Entrées froides : _ Foie Gras d`Oie mi-cuit au

Plats de Résistance:
Entrées froides :
_ Foie Gras d'Oie mi-cuit au Gewürztraminer
16 €/100gr
-Foie Gras de Canard mi-cuit au Porto
15 €/100gr
-Confit de pomme et figue à l'échalote
4 €/100g
(élu meilleur foie gras d'Alsace en 2012)
-Vraie gelée de volaille
3 € / 100 gr
- Saumon d'Ecosse fumé par nos soins
5 € / 100g
–
Pigeon du Düwehoff et Foie Gras de Canard:
en Chausson farci , purée de patates douces,
quenelles de pomme de terre au chou vert
_ Omble Chevalier des Fontaines de l'Oron
en Timbale aux Ecrevisses, Boulangère de Topinambours
17,50 €
18 €
Plaisirs sucrés :
Pour 4, 6, 8, 10 ou 12 personnes
Les Pains préparés par nos soins :
–
Pain à la bière
4 € / pièce
environ 650 gr
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Pain bretzel
4,50 € / pièce
environ 650 gr
–
Assortiment de petits pains
(céréales, baguette, olives)
0,45 €/ pièce
4,50 € / personne
–
Délice Exotique :
biscuit joconde, mousse mangue, crémeux fruits de la passion,
gelée ananas et mousse au fromage blanc et citron vert
–
Tentation Chocolats :
praliné feuillantine, ganache chocolat guanaja au beurre salé,
gelée orange, mousse au chocolat et crémeux à l'orange
l ' Instant Traiteur
1 rue de l'église 67770 à Sessenheim
0388869714 [email protected]