93.4 92.9 93.1 92.9 92.1 93.4 93.1 92.7 93.4 92.9 92.9 92.1 92.8 92.8 93.0 91.6 92.3 93.2 93.2 93.2 92.8 93.2 92.9 92.7 92.8 93.0 92.7 0.3 0.3 Sucre brut kg/ha 16676 17550 16062 17294 16916 17641 17135 15720 16059 15582 16540 17156 17095 15945 15838 16919 17545 14125 16619 16555 15967 15402 17026 17231 15941 16077 16659 15460 15088 15951 14009 16179 15971 15955 16481 17579 14155 17312 16764 15721 15258 15912 17278 17520 18109 17260 17175 14465 17256 17682 16702 14655 3.2 652 brut financier Euro/ha 100.0 105.1 96.4 103.3 101.5 105.5 102.8 94.3 96.7 92.7 98.9 102.8 102.4 95.9 95.1 101.8 104.9 84.8 99.9 99.5 95.9 92.6 102.3 103.2 95.3 96.7 100.1 92.7 90.3 95.8 84.3 97.3 96.0 96.0 98.7 105.7 84.3 103.6 100.7 94.4 90.5 95.0 103.9 105.2 108.5 103.4 103.3 87.0 103.5 106.2 100.3 88.1 3.2 3.9 Tableau 6 : Essai rendement 2008 de Leuze
variété S/T C2 Calgarhi Zorro Modus Marcel Zanzibar Coyote Piranha Malvina Julietta Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Taifun Koala Jungle Iguane Boomerang Charme Mirasuc Atracta Integral Theresa Kws Francina Kws Margitta Vedeta Rivolta Niclas Balthazar Sucramax Ardamax Debora Kws Sanetta Jakota Exacta Adrianna Kws Correcta Talita Eleonora Kws Sabrina Kws Rosalinda Kws Jaquelina Jupital Gecko Benno Rubens Boogie Modex cv ppds année L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 C3 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 plantes n/ha 100743 101135 105829 102504 101526 100939 107394 102700 103873 105438 104460 100548 101330 96635 90767 99961 99570 89006 103678 106025 102700 98592 104851 102700 98200 103873 102895 95657 103091 93701 92723 106416 98200 104264 105829 103286 80008 99374 99178 102700 102308 90767 106612 94679 101721 102895 101917 102113 104264 104656 94875 100548 4.5 5629 Racines net kg/ha 79148 83667 75587 86571 82385 84888 85847 75763 76135 82991 80213 79783 83069 73631 69621 74697 85094 64026 81113 82482 75782 71821 85133 84292 73984 78081 78032 72193 74540 69630 63410 82081 72692 76771 84155 74071 64975 81710 79499 76545 72838 76487 78414 77973 87021 81103 79881 69200 86150 85299 76858 64935 4.3 4239 Tare terre kg/ha 26
sucre % 19.5 19.1 19.3 19.1 19.4 19.2 19.4 19.3 20.2 18.5 19.0 19.3 19.2 20.0 19.6 20.2 18.7 19.2 19.5 19.5 19.5 19.5 19.4 19.2 19.2 19.6 19.7 19.4 19.5 19.5 19.9 19.7 19.8 19.7 19.2 20.0 18.5 19.1 19.6 19.5 18.5 18.7 19.5 19.4 19.0 19.2 19.8 19.5 19.2 19.5 19.5 19.6 1.5 0.4 Extracti‐
bilité % 93.2 92.8 92.9 92.9 93.1 93.0 93.4 93.0 93.5 92.1 93.2 93.0 92.9 93.5 93.1 93.2 93.1 93.0 93.5 93.4 93.1 93.0 93.1 92.8 92.6 93.7 93.3 93.4 93.3 92.9 93.6 93.5 93.3 93.7 93.3 93.4 92.4 93.3 93.4 93.5 92.0 92.6 93.3 93.3 93.2 93.1 93.7 93.3 92.9 92.9 93.4 93.3 0.2 0.2 Sucre brut kg/ha 15396 15970 14577 16544 15951 16291 16610 14590 15364 15336 15232 15409 15948 14679 13634 15102 15898 12264 15796 16123 14744 14006 16553 16181 14219 15339 15391 14017 14543 13555 12586 16170 14370 15105 16143 14809 12030 15629 15562 14938 13449 14325 15294 15163 16507 15561 15846 13514 16530 16659 14975 12735 4.1 769 brut financier Euro/ha 100.0 103.7 94.7 107.4 103.6 105.8 107.9 94.7 99.8 99.1 98.8 100.1 103.6 95.4 88.6 98.1 102.8 79.6 102.6 104.8 95.8 91.0 107.5 105.1 92.3 99.7 100.1 91.1 94.5 88.1 81.8 105.1 93.4 98.2 104.8 96.3 77.7 101.4 101.1 97.1 86.9 92.7 99.4 98.5 107.1 101.0 103.0 87.8 107.3 108.2 97.3 82.8 4.1 5.0 Tableau 7 : Résultats moyens des variétés en 2008 (5 sites)
ras ST C2 Calgarhi Zorro Modus Marcel Zanzibar Coyote Piranha Malvina Julietta Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Taifun Koala Jungle Iguane Boomerang Charme Mirasuc Atracta Integral Theresa Kws Francina Kws Margitta Vedeta Rivolta Niclas Balthazar Sucramax Ardamax Debora Kws Sanetta Jakota Exacta Adrianna Kws Correcta Talita Eleonora Kws Sabrina Kws Rosalinda Kws Jaquelina Jupital Gecko Benno Rubens Boogie Modex cv ppds Caract. RT RTRR RT RT RT RT RTRR RT RTNT RT RT RT RT RT RT RT RTRR RT RT RTRR RTRR RT RT RT RT RTNT RTRR RTNT RTRR RTRR RT RT RT RT RT RTNR RT RT RTNT RTNR RTRR RT RT RT RT RT RTRR RT RT RT RTRR Ploi‐
die 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n 2n An‐
née L L0 L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 C3 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 Tolerance oidium 4.1 4.0 2.2 3.3 3.3 2.8 2.0 2.0 5.2 3.2 4.5 5.0 3.2 3.5 6.3 5.2 4.5 2.7 2.7 1.8 1.3 2.0 2.7 3.0 5.5 3.2 4.0 4.0 4.0 2.8 2.8 2.3 4.3 3.8 2.8 4.0 5.7 4.0 3.3 5.3 2.7 2.0 5.3 5.8 5.8 5.7 3.2 2.0 2.2 3.5 3.0 2.3 tolérance cerco 7.2 7.8 8.0 7.0 7.0 6.4 6.2 7.6 8.0 7.2 7.0 7.2 6.4 8.2 8.2 6.0 7.8 8.8 7.6 7.8 8.4 8.0 7.2 7.4 7.2 7.0 7.4 7.8 8.6 8.4 8.8 7.8 8.2 7.6 7.2 7.6 8.0 7.6 7.8 7.2 8.4 8.8 7.6 7.6 8.2 7.2 7.6 8.8 6.8 7.4 8.0 8.4 27
plantes montées n/ha 101443 99.7 101.4 101.6 100.2 99.4 102.8 100.2 102.0 102.1 100.6 99.8 101.5 97.4 96.5 100.5 100.5 94.0 101.0 104.0 100.1 98.5 102.7 101.3 96.8 101.9 100.7 96.8 100.3 97.0 96.3 102.6 97.0 103.3 102.1 100.0 88.7 100.2 99.1 101.1 101.4 98.0 103.6 100.1 104.1 102.7 101.1 103.6 102.1 102.5 97.1 96.3 4.3 2.2 n/ha 26 0 0 45 0 23 45 0 23 23 45 45 23 0 0 68 0 23 45 0 23 23 23 0 0 23 0 0 0 45 0 0 0 23 23 23 0 23 0 0 0 0 0 23 0 0 68 0 23 0 0 0 Tare terre kg/ha 5762 86.7 84.9 95.7 97.0 101.0 104.8 83.0 107.3 84.4 120.0 100.9 85.9 77.3 102.8 116.1 87.8 131.1 101.2 110.4 73.8 82.6 93.4 87.8 84.8 105.1 92.9 94.3 75.0 103.4 80.1 97.0 84.3 114.8 92.8 88.0 122.9 93.5 75.4 111.9 130.4 119.9 107.0 103.2 107.3 98.3 101.0 101.9 88.6 83.6 75.0 109.9 16.2 14.1 Tare Tare collet totale % % brut 10.9 16.0 86.2 84.5 88.3 88.3 91.9 91.5 94.1 96.2 92.6 94.1 92.7 97.1 90.2 89.2 103.7 108.1 100.8 94.2 112.2 114.6 110.8 104.2 89.4 85.8 92.4 88.1 106.0 108.0 109.0 110.2 99.8 94.8 110.5 124.6 93.7 96.9 93.5 98.7 81.9 81.0 83.6 87.1 90.3 90.6 93.6 90.2 88.3 89.8 93.0 100.4 105.1 99.8 113.9 111.5 118.8 106.4 93.6 97.2 106.0 100.6 97.2 100.9 91.0 90.7 99.4 108.2 88.7 90.7 98.6 93.1 121.5 128.1 97.0 92.9 93.3 88.4 109.8 109.7 103.3 111.4 89.6 100.2 111.4 108.8 108.7 104.0 98.3 100.3 99.5 95.7 88.6 93.1 94.6 104.0 89.7 88.2 92.6 89.6 94.7 86.3 102.1 108.0 15.4 11.9 8.5 10.7 Tableau 8 : Résultats moyens des variétés en 2008 (5 sites)
ras ST C2 Calgarhi Zorro Modus Marcel Zanzibar Coyote Piranha Malvina Julietta Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Taifun Koala Jungle Iguane Boomerang Charme Mirasuc Atracta Integral Theresa Kws Francina Kws Margitta Vedeta Rivolta Niclas Balthazar Sucramax Ardamax Debora Kws Sanetta Jakota Exacta Adrianna Kws Correcta Talita Eleonora Kws Sabrina Kws Rosalinda Kws Jaquelina Jupital Gecko Benno Rubens Boogie Modex cv ppds Caract. RT RTRR RT RT RT RT RTRR RT RTNT RT RT RT RT RT RT RT RTRR RT RT RTRR RTRR RT RT RT RT RTNT RTRR RTNT RTRR RTRR RT RT RT RT RT RTNR RT RT RTNT RTNR RTRR RT RT RT RT RT RTRR RT RT RT RTRR An‐
née L L0 L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 L0 C3 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 C2 racines net kg/ha 80534 105.6 94.4 105.6 100.9 104.9 103.3 95.1 93.4 103.4 103.5 101.3 103.7 95.1 94.8 96.7 109.1 83.5 99.0 98.4 95.0 90.8 102.1 102.3 98.5 94.8 100.2 93.6 95.1 92.7 82.3 98.2 94.8 92.0 102.4 101.3 89.0 106.5 100.7 96.0 98.4 96.7 99.6 102.7 108.3 105.2 100.0 85.1 104.7 105.6 99.4 84.5 4.5 2.5 sucre % 18.1 98.5 100.9 98.1 99.5 98.0 99.2 100.6 104.9 94.7 97.4 99.7 98.9 101.7 100.2 103.0 97.6 100.0 100.5 101.4 101.0 101.3 100.2 99.8 98.2 102.2 101.9 99.6 99.1 100.6 102.8 101.5 101.6 102.3 98.7 102.8 97.2 97.5 100.7 100.5 94.6 94.8 102.3 100.9 98.9 99.0 101.7 102.6 99.5 100.7 99.9 102.0 1.6 0.9 K Na aN mmol/100 g S 22.2 3.4 5.7 109.0 95.0 98.1 100.4 97.6 101.8 109.1 98.0 98.0 106.4 92.4 100.3 105.5 97.5 95.6 98.2 86.1 93.2 98.9 104.5 103.0 92.9 93.2 93.6 126.5 129.6 157.1 98.5 129.1 93.9 102.6 86.9 106.2 107.4 95.9 99.3 91.6 102.3 106.5 103.2 109.0 111.7 106.5 84.4 106.8 98.0 93.7 101.7 98.1 124.0 104.8 94.9 83.7 92.8 93.0 78.2 90.8 98.6 98.6 105.1 99.9 97.2 108.8 101.4 82.6 95.8 106.3 97.8 95.4 107.3 98.1 114.5 84.9 61.8 99.2 100.9 84.9 114.3 98.4 97.5 100.7 101.5 98.7 105.2 112.8 91.3 116.4 85.5 83.6 98.3 91.0 68.6 102.4 99.0 94.6 106.9 84.0 61.6 96.3 99.6 81.6 98.8 97.1 94.8 103.4 113.1 110.2 112.8 99.6 92.8 100.9 100.5 73.1 104.2 96.1 89.9 101.5 125.2 146.9 123.1 102.2 196.0 114.7 95.6 67.5 95.8 100.3 76.9 95.0 97.3 86.3 92.8 103.1 93.0 102.9 95.2 73.9 99.1 90.2 75.3 107.9 105.9 97.3 94.4 108.5 94.9 95.3 92.8 77.0 101.3 96.9 91.9 105.6 5.6 16.6 9.9 3.1 8.7 5.8 28
Extrac. % 92.2 99.7 100.0 99.7 99.8 99.8 100.2 100.0 100.5 97.9 99.9 99.9 99.8 100.2 99.7 99.8 100.0 99.9 100.4 100.5 100.0 99.9 100.1 99.9 99.5 100.8 99.9 100.0 99.9 99.4 100.7 100.5 100.0 100.9 100.1 100.2 99.2 100.0 100.1 100.2 98.4 99.0 100.5 100.2 100.2 99.9 100.4 100.4 99.9 99.8 100.3 100.1 0.4 0.2 Sucre brut kg/ha 14569 104.2 95.4 103.8 100.6 103.0 102.7 95.7 98.1 97.9 100.8 101.1 102.7 96.7 94.9 99.6 106.4 83.6 99.7 100.1 96.0 92.0 102.5 102.3 96.5 97.1 102.0 93.3 94.2 93.2 84.5 99.9 96.4 94.5 101.3 104.0 86.3 103.9 101.4 96.5 92.9 91.9 102.0 103.5 107.2 104.1 101.9 87.5 104.3 106.5 99.3 86.3 4.2 2.3 Sucre blanc kg/ha 13438 103.8 95.4 103.5 100.4 102.8 102.9 95.4 98.6 95.9 100.7 100.9 102.5 96.9 94.6 99.4 106.4 83.5 100.1 100.6 96.0 91.9 102.6 102.1 95.9 97.9 101.9 93.4 93.8 92.7 85.3 100.3 96.4 95.3 101.4 104.2 85.6 103.8 101.5 96.7 91.4 91.0 102.4 103.7 107.5 103.9 102.3 87.9 104.2 106.3 99.7 86.4 4.2 2.3 brut finan. €/ha 3083 104.0 95.6 103.5 100.6 102.7 102.6 95.9 98.8 97.0 100.4 101.1 102.6 96.9 94.9 99.9 106.0 83.7 99.9 100.4 96.2 92.3 102.6 102.3 96.2 97.5 102.3 93.3 94.0 93.4 84.8 100.1 96.6 94.8 101.1 104.4 85.9 103.4 101.5 96.6 92.0 91.1 102.4 103.7 107.1 103.9 102.2 87.9 104.3 106.7 99.4 86.6 4.2 2.3 Variétés recommandées en 2009
Les variétés recommandées par l’IRBAB sont divisées dans deux listes :
- les variétés confirmées, qui sont testées à partir de lots de graines commerciaux significatifs et pouvant être
recommandées pour un usage à large échelle.
Tableau 9 donne les variétés confirmées, nouvelles et spécifiques pour2009.
Variétés confirmées 2009
Klarina
Coyote
Charme
Resimax
Ruveta
Cadenza
Angeliqua
Calgarhi
Malvina
Koala
Zanzibar
Modus
Specifique
Julietta (nematodes)
Zorro (rhizoctonia)
Iguane (rhizoctonia)
Piranha (rhizoctonia)
Variétés Nouvelles
Integral
Vedeta (rhizoctonia)
Ardamax
FrancinaKWS (rhizoctonia)
Niclas
Rivolta (rhizoctonia)
Balthazar
TheresaKWS (nematodes)
Margitta (nematodes)
29
Le choix des variétés recommandées par l’IRBAB assure une répartition tant dans les origines génétiques que
dans les équilibres entre production et richesse.
En particulier après l’année 2007, nous apportons une attention particulière à la « santé du feuillage », c'est-àdire une moindre sensibilité aux maladies foliaires en général (conjointement à la cercosporiose, l’oïdium, la
rouille et à la ramulariose). Cette voie nous semble essentielle dans la réduction des coûts de culture.
Les nouveaux accords interprofessionnels marquent également un intérêt pour une réduction de la tare terre,
pénalisée financièrement.
Conseils pour le choix des variétés :
•
Utilisez des variétés tolérantes à la rhizomanie partout ;
•
Donnez une préférence aux variétés confirmées stables et peu sensibles au variations, testées sur à
partir de lots commerciaux importants ;
•
Choisissez pour un revenu élevé, tout en tenant compte des autres facteurs agronomiques et
physiologiques : montées, levée au champ, tare terre ;
•
Pour des terres où on attend une richesse faible, ou pour des arrachages très précoces, on peut
compenser la faible richesse par un choix de variété riche ;
•
Testez les nouveautés sur une surface limitée.
•
Lors d’une infestation en nématodes supérieure à 250 oeufs+larves/100g envisagez l’utilisation d’une
variété tolérante ;
•
Tenez compte de la présences de maladies racinaires ( rhizoctonia) ou nématodes. Utilisez les variétés
doubles-tolérantes après analyse des solutions techniques tout en prenant en compte leur potentiel de
rendement (parfois) réduit
Variétés nouvelles
Les variétés nouvelles ont été inscrites au catalogue des variétés en 2008. Elles ont une année de
commercialisation. Les résultats présentés reprennent les performances obtenues au cours de 2 dernières années.
Le choix pour une variété nouvelle doit être prudent. Les résultats et les caractéristiques de ces variétés doivent
être confirmés sur bas de lots de semences plus conséquents, même si certaines des variétés proposées ont une
commercialisation importante en 2008.
Nous recommandons de semer les variétés nouvelles sur une surface limitée de l’exploitation.
Stabilité des résultats
La performance moyenne de la variété dépend autant de la qualité intrinsèque de la variété (= génétique) que de
la réaction de celle-ci avec l’environnement.
L’effet « année » est influencé autant par le climat que par la sensibilité aux maladies, la date d’arrachage, la
fumure etc…).
La variation entre les années est donc une résultante de l’interaction entre la « variété » et « l’environnement »
Si une interaction importante est observée, elle peut être d’origine « génétique » (on a modifié la variété ) ou de
l’influence des conditions de l’année (sécheresse, froid,..) sur la variété.
A la lecture des résultats, on sera donc attentif, outre à la performance moyenne de la variété, à la variation des
résultats obtenus entre les différentes années. Certains facteurs, dont la richesse, sont généralement moins
« sensibles » aux conditions de culture, alors qu’une variation de poids racines signifie souvent une réaction à un
stress hydrique/humidité ou une population insuffisante.
30
Sur la base des résultats des essais réalisés en 2007 et 2008, les variétés de betteraves sucrières suivantes ont été
admises au catalogue national des variétés des espèces agricoles dans les catégories :
- variétés tolérantes à la rhizomanie: BENNO, BOOGIE, ELEONORA Kws, EXACTA, JAKOTA,
JAQUELINA, JUPITAL, ROSALINDA Kws, RUBENS, SABRINA Kws.
- variétés tolérantes à la rhizomanie et tolérantes au nématode à kyste: ADRIANNA Kws
- variétés tolérantes à la rhizomanie et résistantes au nématode à kyste : CORRECTA, SANETTA.
- variétés tolérantes à la rhizomanie et résistantes au rhizoctone brun : GECKO, MODEX, TALITA.
22 variétés tolérantes à la rhizomanie, 2 variétés résistantes au rhizoactone brun, 1 variétés tolérante et 1 variété
résistante au nématode à kystes sont admises en deuxiéme année (C2) in 2009.
31
Résultats pluri-annuels: observations
Tableau 10 donne par variété et mandataire, la levée au champ, une cotation pour la sensiblité à l’oidium,
cercospora, rouille, une appréciation du flétrissement, de la carence en Mg, du recouvrement du sol et le nombre
de montées.
variété
mandataire
Levée au Tolérance
Tolérance
Recouvremontées
champ
oidium
cercospora
ment sol
Angeliqua
(1)
(4)
(4)
Variétés confirmées : résultats 2006-2007-2008
KWS Benelux
102
5
5
Zanzibar*
SESVanderHave
100
Klarina*
KWS Benelux
100
6
Resimax*
Erauw Jacquery
102
3
Cadenza
KWS Benelux
100
5
Coyote*
SESVanderHave
103
2
Calgarhi
SCAM
100
Ernestina*
KWS Benelux
101
Modus
Pype sprl
Charme
Pype sprl
(5)
n/ha
5
27
6
14
5
6
15
4
6
8
4
7
23
4
6
15
3
5
6
13
6
6
6
28
102
3
5
6
22
102
3
5
6
48
3
5
Koala
SESVanderHave
102
2
5
6
15
Malvina*
KWS Benelux
101
5
5
6
28
Atracta
Clovis Matton
99
5
6
7
6
Marcel
Pype sprl
101
3
4
6
13
Ruveta*
Clovis Matton
98
3
7
7
0
Florata*
SCAM
96
6
7
6
7
Julietta²
Variétés spécifiques : résultats 2006-2007-2008
KWS Benelux
101
2
5
7
28
Iguane³
SESVanderHave
100
1
5
7
8
Zorro³
Pype sprl
97
2
5
7
7
Piranha³
SESVanderHave
100
2
5
7
13
Boomerang³
Pype sprl
101
2
6
7
114
Taifun³
Clovis Matton
98
5
7
6
8
Variétés nouvelles : résultats 2007-2008
102
2
6
6
10
Ardamax
Erauw Jacquery
Mirasuc
Erauw Jacquery
103
3
5
7
10
Jungle
SESVanderHave
102
3
4
6
0
Balthazar
Clovis Matton
97
5
8
7
10
Niclas
Pype sprl
101
3
5
7
22
Integral
SESVanderHave
102
2
5
7
21
Sucramax
Erauw Jacquery
99
5
6
6
0
TheresaKWS²
Variétés nouvelles spécifiques : résultats 2007-2008
KWS Benelux
100
3
4
5
0
Margitta²
KWS Benelux
99
3
8
5
10
FrancinaKWS³
KWS Benelux
96
4
6
6
0
Vedeta³
SCAM
100
3
7
7
0
Rivolta³
Clovis Matton
99
2
9
6
12
* Témoin
(1) relatif par rapport au témoin
² : double tolérante rhizomanie - nématodes
(4) un chiffre élevé indique une moindre sensibilité
³ : double tolérante rhizomanie - rhizoctone brun
(5) un chiffre élevé est favorable
32
Résultats pluri-annuels: rendements
Tableau 11 donne par variété et par mandataire, en chiffres relatifs, la terre adhérante, le poids de racines, la
richesse, la tare totale sur poids brut, l’extractibilité, la production de sucre Blanc par hectare et le revenu
financier potentiel.
variété
mandataire
Terre racines richesse Tare
Extrac- Production Revenu
livrée
net
totale
tibilité sucre blanc potentiel
Angeliqua
Zanzibar*
Klarina*
Resimax*
Cadenza
Coyote*
Calgarhi
Ernestina*
Modus
Charme
Koala
Malvina*
Atracta
Marcel
Ruveta*
Florata*
Julietta²
Iguane³
Zorro³
Piranha³
Boomerang³
Taifun³
Ardamax
Mirasuc
Jungle
Balthazar
Niclas
Integral
Sucramax
TheresaKWS²
Margitta²
FrancinaKWS³
Vedeta³
Rivolta³
(1)
(1)
(1)
(1)
(1)
Variétés confirmées : résultats 2006-2007-2008
KWS Benelux
95
109
97
95
100
SESVanderHave
96
105
98
95
100
KWS Benelux
99
103
99
104
100
Erauw Jacquery
97
103
99
93
100
KWS Benelux
115
98
103
109
100
SESVanderHave
104
102
99
99
100
SCAM
96
104
98
95
100
KWS Benelux
120
103
98
109
100
Pype sprl
101
102
99
96
100
Pype sprl
99
99
101
100
100
SESVanderHave
94
101
99
95
100
KWS Benelux
106
93
106
105
101
Clovis Matton
94
100
99
91
100
Pype sprl
99
99
99
98
100
Clovis Matton
76
94
102
90
100
SCAM
102
96
100
105
100
Variétés spécifiques : résultats 2006-2007-2008
KWS Benelux
85
101
95
97
97
SESVanderHave
91
96
100
89
100
Pype sprl
88
94
100
91
100
SESVanderHave
91
94
100
93
100
Pype sprl
90
93
100
94
100
Clovis Matton
136
84
101
124
100
kbv
5.5
1.2
0.6
3.6
0.2
Variétés nouvelles : résultats 2007-2008
Erauw Jacquery
91
102
99
87
100
Erauw Jacquery
96
102
100
94
100
SESVanderHave
102
98
101
99
100
Clovis Matton
83
96
102
90
100
Pype sprl
93
96
102
97
101
SESVanderHave
103
94
102
101
101
Erauw Jacquery
105
91
104
106
101
Variétés nouvelles spécifiques : résultats 2007-2008
KWS Benelux
100
96
102
107
100
KWS Benelux
88
96
99
108
100
KWS Benelux
108
93
100
119
100
SCAM
110
92
101
104
99
Clovis Matton
78
84
103
101
101
Lsd
6.6
1.5
0.6
4.7
0.2
* Témoin
(1)
(1)
106
102
102
102
101
102
101
101
101
100
101
99
98
98
97
96
105.4
102.1
101.7
101.5
101.4
101.4
101.4
100.9
100.7
100.4
100.3
99.4
98.8
98.5
96.6
96.5
93
96
94
94
93
85
1.3
94.7
95.9
94.1
93.9
92.8
84.8
1.3
102
101
99
98
99
97
96
101.3
101.2
99.0
98.5
98.5
96.7
95.3
98
95
93
92
87
1.5
98.5
94.7
93.2
92.8
86.6
1.5
(1) relatif par rapport au témoin
² : double tolérante rhizomanie - nématodes
³ : double tolérante rhizomanie - rhizoctone brun
33
34
Recommandation des variétés spécifiques doubles tolérantes pour 2009.
L’usage des variétés doubles tolérantes permet de répondre à des problèmes spécifiques en culture pour lesquels
la lutte chimique montre ses limites ou est inexistante.
Les variétés doubles tolérantes combinent une tolérance à la rhizomanie et, soit une résistance au rhizoctone
brun, soit une tolérance ou résistance au nématode à kystes de la betterave.
L’utilisation de ces variétés doubles tolérantes, qui repose sur un choix raisonné, est en progression depuis
plusieurs années avec près de 11% des emblavements au niveau national.
Les emblavements avec des variétés doubles tolérantes rhizomanie-rhizoctone diminue suite à l’abandon de la
culture dans les zones les plus sensibles (sols sableux, Campine) pour atteindre 5,2 % en 2008 (contre 6,8% en
2007), mais avec des grandes variations par secteur (10 % à IS contre 3% à la RT).
Les emblavements avec les variétés doubles tolérantes rhizomanie-nématodes sont en progression et ont atteint
5,6% en 2008 (contre 4,9 % en 2007). Ce chiffre est encore insuffisant aux vues des symptômes en champ
observés.
Vu le surcoût appliqué aux semences des variétés doubles tolérantes, nous conseillons d’utiliser ses variétés dans
les parcelles où leur utilité est démontrée. Dans ces parcelles, le surcoût des graines ne sera pas un frein à leur
utilisation.
Variétés doubles tolérantes « rhizomanie - rhizoctonia »
Code
R42-RTRR.
Responsable
But
André Wauters
Contrôler la résistance des variétés doubles tolérantes aux attaques de rhizoctone brun.
Réalisation Les variétés commerciales et en cours d’inscription sont semées dans plusieurs parcelles
contaminées. Les essais sont mis en place en bandes, avec un rang par variété. Un témoin sensible est incorporé
tous les 6 rangs. Trois ou quatre répétions parallèles sont semées dans chaque essai. Une observation des racines
après récolte et lavage permet de qualifier la résistance des variétés. Seuls les sites suffisamment contaminés sont
arrachés et cotés.
Cofinancement
Semzabel, GTIW, PVBC-CCA
Les différentes variétés résistantes au rhizoctone brun sont été semées dans les sites de Elsegem et
Kumtich en 2008. Seul l’essai de Kumtich a fait l’objet d’un arrachage et d’une observation racinaire.
Résumé
L’essai de Kumtich a déjà à la fin du printemps souffert d’une mauvaise structure due aux précipitations
abondantes et les premières attaques de rhizoctone sont apparues dès le début de l’été. Les betteraves arrachées
ont été observées et classées en 8 catégories de 0 (non atteinte ) à 7 (totalement pourrie). Un indice moyen de
pourriture est calculé. Le pourcentage de plantes atteintes et saines est déterminé par variété.
Le tableau suivant donne le pourcentage de betteraves saines (catégorie 0, 1, 2), atteintes (taches : catégories 3,
4)) et pourries (plus de 60% de la betterave est touchée, catégories 5, 6 et 7) pour les différentes variétés
commerciales et testées proposées.
Tableau 1 : attaque de Rhizoctonia solani ; Kumtich, 2008
variété
Zorro Piranha Heracles Taifun Iguane Boomerang FrancinaKWS Vedeta Rivolta % racines
saines
% racines
atteintes
%
racines
pourries
INDEX
pourriture
64 53 65 75 52 62 55 74 70 12 12 19 12 14 11 9 11 12 25 34 16 14 34 27 36 16 17 2.3 2.8 1.9 1.5 2.8 2.4 2.9 1.7 1.6 35
On peut noter que, même avec une variété dite résistante, un certain pourcentage des racines présente toujours de
la pourriture.
En pratique, ceci implique qu’à coté de la variété, les techniques culturales soient adaptées afin de se prémunir
de la pourriture : structure des sols et rotation avec le maïs et ray-grass !
Influence de l’infestation par le nématode à kystes sur le développement et la
performance des variétés de betteraves
Code
RPN_041
Responsable
André Wauters
Etude du comportement des variétés doubles tolérantes (résistantes) rhizomanie-nématodes en présence de
Heterodera schachtii.
But
Réalisation Le programme de recherche comprend l’étude des variétés dans des parcelles infestées à des degrés
divers par le nématode à kystes.
Dans cette optique, l’essai de Momalle a été dédoublé. Une partie de la terre comportait une rotation biennale en
betteraves, l’autre une rotation de 5 ans., toutes les autres cultures étant identiques .
L’expérimentation nématodes en 2008 a été menée dans 3 sites en région Limoneuse. Des analyses de
sol avec quantification des nématodes avant l’implantation de la betterave ont confirmé la présence du nématode
à kystes (analyses réalisées par le Centre Wallon de Recherches Agronomique à Gembloux):
Résumé
Gingelom : 1000 œufs et larves : la présence répétée de betteraves et de choux de Bruxelles dans la même
rotation maintient un taux élevé de nématodes.
Acosse : 900 œufs+larves : ferme ayant eu une charge en betterave très importante dans les années 60-80 et une
population « installée » de nématodes.
Limont : 450 – 1100 œufs et larves / 100 g de sol. Cette parcelle était en betteraves en 2003 (année très favorable
à la multiplication du nématode). En 2006, la parcelle est coupé en deux parties : une première partie est semée
en froment et on dénombre début 2008 450 œufs+larves / 100 g de sol. La deuxième partie est cultivée en
betteraves et on y dénombre début 2008 plus de 1000 œufs et larves / 100 g de sol. Cette parcelle nous semble
donc idéale (toutes autres cultures intermédiaires ayant été identiques) d’y implanter un essai comparatif pour
étudier la réaction des variétés tolérantes. Fait important à signaler : dans la couche 30-60 cm de profondeur on y
dénombre 1400 œuf+larves / 100 g de sol, indépendamment de la rotation !
La saison betteravière 2008 a été favorable à l’infestation (précoce) par les nématodes avec des températures très
chaudes début mai, et une pluviométrie plus que suffisante. Par contre, l’abondance de l’eau dans les sols n’a pas
(ou peu) entrainé de flétrissement du feuillage. Des carences en magnésie et des jaunissements par manque
d’absorption ont été constatés, mais avec un relatif effet sur le rendement.
36
Tableau 1 : Essai rendements 2008 : Essai nématodes GINGELOM (1000 O+L)
Variété Type plantes Racines net n/ha 101340 98246 99415 102729 101949 101559 104094 101754 100585 98635 96686 104483 96491 104288 100975 92203 94737 102924 102339 100780 5.2 6566 kg/ha 65887
65789
65825
66020
62953
65897
67896
65770
66170
66569
63129
72086
64521
81832
78869
74639
69504
76550
75351
67622
3.8
3447
ST C1 Calgarhi Zanzibar Coyote Malvina Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Charme Julietta Theresa Kws Margitta Sanetta Adrianna Kws Correcta Paulina Cv Ppds RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RTNT RTNT RTNT RTNR RTNT RTNR RTNR terre kg/ha 3028
2514
3172
3330
2895
2836
2940
2583
2875
3596
3314
2865
2843
2612
2797
3031
3379
3333
3869
3538
17.4
712
Sucre % 18.8
18.2
18.5
18.6
19.6
18.8
18.6
18.9
18.8
18.9
19.4
18.5
18.8
18.5
19.2
18.9
19.1
19.1
18.4
18.6
1.4
0.3
extracti‐
bilité % 93.3 92.9 93.4 93.6 93.7 93.3 92.9 93.3 93.3 93.1 93.1 93.1 93.2 92.0 92.9 92.9 92.4 93.1 91.8 91.2 0.2 0.3 Sucre brut kg/ha 12406 11991 12187 12282 12329 12381 12648 12406 12414 12598 12261 13357 12159 15102 15120 14098 13270 14606 13844 12585 3.4 584 Financier brut Euro/ha 100.0
96.2
98.0
98.9
99.7
99.8
101.8
100.1
100.1
101.6
99.1
107.4
98.1
121.4
122.2
113.7
107.2
117.9
111.2
101.3
3.4
4.7
extracti‐
bilité % 92.9 92.6 93.1 93.0 93.3 92.8 92.5 92.8 93.3 92.7 92.6 92.8 92.9 91.3 92.6 92.7 91.7 92.7 91.4 91.1 0.2 0.3 Sucre brut kg/ha 11519 11483 11642 11452 11038 12168 11130 11562 11754 11407 11603 12929 11221 14455 13335 12977 11263 12699 12918 10992 5.7 873 Financier brut Euro/ha 100.0
99.4
100.8
99.1
96.3
105.5
96.5
100.3
102.4
99.1
101.0
111.9
97.3
125.1
116.0
112.6
97.4
110.3
111.5
95.1
5.8
7.7
Tableau 2 : Essai rendements 2008 : Essai nématodes Acosse (900 O+L)
Variété ST C1 Calgarhi Zanzibar Coyote Malvina Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Charme Julietta Theresa Kws Margitta Sanetta Adrianna Kws Correcta Paulina cv ppds Type RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RTNT RTNT RTNT RTNR RTNT RTNR RTNR Plantes Racines net n/ha 93013 87916 94837 99514 90909 91283 93341 89413 94463 90348 91283 93341 91283 95773 91657 90348 67901 95773 92031 67153 5.2 5794 kg/ha 61966
63225
63898
62972
57379
66171
60784
62991
60017
61513
61513
70997
61142
79686
71184
70333
62421
68706
72073
60578
5.3
4339
terre kg/ha 5517
5696
5976
5902
5920
6322
4751
5032
4517
5715
6799
4134
5207
5799
5827
4592
6753
6135
6977
5958
17.3
1288
37
Sucre % 18.5
18.2
18.2
18.2
19.3
18.4
18.3
18.4
18.9
18.6
18.9
18.2
18.4
18.1
18.7
18.5
18.0
18.5
17.9
18.2
1.5
0.3
Tableau 3 : Essai rendements 2008 : Essai nématodes Limont (1100 O+L)
Variété Type plantes Racines net n/ha 98876 94133 100457 98511 100701 102403 100944 92430 104592 90971 94620 101187 102403 106052 99241 98998 83917 102890 100944 93647 5.0 6825 kg/ha 65154
67620
70381
67219
61624
65917
64324
67717
61576
62476
61977
68849
65796
74419
71439
66745
59010
69542
67316
57951
3.7
3379
ST C1 Calgarhi Zanzibar Coyote Malvina Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Charme Julietta Theresa Kws Margitta Sanetta Adrianna Kws Correcta Paulina cv ppds RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RTNT RTNT RTNT RTNR RTNT RTNR RTNR terre kg/ha 3696
3600
4147
4111
3795
3831
3272
2895
3454
4062
4731
3089
3259
3284
4451
3357
5461
4050
5522
4780
18.4
1035
Sucre % 19.0
18.6
18.6
18.7
19.6
18.9
18.8
18.7
19.3
19.1
19.5
18.9
18.7
18.4
19.2
18.9
18.7
18.9
18.1
18.4
1.1
0.3
extracti‐
bilité % 92.9 92.7 93.0 93.0 93.0 92.9 92.6 92.8 93.2 92.8 92.7 92.9 92.8 91.2 92.6 92.9 92.4 92.7 91.3 90.7 0.3 0.3 Sucre brut kg/ha 12353 12606 13075 12588 12102 12436 12102 12678 11888 11950 12105 13034 12316 13687 13742 12622 11049 13126 12194 10648 3.7 626 Financier brut Euro/ha 100.0
101.9
105.6
101.8
98.2
100.7
97.9
102.5
96.4
96.8
98.2
105.5
99.6
110.3
111.5
102.2
89.3
106.3
98.0
85.8
3.7
5.1
extracti‐
bilité % 93.2 93.4 93.2 93.4 93.4 93.1 93.1 93.1 93.6 93.1 93.1 93.4 93.4 91.3 92.7 93.2 92.4 93.2 91.8 90.9 0.3 0.4 Sucre brut kg/ha 12464 12697 12792 12594 12066 12639 12726 12658 12121 12111 12433 13579 12123 14070 14228 13062 12149 13525 13377 11176 4.4 849 Financier brut Euro/ha 100.0
101.9
102.6
101.0
96.8
101.4
102.1
101.5
97.4
97.2
99.9
109.0
97.3
112.4
114.2
104.8
97.4
108.6
107.0
89.5
4.6
6.9
Tableau 4 : Essai rendements 2008 : Essai nématodes Limont (400 O+L)
Variété ST C1 Calgarhi Zanzibar Coyote Malvina Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Charme Julietta Theresa Kws Margitta Sanetta Adrianna Kws Correcta Paulina Cv ppds Type Plantes Racines net n/ha 98572 97538 98511 99241 97295 99971 98755 99241 101430 94133 99484 102890 98268 104106 101673 98755 87079 105322 99728 96079 4.4 6092 kg/ha 64474
65946
67365
65626
59159
66331
66257
66672
61624
62755
61473
70738
62419
75781
72700
67684
64069
69246
71755
59203
4.2
4294
RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RTNT RTNT RTNT RTNR RTNT RTNR RTNR terre kg/ha 3640
3747
3224
3419
3176
4694
3652
3576
3162
4220
3863
3139
2965
2803
3857
2890
5120
4003
5193
4560
16.4
988
38
Sucre % 19.4
19.3
19.0
19.2
20.4
19.1
19.2
19.0
19.7
19.3
20.2
19.2
19.4
18.6
19.6
19.3
19.0
19.5
18.7
18.9
1.5
0.4
Tableau 5 : Résultats moyens des variétés anti nématodes en 2008 (4 essais infestation moyenne 800o+l/100g)
variété type terre ST C2 Calgarhi Zanzibar Coyote Malvina Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Cadenza Angeliqua Charme Julietta TheresaKws Margitta Sanetta AdriannaKws Correcta Paulina cv ppds RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RTNT RTNT RTNT RTNR RTNT RTNR RTNR kg/ha 4013 96.9 102.9 104.4 98.3 110.2 91.1 87.8 87.3 109.6 116.5 82.4 88.9 90.3 105.5 86.4 129.0 109.2 134.3 117.3 18.4 13.3 Racines net kg/ha 65161 100.7 102.6 100.5 92.5 101.4 99.5 101.0 95.7 97.2 95.2 108.5 97.4 119.6 112.9 107.2 97.8 109.0 109.9 94.1 4.9 3.4 sucre % 18.9 98.1 98.2 98.7 104.2 99.2 99.0 99.0 101.3 100.3 103.1 98.9 99.5 97.2 101.4 99.8 98.9 100.4 96.5 97.8 1.6 1.1 K Na aN Extrac. mmol/100 g S 19.4 2.8 4.9 108.0 88.7 94.2 100.0 87.9 89.0 96.6 93.7 88.0 95.2 88.9 95.5 99.0 114.7 95.1 106.2 101.3 104.8 103.7 92.7 95.1 88.7 111.2 98.3 100.0 113.8 104.7 108.7 79.3 105.5 97.3 91.9 102.6 102.0 83.1 96.1 125.6 116.0 162.0 104.6 83.6 125.0 102.4 85.4 107.3 113.6 105.9 132.2 102.0 86.4 109.6 124.9 126.4 147.0 143.0 107.2 165.8 3.8 20.7 8.7 2.8 14.4 6.8 % 93.0 99.8 100.1 100.2 100.4 100.0 99.7 100.0 100.3 99.9 99.8 100.0 100.1 98.3 99.6 99.9 99.1 99.9 98.4 97.8 0.3 0.2 Sucre Sucre Finan. brut blanc brut kg/ha kg/ha €/ha 12338 11478 2631 98.8 98.7 98.6 100.7 100.8 100.5 99.1 99.4 99.0 96.3 96.7 96.6 100.6 100.6 100.5 98.5 98.2 98.4 99.9 99.9 99.8 97.6 97.9 97.8 97.4 97.3 97.5 98.1 97.9 98.3 107.2 107.2 107.1 96.9 96.9 96.9 116.1 114.2 115.7 114.3 113.9 114.5 106.9 106.8 106.9 96.7 95.9 96.6 109.3 109.2 109.4 106.0 104.4 105.5 92.0 90.0 91.7 4.8 4.8 4.9 3.3 3.3 3.3 Tableau 6 : Résultats moyens des variétés anti nématodes en 2007-2008 (7 essais infestation moyenne
800o+l/100g)
variété type terre ST C2 Calgarhi Zanzibar Coyote Malvina Ernestina Klarina Resimax Ruveta Florata Charme Julietta TheresaKws Margitta Sanetta AdriannaKWS Correcta Paulina cv Lsd RT RT RT RT RT RT RT RT RT RT RTNT RTNT RTNT RTNR RTNT RTNR RTNR kg/ha 4483 100.3 102.9 108.2 101.0 109.3 93.0 94.1 84.7 106.7 92.4 90.7 103.2 92.3 125.3 108.1 134.8 118.8 15.4 8.1 Racines net kg/ha 66569 102.6 104.3 101.2 95.8 104.2 99.9 101.6 96.3 96.7 97.1 122.3 113.4 113.2 104.1 111.8 114.4 100.3 5.4 2.8 39
sucre Extrac. % 18.4 98.3 97.6 98.8 104.6 99.7 98.9 98.6 101.3 100.5 99.8 97.9 102.9 100.9 99.1 101.9 97.1 98.3 1.4 0.7 % 92.9 99.9 99.9 100.1 100.3 100.0 99.6 99.9 100.3 99.9 100.1 98.2 99.7 99.8 98.9 100.0 98.2 97.6 0.3 0.2 Sucre Sucre Finan. brut blanc brut kg/ha kg/ha €/ha 12219 11356 2593 100.9 100.7 100.6 101.8 101.7 101.4 100.0 100.1 99.8 100.1 100.4 100.7 103.9 103.8 103.9 98.8 98.5 98.7 100.2 100.1 100.0 98.0 98.3 98.2 97.2 97.1 97.3 96.9 97.0 97.0 119.7 117.5 119.3 116.7 116.4 117.3 114.0 113.8 114.2 103.0 101.8 102.8 114.0 114.0 114.4 111.0 109.0 110.4 98.4 96.1 98.1 5.4 5.4 5.4 2.8 2.8 2.8 Graphique 1 : performance des variétés en terre infestée et saine: résultats moyens de 2007-2008
Variétés nématodes 2007-2008:
performance en terrain sain et infesté
revenu terre saine
110
* = témoin = 100
105
Calgarhi
Zanzibar*
Resimax*
Klarina* Ernestina*
Coyote*
Charme Malvina*
100
Ruveta*
95
TheresaKWS
Margitta
Florata*
Julietta
90
90
95
100
105
110
115
120
125
revenu terre infestée
Effet de la « rotation » de l’essai de Limont
Malgré les conditions climatiques peu favorables à l’expression de l’attaque de nématodes, les essais mis en
place à Limont (2 rotations sur la même terre) ont permis de tirer quelques enseignements intéressants.
-
Le développement foliaire a été, dès avant la fermeture des lignes, en faveur de la ‘rotation 5 ans’.
-
La carence magnésienne s’est déclarée en juillet dans la partie ‘rotation 2 ans’ et seulement fin août
dans la partie ‘rotation 5 ans’.
-
Le flétrissement a été plus accentué dans la partie ‘rotation2 ans’. En septembre, une repousse foliaire a
été constatée dans cette partie alors que la partie ‘rotation 5 ans’ avait maintenu sa masse foliaire.
-
La partie ‘rotation 2 ans’ perd en moyenne environ 500 kg de sucre /ha par rapport à la ‘rotation 5 ans’
(voir graphique suivant). Ceci peut paraître faible au vues des différences d’infestation initiale. La
faible influence du climat peut y être à l’origine. Cette perte de rendement s’observe sur la plupart des
variétés, également sur les variétés tolérantes.
-
La forte infestation des couches inférieures pourrait influencer les différences de rendements obtenus.
Cette expérimentation nécessite bien entendu une confirmation. Cependant, le quatrième point semble très
important : même les variétés tolérantes au nématode à kystes peuvent perdre du rendement lorsque elles sont
cultivées dans des conditions plus sévères (rotation 2 ans).
Les variétés tolérantes sont indispensables dans les terres infestées pour assurer un rendement suffisant (=effet
court terme), mais une gestion à long terme des populations de nématodes par des facteurs agronomiques ne
doivent pas être perdus de vue. Un allongement de la rotation s’impose donc toujours !
40
Graphique 2 : comportement des variétés dans les 2 essais menés dans la terre de Limont 2008
Réaction des variétés aux nématodes
14.5
tonnes sucre/ha
14.0
TheresaKWS
Julietta
rotation 2 ans
13.5
Zanzibar
13.0
Angeliqua
Resimax
Calgarhi Margitta
Coyote
Ernestina
12.5
Charme
Cadenza
Klarina
Malvina
Florata
Ruveta
12.0
11.5
11.5
12.0
12.5
13.0
rotation 5 ans
13.5
14.0
14.5
tonnes sucre/ha
Gérer les nématodes dans les sols
Outre le problème des pertes de rendement qui est (partiellement) résolu avec l’utilisation des variétés tolérantes
au nématode à kystes, les effets de l’utilisation des types de variétés sur les populations de nématodes ellesmêmes ne sont pas à oublier.
La culture d’une variété « sensible » entraîne, dès l’implantation de la betterave, une augmentation du nombre de
nématodes (population finale > population initiale). Après 3 ou 4 années successives sans culture hôte, ce
nombre redescend au taux initial suite à l’éclosion et la mortalité naturelle.
L’implantation d’une variété « résistante » (type HS1-pro1) entraîne au contraire une stabilisation ou même un
appauvrissement du nombre déjà pendant la culture de la betterave, pour autant que le lot de graines soit
suffisamment pur en résistance.
La grande majorité des variétés vendues actuellement son dénommés « tolérantes », mais du point de vue
parasitaire doivent être considérées comme « partiellement résistantes » et intermédiaires entre les deux types
précités. Une variété « tolérante » (type Julietta) induit une multiplication intermédiaire: on note une
augmentation du nombre de nématodes mais inférieur à celui obtenu avec une variété sensible.
Ceci se vérifie lors des analyses de sols réalisées dans les champs d’essais en comparant le nombre de nématodes
au semis avec celui après récolte. (voir tableau suivant ).
41
Tableau : évolution du nombre de nématodes avec la culture des différents types de vartiétés.
Pi =
semis
Pf =
récolte
Pf/Pi =
multiplication
Sensible
704
2041
2.9
Julietta (tolérante)
634
891
1.4
TheresaKWS (tolérante)
691
1108
1.6
Margitta (tolérante)
689
902
1.3
Résistante (Hs1Pro1)
630
455
0.7
Ceci se vérifie également, vers la fin du mois de juin, par la présence ou non de kystes blancs (femelles) sur les
racines. Le tableau suivant reprend les observations sur racines réalisées à Acosse en 2007.
Tableau : présence de kystes de nématodes (femelles blanches) sur différents types de vartiétés.
Pour-cent de plantes avec kystes (semis + 80 jours)
0 kyste
1-5
kystes
5-20
kystes
>20
kystes
sensible
0
10
60
30
Julietta (tolérante)
4
60
34
2
TheresaKWS (tolérante)
19
50
29
2
Margitta (tolérante)
6
56
38
0
Résistante (Hs1Pro1)
92
4
2
2
Les variétés tolérantes (Julietta, TheresaKWS, Margitta) sont donc des variétés qui peuvent être qualifiées de
variétés avec « résistance partielle » : elles induisent une multiplication des nématodes intermédiaire entre les
variétés « résistantes » et les variétés sensibles.
Il reste cependant à vérifier (programme de recherche mené par l’INRA en France) si cette « pression » n’exerce
pas une sélection sur les populations plus agressives.
42
1.5 Désherbage
Perte de sensibilité du chénopode au métamitron
But Etude de l’effet de contact et racinaire de différents produits ou mélanges herbicides sur des chénopodes
suspectés de résistance au métamitron.
Collaboration
Cofinancement
UGent, Département Herbologie, Prof. Bulcke
IWT
Ce projet a été réalisé en 2005 et en 2006 dans le cadre du PVBC. Il a été repris en 2007 dans le cadre
d’un projet subventionné par l’IWT, en collaboration avec l’Université de Gand.
Résumé
Les herbicides à étudier ont été appliqués à différentes doses, différents moments (selon le stade de
développement des adventices et de la culture) et selon différentes combinaisons (en mélanges ou fractionnés).
Aussi bien l’action de contact (lutte contre les CHEAL présents) que la rémanence (lutte contre les nouvelles
levées) des herbicides a été étudiée.
Une éradication totale des CHEAL lors de la fermeture des lignes était visée avec l’étude sur l’action de contact.
Les paramètres qui ont été évalués dans ces essais sont :
- efficacité du métamitron, en l’absence de phenmédiphame/éthofumésate,
- effet des doses de phenmédiphame, éthofumésate et/ou du métamitron,
- addition de triallate au phenmédiphame, éthofumésate et/ou au métamitron,
- addition du Betanal Elite (meilleure formulation commerciale du phenmédiphame & desmédiphame).
Une présence réduite de nouvelles levées en été était visée avec l’étude sur la rémanence d’action.
Les paramètres qui ont été évalués dans ces essais sont :
- le doublement de la dose de métamitron au stade 6-8 feuilles,
- l’addition de diméthénamide-P ou de S-métolachlore au métamitron, au stade 4-6 feuilles,
- l’effet du lénacil aux stades 4-6 et 6-8 feuilles,
- l’effet du clomazone et du péthoxamide à partir des stades 4-6 et 6-8 feuilles (à différentes doses), avec
une attention particulière sur la sélectivité de ces deux produits.
Grâce aux conditions climatiques favorables observées en 2008 en début de saison, la levée des betteraves a été
très homogène. Le premier traitement de postémergence a pu être réalisé au bon moment (dès le stade
cotylédonaire des adventices) et le calendrier des traitements suivants a pu être respecté (tous les 6 à 8 jours).Ces
conditions ont été favorables à la lutte contre les adventices.
Monitoring CHEAL
307 champs de betteraves, répartis à travers toute la zone intensive de culture (« zone 1 ») de la région
betteravière belge ont été investigués entre août et septembre 2008. Le nombre de chénopodes (plus grand que
15 cm) a été évalué par hectare pour établir un niveau d’infestation. Des échantillons de feuilles de chénopodes
ont été récoltés au départ de 20 plantes, réparties à travers chaque champ, dans les champs ayant plus de 500
chénopodes/hectare (niveau d’infestation : cotation 2 ou 3). Ces échantillons ont été congelés au plus tôt afin de
pouvoir les utiliser pour des analyses ultérieures (analyse de l’ADN). Des échantillons de feuilles ont également
été prélevés au départ des quelques plantes présentes dans les champs ayant un niveau d’infestation moindre
(cotation de 0 ou 1).
Le but de cette surveillance était destiné d’une part à cartographier de façon représentative le problème de la
résistance du CHEAL au niveau belge et d’autre part à identifier, par analyse de l’ADN, les chénopodes
résistants et d’évaluer leur présence à grande échelle. Il était attendu que les plantes issues des champs avec une
cotation de 2 ou 3 soient résistantes au métamitron, et que les plantes issues de champs avec une cotation de 0 ou
1 soient sensibles (mais qui pouvaient, pour les levées tardives, avoir échappé au traitement herbicide, du fait de
l’effet parapluie des betteraves). D’autres scénarii pouvaient être envisagés. Des chénopodes sensibles présents
dans des champs avec une cotation de 2 ou 3 pouvaient être la résultante d’un traitement herbicide déficient
(mauvais calendrier de pulvérisations, conditions climatiques, …). Par ailleurs, la présence de chénopodes
résistants dans les champs avec une cotation de 0 à1 pouvait résulter d’une bonne efficacité du système FAR
dans les champs colonisés par des chénopodes résistants (présents dans la réserve semencière du sol).
Un cinquième des champs visités (61 sur 307) avait une cote de 2 ou 3 et ont été échantillonnés. Ce nombre était
moins élevé que celui initialement attendu. Ceci pouvait être dû aux conditions climatiques de 2008 qui ont pu
être moins favorables aux infestations de chénopodes dans les champs de betteraves. Il est apparu clairement,
lors des échantillonnages, que de nombreux chénopodes étaient présents dans les champs de pomme de terre et
de légumes. 72 champs, sur les 246 ayant une cotation de 0 ou 1, ont été également échantillonnés.
43
Tous les échantillons ont été conservés au congélateur pour être analysés au cours de l’hiver 2008-2009.
Early 2000's : metamitron re
Belgian & French Rm-Cheal : Majority "suspected" populations
ƒ resistant to metamitron & to atrazin
Field trials
Plots : 9 * 2,7 m (6 rows) * 4 replications
ƒ Obj. 1= untreated crossways the trial
1
1
D6
1
1
1
1
1
1
1
1
10
7
2
11
5
4
8
3
9
1
1
1
1
1
1
1
1
1
C 11
5
8
10
9
3
2
4
6
7
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
B7
1
A2
Cheal: Chenopodium album – Siref: sensitive reference - Rm-Cheal: metamitron resistant Cheal
1
1
8
9
3
4
10
6
11
5
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
4
1
1
P
5
6
7
8
9
10
11
1
1
1
1
1
1
1
2
Field trials
Field trials
ADASC scale (ADAptable Scale) : "Visual interpretation" Æ Value in %
Example of a trial (NO1:B,75 T,2 G,5 [BBCH 10] NO2:B1 T,3 G,5 [BBCH 12] )
ƒ Estimation of efficacy and selectivity of herbicides
N.B Also valid for assessment of health leaf in case of diseases (ex. ERYS; [more 'severe' for UROM
"Visual"
Interpretaton
Value
9
Perfect
Very
good
Good
Very
acceptable
Acceptable
Insufficient
Very
Insufficient
Bad
Very
bad
Zero
8
7
6
5
4
3
2
1
0
NO1, NO2 = PO1, PO2…: Postemergence – B: Betanal – T: Tramat – G:Goltix etc… - BBCH: growth stage
> 99,7 > 99,7
> 98,6
> 98,6
> 96,6
> 96,6
> 92,9
> 86,3
> 92,9
> 86,3
> 74,9
> 74,9
> 55,6
> 55,6
> 23,5
> 23,5
0‐23,5
0‐23,5
4
3
Field trials
Results for Cheal trials of IRBAB in 2007-2009
ƒ Benefic : Dosage increasing pmp from PO1 ('160 g/l' : 1 -1,5 l instead of 0,5 -1)
ƒ Withouth effect : PE and dosage increasing of ethofumsate or metamitron
ƒ To corfirm
• Contact effect of 2 -3 applications of 1.400 g
%
%
Selec‐ Effi‐
tivity
cacy
100
100
metamitron (expensive , needs rain)
• Addition of 80 -160 g lenacil from PO1
• Triallate in PS & PO
ƒ To investigate : non-PSII inhibitors (not yet registred in sugar beets)
• From 4-6 leaf stage, good residual effect until summer (no contact effect ) :
- pendimethalin 700 -1.000 g/ha, clomazon 36 g/ha, pethoxamid 360-600 g/ha
• Selectivity
- pendimethalin : phytotoxic if mixed with pmp and ethofumesate , less if alone
(growth inhibition and yellowing )
- clomazon : whitening but no crop dammage
- pethoxamid : no crop dammage , even if mixed with pmp and ethofumsate
PS: presowing– PSII: photosynthesisII - PE: Preemergence– pmp: phenmedipham– PO: postemergencePO1: firstpostemergence
5
44
Field tri
Growht reduction and yellowing with pendimethaline
ƒ 600 g from 4-leaf stage
ƒ 1.000 g from 6 leaf stage
Monitoring
Belgium divided in ±300 rectangles of 100 km² (12 km*9 km = 10'E-W*5'S-N)
Temporary whitening with clomazone
ƒ Beets in ±150 rectangles
ƒ Monitoring only in most important beet
area (value 1 'RT' = A 'IS') : ±100
(Not in rectangles with value 2 or 3 'RT' = B 'IS')
ƒ Total assessment ±100 rectangles * 3
= ±300 fields
ƒ Period : september 2008
ƒ Collaboration Ugent & Makhteshim
Method & sampling
ƒ Value 1-5 in function of Cheal infestation
ƒ 2008 : NOT many Cheal !
80% fields with <500 plants/ha (±100 max)
PCR results in 2009
Formulations d’herbicides
Code
RHD_042
But Evaluation des répercussions de l’abandon des formulations à base de solvants de type NPE (nonylphenol
ethoxylates) et études des performances des formulations alternatives SC et SE (suspo-concentré et suspoémulsion).
Cofinancement
CABC
Deux champs d’essais ont été mis en place en 2008 (Outgaarden et Bierbeek) afin de comparer
l’action et la sélectivité des formulations existantes sur base de :
- Phenmédiphame seul : Kemifam 160 SE (2 doses), Kontact 320 SC et Premium 471 SC,
- Phenmédiphame et éthofumésate : BetaDuo EC, Kemicombi Sc et Powertwin SC,
- Phenmédiphame, desmédiphame et éthofumésate : Beta-Sure EC, Dynamo SC et Betanal Elite (2
doses).
Résumé
Grâce aux conditions climatiques favorables observées en 2008 en début de saison, la levée des betteraves a été
très homogène. Le premier traitement de postémergence a pu être réalisé au bon moment (dès le stade
cotylédonaire des adventices) et le calendrier des traitements suivants a pu être respecté (tous les 6 à 8 jours).Ces
conditions ont été favorables à la lutte contre les adventices.
Les différences suivantes ont pu être relevées à l’égard de l’efficacité contre le chénopode (adventice
dominante), la renouée des oiseaux et la mercuriale.
- Chez les formulations de phenmédiphame seul, la formulation 160 SE a une meilleure efficacité que
celle de la formulation 320 SC (Kontact), et celle-ci est meilleure que la formulation 470 SC
(Premium). Une teneur élevée en phenmédiphame est donc défavorable.
- Chez les mélanges doubles (phenmédiphame + éthofumésate), le BetaDuo (EC) a une efficacité
nettement meilleure que celle du Powertwin (SC), mais est moins sélectif.
- Les mélanges triples (phenmédiphame + desmédiphame + éthofumésate) montraient peu de différences
d’efficacité entre Beta-Sure EC, Dynamo SE et Bétanal Elite. Pour ce dernier, il a été confirmé que la
dose minimale de 0,75 l lors du premier traitement de postémergence doit être utilisée, et non celle de
0,5 l seulement.
De façon générale, les formulations SC sont moins efficaces, mais plus sélectives que les formulations EC.
45
46
1.6 Ravageurs et maladies
Observation de maladies foliaires cryptogamiques sur une collection variétale et
stratégie des traitements fongicides
Code
R42-VDF
Responsable
André Wauters
But Ces plates-formes sont destinées à l'observation de maladies cryptogamiques foliaires, avec comme objectif
de montrer l'importance des différences de sensibilité variétale.
Réalisation Des parcelles d'observation ont été mises en place dans les plates-formes de démonstration à
Burdinne, Leefdaal et Tongeren avec toutes les variétés tolérantes à la rhizomanie agrées ou en cours d'agréation
(96 variétés!).
Le développement de maladies cryptogamiques (oïdium, cercospora et rouille) a été observé depuis août jusque
mi-octobre (en l'absence de traitement fongicide). Ces parcelles d’observations servent, avec les essais de
rendement, à l’homologation des variétés par les Comités régionaux et aux recommandations de l’IRBAB.
Cofinancement
PVBC.CCA, CABC, Provincie Vlaams Brabant
Certaines variétés de betteraves sont moins sensibles aux maladies foliaires, soit globalement, soit à
une maladie en particulier (oïdium, cercospora, ramularia et rouille). Cette moindre sensibilité entre en ligne de
compte dans le choix des variétés et peut permettre d’économiser sur le traitement fongicide.
Résumé
Une variété est dite plus résistante si le développement de la (des) maladie(s) est freiné ou absent. Par contre, on
pourrait parler de ‘tolérance’, lorsque la perte de rendement en présence de maladie, mais indépendamment du
développement des maladies, est moindre que pour des variétés sensibles en absence de traitement.
En plus de l’application de traitements fongicides sur des variétés plus ou moins sensibles, ce projet à pour but
de démontrer aux agriculteurs la différence de sensibilité qui existe dans les variétés recommandées.
Un observatoire variétal avec toutes les variétés en deuxième année d’inscription et un essai de performance
variétale en fonction de la sensibilité des variétés et de la protection fongicide, ont été implantés à Burdinne. En
région flamande, un essai observatoire et rendement à été semé à Tongeren, et un essai rendement à Leefdaal.
L’observatoire comprend toutes les variétés commerciales ainsi que les variétés en cours d’inscription au
catalogue, en l’absence de traitement fongicide. Des observations du développement des maladies ont été
réalisées au mois d’août (peu de maladies) et en octobre, où une prédominance de la rouille est apparue. Des
différences de sensibilité ont été notées. Les résultats des observations sur les variétés commerciales sont publiés
dans ‘Le Betteravier’ de décembre 2008.
L’essai performance et fongicide de Burdinne comprend 11 variétés recommandées par l’IRBAB avec 3
modalités de traitement (total : 33 objets en 4 répétitions), implanté en split-plot. Le bloc principal est le
traitement (0 traitement, 1 traitement début août, 1 traitement fin août), le facteur secondaire la variété. Le semis
a été réalisé le 23 avril.
La levée des betteraves a été homogène malgré les fortes pluies après le semis.
Le développement des maladies a été suivi au cours des mois de juillet à octobre. Les maladies cryptogamiques
sont apparues relativement tardivement. Les traitements fongicides ont été réalisés les 5 et 27 août avec 1l/ha
Spyrale. Les maladies principales étaient l’oïdium, la cercosporiose et la rouille en fin de saison. L’essai de
Burdinne a été arraché le 5 novembre et analysé.
L’essai performance de Tongeren comprend 30 variétés avec 2 modalités de traitements. Le dessin expérimental
en split plot a été utilisé. Les fortes pluies de fin mai et du mois de juin ont entravé la croissance des betteraves et
il a été décidé de ne pas récolter l’essai, ni de faire des observations peu fiables.
L’essai performance et fongicide de Leefdaal comprend 9 variétés recommandées par l’IRBAB et 2 modalités de
traitement (18 objets, 4 répétitions), implanté en split-plot. Le bloc principal est le traitement (0 traitement, 1
traitement début août), le facteur secondaire étant la variété. Le semis a été réalisé le 20 avril. Des fortes pluies
ont entravé la bonne levée des betteraves, mais l’essai était suffisamment homogène et a pu être maintenu et
récolté. L’essai de Leefdaal est caractérisé par un développement précoce et intense de l’oïdium. La récolté,
hâtive, a été réalisée le 18 septembre.
47
Résultats
Le tableau suivant donne la sensibilité des différentes variétés pour les 4 maladies foliaires observées dans les
parcelles sans traitement fongicide.
Oïdium
Cercospora
Ramularia
Rouille
(1)
(1)
(1)
(1)
Coyote
2.0
6.2
9.0
8.6
Ernestina
4.5
7.0
9.0
8.2
Klarina
5.0
7.2
9.0
9.0
Resimax
3.2
6.4
9.0
8.6
Ruveta
3.5
8.2
9.0
9.0
Florata
6.3
8.2
8.8
8.4
Cadenza
5.2
6.0
9.0
9.0
Angeliqua
4.5
7.8
9.0
9.0
Charme
2.7
7.2
9.0
9.0
Atracta
5.5
7.2
9.0
9.0
Integral
3.2
7.0
9.0
9.0
(1) : plus le chiffre est faible, plus la variété est sensible
48
Rendements de l’essai de Burdinne
Fongicide
Variété
Racines
kg/ha
Sucre %
Extractibilité
Sucre
kg/ha
Financier
Euro/ha
F0=Nihil
Coyote
77022
18.4
92.3
14194
3016
Ernestina
80994
18.2
92.2
14774
3134
Klarina
77875
18.3
92.0
14283
3033
Resimax
79946
18.1
91.6
14437
3057
Ruveta
72624
18.6
91.7
13503
2874
Florata
74878
18.4
92.1
13745
2919
Cadenza
75987
19.2
91.9
14600
3121
Angeliqua
85843
18.7
92.5
16058
3421
Charme
77364
18.5
92.3
14332
3049
Atracta
78289
18.4
91.7
14416
3063
Integral
73087
18.8
93.1
13764
2936
5336
0.4
0.8
902
192
Coyote
79459
18.5
92.7
14702
3126
Ernestina
81676
18.3
92.1
14937
3170
Klarina
78947
18.8
92.7
14822
3160
Resimax
83772
18.5
92.4
15448
3283
Ruveta
73696
18.8
92.0
13877
2960
Florata
76157
18.6
92.4
14181
3019
Cadenza
76706
19.6
92.4
15045
3219
Angeliqua
88024
18.7
92.7
16492
3515
Charme
78667
18.8
92.6
14763
3147
Atracta
79398
18.6
92.1
14802
3152
Integral
72027
18.9
93.2
13637
2911
4409
0.4
0.6
806
173
Coyote
80129
18.4
92.6
14722
3127
Ernestina
82980
18.3
92.4
15190
3224
Klarina
78947
18.6
92.5
14645
3116
Resimax
83991
18.3
92.1
15364
3261
Ruveta
72551
19.0
92.6
13782
2942
Florata
75426
18.5
92.1
13942
2964
Cadenza
77193
19.4
92.2
14995
3207
Angeliqua
85746
18.9
92.9
16174
3451
Charme
79812
18.7
92.6
14945
3185
Atracta
77656
18.6
92.0
14434
3072
Integral
73660
19.0
93.3
13973
2984
3482
0.3
0.6
678
146
Ppds
F1=05/08
Ppds
F2=27/08
Ppds
49
Analyse globale des résultats de rendement de Burdinne et interaction
Fongicide
Variété
Racines
kg/ha
Sucre %
Extractibilité
Sucre
kg/ha
Financier
Euro/ha
F1+F2+F3
Coyote
78870
18.4
92.5
14539
3090
Ernestina
81884
18.3
92.2
14967
3176
Klarina
78590
18.6
92.4
14584
3103
Resimax
82570
18.3
92.0
15083
3200
Ruveta
72957
18.8
92.1
13721
2925
Florata
75487
18.5
92.2
13956
2968
Cadenza
76628
19.4
92.2
14880
3182
Angeliqua
86538
18.8
92.7
16241
3462
Charme
78614
18.7
92.5
14680
3127
Atracta
78448
18.6
91.9
14551
3096
Integral
72925
18.9
93.2
13791
2944
2521
0.2
0.4
455.9
98
Ppds
F0
11 variétés
77628
18.5
92.1
14373
3057
F1
11 variétés
78957
18.7
92.5
14792
3151
F2
11 variétés
78917
18.7
92.5
14742
3139
1317
0.1
0.2
238
51
0.9940
0.9249
0.9488
0.9884
0.9862
ppds
Interaction
Pr>F
Variété x
Fongicide
Ecart de production entre les différents traitements par variété
∆F1-F0
kg sucre
∆F1-F0
Euro
∆F2-F0
kg sucre
∆F2-F0
Euro
∆F2-F1
Euro
Coyote
507
110
528
110
0
Ernestina
163
36
416
90
54
Klarina
539
127
362
83
-44
Resimax
1010
226
926
204
-23
Ruveta
374
85
279
68
-17
Florata
436
100
196
45
-55
Cadenza
445
98
395
86
-12
Angeliqua
434
94
116
30
-64
Charme
431
98
613
136
38
Atracta
387
89
19
9
-80
Integral
-127
-25
209
48
73
Moyenne
418
95
369
83
-12
Dans ce dernier tableau on calcule l’augmentation de rendement sucre et financier, par variété, avec l’application
du traitement fongicide par rapport au témoin. Le premier traitement fongicide apporte en moyenne 95 €/ha, le
traitement tardif lui n’apporte pas de bénéfice. Le coût du fongicide n’a pas été décompté : il peut être évalué à
50 Euro/ha.
50
L’accroissement du financier pour les variétés Integral et Ernestina sont inférieures au prix de reviens du
traitement fongicide).
Si nous essayons de trouver une corrélation entre la sensibilité des variétés à la cercosporiose ou à l’oïdium, et
l’accroissement du rendement dû au traitement, nous ne pouvons pas en établir dans l’essai de Burdinne.
Rendements de l’essai de Leefdaal
Fongicide
Variété
Racines
kg/ha
Sucre %
Extractibilité
Sucre
kg/ha
Financier
Euro/ha
F0=Nihil
Coyote
74991
18.3
92.0
13685.5
2903
Ernestina
79573
17.7
91.6
14060.9
2965
Klarina
78704
17.8
91.6
13980.9
2951
Resimax
76555
18.2
91.9
13893.4
2944
Ruveta
73600
18.3
92.0
13449.1
2854
Florata
68844
18.3
91.7
12594.6
2673
Angeliqua
79589
17.3
91.8
13740.4
2885
Charme
75717
18.1
92.0
13719.6
2907
Atracta
73126
17.3
91.0
12657.4
2659
5249
0.5
0.4
805
168
Coyote
78846
18.3
92.2
14394.2
3054
Ernestina
77171
17.8
91.8
13718.1
2896
Klarina
80331
17.6
91.4
14153.1
2983
Resimax
77882
17.9
91.9
13945.4
2948
Ruveta
75512
18.0
91.9
13615.6
2882
Florata
70550
18.1
91.7
12781.8
2708
Angeliqua
81564
17.2
92.1
14032.5
2944
Charme
80031
17.8
91.8
14209.0
2999
Atracta
74453
17.7
91.4
13139.9
2770
4553
0.5
0.5
709
151
Ppds
F1=31/07
Ppds
51
Analyse globale des résultats de rendement de l’essai de Leefdaal et interaction
Fongicide
Variété
Racines
kg/ha
Sucre %
Extractibilité
Sucre
kg/ha
Financier
Euro/ha
F0+F1
Coyote
76918
18.3
92.1
14039.8
2978
Ernestina
78372
17.7
91.7
13889.5
2931
Klarina
79517
17.7
91.5
14067.0
2967
Resimax
77218
18.0
91.9
13919.4
2946
Ruveta
74556
18.2
91.9
13532.3
2868
Florata
69697
18.2
91.7
12688.2
2690
Angeliqua
80576
17.2
92.0
13886.4
2914
Charme
77874
18.0
91.9
13964.3
2953
Atracta
73790
17.5
91.2
12898.7
2715
3360
0.4
0.3
537
114
Ppds
F0
9 variétés
75633
17.9
91.7
13531.3
2860
F1
9 variétés
77371
17.8
91.8
13776.6
2909
1584
0.2
0.2
253
54
0.7256
0.5695
0.5858
0.7271
0.7249
Ppds
Interaction
Pr>F
Variété x
Fongicide
Ecart de production entre les différents traitements par variété
∆F1-F0
kg Sucre
∆F1-F0
Euro
Coyote
709
151
Ernestina
-343
-69
Klarina
172
32
Resimax
52
4
Ruveta
166
28
Florata
187
35
Angeliqua
292
59
Charme
489
92
Atracta
482
112
Moyenne
245
49
La dernière colonne donne la plus-value obtenue (en Euro/ha), par variété, avec l’application du traitement
fongicide par rapport au témoin. Le traitement fongicide apporte en moyenne 49 €/ha, mais varie selon les
variétés entre 0 et 151 €/ha. Le coût du fongicide n’a pas été décompté : il peut être évalué à 50 Euro/ha..
Ici aussi, si nous essayons de trouver une corrélation entre la sensibilité des variétés à la cercosporiose ou à
l’oïdium, et l’accroissement du rendement dû au traitement, nous ne pouvons pas calculer de bonne corrélation
dans l’essai de Leefdaal.
52
Moyennes des 2 essais de 2008
Traitement fongicide et performance des variétés
Augmentation du rendement avec le fongicide
15.5
0 fongicide
(tonnes)
1 fongicide
15.0
sucre/ha
14.5
14.0
13.5
13.0
12.5
Coyote Ernestina Klarina
Resimax
Ruveta
Florata Angeliqua Charme
Atracta
Le traitement fongicide apporte un gain en sucre/ha en moyenne de 450 kg de sucre par hectare. L’augmentation
de rendement varie entre 0 et 700 kg de sucre par hectare (0 à 5%). Ceci est (relativement faible) quand on
compare cette augmentation de rendement par rapport aux gains en 2007 (parfois plus de 2000 kg de sucre !). Ce
gain est significatif dans les 2 sites si on compare l’ensemble des variétés. Par contre, pris individuellement, on
constate rarement une augmentation significative par variété. Une variété telle Ernestina, moins sensible à
l’oïdium et dans une certaine mesure à la cercosporiose, profite d’un bon comportement en absence de traitement
fongicide. Le traitement ne procure pas de rendement supplémentaire.
Si on fait un bilan économique par contre, l’augmentation de « revenu » planteur est moins favorable.
L’augmentation de 80 euro/ha du revenu potentiel fond rapidement si on prend en compte le prix du fongicide et
du passage (± 50 Euro). Dans ce cas, seules les variétés très sensibles gagnent encore en potentiel !
Tout comme en 2007, on peut souligner que le classement variétal est fonction de l’application fongicide : une
variété performante mais sensible n’obtiendra que son potentiel de rendement avec un feuillage sain. L’intérêt de
variétés ‘moins sensibles’ est donc évident.
Rentabilité du traitement fongicide
Code
RDFF051
Responsable
But
Olivier Hermann, André Wauters
Étude de la rentabilité du traitement fongicide en fonction du type de produit et du nombre d'applications.
Deux essais ont été mis en place (plates-formes de Burdinne et Remicourt, chacun avec 15 objets, 4
répétitions). Les essais comportent 15 objets (14 traitements) en 4 répétitions. L’efficacité de 8 fongicides est
étudiée, utilisés seuls ou en combinaison, avec 1 ou 2 traitements, ou éventuellement un traitement retardé.
Réalisation
Cofinancement
CABC
Avec la pression croissante des maladies foliaires cryptogamiques, l’efficacité des fongicides et la
rentabilité du traitement fongicide doit être reconsidérée. Jusqu'il y a quelques années, le traitement fongicide
n'était pas rentable dans plusieurs terres mais en 2007 il est actuellement incontournable. La pression de la
cercosporiose ou de la ramulariose peut certaines années être telle qu'un deuxième traitement doit être envisagé.
Résumé
53
Plusieurs fongicides sont disponibles en betterave sucrière. Leurs performances étaient comparables dans les
conditions de présence faible ou moyenne de maladies en Belgique. Sous de plus fortes pressions des maladies,
des différences d'efficacité (préventive et curative) et de rémanence sont plus conséquentes, à l'instar de la
situation dans les pays à climat plus chaud.
Deux essais à caractère démonstratif ont mis en place à Burdinne et à Remicourt, selon un dispositif
expérimental en bloc complet randomisé, avec 4 répétitions et permettant des mesures de rendement
statistiquement fiables. Ces essais intègrent plusieurs fongicides appliqués seuls ou en combinaison, parfois à
différentes dates.
Les essais comportent 15 objets (14 traitements) en 4 répétitions. L’efficacité de 8 fongicides est étudiée, utilisés
seuls ou en combinaison, avec 1 ou 2 traitements, ou éventuellement un traitement retardé. Le premier traitement
est réalisé après l’apparition des premiers symptômes de maladie dans le champ. Les traitements ont été réalisés
début et fin août. La pression maladie était généralement faible.
Les objets suivants ont été mis en place et étudiés :
Objet
T1
Dose/ha
T2
1
nihil
2
PUNCH SE
0.6
-
3
OPUS
TEAM
0.7
-
4
ARMURE
0.7
-
5
SPYRALE
1
-
6
SPYRALE
1
SPYRAL
E
7
EMINENT
0.8
-
8
EMINENT
0.8
SPYRAL
E
9
EMINENT
+ OPERA
0,8
+ 0,5
-
10
OPERA
0.8
-
11
OPERA
1
-
12
FORTRESS
0.3
-
13
FORTRESS
0.15
SPYRAL
E
14
FORTRESS
+ EMINENT
0,15
+ 0,8
-
15
-
Dose/ha
-
SPYRAL
E
1
1
1
1
Les pulvérisations ont été réalisées avec 150 litres d’eau/ha. Les dates des traitements ont été les suivants :
T1
T2
Remicourt
14 août
-
Burdinne
5 août
27 août
54
Le tableau suivant donne l’évaluation de l’attaque des différentes maladies foliaires selon le traitement appliqué.
La cotation a été faite le 28 octobre 2008 à Burdinne. L’essai de Remicourt présentait peu de maladie. L’échelle
utilisée est l’échelle ADASC de 0 à 9, la cotation élevée étant la plus favorable, donc la plus saine. L’oïdium n’a
pu être coté à cause de la présence d’eau sur les feuilles.
Objet
T1 (*)
1
nihil
2
PUNCH SE
3
Dose
/ha
T2
Dose
/ha
Rouille*
Ramularia*
Cercospora*
-
5.0 6.5 7.5 0.6
-
5.5 6.5 8.5 OPUS
TEAM
0.7
-
5.5 6.0 7.5 4
ARMURE
0.7
-
5.8 7.3 7.3 5
SPYRALE
1
-
5.5 7.5 8.3 6
SPYRALE
1
SPYRALE
6.5 7.8 7.5 7
EMINENT
0.8
-
6.3 8.0 8.5 8
EMINENT
0.8
SPYRALE
6.8 8.0 8.3 9
EMINENT
+ OPERA
0,8
+ 0,5
-
7.3 7.5 8.0 10
OPERA
0.8
-
5.5 7.3 8.5 11
OPERA
1
-
6.0 6.8 8.0 12
FORTRESS
0.3
-
4.8 7.5 7.5 13
FORTRESS
0.15
SPYRALE
7.3 8.0 8.3 14
FORTRESS
+ EMINENT
0,15
+ 0,8
-
5.8 7.3 8.5 15
-
7.3 7.5 8.5 SPYRALE
1
1
1
1
* Plus le chiffre de cotation est élevée, moins il y a de maladie présente
55
56
Nous pouvons constater que les objets avec un traitement tardif (fin août) semblent jouer favorablement contre le
développement de la rouille en fin de saison. Contre cercospora la plupart des produits utilisés en 2008 ont une
action suffisante à l’exception d’Opus Team (3), Armure (4) et Fortress (12). Contre Ramularia, Opus Team,
Punch et la faible dose de Opera sont les traitements les plus faibles
Les essais de Remicourt et de Burdinne ont été arrachés et analysés. Le tableau suivant donne les résultats de
rendement des 2 essais pour les différents traitements.
Résultats de rendement dans les essais de Remicourt et Burdinne
Objet
T1 (*)
Dose
/ha
T2
Dose
/ha
Tonnes
Sucre/ha
Tonnes
Sucre/ha
Burdinne
Remicourt
-
12.8
11.2
1
nihil
2
PUNCH SE
0.6
-
13.2
11.8
3
OPUS
TEAM
0.7
-
13.5
12.0
4
ARMURE
0.7
-
13.3
11.1
5
SPYRALE
1
-
13.1
11.5
6
SPYRALE
1
SPYRALE
7
EMINENT
0.8
-
8
EMINENT
0.8
SPYRALE
9
EMINENT
+ OPERA
0,8
+ 0,5
-
13.5
11.4
10
OPERA
0.8
-
13.3
11.6
11
OPERA
1
-
13.6
11.5
12
FORTRESS
0.3
-
13.0
11.3
13
FORTRESS
0.15
SPYRALE
14
FORTRESS
+ EMINENT
0,15
+ 0,8
-
15
-
1
13.8
13.5
1
1
13.3
13.5
12.8
SPYRALE
ppds
1
11.9
11.8
13.4
0.6
ns
Les traitements fongicides augmentent le rendement de 500 kg de sucre/ha. Les différences entre les produits
sont faibles et non significatives.
En conclusion, le traitement fongicide reste en général rentable, même en 2008 avec une pression « moyenne »
de maladies comme la cercosporiose et oïdium. En opposition avec les essais de 2007, on ne peut dégager de
différences notoires entre les différents produits.
57
58
1.7 Machinisme
Cultures intermédiaires et betterave sucrière en TCSL (Techniques Culturales Sans
Labour) - Collaboration IRBAB - Greenotec
Code
R71-02
Responsable
Jean-Pierre Vandergeten
L'objectif de l'essai Strée est de comparer 16 espèces ou mélanges d'espèces de cultures intermédiaires en
culture de betterave sucrière sans labour sur des critères agronomiques, économiques, environnementaux et
techniques.
But
Collaboration
Greenotec
Résumé
Parcelle expérimentale
Localisation
Région agricole
Condroz
Commune
Modave
Village
Strée-lez-Huy
Topographie
Altitude moyenne
245 m
Pente moyenne
≈ 2,5 %
Exposition
nord-ouest
Caractéristiques pédologiques
Type de sol
Limon argileux
Humus (2007)
≈ 2,5 %
Historique cultural
2008
Betterave sucrière
2007
Escourgeon
2006
Epeautre
2005
Pomme de terre
2004
Maïs fourrage
2003
Escourgeon
59
Objets expérimentaux
Seize espèces ou mélanges d'espèces de cultures intermédiaires ont été mis en comparaison. Les onze premiers
objets expérimentaux consistent en des mélanges purs. Ils sont détaillés dans le tableau ci-dessous.
Objet
Espèce(s) et densité de semis (kg/ha)
E1
Repousses d'escourgeon (0)
E2
Moutarde blanche (8)
E3
Avoine de printemps (70)
E4
Avoine rude (28)
E5
Caméline (2)
E6
Fénugrec (40)
E7
Lathyrus (60)
E8
Nyger (8)
E9
Sarrasin (70)
E10
Sorgho (20)
E11
Tournesol (20)
E12
Mélange BASE (27,5) = tournesol (10) + vesce (10) + phacélie (3) + sarrasin (4,5)
E13
Mélange DM (7) = moutarde (2) + phacélie (2) + radis fourrager (2) + trèfle d'Alexandrie (1)
E14
Mélange DF (100) = avoine de printemps (50) + féverole (50)
E15
Mélange FC (65,5) = pois protéagineux (10) + vesce commune (9) + lin fibre (3) + tournesol strié (3)
+ tournesol cardy (2) + féverole (25) + phacélie (1,5) + nyger (1) + radis anti-nématodes (1) + avoine
rude (10)
E16
Mélange VJ (57,5) = moutarde (1,5) + avoine de printemps (40) + phacélie (1) + vesce (15)
L'objet E1 (uniquement les repousses d'escourgeon) constitue le témoin. Les objets E2 et E3 représentent deux
couverts très fréquents. L'objet E4, dénommé avoine rude, est une ancienne variété d'avoine testée également en
France pour ses qualités de maximisation de production de biomasse et que l'on connaît également sous le nom
"avoine brésilienne".
La caméline (objet E5) a été adjointe également, mais le coût des semences étant particulièrement élevé (de
l'ordre de 20 EUR/kg), il a été décidé de ne la tester qu'à une densité de semis de 2 kg/ha pour conserver un prix
de revient du couvert raisonnable.
Le fénugrec (E6) et le lathyrus (E7) sont des légumineuses qui ne sont pas actuellement commercialisées. Le
nyger (E8), le sarrasin (E9), le sorgho (E10) et le tournesol (E11) ont également été ajoutés dans le protocole
expérimental pour leur très grande sensibilité au gel.
L'objet E12 est un mélange qui s'est avéré particulièrement intéressant dans les expérimentations de l'association
française Bretagne-Agriculture-Sols-Environnement (BASE). Les objets E13 à E16 ont été conseillés par des
agriculteurs membres de l'ASBL Greenotec qui pratiquent déjà le mélange des espèces de cultures
intermédiaires.
A noter que les mélanges testés dans le cadre de cette expérimentation sont à recadrer par rapport aux
prescriptions légales du Programme de Gestion Durable de l'Azote en agriculture (PGDA), et que plusieurs des
mélanges ne peuvent être pratiqués que moyennant certaines conditions (plus d'infos : www.nitrawal.be).
60
Itinéraire technique*
Date
Opération
Outil /modalité
07/07/2007
Moisson de l'escourgeon
08/07/2007
Pressage et ramassage de la paille
...
13/07/2007
Premier déchaumage
Chisel
27/07/2007
Deuxième déchaumage
Chisel
13/08/2007
Troisième déchaumage
Chisel
21/08/2007
Décompactage
Décompacteur monopoutre à ailettes
...
...
...
27/08/2007
Préparation du lit de semences
Herse rotative
27/08/2007
Semis des cultures intermédiaires
Semoir à céréales à socs
...
...
...
23/04/2008
Préparation du lit de semences
Herse rotative + croskillette
23/04/2008
Semis des betteraves sucrières
Semoir monograine à disques
...
...
...
07/11/2008
Récolte
* hors amendements, fertilisations et traitements phytosanitaires représentés par des pointillés
Observations réalisées sur les cultures intermédiaires
Croissance et sénescence des cultures intermédiaires (en collaboration avec le CTA Strée)
En cours de saison (19/10/2007), une évaluation du recouvrement et de la taille des espèces dans les mélanges
a été réalisée. Une échelle de valeur a été définie pour apprécier le recouvrement :
Cote
Signification
0/4
Recouvrement nul (0 plante / 25 m²)
1/4
Recouvrement quasi nul (1-10 plantes / 25 m²)
2/4
Recouvrement médiocre (10-50 plantes /25m²)
3/4
Recouvrement moyen (> 50 plantes / 25 m²)
4/4
Recouvrement excellent (couverture totale)
61
Les résultats des observations sont présentés dans le tableau ci-dessous :
Objet
Espèce
Recouvrement Hauteur
E1
Escourgeon
3/4
10 cm
E2
Moutarde
4/4
80 cm
E3
Avoine de printemps
4/4
40 cm
E4
Avoine rude
4/4
45 cm
E5
Caméline
1/4
15 cm
E6
Fénugrec
4/4
20 cm
E7
Lathyrus
3/4
15 cm
E8
Nyger
1/4
20 cm
E9
Sarrasin
4/4
30 cm
E10
Sorgho
0/4
/
E11
Tournesol
2/4
30 cm
Tournesol
1/4
40 cm
Phacelie
4/4
30 cm
Vesce
2/4
10 cm
Sarrasin
2/4
30 cm
Moutarde
4/4
60 cm
Phacélie
1/4
25 cm
Radis fourrager
3/4
25 cm
Trèfle d'Alexandrie
0/4
/
Avoine de printemps
3/4
35 cm
Févérole
3/4
40 cm
Pois
2/4
40 cm
Vesce
2/4
20 cm
Lin fibre
3/4
25 cm
Tournesols
0/4
/
Féverole
3/4
35 cm
Phacélie
4/4
30 cm
Nyger
0/4
/
Radis
2/4
25 cm
Avoine rude
2/4
30 cm
Moutarde
4/4
60 cm
Avoine
4/4
40 cm
Phacélie
2/4
30 cm
Vesce
1/4
10 cm
E12
E13
E14
E15
E16
62
Certains des couverts testés en mélange pur n'ont pas donné de résultats intéressants dans le cadre de
l'expérimentation. Il s'agit notamment des couverts de caméline (E5), de nyger (E8), de sorgho (E10) et de
tournesol (E11). En plus d'une date de semis tardive (27/08/2008), une autre raison de cet échec pourrait se
trouver dans des attaques de limaces très importantes en août et septembre 2007.
Les seuils de gélivité des espèces doivent encore faire l'objet d'une analyse plus approfondie, mais il est
déjà établi que le sarrasin (E9) a confirmé son hypersensibilité au gel, ce qui dans le cadre de l'essai, s'est traduit
par un salissement important par les adventices dès la première gelée blanche. L'avoine rude (E4) ne s'est pas
montrée beaucoup plus gélive que l'avoine de printemps (E3), mais elle a eu tendance à se coucher plus vite à la
surface du sol.
L'adjonction de féverole à de l'avoine de printemps (mélange E14) a conduit dans le cadre de l'essai à accélérer
la croissance de cette dernière, ce qui l'a rendue plus sensible au gel. Dans les mélanges, il est à noter que la
moutarde ne devait pas être ajoutée à une densité plus importante que 1,5 kg/ha, sous peine de concurrencer
fortement les espèces situées en-dessous d'elle.
63
Levée et croissance des betteraves sucrières
Les betteraves sucrières ont été semées le mercredi 23 avril 2008 à l'aide d'un semoir à disques ouvreurs
aimablement prêté par l'IRBAB. Cinq semaines après le semis, des évaluations de la levée (finale) et la
croissance des betteraves sucrières ont été réalisées. Les résultats sont présentés ci-dessous (cliquer sur les
graphiques pour les agrandir).
A chaque valeur de levée finale est adjointe une ou plusieurs
lettres : deux objets expérimentaux dont les levées
moyennes sont significativement différentes d'un point de
vue statistique sont caractérisés par les lettres différentes.
On note entre autres une différence significative entre d'une
part l'objet E2 (moutarde pure) et l'objet E13 (moutarde en
mélange) et d'autre part les objets E4 (avoine rude bien
décomposée), E5 (sol pratiquement nu vu les problèmes de
levée constatés dans la caméline à l'automne) et E12 (sol peu
couvert au printemps vu la gélivité de plusieurs espèces
constituant ce mélange).
Cette différence peut aisément se comprendre. Le dispositif
expérimental de l'essai (appelé "bloc aléatoire complet",
càd une sorte de damier répétant à quatre reprises
chaque couvert dans une zone distincte de la parcelle
expérimentale) oblige de travailler et de semer toutes les
placettes en même temps, et donc d'intervenir au printemps
au moment qui est le plus opportun pour la majorité des
couverts (mais pas pour la totalité).
La qualité de préparation du lit de semences des betteraves
sucrières dans les objets E2 et E13 (moutarde) était
manifestement
moindre que dans
les autres
couverts. L'explication en est relativement simple : les tiges
de
moutarde
dressées
constituent
une
barrière diminuant fortement la vitesse du vent au contact du
sol, retardant en conséquence son ressuyage. Pour s'en
convaincre, il suffit de positionner ses deux mains
verticalement,
l'une
au-dessus de la
moutarde
et
l'autre quelques centimètres en dessous au niveau du sol.
Pour l'évaluation de la croissance des betteraves sucrière,
les codes suivants ont été utilisés :
•
BBCH 9-11 : du stade "percement de la surface du
sol par la tigelle" au stade "2 feuilles vraies visibles
mais non déployées"
•
BBCH 12 : stade "2 feuilles vraies déployées"
•
BBCH 14 : stade "4 feuilles vraies déployées"
•
BBCH 16 : stade "6 feuilles vraies déployées"
•
BBCH 18 : stade "8 feuilles vraies déployées"
Quelques différences apparaissent entre les objets
expérimentaux, mais ces différences s'avèrent relativement
faibles et difficilement interprétables.
64
En cours de saison
Le mercredi 02 juillet 2008, un terrible orage s'est abattu sur la parcelle d'essai : le
pluviomètre de la station météorologique toute proche a relevé une précipitation
totale de 97 l/m²... en un peu moins d'une heure ! La pluie a été accompagnée
de grêle qui n'a pas épargné les betteraves sucrières : la photo de gauche parle
d'elle-même !
Rendement et qualité technologique des betteraves sucrières (en collaboration avec l'ASBL IRBAB)
Les betteraves sucrières ont été récoltées par l'IRBAB le vendredi 07 novembre 2008. Les résultats de rendement
et de qualité technologique sont présentés ci-dessous (comme pour les autres paramètres mesurés, les valeurs
moyennes de deux objets expérimentaux ne sont considérées comme statistiquement différentes que si elles sont
caractérisées par des lettres différentes).
Attention toutefois à l'interprétation des résultats : il n'est pas impossible que la grêle qui s'est abbatue sur le
champ d'essai au mois de juillet ait conduit à minimiser ou à amplifier certaines différences entre les objets en
comparaison !
Certains résultats de rendements nets en betteraves
sucrières peuvent s'expliquer relativement aisément en
regard des mesures de levée finales qui ont été réalisées au
printemps.
C'est notamment le cas pour les objets E4 (avoine rude) et
E12 (mélange BASE) qui ont donné les meilleures levées
finales mais également les meilleurs rendement nets en
betteraves
sucrières
!
Le
même constat
est
valable pour l'objet E2 (moutarde) qui comme mentionné
plus haut, a conduit à la moins bonne levée des betteraves
sucrières pour une question de ressuyage plus lent, ce qui
s'est manifestament traduit à la récolte par un rendement
parmi les plus faibles.
A noter que pour l'objet E5 (caméline), le blocage d'un
élément du semoir lors du semis d'une des quatres
répétitions a conduit à y implanter uniquement cinq lignes
sur six, ce qui a pu être pris en compte lors de l'évaluation
des levées mais pas lors de la récolte (mécanisée).
Le fait marquant de ces résultats et difficilement
expliquable à l'heure actuelle est la différence très nette de
rendement entre l'avoine de printemps (E3) et l'avoine rude
(E4) : s'il est vrai qu'une différence de levée a été observée
en faveur de cette dernière (de l'ordre de 5 %, mais cette
différence ne peut être considérée comme statistiquement
significative), la différence de plus de 11 tonnes/ha à la
récolte laisse perplexe ! D'autant plus que dans le cadre de
l'essai, peu de différences de comportement entre les deux
avoines ont pu être observées ! De là à parler d'un possible
effet "allélopathique", il n'y a qu'un pas qu'il faut se garder
de franchir, mais la question mérite d'être approfondie à
l'avenir.
65
Les faibles différences de richesse saccharine se sont
traduites in fine par un classement des cultures
intermédiaires sur base de la production en sucre blanc
peu différent de celui réalisé sur base du rendement net en
betteraves sucrières.
Le rendement financier a été calculé sur base du
rendement net, de la qualité technologique et d'un prix de
vente des betteraves de l'ordre de 27 EUR/tonne. Seules
les pénalités liées à la tare terre (relativement variable dans
l'essai et imputable certainement à une hétérogénéité de la
parcelle expérimentale) n'ont pas été prises en compte dans
le calcul. Si la majorité des couverts testés se caractérisent
par des rendements financiers non significativement
différents les uns par rapport aux autres, on notera toutefois
une différence (significative) de plus de 400 EUR/ha entre
les deux résultats extrêmes !
Conclusions générales
L'objectif de l'essai était de comparer 16 espèces ou mélanges d'espèces de cultures intermédiaires en culture de
betterave sucrière sans labour sur des critères agronomiques, économiques, environnementaux et techniques.
En ce qui concerne la croissance, le développement et le rôle de piège à nitrates des cultures intermédiaires,
on retiendra (dans les conditions de l'expérimentation menée à Strée en 2007-2008) :
•
l'inadaptation dans ces conditions de plusieurs espèces qui ont pourtant fait leurs preuves sous de
plus faibles latitudes (en France notamment) : la caméline, le nyger, le sarrasin, le sorgho et le tournesol
en font partie, pour des besoins importants en chaleur et/ou pour leur hypersensibilité au gel qui réduit à
néant tout rôle de piégeage des nitrates dès les premières gelées blanches ;
•
un intérêt contrasté pour le mélange d'espèces des cultures intermédiaires (en tout cas dans un objectif
de maximisation de la production de biomasse du couvert), à approfondir cependant vu le peu de recul
en la matière actuellement en Belgique ;
•
une confirmation de tendances désormais bien établies, dont l'excellent rôle de piège à nitrates de la
moutarde et des profils azotés qui après un sol nu, un couvert trop peu développé ou une légumineuse
pure s'avèrent préjudiciables tant pour la culture que pour les nappes sous-jacentes (l'essentiel des
nitrates étant concentré dans les horizons profonds du sol à la fin de l'hiver).
Pour ce qui est de l'impact des cultures intermédiaires sur la betterave sucrière qui les suit, l'essai mené en 20072008 conduit aux conclusions suivantes :
•
des effets aisément interprétables parce que bien connus en culture de betterave sucrière, comme
l'impact négatif d'un ressuyage insuffisant du sol lors de la préparations du lit de semences sur la levée
et la croissance des plantules, comme ce fut le cas avec l'interculture de moutarde à Strée en 2008 ;
•
des effets plus difficilement explicables, comme celui observé par exemple entre deux espèces d'avoine
(avoine de printemps vs avoine rude) non pas au tant sur le développement des couverts que sur le
rendement final en betteraves sucrières et sur la rentabilité de la culture in fine ; ces effets sont
cependant à considérer avec la plus grande prudence, car bien que l'essai ait été conduit avec toute la
rigueur possible, les résultats sont issus d'un site unique et pour une année unique (des
essais complémentaire seront à prévoir pour confirmer/infirmer ces tendances).
66
Techniques culturales sans labour – projet IWT - optimalisation du non-labour
Code
R71-02 bis
Responsable
Jean-Pierre Vandergeten
Collaboration
KU Leuven; PCA
Cofinancement
IWT
Résumé
Essais 2008 betteraves sucrières
Un essai a été mis en place en 2008 chez monsieur Christian Dirick à Walshoutem
Données
La parcelle “De Hel” a une surface totale de 22 ha.
Rotation
2005: betteraves sucrières
2006: épinards – haricot
2007: froment
2008: betteraves sucrières
Données issues des analyses de sol
pH KCl = 7,9
humus % = 1,2
Azote présent dans le profil du sol au printemps (N-index, Service Pédologique de Belgique)
couche 0-30 cm = 27,1
couche 30-60 cm = 21,1
couche 60-90 cm = 10,2
avis = 149 kg N/ha
Analyse nématodes (IRBAB)
œufs + larves/100g sol = 0
Fertilisation
fertilisation organique nulle (zone de protection des eaux)
fertilisation minérale 150 kg N/ha (12/04/08)
Travail du sol
décompaction (20/09/07)
semis moutarde (10 kg/ha) en avoine de printemps (100 kg/ha)
labour (07/12/07)
préparation du lit de germination (21/04) avec 2 réglages différents (un pour la partie labourée et un pour la
partie décompactée)
Semis
21 avril
semoir Accord Monopill (mécanique)
variété Julietta
traitement insecticide 7,5 kg Curater (carbofuran)
distance entre rangs 45 cm
espacement entre graines 19 cm
Pulvérisation
Contre les mauvaises-herbes
01/08: 2,5 l/ha Roundup Max
1,5 Metamitron en pré-levée (22/04); 0,8 Betanal Elite + 0,5 Metamitron + 8 g Safari (06/05);
1 Betanal elite + 0,6 Metamitron + 8 g Safari (13/05); 1 Betanal Elite + 0,6 Metamitron + 100 g Venzar
+ 1 Fusilade Max (22/05); 0,6 Venzar
Contre pucerons
1,25 Okapi
Contre maladies foliaires
0,7 Punch
Nombre de jours de croissance
186 jours
67
Plan expérimental
27 m
4
3
1
2
5
5
2
4
1
3
mosterd
27 m
4
3
1
2
5
5
2
4
1
3
haver
27 m
27 m
1
2
3
4
5
5
4
3
2
1
haver
27 m
1
2
3
4
5
5
4
3
2
1
mosterd
12 m
12 m
12 m
12 m
12 m
12 m
12 m
12 m
12 m
12 m
Chaque objet a été mis en place en 4 répétitions. La bande centrale de 27m permet aux machines de circuler
entre les blocs. La longueur de 27m a été choisie en fonction de largeur de pulvérisation. De cette manière le
pulvérisateur ne circule pas entre les parcelles. Celles-ci sont pulvérisées transversalement. Chaque parcelle
expérimentale a une largeur de 12m. ceci correspond à 4 passages d’outils de décompaction. Ces parcelles de 12
m ont été subdivisées en parcelles expérimentales plus petites de 2,7m de large (6 rangs de betteraves). Chaque
parcelle a une destination bien précise (comptages de populations, observations, mesures d’érosion, récolte, …).
Les rendements sont mesurées sur les 4 rangs centraux des parcelles.
Objects
MB1 = Combiplow 32 Agrisem (propriétaire : Dirick)
MB2 = Tiger 3 AS Horsch (propriétaire : Gregoire)
MB3 = KR3000 Dutzi (propriétaire : Wauters)
MB4 = Flexipass Laforge omgebouwd (propriétaire : Robijns)
KP = labour
68
Description des machines
Combiplow 32 Agrisem
Dutzi KR3000
Tiger AS Horsch
Flexipass Laforge
Combiplow 32 Agrisem
3 m de large, 4 dents avec brevet (effet de vague, économie d’énergie, éléments latéraux peuvent être remplacés
…) en 2 rangsmet 13 dents vibrante
Tiger 3 AS Horsch
3 m de large, 18 dents disposées de façon asymétrique sur 4 rangs pour un travail en profondeur et superficiel
(incorporation des restes de cultures), 1 rangée de disques crénelés, 1rangée de roues munies de pneumatiques +
croskillettes qui égalisent le sol entre les pneumatiques
Dutzi KR3000
3 m de large, 4 dents delta avec pointe amovible, rotor muni de 73 dents (distance de 4 cm) qui se retrouvent en
position verticale quand elles attaquent le sol, vitesse réglable du rotor entre 290 en 440 t/min, polyvalent
Flexipass Laforge
3 m de large, 6 dents étroites (2,5 cm) avec des ailettes courtes réparti sur deux poutres du châssis, pointes autoaffûtantes, rouleau packer Duzi monté par le propriétaire
Caractéristiques de la végétation
Le développement des betteraves a été suivi en cours de végétation. Dans les parcelles sans labour le démarrage
de la culture était nettement meilleur que dans la partie labourée, sans qu’il n’y ait de différences visibles entre
les décompacteurs utilisés. La population moyenne des betteraves était de 85.596 plantes/ha. Les plus grandes
différences étaient mesurées entre les parcelles après couvert de moutarde et d’avoine de printemps.
(respectivement 88.535 pl./ha et 84.656 pl./ha.
Rendements
La récolte a eu lieu de 24/10 avec le matériel de l’IRBAB (effeuilleuse / décolleteuse WKM + arracheuse 4 rangs
Edenhall)
69
Rendements et analyses de betteraves (Walshoutem, 2008)
F2=couvert
1
Moutarde
Moutarde
Moutarde
Moutarde
Moutarde
lsd
CV%
Pr>F F1
Pr>F Repl
R²
2
Avoine
Avoine
Avoine
Avoine
Avoine
lsd
CV%
Pr>F F2
Pr>F Repl
R²
F1=machi
ne
racines net
tare terre
tare collet
sucre
kg/ha
kg/ha
%
%
mmol/100 g S
extractibilité
sucre brut
sucre blanc
financier brut
%
kg/ha
kg/ha
Euro/ha
Agrisem
Horsch
Dutzi
Laforge
Labour
77781
76955
78644
76457
74246
2621
3,4
0,0218
0,0735
0,40
3451
3202
3027
3456
2460
865
27,2
0,1402
0,5784
0,23
10,1
9,6
10,9
9,8
10,0
1,0
9,6
0,0747
0,0591
0,36
19,4
19,3
19,2
19,3
19,2
0,2
1,1
0,5968
0,1276
0,22
20,0
19,1
19,7
19,9
19,2
0,9
4,4
0,1955
0,0183
0,36
1,9
2,1
2,1
1,9
2,0
0,2
11,1
0,2687
0,9784
0,15
7,1
7,1
7,6
6,9
8,5
0,7
9,7
0,0008
0,0666
0,51
92,6
92,6
92,5
92,6
92,3
0,3
0,3
0,1112
0,0165
0,39
15061
14853
15129
14787
14265
466
3,1
0,0058
0,1251
0,43
13945
13760
13988
13696
13168
419
3,0
0,0028
0,1738
0,44
3220
3175
3233
3161
3049
99
0,3
0,0055
0,1295
0,43
Agrisem
Horsch
Dutzi
Laforge
Labour
78299
78864
80359
78796
76859
2284
2,9
0,0610
0,0249
0,39
3220
2556
3047
3151
2859
1007
33,3
0,6786
0,0456
0,26
10,8
10,8
11,0
9,9
10,2
1,2
11,0
0,2576
0,0969
0,28
19,0
18,9
18,7
19,0
18,7
0,3
1,3
0,1240
0,0732
0,33
20,9
20,4
20,7
20,4
20,9
1,0
5,0
0,7625
0,0216
0,29
2,3
2,5
2,8
2,3
2,7
0,4
16,5
0,0734
0,0162
0,40
7,6
7,9
7,9
7,6
9,7
1,0
11,9
0,0004
0,3918
0,49
92,2
92,2
92,1
92,3
91,6
0,4
0,5
0,0272
0,1031
0,38
14853
14904
15049
14947
14394
427
2,8
0,0360
0,0154
0,43
13697
13735
13855
13793
13186
408
2,9
0,0159
0,0270
0,44
3170
3180
3207
3190
3068
92
2,9
0,0342
0,0141
0,43
12
12
12
12
12
Agrisem
Horsch
Dutzi
Laforge
Labour
78040
77909
79501
77627
75552
1110
3335
2879
3037
3303
2660
429
10,5
10,2
11,0
9,8
10,1
0,5
19,2
19,1
19,0
19,2
19,0
0,1
20,4
19,8
20,2
20,2
20,1
0,4
2,1
2,3
2,4
2,1
2,3
0,2
7,3
7,5
7,7
7,3
9,1
0,4
92,4
92,4
92,3
92,5
92,0
0,2
14957
14879
15089
14867
14330
206
13821
13748
13921
13745
13177
190
3195
3178
3220
3176
3058
44
Moutarde
Avoine
lsdF1
12345
12345
76816
78635
1756
3119
2967
679
10,1
10,5
0,8
19,3
18,9
0,2
19,6
20,7
0,7
2,0
2,5
0,2
7,4
8,1
0,6
92,5
92,1
0,3
14819
14829
325
13712
13653
300
3168
3163
70
3,2
0,0011
0,0017
0,7921
0,0234
0,39
31,6
0,2385
0,4801
0,6247
0,4243
0,15
10,4
0,0463
0,0635
0,4089
0,0132
0,31
1,2
0,0456
<0.0001
0,8978
0,0130
0,58
4,8
0,4187
<0.0001
0,5066
0,0015
0,43
15,3
0,0334
<0.0001
0,3179
0,0265
0,51
10,8
0,4
<0.0001
0,0013
0,0004 <0.0001
0,6404
0,6034
0,0372
0,0041
0,54
0,51
3,1
0,0002
0,9217
0,7778
0,0788
0,34
3,1
<0.0001
0,5414
0,8062
0,1356
0,36
3,1
0,0002
0,8287
0,7826
0,0885
0,34
lsdF2
CV%
Pr>F F1
Pr>F F2
PR>F F2*F1
Pr>F Repl
R²
Les rendements racines et financiers sont significativement supérieurs pour les 4 objets décompactés que pour le
labour. Dans ces objets les concentrations en azote α-aminé plus faible avec pour conséquence une meilleure
extractibilité et une production en sucre blanc plus élevée. On note également des différences significatives au
niveau de la richesse et des paramètres qualitatifs entre couverts (avoine de printemps et moutarde). Les résultats
devront être approfondis et tout particulièrement les relations entre rendements, paramètres qualitatifs de la
betterave, et évolutions de l’azote et de l’eau du sol.
Stabilité de l’azote du sol
pour déterminer la dynamique de l’aote du sol (NO3-) des échantillons ont été prélevés sur plusieurs champs. Des
échantillons ont encore été prélevés à deux reprises dans les différents objets (en mei / juin et en août). des
échantillons ont également été prélevés après la récolte pour mesurer l’azote résiduel dans le sol.
70
1DI: stikstofprofiel doorheen het groeiseizoen (suikerbiet)
220
210
200
190
170
17.04
160
39.45
150
nitrische N (kgN/ha)
37.16
18.05
180
140
16.65
15.97
43.70
130
45.59
34.74
120
60-90 cm
30-60 cm
0-30 cm
29.81
110
100
90
11.53
80
70
50
40
14.39
12.70
135.35
60
118.34
10.2
124.91
109.08 104.95
18.64
14.00
48.56
24.36
27.74
24.93
33.86
34.65
29.52
21.1
30
20
10
39.94
27.1
35.35
36.83
0.89
0.87
5.20
5.82
3.48
1.40
3.59
6.09
1.82
3.75
5.95
0.74
6.54
6.62
MB1
MB2
MB3
MB4
KP
2.59
0
alle
03/03/08
MB1
MB2
MB3
MB4
KP
MB1
MB2
19/05/08
MB3
MB4
KP
13/08/08
22/10/08
Evolution de l’azote en cours de végétation
MB1 = Agrisem, MB2 = Horsh, MB3 = Dutzi, MB4 = Laforge et KP = labour
La fertilisation azotée de 150 kg N/ha a été effectuée fin avril sur base de l’avis du SPB.
Profils de sol
Des profils de sols ont été effectués pratiquement 1 an après le décompactage (septembre). Les profils sont
effectués sur une largeur de 2,5 à 3 m et sur une profondeur de 50 cm. Les observations sont reprises ci-dessous.
Combiplow 32 Agrisem: le passage des dents est encore
bien visible et on note la présence de zones compactes
71
Tiger 3 AS Horsch: le passage des dents n’est pas aussi
net et on note la présence de zones compactes
3000 KR Dutzi: le passage des dents est encore bien
visible et on note la présence de zones compactes entre
les passages de dents
Flexipass Laforge: passage des dents peu visible et
présence de zones compactes limitées
Labour: peu de zones
relativement hétérogène
Labour (close up): zones avec des aprticules de sol tres
fines et restes de couverts et de pailles visibles
compactes
mais
profil
Les différences entre profils sont sensibles mais n’ont pas eu d’impact sur les rendements finaux.
Visites
La plate-forme de Walshoutem a été visitée avec des planteurs de betteraves dans le cadre des visites annuels
d’essais organisés par l’IRBAB. Les commentaires ont été donnés par J.-P. Vandergeten (IRBAB) et A. Van den
Putte (KULeuven).
Comparaison de semoirs effectué par l’IRBAB et l’ITB dans le cadre des Techniques
Culturales Sans Labour (TCSL)
Code
R71-04
Responsable
Jean-Pierre Vandergeten
Collaboration
ITB
Résumé
L’essai comparatif
L’essai a pour but d’évaluer la qualité de travail des semoirs mécaniques et pneumatiques. Il a été réalisé dans la
Somme (F), à Vironchaux sur une parcelle de limon sableux avec un taux de matière organiques de 1,9 %.
L’exploitation n’effectue plus de labour depuis 15 ans. Les betteraves étaient précédées d’orge de printemps
avec paille enfouie. Deux déchaumages ont eu lieu en août et en février. Un traitement au glyphosate a été
effectué en novembre afin de contrôler les repousses d’orge. Au printemps la parcelle a fait l’objet d’un passage
au décompacteur, herse rotative, rouleau packer et rouleau CAM. L’agriculteur chez qui a eu lieu
l’expérimentation construit également le matériel de décompactage DUROU, très robuste et de très bonne qualité
(www.guilbart.com).
72
Les consignes données aux constructeurs
Il a été demandé aux constructeurs de semer avec un l’espacement habituellement utilisé par l’agriculteur
(18,5cm entre graines).
La profondeur de semis était laissée à l’appréciation des constructeurs tout en sachant que les instituts
recommandent des semis à 2 – 2,5 cm de profondeur quelque soit la période de semis car les terres en TCSL sont
moins sensibles à la battance et au colmatage en surface.
Deux vitesses ont été imposées : 5 et 7 km/h
Les semoirs en comparaison
Les semoirs mécaniques
Meca V4 de Monosem Ribouleau
Eléments : balancier, disques ouvreurs avec roues de jauge latérales, soc
Plombage : métallique
Recouvrement : roues en V avec bandage en caoutchouc
Commentaires :
- bonne régularité de profondeur
- bon coefficient de précision (CP3)
- bonne vitesse de levée
- bons résultats globaux dans cet essai
73
Précis + de Gilles Clermont SA
Eléments : balancier, disques ouvreurs avec roues de jauge latérales, soc
Plombage : caoutchouc
Recouvrement : diabolo avec bandage en caoutchouc type « monoflex »
Commentaires :
- résultats homogènes et corrects dans cet essai
Monopill de Kverneland Accord
Eléments : disques ouvreurs avec roues de jauge latérales, soc
Plombage : caoutchouc avec possibilité de pression supplémentaire
Recouvrement : diabolo avec bandage en caoutchouc type « monoflex »
Commentaires :
- faible régularité de profondeur
- très bon coefficient de précision (CP3)
- résultats globaux corrects
74
Monosem 502 – semoir de l’agriculteur
Eléments : balancier, soc
Plombage : métallique
Recouvrement : diabolo métallique
Commentaires :
- faible régularité de profondeur
- coefficient de précision (CP3) acceptable jusqu’à 5 km/h
- conception dépassée
75
Les semoirs pneumatiques
NG +3 de Monosem Ribouleau
Eléments : système américain, disques ouvreurs avec 2 roues de jauge latérales
Plombage : métallique
Recouvrement : roues en V avec bandage caoutchouc
Commentaires :
- premières levées relativement faibles en raison d’un semis trop profond
- régularité de profondeur plus faible à 5 km/h et bonne à 4 km/h
- coefficient de précision (CP3) correct pour un semoir pneumatique
- résultats corrects dans cet essai
76
Matermacc
Eléments : système américain, disques ouvreurs avec 2 roues de jauge latérales
Plombage : aucun
Recouvrement : roues en V avec bandage caoutchouc
Commentaires :
- bonne régularité de profondeur de semis
- nombreuses graines manquantes avec pour résultat une population finale insuffisante
- coefficient de précision (CP3) faible
Sola importé par Quivogne
Eléments : système américain, disques ouvreurs avec 2 roues de jauge latérales
Plombage : caoutchouc
Recouvrement : roues en V avec bandage caoutchouc
Commentaires :
- bonne régularité de profondeur de semis à 5 km/h mais faible à 7 km/h
- coefficient de précision (CP3) faible
- indice de double mauvais à 5 km/h
77
Optima HD de Kverneland Accord
Eléments : système américain, disques ouvreurs avec 2 roues de jauge latérales
Plombage : caoutchouc
Recouvrement : roues en V avec bandage caoutchouc
Commentaires :
- bonne régularité de profondeur de semis
- bonne vitesse de levée
- coefficient de précision (CP3) correct pour un semoir pneumatique
- bons résultats
Gaspardo
Eléments : système américain, disques ouvreurs avec 2 roues de jauge latérales
Plombage : métallique
Recouvrement : roues en V avec bandage caoutchouc
Commentaires :
- faible régularité de profondeur de semis à 5 km/h, mais bonne à 7 km/h
- coefficient de précision (CP3) correct pour un semoir pneumatique à 5 km/h mais faible à 7 km/h
78
Maxima de Kuhn
Eléments : système américain, disques ouvreurs avec 2 roues de jauge latérales
Plombage : métallique
Recouvrement : roues en V avec bandage caoutchouc
Commentaires :
- bonne régularité de profondeur de semis à 5 km/h, mais faible à 7 km/h
- bonne vitesse de levée
- coefficient de précision (CP3) correct pour un semoir pneumatique
- résultats corrects et homogènes pour cet essai
Mesures et contrôles
Les mesures de profondeur ont été effectuées lors du semis. Les comptages de levées ont été effectués à
plusieurs reprises : J+131 °C, J+151 °C, J+218°C et J+448°C (J = jour du semis + températures moyennes
journalières).
Le CP3 exprime le coefficient de précision à 3 cm. Il correspond au pourcentage de plates placées à la distance
de semis réelle (et ses multiples) avec une tolérance de 1,5 cm de part et d’autre de celle-ci.
L’indice de doubles correspond au pourcentage de plantes placées à une distance inférieure à la moitié de la
distance de semis.
Les résultats
Profondeur de semis
On constate une assez grande hétérogénéité sur la profondeur de semis des différents semoirs. Celle-ci varie
entre 1,2 cm (valeur médiane à 5 km/h) pour le semoir Monopill et 3,1 cm pour le semoir NG+3. La pluie
suivant l’essai de semoirs a permis de placer toutes les graines dans l’humidité, mais la profondeur de certaines
graines va ralentir la vitesse de levée des plantules. A 5 km/h la meilleure dispersion des graines est assurée par
le semoir Quivogne (50 % des graines se trouvant dans une épaisseur de 3,5 mm), le semoir NG+3 a la plus forte
dispersion avec 9 mm. A 7 km/h, les semoirs NG+3 et Optima DH ont les meilleures dispersions avec
respectivement 3,7 et 3,8 mm. Le semoir Monopill a, quand à lui, la dispersion la plus élevée (7,1 mm).
79
Profondeur en mm
Profondeur de semis : valeur médiane et dispersion de 50 % des graines (5 Km/h)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Vitesse de levée
A 5 km/h, les semoirs Optima DH et Maxima obtiennent les meilleures vitesses de levée avec près de 80 % de
levée dès le premier comptage à J+131°C. Pour le semoir NG+3 la levée est plus lente en raison de sa
profondeur de semis plus importante. Les semoirs Monopill, Precis+, Gaspardo et 502 ont également une levée
plus faible à J+131°C que d’autres semoirs. Ceci est à mettre en relation avec un semis plus superficiel et/ou un
travail moins efficace de la roue plombeuse. Tous les semoirs obtiennent une levée finale supérieure ou proche
de 90 %, sauf le semoir Matermacc qui est proche de 70 % du fait d’un pourcentage de manque très élevé.
A 7 km/h, les semoirs Meca V4 et Maxima obtiennent les meilleures vitesses de levée avec plus de 80 % de
levée dès le premier comptage à J+131°C. Le semoir NG+3 est encore pénalisé par sa profondeur de semis et le
semoir Matermacc a un pourcentage de manque beaucoup trop élevé.
Vitesse de levée à 5 km/h
100
90
80
70
%
60
50
40
30
20
10
0
131 ° C
151 ° C
218 ° C
448 ° C
Précision de semis
Concernant la répartition, les semoirs mécaniques (à rotation rapide) sont “comme d’habitude” les plus précis. A
7 km/h, les semoirs mécaniques sont plus précis que les semoirs pneumatiques à 5 km/h (excepté le semoir de
l’agriculteur qui est de conception plus ancienne). Les semoirs Monopill, Meca V4 et Precis+ obtiennent les
meilleures précisions de placement avec des CP3 élevés à 7 km/h. Les semoirs Quivogne, Matermacc et
Gaspardo ont des CP3 inférieurs à 40 % à 7 km/h.
L’indice de double indique le pourcentage de plantes placées à une distance inférieure à la moitié de la distance
de semis. Le semoir Quivogne a un indice de double très élevé qui avoisine 6 % à 5 km/h. Les semoirs
Matermacc, Quivogne et Optima HD ont un indice de doubles relativement élevé.
80
Régularité de la l'espacement (CP 3) en fonction de la vitesse
7
6
CP 3
5
4
5 km/h
3
7 km/h
2
1
0
Indice de doubles (%) en fonction de la vitesse
8
doubles %
6
5 km/h
4
7 km/h
2
0
Conclusions
‐
‐
‐
‐
‐
Malgré une situation de non-labour et la présence de couvert, les conditions de semis relativement faciles
n’ont pas permis de mettre en évidence l’intérêt des différents équipements des semoirs.
On relève dans cet essai l’importance des réglages de profondeur sur la rapidité de levée. Ici, le semoir
NG+3 a une profondeur de semis trop importante, ce qui a ralenti la vitesse de levée des betteraves.
Le semoir Matermacc a également été pénalisé par des réglages inappropriés.
Les semoirs mécaniques sont toujours plus précis que les semoirs pneumatiques, même à vitesses plus
élevée.
Les différents réglages des semoirs ont des conséquences directes sur les résultats.
Qualité de la récolte - Tare terre
Code
R71-05
Responsable
But
Jean-Pierre Vandergeten
Combinaisons stockage, Toptex avec et sans déterreurs en terre argileuse (4 situations) et démo locale.
Collaboration
ITB
Cofinancement
PVBC.CCA
81
Betteraves sucrières
Déterreurs
Points abordés
ƒProgramme d’étude des déterreurs 2003 – 05 – 06
ƒSuivi et tests des déterreurs à trémie et à table de ramassage RT en 2008
ƒQualité de la récolte
ƒEtude sur l’efficacité des déterreurs sur tas bâchés
ƒLes aires de stockage
ƒNouveau déterreur KLEINE
Maîtrise de la tare terre
[email protected]
+32 496 55.75.07
Skype “Vandergeten IRBAB-KBIVB”
Réunion Technique Raffinerie Tirlemontoise – Gembloux – 20/02/2009
1
2
Machines
Echantillonnage
Ropa euro-Maus 3
Holmer Terra Felis
3
4
82
Efficacité du déterrage
Resultats 2003 - 2005 - 2006 - 2008 RT en ISCAL
ƒLes déterreurs sont efficaces sur la tare terre mais la qualité de récolte
reste un élément essentiel
O = RT (2008)
(2008)
O = sols très argileux (2008)
O = Toptex
5
6
Qualité de récolte
machines de récolte modernes et bien réglées
+ bons chauffeurs
ƒLes déterreurs sont très efficaces pour éliminer les restes de
verts: pétioles, herbes, …
7
8
83
Pertes arrachage + déterrage
Conclusions
Pertes récolte et déterrage
ƒLa qualité de récolte reste un élément essentiel
ƒEfficacité sur la tare terre est de 50%
(entre 25 et 75%)
ƒPertes par bris de pivots de 545 kg/ha
5,0
4,5
4,0
3,5
t/ha
3,0
(récolte = 1.970 kg/ha)
déterrage ƒEfficacité sur les restes de verts est de 85%
ƒConditions d’efficacité: tas doit « mûrir »
quelques jours
ƒL’aire stockage doit être parfaite
2,5
2,0
1,5
récolte 1,0
Efficacité du déterrage
0,5
0,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940
O = RT (2008)
O = sols très argileux (2008)
9
10
Efficacité du déterrage
Efficacité du déterrage
ƒSystème à trémie:
ƒSystème à table de ramassage
•Tas larges, système passe-partout
•Nécessite un grappin de qualité
(voir recommandations IRBAB)
et un bon chauffeur de grue
•Inconvénients:
•1 machine + 1 chauffeur
•Terre répartie sur 8m
•Pas de pertes dues aux grues
•Inconvénients:
-Tas de 8 m de large maximum (sensibilité au gel augmentée)
-Attention aux ornières (600 kg betteraves/m³ d’ornière)
-Attention aux emplacements irréguliers
(20 betteraves sur 1 m d’avancement = 280 kg/ha)
-Longueur de tas de 14m/ha + la place pour mettre la machine
-Difficultés de chargement sur sols détrempées, fortement
gelés, …
-2 machines + 2 chauffeurs
-largeur entre centre camion et bord tas de 8m
-tas de terre sous la machine
11
12
84
Efficacité Toptex - déterrage
Wulpen
Toptex
Efficacité du déterrage combiné au Toptex
70
bâché 18,4%
efficacité en %
60
50
40
non‐bâché 49,4%
30
20
10
0
Oudernaarde Wannegem (06)
(06)
Zonnebeke (06)
Middelkerke (08)
13
14
Déterreurs - Toptex
Bâchage automatisé Klünder
Conclusions
Toptex =
ƒEn conditions normales: efficacité supplémentaire du Toptex 15%
ƒEn conditions pluvieuses: faible efficacité du déterrage dans les tas
non bâchés (risques), pour Toptex efficacité augmentée de 40 à 65%
ƒEn conditions extrêmes: meilleure stabilité des machines en raison du
dessèchement de l’aire de de stockage
ƒAttention à la forme des tas (perméabilité)
ƒBâcher immédiatement après récolte!
ƒCoût de 125 €/bâche (dimensions = 9,8 m x 16 m = 80 t betteraves) à
amortir sur minimum 5 – 6 ans
15
16
85
Grimme Maxtron
Socs usés
17
18
Aires de stockage
Réduire les ornières?
Soigner les aires de stockage
ƒsur beton = impossible (équipement spécial)
ƒSur chaumes (ne pas déchaumer!)
ƒSur une aire de stockage annuelle
(meilleure solution pour déterreurs à trémie)
Les aires de stockage?
Importantes pour les déterreurs
et les chargements directs
Aires de stockage
•Semer en même temps que les betteraves
•Avec du trèfle blanc à 8 kg/ha (même préparation de sol que pour betterave)
•Faucher 2 à 3 fois (dernière fois 15 jours avant récolte)
•Eviter de préférence les endroits très humides et les cailloux!
•Avantages
-Bonne stabilité et coût réduit
-Compromis entre sol nu et stabilisé
-L’aire de stockage peut être déplacée chaque année
•Inconvénients
-Moins efficace que l’aire de stockage permanente et à mettre en place chaque année
Le bâchage tas = assèchement de l’aire de stockage
19
20
86
Nouveauté KLEINE RL350 V
Déterreur Kleine
Nouveauté KLEINE RL350 V
21
Déterreur Kleine
22
87
88
1.8 Conservation et coproduits
Conservation à long terme des betteraves: Suivi de tas de betteraves
Code
R82-04
Responsable
Guy Legrand
But Étudier le comportement des betteraves conservées à long terme. Déterminer les niveaux de pertes de
rendement et les conditions de développement des moisissures. Etablir un calendrier des dates d’arrachage en
fonction des dates ultimes de livraison, dans le cadre de l’allongement de la campagne de réception betteravière.
L’étude a été réalisée en conditions réelles et semi-réelles de conservation.
Ce projet a été instauré au cours de la campagne 2008. Il est destiné, dans un premier temps, à mettre
au point une méthodologie d’analyse des betteraves conservées à long terme. Les résultats et conclusions doivent
être considérés comme préliminaires (de même que les conclusions des essais R82-01, R82-05 et R82-06). Ces
essais doivent être confirmés par de nouvelles séries d’expérimentations.
Résumé
Trois tas de betteraves ont été suivis pour y déterminer les pertes de rendement qui pouvaient y être mesurées,
suite à leur conservation à long terme. Dans ces 3 endroits (Acosse, Alveringem, Dadizele), des échantillons de
betteraves ont été prélevés au moment de l’arrachage et placés à l’intérieur du tas, dans des filets, en vue d’être
récupérés au moment de la livraison. Le tas confectionné à Acosse a été enlevé en plusieurs dates. Les
échantillons de betteraves y étaient placés à des endroits correspondants aux différentes dates d’enlèvement. Les
tas de Alveringem et Dadizele ont été bâchés avec une bâche en voile non tissé (Toptex), dès leur confection. Le
tas confectionné à Acosse a été protégé avec une bâche en plastique noir, lors de l’avertissement de bâchage
contre le gel, soit vers le 20 novembre 2008. La température dans les 3 tas et les températures extérieures
respectives ont été enregistrées au moyen de sondes électroniques de température. Elles ont permis de déterminer
les degrés jours entre la date d’arrachage et les dates d’enlèvement (degrés jours dans le tas, degrés jours
extérieur). Les sondes placées à l’extérieur ont été placées à l’exploitation et non à proximité du tas.
Dans ces 3 tas, des échantillons de betteraves ont également été prélevés le jour de l’arrachage pour être
conservés en bacs à l’IRBAB. Ces bacs ont été soit recouverts d’une bâche plastique pour y maintenir
l’humidité, soit non recouverts. Les bacs « humides » ont été conservés à l’extérieur, les bacs « secs » ont été
conservés dans un hangar, à l’abri de la pluie. Tous les bacs ont été placés dans un hangar fermé, à l’abri du gel,
au moment des fortes gelées de fin décembre - début janvier 2009 (> -20°C pendant plusieurs nuits). Les
températures des différents endroits d’entreposage des bacs ont été également enregistrées avec des sondes de
température. Aucun échantillon n’a gelé.
Les échantillons de betteraves étaient compris entre 50 et 100 kg et parfois divisés en plusieurs quantités pour
faciliter leur manutention. Tous les échantillons ont été pesés avec précision au moment de leur prélèvement
(poids brut départ) et analysés à la réception betteravière de l’IRBAB, dans les jours qui ont suivis (= date
analyse).
Les échantillons de betteraves, conservés dans les filets ou dans les bacs ont été analysés selon différentes durées
de conservation, établies en fonction du nombre de degrés jours. Le poids brut était à nouveau établi avant
analyse, pour déterminer la perte en poids racine brut.
Les paramètres de rendement betteraviers ont été établis pour tous les échantillons (poids net, teneur en sucre,
extractibilité), avant et après conservation. L’observation de parties moisies a été effectuée avant et après lavage.
Après lavage, toutes les betteraves ont été décolletées si nécessaire, puis coupées en deux. Les parties moisies
ont été éliminées et pesées, avant la mesure du poids net final.
Ces opérations étaient destinées à évaluer (tableau 1) :
-
la perte en poids brut (essentiellement due à la perte en eau),
la perte de teneur en sucre pendant le stockage (ou le gain si les betteraves avaient subi une importante
perte en eau),
la présence de parties moisies (exprimées en poids de parties moisies),
la perte de poids sucre pendant la conservation (teneur en sucre x poids net) et la perte de poids sucre
correspondant aux parties moisies (teneur en sucre x poids moisi),
la perte totale de poids sucre (poids sucre stockage + poids sucre moisi) par rapport au poids sucre de
départ,
le développement des moisissures selon les degrés jours
89
Tableau 1. Pertes (ou gain si valeurs positives) observées pour différents paramètres de rendement (poids racines
brut, teneur en sucre, poids en sucre stockage) selon la durée de la conservation, exprimée aussi en « degrés
jours » selon la température enregistrée pendant la conservation de betteraves issues de 3 sites. Les pertes de
poids (poids racines brut moisi ou poids sucre moisi) correspondant aux parties moisies des racines sont
présentées. Les lieux de conservation correspondent à des échantillons de betteraves conservés dans le tas
(« tas ») ou dans des bacs recouverts (« humide ») ou ouverts (« sec ») et conservés à l’abri du gel et de la pluie.
Degrés Degrés
Date
Lieu de
Analyse Conservation
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes
en
poids
racine
poids teneur teneur
racine
en
en
poids
sucre
poids
sucre
poids
sucre
moisi
total
N
Jours
jours
brut
moisi
sucre
sucre stockage
Jours
ext.
tas
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
Acosse (arrachage 07/11/2008)
13/11/08
tas
6
54
58
0,00
0,00
18,38
0,00
0,00
0,00
0,00
2/12/08
tas
25
127
163
-2,39
0,00
17,91
-2,50
-4,97
0,00
-4,97
10/12/08
Tas
33
143
201
-4,72
0,00
18,05
-1,77
-6,65
0,00
-6,65
15/12/08
Tas
38
148
219
-2,73
0,00
18,03
-1,88
-4,80
0,00
-4,80
14/01/09
Tas
68
222
314
-3,69
0,00
18,48
0,59
-3,62
0,00
-3,62
14/01/09
Humide
68
*
308
-0,90
-0,75
18,14
-1,28
-2,33
-0,72
-3,05
29/01/09
Humide
83
*
373
-0,80
-1,69
17,34
-5,61
-6,45
-1,56
-8,00
10/02/09
Humide
95
*
421
-1,19
-3,25
17,48
-4,83
-6,11
-2,94
-9,05
10/12/08
Sec
33
*
290
-2,76
0,00
17,92
-2,45
-5,28
0,00
-5,28
14/01/09
Sec
68
*
432
-5,87
-1,83
18,81
2,40
-4,32
-1,72
-6,04
29/01/09
Sec
83
*
497
-6,50
-3,77
18,44
0,38
-6,96
-3,38
-10,34
10/02/09
Sec
95
*
544
-10,66
-5,83
19,80
7,76
-5,76
-5,19
-10,95
Alveringem (arrachage 20/11/08)
21/11/08
Tas
1
0
0
0,00
0,00
17,98
0,00
0,00
0,00
0,00
10/12/08
Tas
20
134
93
0,00
0,00
17,88
-0,57
-1,76
0,00
-1,76
29/01/09
Humide
70
*
270
-0,79
-1,48
17,61
-2,06
-2,94
-1,41
-4,36
10/02/09
Humide
82
*
317
-0,88
-2,10
17,59
-2,19
-3,15
-1,98
-5,13
14/01/09
Sec
55
*
291
-6,40
-0,23
19,04
5,90
-1,60
-0,23
-1,83
29/01/09
Sec
70
*
357
-7,79
-2,67
18,77
4,39
-4,52
-2,49
-7,00
10/02/09
Sec
82
*
404
-9,65
-4,47
19,34
7,58
-4,03
-4,10
-8,13
Dadizele (arrachage 31/10/08)
31/10/08
Tas
0
0
0
-0,15
0,00
17,80
-0,03
-0,20
0,00
-0,20
25/11/08
Tas
25
201
212
-2,62
0,00
17,86
0,35
-2,52
0,00
-2,52
10/12/08
Humide
40
*
256
-0,86
0,00
17,19
-3,43
-4,30
0,00
-4,30
14/01/09
Humide
75
*
373
-1,46
-0,74
18,05
1,40
-0,22
-0,73
-0,95
29/01/09
Humide
90
*
438
-1,38
-2,33
17,66
-0,79
-2,31
-2,23
-4,54
10/02/09
Humide
102
*
485
-0,96
-2,96
17,75
-0,28
-1,36
-2,84
-4,20
Les pertes en poids brut des betteraves sont essentiellement fonction de la perte en eau pendant la conservation.
Elles sont importantes dans les bacs « secs » et faibles dans les bacs « humides » (graphique 1.). La sécheresse
de l’air ambiant, surtout pendant la période de gel, est un élément aggravant cette perte de poids. L’importance
de la perte en eau influence la teneur en sucre des betteraves. Celle-ci apparaît plus élevée que la teneur en sucre
de départ, pour les betteraves conservées dans les bacs « secs ». L’augmentation de cette teneur en sucre apparaît
avec des valeurs de pertes négatives dans le graphique 2.
90
Graphique 1. Pertes en poids brut (exprimée en % du poids brut de départ) de racines de lots de betteraves
conservées à l’intérieur d’un tas ou en bacs « secs » ou « humides », selon la durée de conservation exprimée en
degrés jours.
Graphique 2. Pertes en teneur en sucre (exprimée en % de la teneur en sucre de départ) de lots de betteraves
conservées à l’intérieur d’un tas ou en bacs « secs » ou « humides », selon la durée de conservation exprimée en
degrés jours. Suite à une importante perte en eau, on observe une augmentation de la teneur en sucre (% pertes
négatifs), principalement pour les échantillons conservés en bacs « secs ».
91
Au-delà de 150 degrés jours, il apparaît dans cet essai que la perte en poids en sucre varie entre 1 et 8 % de
pertes par rapport au poids en sucre de départ (graphique 3), mais reste stable. Les pertes semblent être du même
ordre de grandeur, quel que soit le mode de conservation des betteraves (en tas ou en bacs humides ou secs). Le
mode de conservation ne semble pas être un élément prépondérant pour les pertes en sucre liées à la
conservation à long terme.
Notons que la tare terre de départ a été utilisée pour déterminer les poids net après conservation. Les variations
de pertes en poids (ou en eau) que la tare terre a également présenté pendant la conservation ont été considérées
comme nulles.
Graphique 3. Pertes en poids de sucre (exprimée en % par rapport au poids sucre de départ) des lots de betteraves
conservées à l’intérieur d’un tas ou en bacs « secs » ou « humides », selon la durée en degrés jours.
La perte en poids induites par la présence de parties moisies apparaît au-delà de 270 degrés jours et s’accentue
par la suite (graphique 4). Cette perte en poids se répercutera également sur la perte totale en poids de sucre,
puisque les parties moisies ont été éliminées avant la pesée du poids net et le prélèvement de la râpure.
Il n’a pas été observé de parties moisies sur les échantillons de betteraves conservées en tas (jusqu’à 48 jours).
Les dernières betteraves livrées (Acosse, 26.12.2008) et conservées encore plus de 15 jours avant analyse, soit
conservées pendant un total de 68 jours ou 314 degrés jours, ne présentaient pas de moisissures. La température
extérieure observée entre le 26.12.2008 et le 14.01.2009 était particulièrement froide, avec de fortes gelées
nocturnes (± -20°C). Le gel ambiant pendant cette période ne permettait pas de réaliser le lavage et l’analyse des
betteraves à la réception de l’IRBAB. Les échantillons correspondant de betteraves ont été conservés pendant
cette période à l’abri du gel, mais à une température proche de 0°C.
Notons que la dernière livraison de betteraves du tas de Acosse, livré après la période de gel de la fin novembre,
présentait des betteraves gelées, provenant de la surface du tas.
Les parties moisies s’observaient principalement sur les pointes de racines, surtout lorsque celles-ci avaient été
endommagées lors de l’arrachage (diamètre de la cassure > 4 cm). Elles apparaissaient dans une moindre mesure
à la surface des betteraves, lorsque celles-ci avaient été blessées par les éléments de nettoyage ou de débardage
des arracheuses. Les collets, après décolletage, présentaient la moins grande proportion de parties moisies.
Les zones couvertes par des moisissures superficielles, observées à la surface des betteraves avant lavage, ne
correspondaient pas nécessairement à des zones moisies en profondeur (et inversement). La cotation avant
lavage des parties moisies en surface n’a plus été retenue comme paramètre de mesure.
92
Des identifications de moisissures ont été réalisées par M. Eric De Bruyne (SES Vanderhave). La majorité de
celles-ci correspondaient aux genres Botrytis, Penicillium, Fusarium.
Graphique 4. Pertes en poids brut de parties moisies (exprimée en % par rapport au poids brut de départ) de
betteraves conservées dans un tas ou en bacs « secs » ou « humides », selon les degrés jours.
Graphique 5. Pertes en poids total de sucre (exprimée en % par rapport au poids sucre de départ) de betteraves
conservées dans un tas ou en bacs « secs » ou « humides », selon les degrés jours.
93
Le graphique 5 globalise les pertes totales de poids en sucre, par rapport à la quantité de sucre établie au départ.
Le cumul des pertes en poids sucre par conservation et par élimination des parties moisies atteint, dans cette série
d’essais préliminaires, plus de 10 % au-delà de 500 degrés jours.
La présence de parties moisies dans les betteraves est préjudiciable à leur qualité marchande et correspond à de
la tare. Les parties moisies sont également très préjudiciables à la qualité industrielle des betteraves et à leur
usinage. Les parties moisies sont sources d’infection en diffusion, contiennent des non sucres et une plus forte
proportion de sucres invertis. Elles contiennent nettement moins (voire aucun) sucre extractible.
Selon ces considérations, un seuil de conservation établi selon l’apparition de parties moisies en fonction des
degrés jours apparaît opportun. Un seuil de conservation a ainsi été proposé par le groupe sucrier français
Tereos, sur base de tas de betteraves analysés en octobre et novembre 2007.
Le seuil proposé était de 250-300 degrés jours, calculé sur le cumul des températures moyennes journalières
extérieures. Ce seuil correspond à 350-400 degrés jours, calculé sur le cumul des températures moyennes à
l’intérieur d’un tas de betteraves.
Se basant (provisoirement) sur un seuil de 270 degrés jours, un calendrier d’arrachage peut être établi pour
déterminer la date « ultime » de livraison pour la Belgique. Un calendrier, basé sur la moyenne des températures
observées à Uccle depuis ces 20 dernières années est présenté au tableau 2. Ce tableau établit également un
calendrier basé sur les moyennes des températures moyennes, maximales et minimales de ces 20 dernières
années.
Les seuils proposés pour les températures maximales (T°Max) ont été établis sur base des températures
maximales de ces 20 dernières années. Ces températures correspondent essentiellement à celles observées
pendant l’arrière-saison 2006 qui fût exceptionnellement chaude. En effet, les mois d’octobre, novembre,
décembre 2006 et janvier 2007 ont tous été caractérisés par des températures supérieures de 3 à 4°C aux normes
respectives à Uccle. Les températures minimales (T°min) utilisées correspondent en partie aux températures
minimales observées lors d’années plus froides, en particulier celles des années 1993 et 1996.
Ce tableau n’est évidemment plus d’application en périodes de gel.
Tableau 2. Proposition de calendrier de dates « ultimes » de livraison selon les dates d’arrachage
correspondantes, établi au seuil de 270 degrés jours (°J) de conservation. Les valeurs sont présentées selon les
moyennes des températures moyennes, maximales et minimales observées à Uccle, de 1987 à 2007. Le seuil
proposé de 270°J doit être confirmé par de plus amples expérimentations. Ce tableau n’est plus d’application en
périodes de gel.
Date
Arrachage
01/10
11/10
21/10
31/10
10/11
20/11
Nombres de jours de
Conservation à 270°J
T°Max T°Moy T°min
19
23
24
20
26
28
26
32
37
29
42
93
34
53
39
58
Dates de livraison
T°Max T°Moy
T°min
19/10
24/10
25/10
31/10
6/11
8/11
15/11
22/11
27/11
28/11
12/12
1/02
14/12
2/01
29/12
17/01
L’expérimentation de 2008 révèle que la température à l’intérieur d’un tas fluctue selon la température extérieure
et selon d’autres paramètres (dimensions du tas, température extérieure lors de la confection, refroidissement,
bâchage,…).
A Acosse, les degrés jours au sein du tas amplifient fortement par rapport à ceux de la température extérieure
(graphique 6). Le tas a été confectionné au maximum de hauteur de la débardeuse (± 3 m), avec une large base
(> 10 m) et lors de températures supérieures à 10°C. Une bâche de protection contre le gel a été placée vers le
20/11. La température au sein du tas reste supérieure en moyenne à 4°C, pendant la période de gelées nocturnes.
Après 48 jours de conservation, la somme de degrés jours atteint 189°J pour la température extérieure et de
278°J pour la température au sein du tas. Le seuil de 270°J (température extérieure), ou de 350-400°J
(température du tas), n’a pas été atteint.
A Alveringem, les degrés jours au sein du tas évoluent différemment (graphique 7.). Le tas a été confectionné à
une hauteur plus réduite, avec une faible largeur pour pouvoir être repris par une « avaleuse de tas » (< 8 m) et
94
pendant une période où les températures sont rapidement devenues proches de 0°C, mais ne sont pas devenues
négatives. Une bâche de type Toptex a été placée dès l’arrachage. La température du tas reste fort proche de la
température minimale extérieure (relevée à la ferme). Le tas ne se réchauffe pas et garde une faible réserve de
chaleur ce qui est un facteur de risque en cas de gel. Après 19 jours de conservation, la somme de degrés jours
est de 137°J pour la température extérieure et de seulement 93°J pour la température au sein du tas.
Graphique 6. Evolution des températures journalières du tas de Acosse (48 jours de conservation)
Légende :
-
courbe rouge : maximum de température extérieure (axe -6 – 16)
courbe bleue : minimum de température extérieure
courbe orange : température moyenne au sein du tas
courbe verte : évolution des degrés jours à l’extérieur du tas (axe 0 – 300)
courbe brune : évolution des degrés jours à l’intérieur du tas (axe 0 – 300)
Graphique 7. Evolution des températures journalières du tas de Alveringem (19 jours de conservation)
Légende :
-
courbe rouge : maximum de température extérieure (axe -2 – 16)
courbe bleue : minimum de température extérieure
courbe orange : température moyenne au sein du tas
courbe verte : évolution des degrés jours à l’extérieur du tas (axe 0 – 150)
courbe brune : évolution des degrés jours à l’intérieur du tas (axe 0 – 150)
95
Conservation à long terme des betteraves: Effet de l’effeuillage et du décolletage
R82-05
Code
Responsable
Guy Legrand, Jean-Pierre Vandergeten ; Suzanne Blocaille & Cédric Royer (ITB, Paris, France)
But Étudier le comportement des betteraves conservées à long terme. Déterminer les niveaux de pertes de
rendement et les conditions de développement des moisissures selon le degré d’effeuillage et de décolletage,
dans le cadre de l’allongement de la campagne de réception betteravière. L’étude a été réalisée en conditions
semi-réelles de conservation.
Collaboration
ITB, Paris, France
Ce projet a été instauré au cours de la campagne 2008. Il est destiné, dans un premier temps, à mettre
au point une méthodologie d’analyse des betteraves conservées à long terme. Les résultats et conclusions doivent
donc être considérés comme préliminaires. Ils doivent être confirmés par de nouvelles séries d’expérimentations.
Résumé
Des betteraves ont été arrachées le 22.10.08 à Rouveroy, selon 4 modalités (tableau 1). Une partie du champ a
été effeuillée et décolletée faiblement (ou non) par une effeuilleuse Grimme à 3 rotos (BM 300). Une autre partie
du champ a été effeuillée et normalement décolletée (ou non) par une arracheuse Maxtron 620.
Tableau 1. Modalités d’effeuillage et de décolletage des betteraves de l’essai R82-05
1. Effeuilleuse Grimme 3 rotors sans scalpeurs
2. Effeuilleuse Grimme 3 rotors avec scalpeurs
(= betterave « chauve »)
(= betterave décolletée faiblement)
3. Arracheuse Maxtron 620 avec scalpage normal
4. Arracheuse Maxtron 620 avec scalpage faible
(= betterave décolletée normalement)
(= betterave avec pétioles)
Les profils d’effeuillage obtenus sont très différents, ce qui était le but recherché puisque les machines étaient
réglées de façon à obtenir des différences (et non de comparer les machines). La qualité de l’effeuillage a été
déterminée selon la norme IIRB (graphique 1).
96
Les niveaux de casses des pointes (2 à 6 cm) sont les mêmes pour toutes les modalités (± 20 %), sauf celle de la
modalité 1 (41 %). La proportion de betteraves avec des casses de 2 à 6 cm y est plus importante, malgré le fait
que le mode d’arrachage ait été identique pour toutes les modalités (arrachage par des roues Opel).
Graphique 1. Qualité de l’effeuillage des 4 modalités de récolte des betteraves de l’essai R82-05.
1. Effeuilleuse Grimme
BM 300 3 rotors sans
scalpeurs (betteraves
chauves)
2. Effeuilleuse Grimme
BM 300 3 rotors avec
scalpeurs (décolletage
faible)
3. Arracheuse Maxtron
620 avec décolletage
normal
t
4. Arracheuse Maxtron
620 sans scalpeurs
(betteraves avec pétioles)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Légende des couleurs : vert : pétioles > 2 cm ; vert clair : pétioles 0 à 2 cm ; jaune clair : betteraves entières sans
pétioles ; rose : décolletage faible ; orange : décolletage normal ; rouge : décolletage trop fort ; noir : betteraves
éclatées.
L’utilisation des 3 rotors entraînant des chocs et des blessures sur le collet des betteraves, une cotation des
betteraves avec blessures au collet a été effectuée. Les betteraves avec le plus de blessures au collet sont celles
de la modalité 1 (59 %). En effet, l’effeuilleuse avait été descendue pour bien effeuiller les betteraves,
puisqu’elles n’allaient pas être scalpées. Les betteraves les moins blessées au collet étaient celles de la modalité
4 (23 %). Dans ce cas, les barres de scalpeurs et l’effeuilleuse avaient été relevées pour laisser des feuilles
Quatre échantillons (± 20 kg chacun) ont été prélevés pour chacune des 4 modalités pour être conservés en
chambre conditionnée (chambre de forçage à endive-chicons), pendant 34 jours à 13°C (= 442 degrés jours).
Une analyse de la teneur en sucre et des notations de repousses et d’attaques de pourritures en fréquence
(cotation visuelle des parties pourries) et en en gravité (poids des parties pourries) ont été effectuées après
conservation (Tableau 2.). On observe que les betteraves les moins pourries sont les betteraves entières (chauves)
ou faiblement décolletées. Les betteraves les plus pourries sont celles avec un décolletage normal. Il est logique
de penser que plus le décolletage est important, plus la surface en contact avec l’extérieur est importante et que
donc plus la contamination par les moisissures est permise.
Tableau 2. Influence du décolletage sur la conservation : pertes de teneur en sucre, présence de repousses,
fréquence et gravité des moisissures après 442 degrés jours.
Richesse
Repousses
Fréquence
Gravité
3. Betteraves décolletées normalement
18,15
0 ,00
41,62
3,30
2. Betteraves décolletées faiblement
17,84
19,44
25,00
1,81
1. Betteraves « chauves »
17,58
32,19
27,00
1,56
4. Betteraves avec pétioles
17,31
98,41
31,35
2,25
97
On observe également qu’un faible niveau de décolletage limite le développement des moisissures, mais favorise
les repousses de collet, surtout en conditions chaudes. L’impact est alors plus important sur la perte de teneur en
sucre.
Cinq échantillons (± 85 kg chacun) ont également été prélevés pour chacune de ces 4 modalités pour être
conservés en bacs « humides » à l’IRBAB, et être analysés selon différents degrés jours (tableau 3). La
méthodologie d’expérimentation est identique à celle du projet R82-04.
Tableau 3. Pertes observées pour différents paramètres de rendement (poids racines brut, teneur en sucre, poids
en sucre stockage) selon la durée de la conservation, pour différents « degrés jours » établis pendant la
conservation de betteraves différemment décolletées (tableau 1). Les pertes de poids (poids racines brut moisi ou
poids sucre moisi) correspondant aux parties moisies des racines sont également présentées. Les échantillons ont
été conservés dans des bacs recouverts (« humide »), à l’abri du gel.
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes en
Degrés
poids
racine
poids teneur teneur
racine
en
en
poids
sucre
poids
sucre
poids sucre
moisi
total
(%)
(%)
Date
N
jours
brut
Moisi
sucre
analyse
jours
tas
(%)
(%)
(%)
sucre stockage
(%)
(%)
1. Effeuilleuse Grimme BM 300 3 rotors sans scalpeurs (= betteraves « chauves »)
23/10/08
1
0
0,00
0,00
18,24
0,00
0,00
0,00
0,00
25/11/08
34
280
-0,74
0,00
17,70
-2,93
-3,77
0,00
-3,77
10/12/08
49
340
-0,98
0,00
17,44
-4,36
-5,37
0,00
-5,37
14/01/09
84
455
-0,90
-0,67
17,64
-3,32
-4,35
-0,64
-4,99
29/01/09
99
520
-1,26
-4,27
17,50
-4,06
-5,48
-3,87
-9,35
2. Effeuilleuse Grimme BM 300 3 rotors avec scalpeurs (= betteraves faiblement décolletées)
23/10/08
1
0
0,00
0,00
18,51
0,00
0,00
0,00
0,00
25/11/08
34
280
-0,64
0,00
18,10
-2,19
-2,90
0,00
-2,90
10/12/08
49
340
-0,90
0,00
17,74
-4,16
-5,12
0,00
-5,12
14/01/09
84
455
-0,99
-0,62
17,81
-3,81
-4,94
-0,59
-5,53
29/01/09
99
520
-1,28
-2,66
17,71
-4,32
-5,71
-2,44
-8,15
3. Arracheuse Maxtron 620 avec scalpage normal (= betteraves normalement décolletées)
23/10/08
1
0
0,00
0,00
18,55
0,00
0,00
0,00
0,00
25/11/08
34
280
-0,39
0,00
18,43
-0,65
-1,08
0,00
-1,08
10/12/08
49
340
-1,54
0,00
18,33
-1,19
-2,89
0,00
-2,89
14/01/09
84
455
-0,78
-0,89
18,20
-1,89
-2,76
-0,85
-3,62
29/01/09
99
520
-1,08
-2,63
17,94
-3,29
-4,51
-2,45
-6,96
4. Arracheuse Maxtron 620 avec scalpage faible (= betteraves avec pétioles)
23/10/08
1
0
0,00
0,00
18,50
0,00
0,00
0,00
0,00
25/11/08
34
280
-0,81
0,00
18,02
-2,57
-3,58
0,00
-3,58
10/12/08
49
340
-0,68
0,00
17,99
-2,73
-3,58
0,00
-3,58
14/01/09
84
455
-1,19
-0,08
17,57
-5,00
-6,49
-0,07
-6,57
29/01/09
99
520
-2,48
-2,15
17,78
-3,89
-6,96
-1,96
-8,92
Conservées en conditions humides, les betteraves présentent peu de pertes en poids brut (graphique 2). A 520
degrés jours, la perte de poids est la plus importante pour la modalité « betteraves avec pétioles », ce qui
influence la perte de teneur en sucre (graphique 3). Cette perte de poids plus importante à ce moment peut être
98
corrélée avec la période de gel observée entre ces deux périodes. L’air ambiant très sec a probablement accéléré
la perte de poids de cette modalité.
Graphique 2. Pertes en poids brut (exprimée en % du poids brut de départ) de betteraves différemment
décolletées et conservées en bacs « humides », selon la durée de conservation exprimée en degrés jours.
Graphique 3. Pertes en teneur en sucre (% de la teneur en sucre de départ) de betteraves différemment
décolletées et conservées en bacs « humides », selon la durée de conservation exprimée en degrés jours.
99
Conséquence de l’importante repousse foliaire, la perte de teneur en sucre est la plus élevée pour les betteraves
avec pétioles. Suite à la perte de poids de ces betteraves, cette perte de teneur en sucre apparaît moins importante
à 520 degrés jours, par rapport à 455 degrés jours La perte de teneur en sucre est la moins importante pour les
betteraves décolletées normalement.
Il est à noter par ailleurs la similitude de mesure de la teneur en sucre entre les modalités d’échantillons
conservés à l’ITB (34 jours à 13°C constant = 442 degrés jours) et ceux conservés à l’IRBAB, pour une quantité
équivalente de degré jours (455 degrés jours atteints après 84 jours).
La perte de poids en sucre reste la plus élevée pour les betteraves avec pétioles et la moins élevée pour celles
décolletées normalement (graphique 4). Ces dernières ne présentaient pas de repousses au niveau du collet. La
perte est intermédiaire pour les betteraves faiblement décolletées ou « chauves ». Des repousses y étaient
observées, mais sans commune mesure avec celles des betteraves avec pétioles (tableau 4.).
Graphique 4. Pertes en poids de sucre (exprimée en % par rapport au poids sucre de départ) de betteraves
différemment décolletées et conservées en bacs « humides ».
Comme dans l’essai R82-04, la perte en poids en sucre provenant de la conservation atteint au maximum 7 %
vers ± 500 degrés jours. Par contre, l’évolution de la perte en poids sucre est plus marquée dans cet essai que
dans l’essai R82-04
Notons que la tare terre de départ a été utilisée pour déterminer les poids nets après conservation. Les variations
de pertes en poids (ou en eau) qu’elle a également présenté pendant la conservation ont été considérées comme
nulle. Il en a été de même pour la tare collet.
100
Tableau 4. Repousse foliaires observées après 84 jours de conservation (455 degrés jours) en bacs « humides ».
1. Effeuilleuse Grimme 3 rotors sans scalpeurs
2. Effeuilleuse Grimme 3 rotors avec scalpeurs
(= betterave « chauve »)
(= betterave décolletée faiblement)
3. Arracheuse Maxtron 620 avec scalpage normal
4. Arracheuse Maxtron 620 avec scalpage faible
(= betterave décolletée normalement)
(= betterave avec pétioles)
La perte en poids induites par la présence de parties moisies a été observée lors des mesures faites à 455 degrés
jours et s’accentue par la suite (graphique 5). Cette perte en poids se répercute sur la perte totale en poids de
sucre, puisque les parties moisies ont été éliminées avant la pesée du poids net et le prélèvement de la râpure.
La perte la plus faible apparaît pour les betteraves avec pétioles. Cette mesure peut être biaisée par le fait que, si
elles étaient présentes, les pourritures au niveau du collet ont été éliminées lors du décolletage en réception,
avant prélèvement des parties moisies. Il en va de même pour les betteraves chauves qui présentent néanmoins le
plus de parties moisies en fin d’expérimentation.
Le graphique 6 globalise les pertes totales de poids en sucre, par rapport à la quantité de sucre établie au départ.
Le cumul des pertes en poids sucre par conservation et par élimination des parties moisies approche, dans cette
série d’essais préliminaires, les 10 % au-delà de 500 degrés jours.
La modalité « betterave décolletée normalement » est celle qui présente le moins de pertes en poids sucre. Les
autres modalités de décolletage, ayant eu des repousses du collet, présentent des pertes plus élevées.
101
Graphique 5. Pertes en poids brut de parties moisies (exprimée en % par rapport au poids brut de départ) de
betteraves différemment décolletées et conservées en bacs « humides ».
Graphique 6. Pertes en poids total de sucre (exprimée en % par rapport au poids sucre de départ) de betteraves
différemment décolletées.
102
Conservation à long terme des betteraves : Essai international IIRB
Code
R82-01
Responsable
André Wauters, Guy Legrand
But Étudier le comportement de lignées/variétés de betteraves conservées à long terme. Déterminer les niveaux
de pertes de rendement et les conditions de développement des moisissures selon la variété, dans le cadre de
l’allongement de la campagne de réception betteravière. L’étude a été réalisée en conditions semi-réelles de
conservation et en conditions contrôlées.
Collaboration
IIRB, IRS, Sélectionneurs
Cofinancement
SPW DGA
Ce nouveau projet correspond à une collaboration commune de l’IRBAB et de l’IRS, à une étude
internationale relative à la conservation de différentes lignées/variétés de betterave en vue d’une sélection ciblée.
12 lignées/variétés (4 variétés remises chacune par 3 maisons de sélection) ont été testées en conditions réelles
de stockage au champ (mise en place de l’essai, arrachage et stockage pendant 60 jours en tas à Valthermond, en
Hollande, organisation IRS) et en conditions contrôlées de stockage en laboratoire, avec suivi de la production
de CO2 (chambre de respirométrie : 60 jours à 10°C, mesure de la production de CO2, organisation IRBAB). Ces
12 variétés ont également été testées en conditions réelles de stockage au champ, en Allemagne, en Suède et en
France, selon un protocole équivalent
Résumé
Des betteraves de ces 12 variétés ont été arrachées manuellement et mécaniquement, le 03 et le 04.11.2008,
dans le champ d’essais de Valthermond (Hollande). Ces betteraves ont été mises en chambre de respirométrie,
(+60 jours à 12°C) à l’IRBAB.
Conservation en conditions contrôlées : chambre de respirométrie à haute température.
Un essai préliminaire de conservation à haute température a également été réalisé en chambre de respirométrie
avec des betteraves de ces 12 variétés, semées en Belgique à Tongeren et arrachées manuellement le 9
septembre.
Une partie des betteraves arrachées manuellement a été ‘nettoyée’ mécaniquement à l’IRBAB, avec une turbine
expérimentale de décrottage selon un protocole bien établi et standardisé.
L’autre partie des betteraves sont conservées intactes. Toutes les betteraves sont légèrement décolletées afin
d’éviter une repousse foliaire. 20 kg de betteraves des différentes modalités et variétés ont été mises en chambre
de respirométrie pendant 30 jours à 15°C, dans des futs de 60 litres, dans les installations à l’IRBAB.
Les relevés de la respiration et les résultats des analyses des 12 variétés sont confidentiels, mais l’évolution
globale de la respiration des betteraves peut être visualisée au graphique 1 suivant.
103
Graphique 1 : évolution de la respiration des betteraves arrachées manuellement et nettoyées mécaniquement,
essai IIRB sept 2008
On peut voir sur ce graphique 1 que la respiration des betteraves arrachées manuellement et stockées tel quel ne
présentent pas plus de respiration après 1 mois de stockage à 15°C (=450 degrés). On note une faible variation
entre les 12 variétés (représenté par les barres verticales : écart type). Il est également important de signaler que
la variation entre les 12 génétiques (barres verticales) n’est que très peu amplifiée après 4 semaines de
conservation.
Par contre, quand les betteraves sont ‘nettoyées’ mécaniquement, la respiration est plus importante, dès le départ
comme on peut s’y attendre. La variation entre les variétés n’est pas plus importante que pour les betteraves
‘manuelles’ en début de conservation. Par contre, au cours de la conservation on observe une amplification de la
variation entre les variétés, tout en ayant une augmentation plus importante de la respiration pour tous les objets.
Une analyse plus poussée des résultats montre qu’il n’est pas évident de trouver une relation entre les objets
arrachés manuellement ayant la plus haute respiration et les objets les plus élevés ‘nettoyés’. Nous avons donc
une interaction entre la base « génétique » de la variété et son comportement face au « nettoyage » mécanique.
La respiration accrue pour les betetraves ‘nettoyées’ mécaniquement est une conséquence de l’installation de
moisissures sur les betteraves accompagné de la formation de pourritures racinaires.
Conservation en conditions contrôlées : chambre de respirométrie à température modérée
Des lots de betteraves provenant du champ de Valthermond, arrachées manuellement et mécaniquement, ont été
conservés en futs de respiration à l’IRBAB pendant 70 jours à 12°C (10°C). 2 répétitions de 25 kg de betteraves
ont été utilisées dans ces tests. Le test a été démarré pendant la cicatrisation des betteraves.
A la fin de l’expérimentation, les betteraves ont été cotées sur la pourriture, pesées et la râpure a été envoyée
chez KWS pour analyse centralisée.
Les relevés de la respiration et les résultats des analyses des 12 variétés sont confidentiels, mais l’évolution
globale de la respiration des betteraves peut être visualisée au graphique 2 suivant.
104
Graphique 2 : évolution de la respiration des betteraves arrachées manuellement et nettoyées mécaniquement,
essai IIRB nov 2008
Les betteraves mises en fût pour la mesure de la respiration à l’IRBAB ont été conservées jusqu’au 17.01.09, soit
pendant plus de 70 jours et correspondant à plus de 700 degrés jours. Ces betteraves ont été observées une par
une sur les repousses foliaires, les bris de racines, le développement de moisissures et les pourritures à la pointe
principalement. Après pesée de l’échantillon, les parties moisies ont été pesées. Un échantillon de râpure a été
prélevé pour chaque objet et envoyé chez KWS pour y être analysé. Les observations effectuées à l’IRBAB se
rapportent à la perte de poids brut et à la perte de poids en parties moisies (Tableau 1). Les pertes en poids brut
sont relatives du fait de la conservation en milieu humide. Ces valeurs sont peu indicatives car elles doivent être
complétées par les valeurs de teneur en sucre avant et après conservation.
Les pertes dues aux moisissures sont particulièrement faibles chez les betteraves arrachées manuellement, même
après 700 degrés jours de conservation.
Ces variétés sont arbitrairement présentées ci-après, de 1 à 12
105
Tableau 1 : Pertes de poids (pertes en poids brut et en poids moisi) observées pour 12 variétés/lignées de
betteraves, après 70 jours de conservation en futs de respiration soit plus de 700 degrés jours.
pertes en poids racine
Objet
Brut
Moisi
brut
moisi
(%)
(%)
(%)
(%)
Arrachage mécanique
Arrachage manuel
1 3.5% 3.4% 3.8% 0.1% 2 2.9% 3.1% 4.3% 0.0% 3 3.5% 1.4% 3.6% 0.2% 4 3.3% 0.7% 3.3% 0.1% 5 3.1% 2.8% 3.3% 0.0% 6 3.5% 3.5% 3.6% 0.2% 7 3.1% 2.5% 4.1% 0.0% 8 3.7% 2.2% 3.7% 0.0% 9 3.5% 3.7% 3.5% 0.2% 10 3.4% 2.6% 3.3% 0.1% 11 4.7% 0.9% 4.8% 0.0% 12 3.0% 3.0% 3.7% 0.0% Conservation en conditions semi-réelles : bacs secs:
Des lots de betteraves provenant du champ de Valthermond, arrachées manuellement et mécaniquement, ont été
également conservés en bacs secs à l’IRBAB (voir méthodologie du Projet R82-04, « Conservation à long terme
des betteraves : suivi de tas de betteraves »).
Les betteraves mises en bacs secs à l’IRBAB ont été conservées jusqu’au 18.01.09, soit pendant 75 jours à l’abri
du gel, soit 485 degrés jours. Ces betteraves (± 50 kg/objet, pas de répétition) ont été analysées après
conservation. Un échantillon de râpure a été prélevé pour chaque objet et envoyé chez KWS pour y être analysé.
Les observations effectuées à l’IRBAB se rapportent uniquement à la perte de poids brut et à la perte de poids en
parties moisies (Tableau 2). Les pertes en poids brut sont importantes du fait de la conservation en milieu sec.
Ces valeurs sont peu indicatives en l’absence des valeurs de teneur en sucre avant et après conservation.
Les pertes en poids de parties moisies des betteraves arrachées mécaniquement et manuellement sont présentées
au graphique 3. Les pertes dues aux moisissures sont particulièrement faibles chez les betteraves arrachées
manuellement, même après 75 jours ou 485 degrés jours de conservation. Les moisissures s’installent là où de la
terre a contaminé les blessures provoquées par l’arrachage (décolletage, casses de pointes de racine) et le
nettoyage (blessures latérales et cassures).
Aucune information n’a été transmise quant à la sensibilité/résistance à la conservation des variétés/lignées de
betteraves proposées par les Maisons de sélection.
Ces variétés sont arbitrairement présentées ci-après, de 1 à 12.
106
Tableau 2 : Pertes de poids (pertes en poids brut et en poids moisi) observées pour 12 variétés/lignées de
betteraves, après 75 jours de conservation en bac sec, soit 485 degrés jours.
pertes en poids racine
Objet
Brut
moisi
brut
moisi
(%)
(%)
(%)
(%)
Arrachage mécanique
Arrachage manuel
1 9,79 7,95 9,49 0,07 2 9,12 2,57 8,37 0,03 3 8,41 1,77 11,05 0,06 4 11,44 2,33 6,29 0,08 5 10,09 3,00 7,20 0,45 6 11,97 7,75 7,04 0,89 7 13,61 2,20 7,91 0,48 8 7,32 2,24 8,32 0,03 9 13,46 4,33 9,30 0,03 10 8,81 4,38 10,47 0,16 11 8,26 0,54 9,32 0,00 12 14,82 2,08 7,94 0,00 Graphique 3. Pertes en poids brut de parties moisies (exprimée en % par rapport au poids brut de départ) de 12
variétés/lignées de betteraves, après 75 jours de conservation en bac sec, soit 485 degrés jours. Légende : mec :
arrachage mécanique ; man : arrachage manuel.
107
Graphique 4 : Relation entre le poids moisi (%) après la conservation en bacs secs et en futs de respiration.
108
Conservation à long terme des betteraves : Comparaison variétale
Code
R82-06
Responsable
André Wauters, Guy Legrand
But Étudier le comportement de variétés de betteraves, commercialisées en Belgique et conservées à long
terme. Déterminer les niveaux de pertes de rendement et les conditions de développement des moisissures selon
la variété, dans le cadre de l’allongement de la campagne de réception betteravière. L’étude a été réalisée en
conditions semi-réelles de conservation et en conditions contrôlées.
Cofinancement
MRW DGA
Ce nouveau projet correspond à une étude de 24 variétés (nouvellement) commercialisées en
Belgique. Elles ont été conservées à long terme, en conditions contrôlées ou en conditions semi-réelles. La
production de CO2 a été mesurée en conditions contrôlées en laboratoire (chambre de respirométrie : 60 jours à
12°C, 2 répétitions de 20 kg) pour 12 de ces variétés. Les 24 variétés ont été analysées après conservation en
conditions semi-réelles (70 jours, 450 degrés jours, 2 répétitions de ± 20 kg en bacs secs) (voir méthodologie du
Projet R82-04, « Conservation à long terme des betteraves : suivi de tas de betteraves »).
Résumé
24 variétés de betterave ont été semées en parcelles d’essais à Burdinne et arrachées le 06.11.08. Elles ont été
mises en conservation en conditions contrôlées le 20.11.08 et en conditions semi-réelles de conservation en bacs
secs le 13.11.08. Des lots de ces variétés ont été analysés avant conservation, le 13.11.08.
Les 12 variétés analysées en conditions contrôlées sont : Cadenza; Correcta; Coyote; Ernestina; Jaquelina;
Jupital; Malvina; Modex; Realita; Ruveta; TheresaKWS; Zanzibar.
Les 24 variétés analysées en conditions semi-réelles sont: Benno; Cadenza; Correcta; Coyote; DeboraKWS;
EleonoraKWS; Ernestina; Exacta; Gecko; Jakota; Jaquelina; Jupital; Malvina; Modex; Realita; Resimax; Ruveta;
SabrinaKWS; SabrinaKWS; Talita; TheresaKWS; Uneta; Vincent; Zanzibar.
Ces variétés sont arbitrairement présentées ci-après, de 1 à 12 ou de 1 à 24.
Conservation en conditions contrôlées : chambre de respirométrie
Deux échantillons de 18 kg de betteraves de 12 variétés, arrachées mécaniquement par le chantier de l’Irbab, ont
été sélectionnés et conservés dans des futs de 60 litres afin de mesurer la respiration (production de CO2) au
cours d’une période de conservation de 70 jours.
Les futs ont été placés dans une chambre climatisée à une température constante de 12°C et avec une ventilation
des futs de 30 litres d’air par heure. Le graphique 1 reprend l’évolution de la production de CO2 des 12 variétés
dans l’expérimentation au cours de la période de novembre 2008 à janvier 2009.
A la fin de la période de conservation, les betteraves ont été pesées, les parties moisies ont été pesées et
éliminées et les betteraves râpées pour analyse.
Le graphique 2 reprend le pourcentage de poids moisi pour les 24 échantillons (2 répétitions de 12 variétés) et la
relation avec la respiration des betteraves à la fin du test. Les couleurs des marqueurs sur le graphique
représentent les différentes variétés. On constate un relativement bon regroupement par répétition.
109
Graphique 1 : évolution de la production de CO2 de 12 variétés de betteraves au cours de la conservation à 12°C
Graphique 2 : Relation entre le poids de pourriture et le taux de CO2 mesuré en fin de conservation pour 12
variétés stockées à 12 degrés pendant 70 jours.
Les analyses de richesse avant et après stockage, combinées aux pertes en poids pendant le stockage, permettent
de calculer la perte en poids de sucre par variété. Le poids des parties moisies de la betterave, éliminées avant
l‘analyse, permettent également de calculer une perte en poids de sucre dues aux parties moisies. Les pertes
cumulées donnent la perte totale mesurée après le stockage dans les futs.
110
Au graphique 3 nous observons la perte due à la conservation (au dessus). Elle est relativement faible par rapport
à la perte due aux moisissures (en dessous). N’oublions cependant pas que les pertes ont été mesurées par rapport
à des betteraves ayant terminé la cicatrisation (1 semaine). Par rapport à des betteraves fraichement arrachées, les
pertes de sucre pourraient être plus importantes.
Graphique 3 : pertes en sucre pendant le stockage, réparties entre les pertes de conservation et pertes de
moisissures
Conservation en conditions semi-réelles : bacs secs:
Les betteraves mises en bacs secs à l’IRBAB ont été conservées jusqu’au 18.01.09, soit pendant 70 jours à l’abri
du gel, soit 450 degrés jours. Ces betteraves ont été analysées après conservation (Tableau 1). Les valeurs sont
présentées en ordre décroissant des pertes en poids sucre total (pertes en poids sucre dues à la conservation +
pertes en poids sucre dues aux parties moisies). Elles démontrent une variabilité dans la sensibilité à la
conservation à long terme parmi les 24 variétés étudiées.
111
Tableau 1 : Pertes observées pour différents paramètres de rendement (poids racines brut, teneur en sucre, poids
en sucre stockage) pour 24 variétés de betteraves, conservées pendant 70 jours en bacs secs, à l’abri du gel (soit
450 degrés jours). Les pertes de poids (poids racines moisi ou poids sucre moisi) correspondent aux parties
moisies des racines, pesées et éliminées avant l’analyse de la teneur en sucre.
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes
en
pertes
en
poids
racine
poids
racine
teneur
en
poids
sucre
poids
sucre
poids
sucre
Brut
moisi
sucre
stockage
moisi
Total
Variété
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
1
-9,92
-3,25
-6,28
-5,09
-2,98
-8,07
2
-8,34
-1,93
-4,33
-5,18
-1,80
-6,97
3
-8,52
-4,26
-7,51
-2,61
-3,96
-6,58
4
-9,61
-3,17
-7,35
-3,45
-2,97
-6,42
5
-8,60
-3,70
-6,98
-2,57
-3,48
-6,05
6
-9,31
-2,24
-7,00
-3,78
-2,10
-5,88
7
-8,61
-4,20
-8,09
-1,57
-3,96
-5,54
8
-8,90
-2,53
-6,82
-3,06
-2,40
-5,45
9
-7,76
-2,34
-5,61
-3,20
-2,21
-5,41
10
-8,45
-3,19
-7,53
-2,30
-3,01
-5,31
11
-8,32
-1,84
-6,21
-3,33
-1,74
-5,07
12
-8,74
-2,99
-8,78
-1,31
-2,87
-4,18
13
-8,62
-2,77
-8,54
-1,30
-2,64
-3,94
14
-7,73
-1,81
-6,48
-2,12
-1,74
-3,85
15
-7,58
-1,57
-6,54
-2,29
-1,51
-3,80
16
-7,87
-3,04
-8,27
-0,83
-2,92
-3,75
17
-9,50
-2,28
-10,03
-1,37
-2,21
-3,58
18
-7,88
-1,91
-7,43
-1,65
-1,84
-3,50
19
-8,39
-1,89
-7,76
-1,66
-1,82
-3,49
20
-9,01
-1,59
-8,97
-1,79
-1,53
-3,33
21
-7,56
-1,99
-7,49
-1,25
-1,93
-3,18
22
-8,11
-2,23
-8,54
-0,76
-2,17
-2,92
23
-7,68
-2,21
-7,78
-1,09
-1,99
-2,14
24
-7,51
-1,69
-8,55
-0,28
-1,66
-1,93
Une corrélation apparait entre la perte de poids en sucre total et la perte en poids sucre due au stockage
(graphique 4a). Les pertes en poids sucre sont essentiellement dues à la durée de la conservation, et varient selon
les variétés. Cette relation est peu apparente (angle de la droite de corrélation plus à plat) entre les pertes en
poids sucre dues aux parties moisies et les pertes en poids sucre total (graphique 4b). Les pertes en parties
moisies viennent s’ajouter au-delà d’un certain seuil de degrés jours (voir essai R82-04). Elles sont également
dépendante de la variété, mais non corrélées avec la perte en poids sucre due au stockage pour une variété
donnée. Il y a donc des variétés qui résistent mieux aux pourritures dues à la conservation et d’autres qui perdent
moins de poids sucre pendant la conservation.
112
Graphique 4a : Corrélation (apparente) entre la perte en poids sucre due au stockage (exprimée en %, axe des Y)
et la perte en poids sucre total (pertes en poids sucre dues aux parties moisies comprises) (exprimée en %, axe
des X) pour 24 variétés conservées pendant 70 jours en bacs secs (450 degrés jours).
Graphique 4b : Corrélation (peu apparente) entre la perte en poids sucre due aux moisissures (axe des Y) et la
perte en poids sucre total (pertes en poids sucre dues au stockage comprises) (axe des X) pour 24 variétés
conservées pendant 70 jours en bacs secs (450 degrés jours).
4a
4b
Corrélation entre la conservation en conditions contrôlées et la conservation en conditions semi-réelles
Un parallélisme peut être établi entre les 12 variétés conservées pendant 60 jours en conditions contrôlées à 12°C
(soit 720 degrés jours) en atmosphère humide et ces mêmes 12 variétés conservées en conditions semi-réelles
pendant 70 jours en bacs secs (soit 450 degrés jours). Les variétés qui ont produit le plus de CO2 pendant la
conservation en conditions contrôlées sont également parmi celles qui ont perdu le plus de pertes en poids de
parties moisies, après 450 degrés jours en conditions semi-réelles. Les 2 variétés qui perdent le plus de poids en
parties moisies après 450 degrés jours perdent également le plus de poids en parties moisies après 720 degrés
jours. Elles apparaissent comme étant les plus sensibles aux moisissures de stockages, parmi les 12variétés
étudiées. Ce sont également celles où la production de CO2 était la plus importante (voir mesure en chambre de
respirométrie). La production de CO2 est influencée et augmentée par le développement de moisissures de
conservation.
113
114
2 VULGARISATION
2.2 Communication
Conférences
VC
Code
IRBAB
Responsable
But
Diffusion des résultats des recherches et des recommandations pour les différents aspects de la culture.
Organisation de « Grandes Conférences » de l’IRBAB et participation à des conférences organisées
par les Comités de Coordination de Hesbaye, du Hainaut et des Flandres, les Syndicats Betteraviers et les
CETA's
Réalisation
Collaboration
Cofinancement
Comités de Coordination ; Syndicats betteraviers ; Comices agricoles, CETA's ; ADLO
CABC, PVBC.CCA
Outre les « Grandes Conférences » de l’IRBAB (Ath et Wavre) et celles organisées avec l'ADLO
(Ninove et Bierbeek), l'IRBAB a participé au cours de l’hiver 2007-2008 à une vingtaine de conférences
régionales, en collaboration avec les Comités de Coordination de Hesbaye, du Hainaut et des Flandres, les
Syndicats Betteraviers et les CETA's. Près de 1.700 agriculteurs, techniciens et vulgarisateurs y ont assisté (voir
tableau 1).
Résumé
Au cours de l’hiver 2008-2009, les « Grandes Conférences » de l’IRBAB ont été remplacées, en Région
Wallonne, par des réunions organisées directement avec les Comices agricoles et les CETA’s. Leurs membres
ainsi que toute personne intéressée ont été invités à Tirlemont, afin de pouvoir apprécier les installations et les
équipements que l’IRBAB utilise pour ces différents essais. Les réunions ont été à chaque fois organisées en
petits groupes. Elles ont ainsi permis un échange très fructueux d’informations avec les participants. Le détail
des réunions organisées au cours de l’hiver 2008-2009 et de celles auxquelles l’IRBAB a participé est détaillé au
Tableau 2. Près de 1.400 agriculteurs, techniciens et vulgarisateurs y ont assisté.
Tableau 1. Conférences et réunions organisées pendant l’hiver 2007-2008 par l'IRBAB ou avec sa participation
Date
Lieux & collaborations
Thèmes
Nombre de
participants
13/11/07 Ciney (CETA de Ciney)
Pulpe
35
18/12/07 Tongeren (PIBO, Tongeren)
Variétés, Nématodes
180
09/01/08 Bierbeek (Vo-ADLO)
Variétés, Désherbage
160
09/01/08 Antoing (Parc Escaut)
Pulpe
40
10/01/08 Veurne (KWS)
Nématodes, Variétés
110
11/01/08 Ath (IRBAB)
Thèmes généraux
90
14/01/08 Wavre (IRBAB)
Thèmes généraux
120
15/01/08 Ninove (Vo-ADLO)
Variétés, Maladies, Désherbage
140
16/01/08 Couthuin (KWS)
Nématodes
135
17/01/08 Zuienkerke (CoCoVlaanderen)
Tare
150
22/01/08 Ophasselt (CoCoVlaanderen)
Maladies, Désherbage
150
23/01/08 Héron (CETA de Héron)
Variétés et Coûts
12
25/01/08 Saint Léger (CocoHainaut)
Maladies
85
05/02/08 Boekhoute (CoCoVlaanderen)
Tare
40
07/02/08 Rumbeke (CoCoVlaanderen)
Tare
50
18/02/08 Kain (Comice agricole de Tournai)
Fumure
90
20/02/08 Wavre (CPAR Brabant Wallon)
Pulpe
15
12/03/08 Jodoigne (CBB Syndicat Longchamps)
Désherbage, Maladies
80
21/03/08 Wavre (CPAR Brabant Wallon)
Thèmes généraux
7
115
Tableau 2. Conférences et réunions organisées pendant l’hiver 2008-2009 par l'IRBAB ou avec sa participation
Date
Lieux & collaborations
Thèmes
Nombre de
participants
20/11/08 Alleur (CETA Basse Hesbaye)
Semis précoces
20
16/12/08 Tongeren (PIBO, Tongeren)
Variétés
120
23/12/08 Tienen (CBB Bureau)
Thèmes généraux
10
09/01/09 Tienen (Institutions, Presse, Sociétés)
Thèmes généraux
40
12/01/09 Tienen (CA Wavre, Perwez, Tubize)
Thèmes généraux
15
13/01/09 Ninove (Vo-ADLO)
Variétés, Conservation, Semis
précoces
70
15/01/09 Tienen (CA Braine-le-Comte, Le
Roeulx, Soignies, Enghien)
Thèmes généraux
16/01/09 Tienen (CETA de Centre Hesbaye, de
Huy - Héron)
Thèmes généraux
19/01/09 Tienen (Service Agronomique
Raffinerie Tirlemontoise)
Thèmes généraux
25
13
20
19/01/09 Tienen (CA Condroz - Ciney, CETA du
Thèmes généraux
Condroz)
17
20/01/09 Bierbeek (Vo-ADLO)
90
Variétés, Conservation, Semis
précoces
21/01/09 Tienen (CA Hesbaye Namuroise, Entre
Sambre et Meuse Namurois)
Thèmes généraux
22/01/09 Tienen (Groep PYPE)
Thèmes généraux
22/01/09 Tienen (CA Hesbaye, CETA de
Comblain Fairon et environs, CA
Condroz Liégeois, CETA de Verlaine)
Thèmes généraux
22/01/09 Oudenaarde (CoCo Vlaanderen)
Mécanisation, Nettoyeur de tas
100
23/01/09 Tienen (CETA de Thuin, CA Thuin)
Thèmes généraux
11
26/01/09 Tienen (CA Jodoigne)
Thèmes généraux
15
27/01/09 Tienen (CA Nivelles - Genappe, CETA
d’Ophain, Agriclub du Lion)
Thèmes généraux
27/01/09 Izenberghe (CoCo Vlaanderen)
Mécanisation, Nettoyeur de tas
30/01/09 Tienen (GAHRA, CETA du Comice de
Hannut, CETA d’Awans et environs)
Thèmes généraux
02/02/09 Tienen (CETA de Basse Hesbaye, CA
Basse Hesbaye)
Thèmes généraux
03/02/09 Tienen (CA Seneffe, Fleurus)
Thèmes généraux
16
03/02/09 Vichte (CoCo Vlaanderen)
Variétés
100
04/02/09 Tienen (Jeune CETA de Hannut, CETA
de Waremme)
Thèmes généraux
18
45
32
12
60
16
26
10
05/02/09 Tienen (Jeune CETA de l’Entre Sambre
& Meuse, CA Chatelet, CETA de
Thèmes généraux
l’Entre Sambre & Meuse)
13
06/02/09 Tienen (CA Ath, Lessines, Lens)
Thèmes généraux
60
09/02/09 Tienen (CETA de Hesbaye - Nord
Condroz, CETA de Wavre - Perwez Jodoigne)
Thèmes généraux
20
12/02/09 Tienen (CA Mons - Boussu - Dour)
Thèmes généraux
14
116
12/02/09 Poperinge (CoCo Vlaanderen)
Mécanisation, Nettoyeur de tas
85
13/02/09 Gosselies (CBB Syndicat Longchamps)
Fumure
90
19/02/09 Wavre (CPAR Brabant Wallon)
Thèmes généraux
20
20/02/09 Gembloux (RT)
Mécanisation, Nettoyeur de tas
90
03/03/09 Tongeren (PIBO)
Mécanisation, Nettoyeur de tas
70
04/03/09 Gooik (Provincie Vlaams Brabant)
Mécanisation, Nettoyeur de tas
40
09/03/09 Fontenoy (ISCALSugar)
Conservation, Mécanisation,
Nettoyeur de tas
10
CA : Comice agricole
Visites d'essais
Code
VF
Responsable
IRBAB
But Ces visites sont organisées dans le but de visualiser et commenter les développements de différents thèmes
de recherche, dont les variétés, le désherbage, la lutte contre les ravageurs et maladies, la fertilisation, la
mécanisation ou la conservation des betteraves à long terme.
Réalisation Des visites d'essais sont prévues au printemps et/ou à la fin de l'été. Elles sont principalement
destinées aux agronomes des sucreries, aux représentants de la CBB et des pouvoirs publics, aux chercheurs
d'autres Centres ou Universités, aux expérimentateurs de l'IRBAB, à la presse agricole ainsi qu’à des
représentants de l'industrie, des semenciers et du machinisme.
Cofinancement
CABC, PVBC.CCA
La traditionnelle journée de visite des champs d’essais de l’IRBAB a été organisée en 2008 sous la
forme d’un circuit au choix des participants. Cette visite a été organisée à deux reprises, le 5 et le 9 juin. Les
participants pouvaient se rendre à leur convenance sur les sites d’essais détaillés ci-après pour y visiter différents
essais :
- Outgaarden : Pertes de sensibilité du chénopode à l’égard du métamitron, Nouvelles
formulations d’herbicides dans le système FAR
- Visé : Semis précoce
- Walshoutem : Culture sans labour (essai planifié sur plusieurs années)
- Limont : Essai de variétés résistantes/tolérantes au nématode
- Remicourt : Interaction variété et fumure azotée, Plate-forme d’essais de variétés
- Tongeren : Interaction variété et fumure azotée, Etude de conservation des betteraves, Etude du
potentiel des variétés selon l’application du fongicide, Observatoire de maladies foliaires
Résumé
Le 18 juin, une visite des essais variétés, situés à Marbais, Tournai, Vieux-Ggenappe et Zwalm a été organisée
avec l’ensemble des représentants des maisons de sélection. D’autres visites des essais variétaux ont été
organisées par la suite, avec chacun des représentants des sélectionneurs, séparément.
Le Betteravier – Pages Techniques
Responsable
IRBAB
But L’IRBAB publie chaque mois des articles dans les 4 pages centrales du « Betteravier », distribué auprès de
8.000 agriculteurs en Région Wallonne. Ces articles reprennent des résultats et des conseils selon la saison
(variétés, fumure, semis, désherbage, maladies et parasites, arrachage, protection des tas de betteraves, ensilage
de la pulpe, etc…). Ils constituent un canal important de diffusion des résultats, entre autres acquis via les essais
démonstratifs du CABC.
Cofinancement
Résumé
CABC, PVBC.CCA
Les articles publiés en 2008 sont détaillés dans le tableau suivant.
117
Janvier
Anonyme, 2008, Invitation aux grandes conférences de l'IRBAB. Le Betteravier, janvier 2008,
12.
WAUTERS, A., 2008, Les variétés doubles tolérantes. Le Betteravier, janvier 2008, 5-6, 11.
Février
LEGRAND, G., HERMANN, O., WAUTERS, A., 2008, Bilan de l’année betteravière 2007 :
une année soucieuse et coûteuse. Le Betteravier, février 2008, p. 11-14.
Mars
HERMANN, O., LEGRAND, G., 2008, Appel à observateurs “betterave et/ou chicorée”. Le
Betteravier, mars 2008, p. 9.
HERMANN, O., 2008, Choix du fongicide en betterave : enseignements des essais de 2007. Le
Betteravier, mars 2008, p. 9-10.
HERMANN, O., 2008, Le désherbage de la chicorée industrielle : recommandations 2008. Le
Betteravier, mars 2008, p. 5-6.
HERMANN, O., 2008, Le désherbage en betterave : recommandations de l’IRBAB pour 2008.
Le Betteravier, mars 2008, p. 7-12.
HERMANN, O., 2008, Les insectes en chicorée : à suivre attentivement ! Le Betteravier, mars
2008, p. 12.
LEGRAND, G., WAUTERS, A., Destain, J.-P., 2008, Fumure minérale azotée en betterave :
peut-on réduire ces coûts en 2008 ? Le Betteravier, mars 2008, p. 7-8.
Avril
HERMANN, O., 2008, Le désherbage de la chicorée industrielle : recommandations 2008. Le
Betteravier, avril 2008, p. 5-6, 11-12.
HERMANN, O., 2008, Les insectes en chicorée : à suivre attentivement! Le Betteravier, avril
2008, p. 12.
HERMANN, O., 2008, Le désherbage en betterave : recommandations de l’IRBAB pour 2008.
Le Betteravier, avril 2008, p. 7-10.
Mai
Anonyme, 2008, Projets de recherche et de vulgarisation de l’IRBAB en 2008. Le Betteravier,
mai 2008, 7-10.
WAUTERS, A., 2008, Résultats des analyses graines, réaliséespar l’IRBAB, à la demande des
usines. Le Betteravier, mai 2008, 10.
Juin
VANDERGETEN, J.-P., Royer, C., Blocaille, S., 2008, Séance de clôture d’un projet commun
IRBAB-ITB sur la maîtrise de la tare terre du 20 décembre 2007 à Lille (F). Le Betteravier, juin
2008, 7-10.
Juillet-Août
Anonyme, 2008, Techniques de chargement des betteraves sucrières (IRBAB - ITB). Le
Betteravier, juillet-août 2008, 7-10.
HERMANN, O., A. WAUTERS, J.-M. Moreau, 2008, Comment faire face à la pression
croissante des maladies foliaires en betterave sucrière ? Le Betteravier, juillet-août 2008, p. 710.
HERMANN, O., 2008, La protection fongicide en chicorée : de plus en plus rentable ! Le
Betteravier, Numéro Spécial Chicorée, juillet-août 2008, p. 11.
Septembre
VANDERGETEN, J.-P.., 2008, Techniques de chargement des betteraves sucrières (IRBAB ITB. Le Betteravier, septembre 2008, 7-10.
Octobre
LEGRAND, G., WAUTERS, A., VANSTALLEN, M., 2008, Améliorer la rentabilité de la
betterave sucrière : 1. Allongement de la période de végétation. Le Betteravier, octobre 2008, p.
7-9.
LEGRAND, G., 2008, Ensilage de la pulpe surpressées : les points essentiels. Le Betteravier,
octobre 2008, p. 9-10.
Novembre
WAUTERS, A., LEGRAND, G., 2008, Améliorer la rentabilité de la betterave sucrière : 1.
Allongement de la période de conservation des betteraves en fin de campagne. Le Betteravier,
novembre 2008, p. 7-10.
Décembre
Anonyme, 2008, Résultats des variétés en 2008. Choix des variétés pour 2009. Le Betteravier,
décembre 2008, p. 8-12.
118
Guides et Fiches techniques : fiche technique FAR-memo
Responsable
Olivier Hermann
Ce projet consiste à publier une « nouvelle fiche technique FAR-mémo », dont la dernière édition date de
2003. Cette fiche en format de poche contient les principaux conseils de lutte contre les adventices. On y trouve
un aperçu général des recommandations de l’IRBAB, des produits et des dosages conseillés pour les adventices
dicotylédones et pour les graminées, aussi bien pour la préémergence que pour la postémergence. On y trouve
également l’emploi des additifs, le désherbage mécanique, etc.
But
Cofinancement
Résumé
CABC, PVBC.CCA
Cette fiche a été distribuée par le biais du journal "Le Betteravier" à 8.500 betteraviers de Wallonie.
Service avertissement
Code
VW
Responsable
But
Guy Legrand ; Olivier Hermann
Aider le planteur dans la prise de décisions d'actions culturales par :
- Un suivi de la culture betteravière dans toute la région de culture en Belgique, en mettant l'accent sur
l'évolution des parasites et des maladies,
- La diffusion de messages et d'avis de traitements éventuels.
Réalisation L'évolution de la culture betteravière et des parasites et maladies est suivie chaque semaine dans un
réseau de champs d'observations comprenant différents traitements insecticides au semis.
La culture est suivie depuis le semis jusqu'à la récolte par le biais d'observations hebdomadaires. L'attention est
principalement portée à la levée, au développement de la culture, aux maladies des plantules, aux ravageurs
souterrains et aériens (nématodes, taupins, blaniules, collemboles, tipules, atomaires, pégomyies, pucerons,...), à
la jaunisse, aux maladies foliaires (oïdium, ramulariose, rouille, cercosporiose) et aux maladies du sol
(rhizomanie, rhizoctone,...).
Les observations permettent d'évaluer la nécessité éventuelle de recommander un traitement à l'égard d'un
parasite ou d'une maladie. Ces conseils ou avis de traitements sont transmis aux betteraviers via différents
canaux (service d'info par e-mail, sucreries, presse agricole, ou via le site Internet de l'IRBAB.
Depuis 2006 l’IRBAB fait également appel à des observateurs externes (betteraviers, agronomes des sucreries ou
des Ministères, étudiants, pensionnés,…).
L'IRBAB dispose, grâce à ce réseau d'observations, d'un outil de travail qui permet de suivre rigoureusement,
d'année en année, l'évolution du degré d'infestation dans tout le pays et d'informer ainsi les planteurs à propos de
la rentabilité d'un traitement.
Collaboration
Cofinancement
MRW, CARAH ; CHPTE ; PIBO ; Iscal Sugar, observateurs externes.
ADLO ; CABC ; PVBC.CCA.
En 2008, le réseau de champs d'observations comprenait un peu plus d’une cinquantaine de champs
répartis sur l'ensemble des régions betteravières de Belgique et une petite vingtaine de champs en chicorée
industrielle. Ce nombre important a pu être obtenu grâce à la collaboration d’observateurs externes. Depuis
2007, l’envoi des données d’observations s’effectue directement par un encodage des données via un accès
spécifique sur le nouveau site Internet de l’IRBAB. Sur ce site, les observateurs ont accès à tous les documents
nécessaires pour réaliser leurs observations (Manuel de l’observateur, diaporamas sur les maladies et ravageurs
en début de végétation, les pucerons et autres insectes aériens de la betterave, les nématodes de la betterave, les
symptômes de jaunissements foliaires, les maladies foliaires et racinaires). Les observateurs trouvent également
les modèles de fiches détaillées à utiliser au champ pour noter les observations demandées, selon le stade de la
culture. L’ensemble des données encodées par les observateurs est collecté chaque semaine par l’IRBAB. Ces
données hebdomadaires permettent d’alimenter une base de données plus générale permettant d’avoir un aperçu
du développement de la culture et de la présence de parasites ou de maladies.
Résumé
Au total, 41 messages hebdomadaires comprenant diverses recommandations ou avis de traitement ont été
diffusés entre le 28 janvier et le 23 décembre 2008. Pour l’année en cours, tous ces messages ont été conservés
sur le site Internet de l’IRBAB. Leur accessibilité était facilitée par une possibilité de classement par date ou par
rubrique. On y retrouvait ainsi un total de 102 messages spécifiques publiés en 2008 et 105 messages spécifiques
publiés en 2007, répertoriés selon différentes rubriques.
119
En 2008, les principaux sujets développés en mars, avril et mai se sont rapportés : à la préparation du sol, à la
destruction des couverts végétaux, aux mulots, à la prévention contre les nématodes dans les terres infestées, à la
fumure azotée, à l’application préventive de bore et/ou de magnésium, au semis, aux problèmes de limaces, ainsi
qu’au désherbage.
Les premiers ravageurs aériens (pucerons noirs) ont été observés dès le stade 2-feuilles, dans un grand nombre
de champs. Un avis de traitement a été proposé à ce moment pour les terres non traitées avec un insecticide au
semis, en cas de forte présence de colonies de pucerons noirs. Comme en 2007, le seuil de traitement contre les
pucerons verts a rarement été atteint. Il n’y a pas eu de présence avérée d’autres ravageurs.
A partir de juillet, des avis relatifs à la lutte contre les betteraves mauvaises herbes ont également été émis.
Alors qu’elles étaient apparues très précocement, vers la première décade de juillet, en 2007, les maladies
foliaires sont apparues vers le début août, soit à une période normale en 2008. Un avis de traitement a été diffusé
à ce moment, pour autant que les maladies soient présentes. La pression de maladies est restée faible et un seul
traitement fongicide a suffi dans la grande majorité des cas. Selon la date d’arrachage, certains champs
d’observation n’ont pas du être traités.
Des conseils pour l'arrachage et pour la mise en place des tas ont été communiqués à partir de la mi-septembre.
Suite aux conditions climatiques quelque peu préoccupantes vers la seconde décade de novembre, un avis de
bâchage a été communiqué à ce moment.
Sur base de ces observations, un bilan phytosanitaire de l'année a été présenté dans les pages techniques du
Betteravier de février 2008.
120
3 DOSSIERS SPECIFIQUES
Participation au projet « En avant marche avec le guide sectoriel et le cahier de charge »
Responsable
Guy Legrand
Participation au projet « Vlot op weg met sectorgids en Lastenboek », sous la responsabilité du
« Provinciaal Onderzoeks- en Voorlichtingscentrum voor Land en Tuinbouw » (POVLT) de Rumbeke-Beitem.
But
Collaboration
Cofinancement
POVLT
Vo-ADLO
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4 ASSISTANCE
7.4 Services
Qualité des graines de betterave sucrière
Code
SAZ-R41
Responsable
André Wauters
But Contrôle de la qualité physique et du pouvoir germinatif des graines de betterave commercialisées en
Belgique, pour le compte des sucreries.
Les graines doivent répondre aux normes qui sont mentionnées dans le cahier de charge rédigé à la demande du
Conseil d'Administration de l'IRBAB :
- Pouvoir germinatif : minimum 90% ;
- Monogermie : minimum 95% ;
- Calibre : entre 3,50 et 4,75 mm avec max. 6% de graines hors calibre ;
- Semabilité : maximum 3% de doubles, 3% de manquants et 2% de bris ;
- Teneur en matière active dans l’enrobage :
- Thirame : 6 g/U avec un minimum de 3,5 et un maximum de 13,2 ;
- Hymexazole : 14 g/U avec un minimum de 10,4 et un maximum de 25,0 ;
- Teflutrine : 6 g/U avec un minimum de 5,4 et un maximum de 13,2 ;
- Clothianidine : 60 g/U
- thiametoxame : 60 g/U
Cofinancement
Sucreries
Résumé
Prélèvement des échantillons de graines
Les graines de betterave sont prélevées en sucrerie, avant d'être distribuées aux betteraviers. Ces prélèvements
sont réalisés par les responsables de l’IRBAB.
60 à 70 boîtes sont échantillonnées par variété au moyen d’une sonde spécialement conçue à cet effet ; cette
sonde prélève environ 800 graines par boîte. Un échantillon de référence est constitué à partir de minimum 4
prélèvements de boites différentes du même lot. Cet échantillon sert à constituer, par variété et par lot, un
échantillon mélangé pour l’analyse de la qualité des graines.
Résultats
101 lots de graines commerciales ont été testés en 2008, avec 3 traitements insecticide : graines standard, Poncho
Beta et Cruiser&Force.
Le pouvoir germinatif moyen s’élève à 99,1% et la monogermie moyenne à 98,5%. La monogermie était
inférieure à 95% pour 4 lots. Ces résultats ont été transmis aux services agronomiques des sucreries et ont été
publiés sur le site Internet de l'IRBAB (www.irbab-kbivb.be).
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Les graphiques ci-après présentent la distribution des résultats du pouvoir germinatif et de la monogermie des
échantillons de graines testés.
Les distributions des calibres ont été réalisés par la technique des tamis (Bonner). Aucun lot de semences n’a
présenté plus de 6% de graines hors calibre.
Certains lots de graines ont été analysés par HPLC à l’IRBAB pour contrôler la teneur en clothianidine ou en
thiametoxame.
Beta Sana
Code
SD
Responsable
Guy Legrand
But Service proposé par l’IRBAB à toute l’interprofession betterave - sucre pour l'identification de problèmes
phytosanitaires dans la culture betteravière et l’identification de problèmes de conservation de silos de pulpe
surpressée.
Collaboration
Cofinancement
Service agronomique des sucreries.
PVBC.CCA ; CABC.
De nombreux betteraviers et agronomes de sucrerie font régulièrement appel à l’IRBAB, pour
l’identification de symptômes particuliers en culture de betterave, comme pour des problèmes de conservation de
silos de pulpe surpressée. Depuis l’année 2005, cette activité est regroupée en un seul projet, dénommé "Beta
Sana".
Résumé
Ces identifications se basent essentiellement sur des méthodes d’analyses simples. Des analyses plus spécifiques
peuvent être réalisées par des tiers, selon la demande.
Pour la culture de betterave, les méthodes utilisées sont principalement la mesure du pH du sol, des tests de
germination ou d’aptitude au semis, l’identification (au microscope) des maladies ou des parasites, la détection
par test ELISA de la rhizomanie.
Pour l’analyse des silos de pulpe, ces méthodes portent sur la mesure de la matière sèche, du pH, de la densité de
tassement et la mesure, par HPLC, de la teneur en acides organiques produits pendant la conservation.
L’identification de moisissures parfois présentes dans les silos peut également être réalisée.
En 2008, une dizaine de consultations nécessitant le déplacement d’un ingénieur de l’IRBAB, avec une analyse
particulière ou un avis documenté ont été réalisées. A l’heure de l’informatique, de l’utilisation de l’Internet et
des photos numériques, de nombreux avis ont également été données sur base de photos caractéristiques
envoyées par e-mails. Toutes ces activités sont archivées dans une base de données.
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7.5 Outils de travail
BIB - Bibliothèque Internationale de la Betterave
Code
SB
Responsable
Cofinancement
Guy Legrand
CABC
La Section Documentation de l’IRBAB permet aux scientifiques du secteur betterave - sucre ou à des
personnes extérieures de disposer de l’information scientifique relative à la culture de la betterave sucrière et au
secteur betterave - sucre en général.
Résumé
Les perspectives du secteur betterave-sucre et l’évolution des moyens financiers de l’IRBAB ont conduit le
Comité de Gestion de l’Institut à mettre un terme aux activités de la section documentation et de la base de
données de la B.I.B. au-delà de 2006.
Avec ses 27.000 références en décembre 2006, la base de données de la BIB reste un outil de recherche précieux
qui permet d'accéder instantanément à une très vaste littérature scientifique et spécifiquement betteravière. Tous
les textes des références présentées dans la base de données de la B.I.B. peuvent êtres consultés à l'IRBAB.
L'activité de la section documentation comprend l'accueil d'étudiants et de visiteurs, la recherche d'informations
bibliographiques betteravières, l'envoi de documents et la traduction (Nl/Fr) de textes internes à l'interprofession.
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2 RECHERCHE EN CHICOREE
Service avertissement
Code
SCW
Responsable
Guy Legrand, Olivier Hermann
But Suivi de la culture de la chicorée en Belgique, en s'orientant principalement vers les problèmes
phytosanitaires, diffusion de messages et d'avis de traitements éventuels.
Réalisation L'évolution de la culture de la chicorée est suivie tous les 7 à 15 jours dans un réseau de champs
d'observations. Si nécessaire, des conseils ou des avis de traitement sont transmis aux cultivateurs de chicorée
via la presse agricole, les industries et les associations de planteurs de chicorée et des relais provinciaux (Liège et
Hainaut).
Depuis 2006, l’IRBAB fait également appel à des observateurs externes (agriculteurs, betteraviers, agronomes,
étudiants, pensionnés,…).
Collaboration
Cofinancement
MRW-DGA ; Warcoing Industrie ; Beneo-Orafti, observateurs externes.
ADLO ; CABC.
En 2008, le réseau de champs d'observations comprenait un peu moins d’une vingtaine de champs en
chicorée industrielle. Ce nombre a pu être obtenu grâce à la collaboration d’observateurs externes. Comme pour
la betterave, l’envoi des données d’observations s’effectue directement par un encodage des données via un
accès spécifique sur le site Internet de l’IRBAB. Sur ce site, les observateurs ont accès à tous les documents
nécessaires pour réaliser leurs observations (Manuel de l’observateur, les pucerons et autres insectes aériens de
la chicorée, les maladies foliaires et racinaires). Les observateurs trouvent également les modèles de fiches
détaillées à utiliser au champ pour noter les observations demandées, selon le stade de la culture. L’ensemble des
données encodées par les observateurs est collecté chaque semaine par l’IRBAB. Ces données hebdomadaires
permettent d’alimenter une base de données plus générale permettant d’avoir un aperçu du développement de la
culture et de la présence de parasites ou de maladies.
Résumé
Au total, 15 messages hebdomadaires comprenant diverses recommandations ou avis de traitement ont été
diffusés entre le 14 avril et le 26 août. Pour l’année en cours, tous ces messages ont été conservés sur le site
Internet de l’IRBAB. Leur accessibilité était facilitée par une possibilité de classement par date ou par rubrique.
En 2008, les principaux sujets développés en avril et mai se sont rapportés au suivi de l’évolution des
populations. Il y a eu peu de dégâts d’oiseaux ou d’autres ravageurs cette année. Les orages ont localement été
quelque peu dommageables.
Les premiers ravageurs aériens (puceron de la chicorée et chenilles de noctuelles) ont été observés vers la mi
juin, sans qu’un traitement ne s’avère justifié.
Les maladies foliaires, l’oïdium et la rouille principalement, sont apparues vers la mi août, soit à une période
normale en 2008. Un avis de traitement a été diffusé à ce moment, pour autant que les maladies aient été
présentes et que l’arrachage ait lieu au-delà du 15 octobre. La pression de maladies est restée faible et un seul
traitement fongicide a suffi.
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LISTE DES PUBLICATIONS PARUES EN 2008
Anoniem, 2008, Uitnodiging op de wintervoordrachen van het KBIVB 2007-2008. De Bietplanter, januari 2008, p.
12.
Anonyme, 2008, Invitation aux grandes conférences de l'IRBAB. Le Betteravier, janvier 2008, 12.
Anoniem, 2008, Onderzoeks- en voorlichtingsprojecten van het KBIVB in 2008. De Bietplanter, mei 2008, p. 7-10.
Anonyme, 2008, Projets de recherche et de vulgarisation de l’IRBAB en 2008. Le Betteravier, mai 2008, 7-10.
Anoniem, 2008, Laadtechnieken van suikerbieten (KBIVB - ITB). De Bietplanter, juli-augustus 2008, p. 7-10.
Anonyme, 2008, Techniques de chargement des betteraves sucrières (IRBAB - ITB). Le Betteravier, juillet-août
2008, 7-10.
Anoniem, 2008, Resultaten rassen in 2008. De aanbevolen rassen voor 2009. De Bietplanter, december 2008, p. 812.
Anoniem, 2008, Résultats des variétés en 2008. Choix des variétés pour 2009. Le Betteravier, décembre 2008, p. 812.
Hermann, O., 2008, Keuze van het fungicide in de bieten: ervaringen uit de proeven van 2007. De Bietplanter,
maart 2008, p. 9-10.
Hermann, O., 2008, Choix du fongicide en betterave : enseignements des essais de 2007. Le Betteravier, mars
2008, p. 9-10.
Hermann, O., 2008, Onkruidbestrijding in industriële cichorei: aanbevelingen voor 2008. De Bietplanter, maart
2008, p. 5-6.
Hermann, O., 2008, Le désherbage de la chicorée industrielle : recommandations 2008. Le Betteravier, mars 2008,
p. 5-6.
Hermann, O., 2008, De onkruidbestrijding in de biet: aanbevelingen van het KBIVB voor 2008. De Bietplanter,
maart 2008, p. 7-12.
Hermann, O., 2008, Le désherbage en betterave : recommandations de l’IRBAB pour 2008. Le Betteravier, mars
2008, p. 7-12.
Hermann, O., 2008, FAR Mémo: Voor een optimale onkruidbestrijding in de suikerbiet – Editie 2008. De
Bietplanter, april 2008, De Technische Fiches van het KBIVB.
Hermann, O., 2008, FAR Mémo :Pour un désherbage optimal en betterave sucrière – Edition 2008. Le Betteravier,
avril 2008, Les Fiches Techniques de l’IRBAB.
Hermann, O., 2008, Plagen in cichorei : aandacht vereist ! De Bietplanter, maart 2008, p. 12.
Hermann, O., 2008, Les insectes en chicorée : à suivre attentivement ! Le Betteravier, mars 2008, p. 12.
Hermann, O., 2008, Onkruidbestrijding in suikerbieten: welke lessen trekken uit het moeilijk jaar 2007. Drietand,
11 april 2008, p. 13-16.
Hermann, O., 2008, Fungicidenkeuze in bieten: ervaringen uit de proeven van 2007. Landbouw&Techniek, 6 juni
2008, p. 7-9.
Hermann, O., 2008, De fungicidenbescherming in cichorei : steeds meer rendabel ! De Bietplanter, Speciaal
Nummer Cichorei, juli-augustus 2008, p. 11.
Hermann, O., 2008, La protection fongicide en chicorée : de plus en plus rentable ! Le Betteravier, Numéro Spécial
Chicorée, juillet-août 2008, p. 11.
Hermann, O., Legrand, G., 2008, Vraag naar waarnemers “biet en/of cichorei”. De Bietplanter, maart 2008, p. 9.
Hermann, O., Legrand, G., 2008, Appel à observateurs “betterave et/ou chicorée”. Le Betteravier, mars 2008, p. 9.
Hermann, O., A. Wauters, J.-M. Moreau, 2008, Hoe reageren op de toenemende druk van de bladschimmelziekten
in de suikerbieten ? De Bietplanter, juli-augustus 2008, p. 7-10.
Hermann, O., A. Wauters, J.-M. Moreau, 2008, Comment faire face à la pression croissante des maladies foliaires
en betterave sucrière ? Le Betteravier, juillet-août 2008, p. 7-10.
LEGRAND, G., Agneessens, R., Gillard, N., 2008. Méthodes alternatives pour couvrir les silos de pulpe
surpressée de betterave. 71ème Congrès de l'IIRB (Institut International de Recherches Betteravières), 1314/02/2008, Bruxelles, p. 1-7.
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Legrand, G., Hermann, O., Wauters, A., 2008, Overzicht van het bietenjaar 2007: een verontrustend en duur jaar.
De Bietplanter, februari 2008, p. 11-14.
Legrand, G., Hermann, O., Wauters, A., 2008, Bilan de l’année betteravière 2007 : une année soucieuse et
coûteuse. Le Betteravier, février 2008, p. 11-14.
Legrand, G., Wauters, A., Destain, J.-P., 2008, Minerale stikstofbemesting in de biet : kan men deze kosten
verminderen in 2008? De Bietplanter, maart 2008, p. 7-8.
Legrand, G., Wauters, A., Destain, J.-P., 2008, Fumure minérale azotée en betterave : peut-on réduire ces coûts en
2008 ? Le Betteravier, mars 2008, p. 7-8.
Legrand, G., Wauters, A., Vanstallen, M., 2008, De rentabiliteit van de suikerbiet verbeteren : 1. Verlenging van de
groeiperiode. De Bietplanter, oktober 2008, p. 7-9.
Legrand, G., Wauters, A., Vanstallen, M., 2008, Améliorer la rentabilité de la betterave sucrière : 1. Allongement
de la période de végétation. Le Betteravier, octobre 2008, p. 7-9.
Legrand, G., 2008, Inkuiling van perspulp : de essentiële punten. De Bietplanter, oktober 2008, p. 9-10.
Legrand, G., 2008, Ensilage de la pulpe surpressées : les points essentiels. Le Betteravier, octobre 2008, p. 9-10.
Vandergeten, J.-P., Royer, C., Blocaille, S., 2008, Zitting ter afsluiting van een gemeenschappelijk project KBIVBITB over de beheersing van grondtarra van 20 december 2007 te Lille (F). De Bietplanter, juni 2008, 7-10.
Vandergeten, J.-P., Royer, C., Blocaille, S., 2008, Séance de clôture d’un projet commun IRBAB-ITB sur la
maîtrise de la tare terre du 20 décembre 2007 à Lille (F). Le Betteravier, juin 2008, 7-10.
Wauters, A., 2008, Rassen met dubbele tolerantie. De Bietplanter, januari 2008, 5-6, 11.
Wauters, A., 2008, Les variétés doubles tolérantes. Le Betteravier, janvier 2008, 5-6, 11.
Wauters, A., 2008, Elf nieuwe suikerbietenrassen op de catalogus. Landbouwleven, 11 januari 2008, 10-13.
Wauters, A., 2008, Betteraves sucrières : onze nouvelles variétés au catalogue. Le Sillon Belge, 11 janvier 2008,
10-12.
Wauters, A., 2008, Specifieke bietenrassen bieden soelaas op met aaltjes besmette gronden. Landbouw & techniek,
11 januari 2008, 11-12.
Wauters, A., 2008, Resultaten van de zaadontledingen, uitgevoerd door het KBIVB op anvraag van de fabrieken.
De Bietplanter, mei 2008, 10.
Wauters, A., 2008, Résultats des analyses graines, réalisée spar l’IRBAB, à la demande des usines. Le Betteravier,
mai 2008, 10.
Wauters, A., Legrand, G., 2008, De rentabiliteit van de suikerbiet verbeteren: 1. Verlenging van de bewaarperiode
van de bieten op het einde van de campagne. De Bietplanter, november 2008, p. 7-10.
Wauters, A., Legrand, G., 2008, Améliorer la rentabilité de la betterave sucrière : 1. Allongement de la période de
conservation des betteraves en fin de campagne. Le Betteravier, novembre 2008, p. 7-10.
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LISTE DES ABRÉVIATIONS UTILISÉES
ADLO : Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling (Vo)
CABC : Centre Pilote Betterave Chicorée (anciennement Centre Agricole Betterave Chicorée)
CARAH : Centre Agronomique de Recherches Appliquées du Hainaut (Ath)
CBB : Confédération des Betteraviers Belges
CEFS : Comité Européen des Fabricants de Sucre
CETA : Associations agricoles et agriculteurs
CETIOM : Centre Technique Interprofessionnel des Oléagineux Métropolitains
CHPTE : Centre Herbager de Promotion Technique et Economique (actuellement CPL-VEGEMAR)
CPAR : Centre Provincial de l’Agriculture et de la Ruralité (La Hulpe)
CoCo : Comité de Coordination
CRA-W : Centre Wallon de Recherches Agronomiques (Gembloux)
DGA : Direction Générale de l’Agriculture (MRW)
DPP, CRA-W : Département de Phytopharmacie
DPV, CRA-W : Département de Productions Végétales
FAR : programme de désherbage betteravier à basse dose, basé principalement sur l'emploi de produits de type
F(ph)enmédiphame, Activateur d'action (à base d'éthofumésate e.a.) et Radiculaire (à base de métamitron e.a.)
Greenotec : Groupement de recherches sur l'environnement et l'étude des nouvelles techniques culturales
GTIW : Comité Interrégional Technique pour l’élaboration du catalogue des variétés
IIRB : Institut International de Recherches Betteravières
Interreg : Initiative communautaire Interreg III - Programme France - Wallonie - Vlaanderen 2000-2006
IRS: Stichting Instituut voor Rationele Suikerproductie (Bergen op Zoom, Pays-Bas)
ITB : Institut Technique de la Betterave Industrielle (Paris, France)
IWT: Instituut voor de Aanmoediging van Innovatie door Wetenschap en Technologie in Vlaanderen
KULeuven, KUL: Katholieke Universiteit Leuven
MRW, DGA : Ministère de la Région Wallonne - Direction Générale de l'Agriculture
NPW: Nationale Proeftuin voor Witloof
Beneo-Orafti : Raffinerie Notre-Dame - Orafti s.a
PE: Préémergence
PIBO: Provinciaal Instituut voor Biotechnologisch Onderwijs (Tongres)
PO1… PO3… : 1e … 3e postémergence
POVLT: Provinciaal Onderzoeks- en Voorlichtingscentrum voor Land- en Tuinbouw
PVBC: Programme de Vulgarisation Betterave Chicorée - Programma Voorlichting Bieten Cichorei. Dans le
cadre de l'harmonisation des programmes de vulgarisation financé par le CABC et le PVBC.CCA.
PVBC.CCA: Programma Voorlichting Bieten Cichorei – Coördinatie Comité Akkerbouw, financé par la Vo
RT : Raffinerie Tirlemontoise S.A.
Semzabel : Semzabel, section betterave
SPB : Service Pédologique de Belgique
Subel : Société Générale des Fabricants de Sucre de Belgique
UE : Commission Européenne
UGent : Universiteit Gent
Vo: Vlaamse overheid
Warcoing : Warcoing Industrie S.A.
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