table d`hôte noel 2016

TABLE D’HÔTE NOEL 2016
La Marmite du jour
Soup of the day
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Salade de roquette avec tomates en grappe, mozzarella frais et garni d’une vinaigrette balsamique
maison
Arugula salad with homemade balsamic vinaigrette, fresh mozzarella and vine tomatoes
ou\or
Moules fraiches dans un bouillon crémeux au safran et poireaux
Fresh mussels served in a creamy saffron and leak broth
ou\or
Duo de charcuterie avec prosciutto et salami épicé, fromage et fruits au choix du chef
Duo of charcuterie, cured prosciutto and spicy salami served with
chef’s choice cheese and fruit selection
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Suprême de volaille oscar, accompagné d’une crevette et pétoncle géant le tout garni d’une sauce
béarnaise onctueuse et servi avec une mousseline à l’ail et légumes frais
Oscar style roasted chicken supreme accompanied by a giant shrimp and scallop, topped with a rich
béarnaise sauce and served with a garlic potato puree and fresh vegetables
Ou\or
Thon albacore frais en croute de sésames avec une sauce au miel et soya. Riz basmati aromatique et
légumes frais de saison.
Fresh sesame crusted yellowfin tuna topped with a soya and honey sauce and served with aromatic basmati
rice and fresh seaonnal vegetables
Ou\or
Linguine aux fruits de mer avec moules, palourdes fraiches, crevettes de Matane, crevette géante et
pétoncles dans une sauce tomates séchées et pesto
Seafood linguine with fresh mussels and clams, scallops, baby shrimps and giant shrimp in a sundried tomato
pesto sauce
Ou\or
Surlonge N.Y.12oz Sterling grillé et garni d’une sauce au vin rouge et champignons sauvage servi avec
pomme de terre au four Monte Carlo et légumes frais
Grilled Sterling 12oz New York sirloin topped with a red wine and wild mushroom sauce, accompanied with a
twice baked potato and fresh vegetables
Ou\or
Filet mignon 8oz parfaitement grillé, servi avec pomme de terre au four Monte Carlo,
sauce aux 2 poivres et légumes frais de saison
8oz filet mignon grilled to perfection, served with a peppercorn sauce, twice baked potato
and fresh vegetables
Ou\or
Carré d’agneau du Québec à la provençale, accompagné d’une purée à l’ail,sauce porto et légumes frais
Quebec rack of lamb a la provençale accompanied with a garlic potato puree,
Port sauce and fresh vegetables
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Dessert du jour
Dessert of the day
Café, thé ou tisane
Coffee, Tea or Herbal Tea
65$
Le contenu de ce menu est modifiable sans préavis
All selections are subject to availability. Menu is subject to change.