Pâtes à la Crème de Courgette au Parmesan et

Pâtes à la Crème de Courgette au Parmesan et aux Noisettes
Ingrédients (2 personnes):
Des spaghettis cuits selon les indications du paquet ou autres pâtes selon vos préférences
1 courgette
1 gousse d'ail
1 belle poignée de basilic grec et de persil
2 cuillères à soupe de parmesan
2 cuillères à soupe de noisettes en poudre
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
Un peu d'huile d'olive
Préparation de la petite sauce gourmande:
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Lavez soigneusement la courgette le basilic et le persil. Séchez-les.
Découpez la courgette en petits dés. Faites cuire les dés pendant deux fois 2 minutes 30 au
Micro-ondes, à couvert. Egouttez et pressez pour faire sortir l'eau de cuisson.
Epluchez l'ail et coupez-la finement
Dans le bol de votre mixeur, mettez les dés de courgettes, l'ail, le basilic et le persil, le parmesan, la
crème fraîche, les noisettes en poudre et un léger filet d'huile d'olive. Mixez soigneusement.
6. Goûtez et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin. Réservez
7. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les, dressez-les sur une assiette
Versez la crème de courgette au parmesan et aux noisettes sur les pâtes et régalez vous !
Note : Cette sauce se conserve très bien au congélateur