haricots verts - Chambre d`Agriculture des Landes

Déficit fourrager
Sous-produit de haricots verts de
conserverie
Il est issu de l'utilisation des haricots verts pour la conserve, et est constitué par les écarts de
nettoyage et de triage (feuilles, tiges, légumes non conformes), les déchets d'éboutage (élimination
des extrémités des légumes), les refus d'entrée usine (excès de maturité).
Composition chmique et valeurs alimentaires
8-11
13
20
30
21
14
4
0,88/0,83
127
116
Produit bien équilibré en énergie et azote,
riche en calcium, très appétent, il s'intégre
facilement dans une ration herbivore, sur la
base de 20 à 30 kg de produit frais par
vache laitière.
Précautions d'emploi
Etant laxatifs, les haricots verts nécessitent un apport de fibres (paille, foin) dans la ration et un paillage
un peu plus important.

Pratiquer une transition sur 4-5 jours.

Apporter des minéraux, en particulier du phosphore.

Surveiller la présence éventuelle de corps étrangers.

Eviter la présence de flageolets dans les livraisons provenant de conserverie traitant plusieurs
types de légumes.
Conservation
En frais
A utiliser rapidement, si possible dans les 48 heures. Au-delà les pertes par jus sont importantes. Une
odeur désagréable se dégage.
En ensilage
Produit qui s'ensile bien, mais il faut éviter de tasser car les pertes par jus, déjà importantes, augmentent.
Un drainage efficace s'impose donc (plan incliné, fosse de récupération des jus).
Si possible, remonter le silo au moment de l'ensilage pour favoriser et accélérer l'écoulement des jus.
L'adjonction d'un conservateur est inutile.
La durée de conservation est de 6 à 12 mois.
Le prix de parité, rendu cour de ferme, du produit se situe à 80 % du prix du maïs grain.
Contacts :
Chambres d'Agriculture des Landes & des Pyrénées Atlantiques – 05 58 85 45 25 – 05 59 90 18 37
Landes Conseil Elevage – Bovins Croissance : Contrôleurs – Techniciens
Consulter les fiches techniques correspondantes sur le site www.landes.chambagri.fr. & www.pa.chambagri.fr
Document réalisé à partir des travaux conduits par l'Institut de l'Elevage – 30 juillet 2013
Matière sèche %
Matières minérales (% de la MS)
Matières azotées totales (% de la MS)
Azote soluble (% du N total)
Cellulose brute (% de la MS)
Calcium (g/kg de MS)
Phosphore (g/kg de MS)
UFL/UFV (kg de MS)
PDIN (g/kg de MS)
PDIE (g/kg de MS)