nourrir sa vie recette estivale n° 1 galettes de courgettes au fromage

NOURRIR SA VIE
RECETTE ESTIVALE N° 1
GALETTES DE COURGETTES AU FROMAGE DE CHEVRE
POUR 4 PERSONNES. PREPARATION 15mn. CUISSON 6mn PAR GALETTE
500g. DE COURGETTES. 80g. DE FLOCONS DE RIZ. 2 ŒUFS. 1 CROTTIN DE
CHEVRE . 2 ECHALOTTES . 50g. DE FARINE DE RIZ . ~ CUILLER A CAFE DE NOIX
DE MUSCADE EN POUDRE. 1 FILET D'HUILE D'OLIVE. 1 PINCEE DE SEL GRIS.
11LAVEZ LES COURGETTES ET RAPEZ-LES A LA GROSSE RAPE AU ROBOTMIXEUR. EXTRAIRE LE MAXIMUM D'EAU EN PRESSANT LES COURGETTES
RAPEES
21AJOUTEZ LES FLOCONS DE RIZ AU COURGETTES RAPEES ET LAISSEZ
ABSORBER PENDANT lOmn
31CASSEZ LES ŒUFS DESSUS ET MELANGEZ
41COUPEZ LE CROTTIN DE CHEVRE EN PETITS MORCEAUX ET AJOUTEZ AU
MELANGE
51COUPEZ FINEMENT LES ECHALOTTES ET AJOUTEZ
61AJOUTEZ ENSUITE LA FARINE DE RIZ, LA MUSCADE ET LE SEL
71FAITES CHAUFFEZ UN FILET D'HUILE D'OLIVE DANS UNE POELE ANTIADHESIVE ET A FEU VIF DEPOSEZ Y-iDE LA PREPARATION DANS LA POELE
TOUT EN APLATISSANT LEGEREMENT POUR FORMER UNE GALETTE
REGULIERE
81FAITES CUIRE A FEU VIF ET A COUVERT 3mn DE CHAQUE COTE ET C'EST
PRET.
91IL EST POSSIBLE DE FAIRE CUIRE DANS DEUX POELES EN MEME TEMPS
POUR GAGNER DU TEMPS PUIS METTRE LES DEUX PREMIERES GALETTES
CUITES ENTRE DEUX ASSIETTES POUR ATTENDRE LES DEUX DERNIERES.
lOI ACCOMPAGNEZ AVEC UNE GRANDE SALADE VERTE.