RESTAURANT ZERCA Rue Colón N º 21 0034965895862 POUR

RESTAURANT ZERCA
Rue Colón N º 21
0034965895862
POUR ENTRETENIR
Notre carpaccio de crevette rouge de notre Baie avec un peu de lime
Tranche de maquereau à la marinade avec des légumes
Marié avec Cava El Miracle Brut
DU GRAND JARDIN …
La Salade de bourgeons avec tempura et du calmar
Marié avec Vin Finca del Mar Chardonnay
AVEC LE POISSON DE LA VILA …
Canelon farci de morceaux de petit moure avec de la crème de pomme de terre
et un sauce bechamel de thon
Marié avec Vin Finca del Mar Tempranillo
AVEC LA CUILLER …
Riz de galère et de courge
Marié avec Bo Bobal
CAVE De l'Eau Bonaqua et Bière Amstel
POUR LE DESSERT … le Bonbon de Chocolat Valor, farsi de Nougat à la
pierre Carremi (produit local) , élaboré avec de la Couverture de Clavileño et
fleur de sel
Marié avec Fusta Nova Moscatel
Bonbons d'Auteur “VALOR"
PRIX : un 35€ TVA compris (avec les boissons)
RESTAURANT HOGAR DEL PESCADOR
Avenue du Pays Valencià N º 33
0034965890021
Morue chips accompagnés de bière de néflier
La Crevette rouge de la baie sur un lit de pâte feuilletée et d'oignon caramelisé,
avec des dattes
Frittes de la Baie de La Vila:
Colitas de Cigala (langoustine typique), tortitas de Gambosí (omelettes de
petite crevette), des croquettes de mussola (poisson typique), dans une
marinade
Ravioli de petit merlan avec de la crème de Rougets
Caldereta (recette typique à la casserole) de Denton (poisson) avec du riz
(Pour le midi)
Denton (poisson ) au four (pour le soir)
POUR LE DESSERT
l'Orange et le Chocolat
Café Nespressoristretto indienne
Bonbons d'Auteur “VALOR" "
PRIX: 40€ (TVA compris avec les boissons)
RESTAURANT CA MARTA
Avda. du Port N º 37
0034966853442
Petite tranche grillée de dattes avec anchois, un fromage frais et des agrumes
La Salade de poulpe à la braise avec ragout de des fèves avec un parfum de orange
“Mar y Montaña” ( la mer et la montagne) de langoustines et de porc ibérique
Fideuà (recette typique) noir avec sepionets, et “tagliattli” de sépia avec des oignons
Poisson SanPedro avec crémeux d'un poivron rouge, un tendre oignon et pericana
(recette typique de montagne) fraîche
DESSERT : le Nougat, un chocolat et une passion
Bonbons d'Auteur “VALOR"
PRIX 39€ TVA, des boissons et du café compris
RESTAURANT EL NÀUTIC
Avenue du Port s/n
Tel. 0034966852331 - 653908223
La crevette rose bouillie, et l'avocat
Le thon enrôlé et la tomate
La baudroie et le miel de pèlerin
Le petit merlan, la pomme de terre et le vin
La “galerota" (crustace typique)
La Daube ( `a la casserole) de poulpe et de légumes
POUR LE DESSERT
Elaboration avec couverture de chocolat Clavileño, tiramisú et un biscuit
Bonbons d'Auteur “VALOR" "
PRIX 40€ (TVA ,Café, le vin et les boissons, tout compris)
RESTAURANTE EL POSIT
Avda. del puerto Nº 23
0034966851519
Hommage à la mère de La Vila
Bollet a la lloseta ( tarte farcie typique)
“Mullaor” de tomate et du capellán avec des olives noirs
“Gramantos bollits” (crustaces typiques bouillis) avec mayonnaise
Anchois « Espardenya » avec du purée d'aubergine grillée de La Vila
Caldero ( cassoulet typique) avec un croquette d’ alioli (ail)
“Pebrereta i tonyina de zorra” (cassoulet typique de La Vila)
Fresols amb oli i polp (Riz cremeus typique) avec poulpe
*Du soir, menu adapté
DESSERT
Natilles amb llengüetes ( recette de crème avec gallettes)
Tarte d’amandes couverte de chocolate Clavileño et Vin doux Mistela
Bonbons d’autheur VALOR
PRIX: 30€ TVA, café, vins et boissons compris
RESTAURANTE EMPERADOR HÔTEL MONTIBOLI
Partida Montiboli S/N
0034965890250
UNE TRILOGIE de DIVERTIMENTOS SALÉS
Craquants de poulpe avec les légumes grillés
Clóchinas ( clovisse typique) dans une marinade et des nuances citriques
Le petit Merlan, comme croquette crémeuse
Le Maquereau, L’amande et des feuilles
Salazones ( hon et d’ autres poissons sechés et salés typiques) avec de la
tomate
Le poisson SanPedro et l'oursin
POUR LE DESSERT: Nardo.14
Bonbons d'Auteur “VALOR" "
DES VINS :
Vin Blanco (Verdejo)
Vin Rouge Miracle (V. Gandía)
PRIX : 45 € (avec les boissons)
RESTAURANT CASA ELORDI
Avda. Juan Carlos I, Nº 3, 1 º
0034966852663
LA CUISINE C’ EST : c’est le Dessin, l’ esthétique, l éthique, l'amour, l’amitié, les
langues …
Quand on parle…et tout le monde comprendre
Viset craquant, une tomate sèche et texture de uvas pasas (raisins seches)
Gambeta, pomme de terre un champignon et un ail
Ensaladilla de colin dans une descente de laitue et de parfums marins
Esmorzaret viler 2014 (recette typique)
le Riz mielleux de poulpe et de mousse enfumée (le midi)
les Amandes, quisquillas (crevette blanche) et des champignons (les nuits)
Le baudroie et un barrage ibérique, cuits à l’”espeto”, dans une croûte de Turrodelia
sans sucre
L'Orange, le mousse et le Chocolat Clavileño
Bonbons d'Auteur “VALOR" "
Vins D.O. Alicante
PRIX : 35 € sans les boissons
42€ Avec les boisson
RESTAURANT MIRAMAR
Avda. del Puerto S/NTelf. 669994845
Thon mariné avec Modena caramélisée et mojama (poisson salé et seché)
Crevette rouge et crevettes blancs cuites de notre Baie
Purrusalda (recette de legumes) avec son poireau croustillant, dans e style de
la Méditerranée.
“Bollet a la lloseta” (tarte farcie typique ) avec melva (poisson salé) et des
legumes
Riz cremeuse de lotte et scampi avec l'arôme du safran (version jour)
Baudroie à le style du pecheurs (version nuit)
DESSERT:
Dessert “Miramar” – recette des traditions de La Vila, tout couvert de Chocolat
Clavileño
Bonbons d’autheur VALOR
VINS :
Bodega Vicente Gandía
Finca del mar Cabernet
Finca del mar Chardonnay
Cava Miracle Brut
PRIX: 37€ ,TVA et boissons compris
RESTAURANTE CLUB DE TENIS
Ctra. Del Puerto Nº 22
0034647528994
Coca (tarte salée typique) fleurée de tomate aux anchois et legumes verts
Salade Chaud de crevettes rouges (al ajillo ), avec de l’ail
Albondigas (petit boulette) de calmars, avec tagliattelli du même calmar
Croquette de rouget
Roullette de mussola (poisson) et de légumes couvertes de pâte feuilletée
DESSERT
Fondue de fruits couverte du Chocolat Clavileño accompagnée de la crème glacée
Bonbons d'auteur VALOR
PRIX:30 € TVA compris, avec les boissons, du café et du vin
RESTAURANT LA MARINA
Promenade Dr. Esquerdo N º 25
0034 965894195
LA PUNCHAETA
Ensaladilla
Agrito
La Tomate, le fromage et l’ anchois
“Coca” (recette typique) de thon et d'oignon
LE SALADE de MAQUEREAU DE LA BAIE DE LA VILA
Le Piment rouge, avec de la pomme de terre truffée et du craquante d' artichaut
Le Calmar farci, avec d'orillons, de pignons et pasas (raisine sechés)
Le Merlan confité "pilpil" , avec sobrasada (boudin rouge typique) et miel
POUR LE DESSERT
l'Orange, le citron avec du jasmin de la Mediterranée
Bonbons d'Auteur “VALOR"
PRIX : un 32€ TVA, (les boisson, des vins d'alicante et des cafés compris)