Formation complète en Nutrition-Santé

Formation complète en Nutrition-Santé
Cursus de Septembre 2015 à juin 2017
Le SiiN, Institut scientifique pour une nutrition raisonnée, vous
propose une formation théorique et pratique complète, scientifique et
totalement indépendante en Nutrition-Santé
Qu’est-ce que la Nutrition-Santé ?
La Nutrition-Santé est une discipline médicale permettant de
parfaire ses connaissances en nutrition. Elle intègre …
L’alimentation santé : étude des différents modèles alimentaires,
des régimes, des recommandations et de leur impact sur la santé
des populations ou des individus.
La nutrition : étude des nutriments et micronutriments sur la
physiologie et leur influence sur l’état de santé et les pathologies
La micronutrition : étude de l’impact des micronutriments sur
l’état de santé, l’optimisation micronutritionnelle par l’alimentation
et la place des compléments alimentaires dans la prise en charge
des troubles fonctionnels ou des pathologies
La médecine nutritionnelle et fonctionnelle : la pratique
diagnostique et thérapeutique pour optimiser l’état nutritionnel et
micronutritionnelle des patients et optimiser les grandes fonctions
physiologiques.
La nutrition raisonnée ou « Intelligent Nutrition »® : encore
nommée alimentation santé durable, est l’art de faire les bons
choix alimentaires, culinaire pour un impact favorable sur la santé
de l’homme et de la planète
A qui s’adresse la formation
Ce cursus est destiné à tous les professionnels de la santé :
médecins, pharmaciens, diététiciens, …kinésithérapeutes,… désireux
d’acquérir une formation complète et des outils pratiques pour effectuer
une consultation de nutrition santé au quotidien. Ce cursus est
diplômant pour les professionnels de la santé.
Pour les autres personnes intéressées, le cursus peut etre suivi mais
sera validé par une attestation après réussite de l’examen final.
Le Collège enseignant
Le cursus de formation est créé et donné par le professeur Olivier
Coudron sous la supervision du Collège international de nutrition
raisonnée : CINR : www.cinr-aisbl.org
Le programme du cursus de formation
Le cursus de nutrition santé de l’institut SiiN est la première
formation européenne, complète, scientifique et totalement
indépendante, comprenant :
2 journées de formation en présentiel sur la Belgique ou sur
Paris en début de cursus en septembre et en fin de cursus en juin,
incluant des études de consultations et de cas cliniques
Un enseignement à distance mensuel sous forme de modules
de cours en E Learning.
Un Coaching mensuel sous forme de Séminaires en ligne:
questions/réponses webinaires interactifs,
Des interventions d’experts sur l’actualité nutritionnelle
Un examen final en ligne débouchant sur un diplôme
Européen de l’institut SIIN pour les professionnels de la santé.
Le programme est proposé sur une durée de 2 ans et vous permet
d’acquérir
les bases conceptuelles de l’alimentation santé, les modèles
alimentaires recommandés
le rôle des aliments, des nutriments, des micros nutriments
les principes physiologiques et physiopathologiques de la nutrition
le rôle de la nutrition au sein des différentes disciplines médicales
S.I.I.N. France Sarl
Institut Scientifique pour une Nutrition Raisonnée
TVA FR20518857594
Avenue d’Iéna 60
F-75116 PARIS Tél : 0032/81 40.34.65 – Fax : 0032/81 43.46.23 IBAN:BE61 0689 0207 9617
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la pratique de la consultation de nutrition santé
Votre cursus se déroulera en 4 phases d’apprentissage :
Comprendre les fondements de la nutrition santé et physiopathologie,
Nutrition et maladies et disciplines médicales
Nutrition et aide au diagnostic
Nutrition et thérapeutique et pratique de la consultation
1. Nutrition santé : comprendre les liens entre alimentation et santé
Concepts de base, études épidémiologiques et fondements.
Les différents modèles et référentiels de nutrition santé dans le
monde, les époques, les cultures
Les modes alimentaires santé : modèle nutritionnel et régime
alimentaire.
Les aliments et la santé : le gluten, les légumes, les produits
laitiers, les épices, les fruits, les poissons et les viandes, les
huiles…
Les nutriments : lipides, glucides, protides, l’hydratation, les fibres.
Les micros nutriments : vitamines, minéraux, oligo-éléments,
polyphénols, acides gras essentiel, acides aminés et peptides,
fibres prébiotiques, bactéries et souches probiotiques…
Physiologie de la nutrition : digestion, biodisponibilité des micros
nutriments, influence systémique…
2. Physiopathologie : comprendre les mécanismes à l’origine des
troubles et maladies
Les déséquilibres nutritionnels
Les troubles digestifs et de l’assimilation
Les déficits micronutritionnels,
L’équilibre sodium potassium, la charge acido-sodique et
déséquilibre ionique
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Le stress oxydant et nitrosatif
L’inflammation de bas grade et les dysrégulations immunitaires
Tolérance, intolérance alimentaire et allergie alimentaire
Perturbation de l’écosystème intestinal, perturbations du
microbiote, syndrome d’hyper perméabilité intestinal
Les troubles énergétiques et pathologie mitochondriale
Les troubles des neurotransmetteurs et de l’adaptation
Les troubles chronobiologiques
Les troubles du comportement alimentaire
3. Discipline médicale et nutrition santé : application de la nutrition
santé par discipline et par pathologie
Poids et métabolisme : médecine du surpoids, diabétologie,
syndrome métabolique
Cardiologie : facteur de risque cardio vasculaire, hypertension
artérielle, cardiopathie, troubles du rythme, prévention et prise en
charge des pathologies
Gastro-entérologie : digestion, troubles fonctionnels intestinaux,
microbiote et écosystème intestinal en relation avec les autres
disciplines, tolérance et intolérances alimentaires
Immunologie : syndrome infectieux, convalescence, prévention
des pathologies infectieuses, allergies cutanées et respiratoires,
maladies auto-immunes
Gynécologie-obstétrique : la nutrition de la femme, imprégnation
œstrogénique, contraception, œstrogènes et nutrition, syndrome
prémenstruel, ménopause, infertilité, les infections urinaires et
vaginales, contraception orale , cycle menstruel et nutrition,
grossesse et nutrition, conseils d’alimentation pratiques pour la
femme enceinte…
Pédiatrie : nutrition optimale du nourrisson, du jeune enfant, de
l’adolescent. Puberté et nutrition, scolarité et nutrition santé,
maladies infectieuses et spécifiques de l’enfant, neuropsychiatrie
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de l’enfant, trouble déficitaire de l’attention, troubles du sommeil.
Goûts et préférences alimentaires chez l’enfant…
Rhumatologie, médecine du sport : pathologie rhumatologique,
arthrose, pathologies péri articulaires, traumatologie, nutrition du
sportif et remise en mouvement…
Neurologie : Neuro-Nutrition, migraine, céphalées,
dégénérescence neuronale, troubles démentiels, Alzheimer,
troubles de la mémoire, maladie de Parkinson,….
Psychiatrie : Neuro-Nutrition, troubles du sommeil et nutrition
santé, troubles de l’adaptation, stress et burnout, troubles de
l’humeur, dépression majeure et troubles anxieux dépressifs,
troubles cognitifs, apprentissages, cognitions et mémoire,
vieillissement réussi du cerveau…
Cancérologie : prévention primaire, prévention secondaire,
accompagnement du patient cancéreux sous chimiothérapie et
radiothérapie…
Endocrinologie : insulinorésistance, diabète, troubles thyroïdiens,
surrénaliens, Troubles hormonaux et vieillissement réussi,
syndrome des ovaires poly kystiques, …
Dermatologie : la nutrition de la peau, l’acné, l’eczéma, les
allergies cutanées, le psoriasis, la protection solaire, vieillissement
cutané, l’accompagnement nutrition santé et l’esthétique
dermatologique, la cicatrisation….
Pneumologie : asthme, Bpco, maladies infectieuses
pulmonaires,…
O.R.L. : infections O.R.L. courantes et nutrition, prévention et prise
en charge…
Stomatologie : gingivite, glossites, candidoses buccales,
perlèches, déchaussement dentaire…
Ophtalmologie : cataracte, dégénérescence maculaire liée à
l’âge, syndrome de l’œil sec…
Médecine générale : fatigues récentes, fatigue chronique,
fibromyalgie…
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Pharmacologie : interactions aliments-médicaments, interaction
micro nutriments et compléments alimentaires avec les
médicaments, synergie et potentialisation, les interactions
défavorables ou favorables….
Gérontologie : ostéoporose et ostéopénie, sarcopénie et
syndrome de fragilité, vieillissement réussi…
Urologie néphrologie : infections urinaires, insuffisance rénale,
prostatite…
4. La consultation de nutrition santé : Aide au diagnostic, à la
thérapeutique et au choix de la prescription optimale :
L’enquête alimentaire : l’enquête diététique, l’enquête
comportementale, les scores d’observance du modèle santé
méditerranéen crétois, aide informatique au recueil de données
Les outils d’aide au diagnostic clinique : sémiologie spécifique
et non spécifique, les tests cliniques, les échelles cliniques
validées
Les outils d’aide au diagnostic physiologique :
l’impédancemétrie multifréquence et la composition corporelle, les
tests de tolérance ou intolérance au lactose, les mesures de
variabilité cardiaque…
Les outils d’aide au diagnostic biologique : la biologie
conventionnelle et la nutrition santé, la biologie nutritionnelle et
l’évaluation du statut en micro nutriments : dosages des oligoéléments, des vitamines, dosages du stress oxydant, les bio
marqueurs de santé… L’exploration de la digestion et de
l’écosystème intestinal, La biologie fonctionnelle : les marqueurs
de la méthylation, de l’inflammation, de la perméabilité intestinale,
de la tolérance alimentaire, les dysfonctions de
neurotransmetteurs…
Les outils d’aide au choix des ordonnances : comment choisir
le modèle d’alimentation santé, comment choisir un régime
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alimentaire adapté, pour quelle période ? Les aliments à conseiller,
comment choisir un complément alimentaire pertinent et validé.
Les outils d’aide à la prescription du changement de
comportement alimentaire: pédagogie nutritionnelle, psychologie
des comportements en fonction des personnalités, les outils de la
motivation au changement.
La déontologie en nutrition santé : la pratique professionnelle
spécifique pour le médecin généraliste, médecin spécialisé, le
pharmacien d’officine, le diététicien/diététicienne, le
kinésithérapeute, le professionnel de santé non médical, le coach
en nutrition santé…
Pratiques professionnelles et consultations de nutrition santé
: l’éthique, le développement durable, les réseaux de santé, la
collaboration interprofessionnelle,
La consultation au quotidien : le temps et la consultation, le
conseil alimentaire, la prescription de compléments alimentaires, le
suivi du patient, les protocoles de traitement, les ordonnances
Le métier de professionnels de nutrition santé : devoirs et
obligations, la vigilance, participation aux études cliniques, mise à
jour et actualisation des connaissances.
Les séminaires en ligne : Webinaires
Chaque mois, le contenu de l’enseignement E-Learning sera discuté,
échangé de façon interactive au cours de webinaires : Séminaire en
ligne vous pourrez poser toutes vos questions et approfondir certains
aspects de l’enseignement.
L’examen Final Diplômant ou Attestation de réussite
Au terme du cursus, un examen final en ligne vous sera proposé vous
pourrez passer l’examen une seule fois afin de prétendre au diplôme de
conseil en nutrition santé délivré par l’institut S.I.I.N. pour les
professionnels de la santé, pour les autres professionnels une
attestation de réussite vous sera délivrée.
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En pratique ….
La formation s’organise sur 2 années académiques de septembre
2015 à juin 2017 comprenant
1ère étape : « faire connaissance avec le cursus et la discipline »
Le premier Séminaire inaugural en « présentiel » d’une journée
Avec le Docteur Olivier Coudron, professeur à l’université de
Bourgogne, responsable des formations de nutrition santé à la
faculté de médecine et pharmacie Dijon, auteur du « guide des
premières ordonnances en nutrition.
Lieu : au choix : France (faculté de médecine Paris/Lariboisière)
ou Belgique (Université de Namur, Centre de congrès : l’Arsenal)
objectifs : acquisition des outils du cursus et cours d’introduction
au cursus, les fondements et principes de la formation
En cas d’absence, le cours est enregistré et restent disponibles
tout au long de l’année sur votre plateforme de cursus
2e étape : « se former à son rythme »
La formation en E Learning à distance de chez vous
un module par mois (environ 5 heures), accès au cours E
Learning audio, vidéo sans aucune limite de durée
avec des documents et outils pédagogiques téléchargeables et
imprimables, tous les supports de vos cours en PDF et des
documents annexes, articles scientifiques.
3e étape : « poser toutes vos questions »
Le coaching tous les mois en direct
Séminaire en ligne en direct une heure/mois (webinaire) avec
un forum interactif pour poser les questions sur le cours du mois
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En cas d’absence, pas de problème, les enregistrements des
échanges des webinaires restent disponibles tout au long de
l’année sur votre plateforme de cursus
4e étape : « dialoguer avec des experts »
Des contacts en direct avec des experts
En fonction de l’actualité, dialogues « en ligne » au cours de
webinaires exceptionnels avec des experts du collège
international pour une nutrition raisonnée ou d’autres experts
indépendants de tout lobbying.
5e étape : «mise en pratique et situations par des consultations,
des cas cliniques et rédaction d’ordonnances nutritionnelles »
Le second séminaire de clôture en « présentiel » d’une journée
mise en situation réelle, études de cas cliniques en petits
groupes, consultation de nutrition santé en simulation, rédaction de
protocoles et ordonnances.
En cas d’absence, le cours est enregistré et restent disponibles
tout au long de l’année sur votre plateforme de cursus
6e étape : « examen diplômant et évaluation des acquis, des
connaissances, et des pratiques professionnelles »
Examen de fin de cursus en vue de l’obtention du diplôme de
Nutrition Santé délivré par l’institut SIIN
examen par un questionnaire « en ligne » portant sur
l’ensemble du programme le jour et la date de votre choix, durée
d’une heure environ
rédaction d’un cas clinique commenté de votre choix
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En cas d’échec, un examen de rattrapage sera proposé après
l’apprentissage de nouveaux modules supplémentaires de
révisions.
Les horaires, les jours, les lieux ….
La formation s’organise sur 2 années académiques 2015-2017
comprenant
2 journées de cours en présentiel De 9h à 13h et de 14h à
17h
• La première journée en présentiel de début de cursus
Le 19 septembre 2015 en Belgique, dans les locaux de l’Université de
Namur à L’Arsenal, Centre de Congrès de l’Université de Namur 11, Rue
Bruno 5000 Namur
Le 27 septembre 2015 en France, dans les locaux de la faculté de
Médecine, Paris 7 Denis Diderot, Site Villemin, 10 av de Verdun 750010
Paris
• La deuxième journée en présentiel de fin de cursus
Le 17 juin 2017 en Belgique ou
Le 24 juin 2017 en France
23 modules de cours en e-learning de plus ou moins 5h
chacun soit plus de 115h de cours
• Chaque mois vous recevez vos nouveaux cours en ligne
dans votre compte sur le site du S.I.I.N.
19 webinaires en ligne, séminaire de questions-réponses sur
les cours du mois
• Un vendredi par mois de 12h30 à 13h30 de septembre à juin
chaque année
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• Webinaires enregistrés et visualisables autant de fois que
vous le désirez.
• Les dates des webinaires :
02/10/2015
29/04/2016
27/01/2017
30/10/2015
27/05/2016
24/02/2017
27/11/2015
24/06/2016
24/03/2017
18/12/2015
30/09/2016
21/04/2017
22/01/2016
28/10/2016
19/05/2017
26/02/2016
25/11/2016
25/03/2016
16/12/2016
4 Webinaires d’experts selon l’actualité nutritionnelle
• 1 séance par semestre
• Dates communiquées selon l’actualité
Examen final et diplômant de l’institut S.I.I.N.
• Evaluation des connaissances
Examen en ligne à partir du 01 juillet 2017 à réaliser avant le 31
décembre 2017.
• Evaluation des pratiques
Rédaction d’un cas clinique à remettre pour le 31 décembre 2017.
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Les Tarifs, les modes de paiement….
La formation complète comprend :
Les 2 journées en présentiel à Paris ou en Belgique
Les 23 modules e-learning soit plus de 110 heures de cours
Les 19 webinaires de 1h
Les 4 Webinaires d’experts
L’examen final
Au total plus de 150h de cours au tarif de 4000€
Je règle ma FORMATION COMPLETE
versements
PRIX
En cours de cursus
La totalité à l’inscription
1
4000€
le premier à l’inscription et le second
2
2 x 2200€
22
220€/mois
mensualités
avec arriéré
versement en septembre 2016
je règle les 220€ des mois déjà écoulés et
je reçois les cours déjà en cours depuis
septembre 2015.
Nos formations sont exonérées de tva. Les paiements s’effectuent en
ligne sur le site du S.I.I.N. par carte bancaire par paiement sécurisé
OGONE ou par virement bancaire dans les 5 jours de l’inscription, le RIB
étant disponible au moment de l’inscription sur le site.
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Les factures se trouvent ensuite dans votre compte sur le site du S.I.I.N.
Les cours et modules et webinaires sont consultables et téléchargeables
dans votre compte sur le site et définitivement (pas de date de fin
d’accès)
Si vous réglez par mois et que vous oubliez de payer en début de mois,
les cours ne seront pas téléchargés dans votre compte et vous ne serez
plus invité à participer aux webinaires, vous aurez à nouveau accès à
votre plateforme de formation dès régularisation de votre versement
mensuel.
Si vous ne désirez pas faire la formation complète mais que vous désirez
vous perfectionner dans une discipline ou pathologie particulière, nous
vous conseillons de choisir votre cours à la carte dans la
NUTRITHEQUE du S.I.I.N.
Ma formation complète mois par mois….
Nutrition et santé
Présentiel de début de cursus de 9h à 13h et de 14h à 17h
19 ou 27 Septembre
2015
Concepts et fondements
Septembre 2015
Les modèles de la nutrition santé
Septembre 2015
Les principes de nutrition santé
Septembre 2015
Modes alimentaires et régimes
Septembre 2015
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Nutrition durable
Septembre 2015
Physiologie de l'alimentation santé
Septembre 2015
Les aliments
Septembre 2015
Les nutriments
Septembre 2015
Les Micronutriments
Septembre 2015
Le conseil en nutrition santé
Septembre 2015
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
02 octobre 2015
Physiopathologie
Les déséquilibres nutritionnels
Octobre 2015
Les troubles digestifs et de l'assimilation
Octobre 2015
Insulinorésistance et glycation
Octobre 2015
Les déficits micronutritionnels
Octobre 2015
L'équilibre sodium-potassium, l'acidose métabolique et le
déséquilibre ionique
Octobre 2015
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
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30 octobre 2015
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Le stress oxydant et nitrosatif
Novembre 2015
Dysfonction des protéines de stress et réparation cellulaire
Novembre 2015
Les dysrégulations immunitaires et l'inflammation de bas grade
Novembre 2015
Les troubles du métabolisme énergétique cellulaire et les
pathologies mitochondriales
Novembre 2015
Les troubles de la régulation épigénétique et de la méthylation
Novembre 2015
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
27 Novembre 2015
Tolérance, intolérance alimentaire et allergie alimentaire
Décembre 2015
Perturbation de l'écosystème intestinal, du microbiote et dysbiose
Décembre 2015
Syndrome d'hyperperméabilité intestinale et relation intestincerveau-système
Décembre 2015
Toxicologie nutritionnelle et détoxication
Décembre 2015
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
18 Décembre 2015
Les troubles d'hyperexcitabilité cellulaire et tissulaire
Janvier 2016
Les dysfonctions et déséquilibre des neurotransmetteurs
Janvier 2016
Les stress et les troubles de l'adaptation
Janvier 2016
Les troubles chronobiologiques
Janvier 2016
Les troubles du comportement alimentaire
Janvier 2016
Les troubles liés aux modes de vie, sommeil activité physique
Janvier 2016
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
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Institut Scientifique pour une Nutrition Raisonnée
22 janvier 2016
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Disciplines médicales
Poids et métabolisme
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
Cardiologie
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
Gastro-entérologie, hépatologie
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
Immunologie
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
Février 2016
26 Février 2016
Mars 2016
25 Mars 2016
Avril 2016
29 Avril 2016
Mai 2016
27 Mai 2016
Gynécologie-obstétrique
Juin 2016
Urologie et Néphrologie
Juin 2016
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
Pédiatrie
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
24 Juin 2016
septembre 2016
30 septembre 2016
Rhumatologie
Octobre 2016
Médecine du sport
Octobre 2016
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
28 Octobre 2016
Neurologie
Novembre 2016
Psychiatrie
Novembre 2016
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Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
Cancérologie
25 Novembre 2016
Décembre 2016
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
16 Décembre 2016
Endocrinologie
Janvier 2017
Dermatologie
Janvier 2017
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
27 Janvier 2017
Pneumologie
Février 2017
O.R.L.
Février 2017
Stomatologie et dentisterie
Février 2017
Ophtalmologie
Février 2017
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
24 Février 2017
Médecine générale
Mars 2017
Gérontologie
Mars 2017
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
Pharmacologie
24 Mars 2017
Avril 2017
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
21 Avril 2017
Consultation de nutrition santé
L'enquête alimentaire
S.I.I.N. France Sarl
Institut Scientifique pour une Nutrition Raisonnée
Mai 2017
TVA FR20518857594
Avenue d’Iéna 60
F-75116 PARIS Tél : 0032/81 40.34.65 – Fax : 0032/81 43.46.23 IBAN:BE61 0689 0207 9617
France
[email protected] – www.siin-nutrition.com
BIC:GKCCBEBB
Diagnostic clinique
Mai 2017
Diagnostic physiologique
Mai 2017
Biologie nutritionnelle
Mai 2017
Coaching en Webinaire de 12h30 à 13h30
19 Mai 2017
Prescription d'un modèle alimentaire
Juin 2017
L'ordonnance de compléments alimentaires
Juin 2017
Pédagogie de changement de comportement alimentaire
Juin 2017
Déontologie en nutrition santé
Juin 2017
Pratiques professionnelles et consultation de nutrition santé
Juin 2017
La consultation au quotidien
Juin 2017
Présentiel de fin de cursus de 9h à 13h et de 14h à 17h
17 ou 24 juin 2017
Evaluation des connaissances
Examen en ligne à partir du 01 juillet 2017 à réaliser avant le 31
décembre 2017.
Evaluation des pratiques
Rédaction d’un cas clinique à remettre pour le 31 décembre 2017.
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Plate-forme E-Learning
Nous vous souhaitons une bonne formation
L’Institut SIIN.
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