LE MENU DU FIGUIER

LE MENU DU FIGUIER
ENTREES FROIDES
SALADE DE YAOURT
Yaourt nature, concombres, ail, menthe…
14.-/8.-
SALADE ORIENTALE
Concombres, tomates fraîches, oignons…
19/12.-
SALADE D’AUBERGINES
Aubergines fumées, tomates fraîches,
menthe, ail …
23.-/15.-
SALADE DE FIGUES FRAICHES (selon la saison)
Les fruits de notre figuier, fêta, sésame grillé…
32.-
SALADE DE FATTOUCH
Salade verte, concombres, tomates fraîches, radis, pain…
23.-/13.-
TABOULEH
Persil, menthe, blé concassé, tomates fraîches, huile d’olive…
26.-/14.-
BAMIEH
Okra, coriandre, tomates fraîches, ail, oignons…
23.-/15.-
MOUSSAKAA
Aubergines, oignons, tomates fraîches, poivrons…
23.-/15.-
1
FEUILLES DE VIGNES VEGETARIENNES
Farcies au riz, persil, tomates, menthe …
LABNEH fromage frais à base de yaourt…
Nature
Ail, menthe ou thym
23.-/16.-
11.-/9.13.-/10.-
HOMMOUS
Purée de pois chiches, crème de sésame…
15.-/9.-
MOUTABAL
Caviar d’aubergines fumées, yaourt, crème de sésame…
17.-/10.-
MAGDOUS
Aubergines confites, farcies aux noix,, à l’ail, au piment…
23.-/14.-
MHAMARA
Noix,, blé concassé, piment rouge, huile d’olive, ail…
23.-/14.-
SOUPE FROIDE
Tomates, concombre, …
22.-
KEBBEH NEYEH (selon arrivage)
Viande cru, blé concassé…
47.-/29.-
2
ENTREES CHAUDES
RISSOLE A LA VIANDE
Pâte maison, viande hachée, tomates fraîches, …
2,90.- (pièce)
RISSOLE AU FROMAGE
Pâte maison, fromage blanc …
2,90.- (pièce)
RISSOLE AUX EPINARDS
Pâte maison, épinards, oignons, citron ….
2,90.- (pièce)
KEBBEH
Pâte de blé concassé, viande hachée, pignons, oignons…
5.-(pièce)
KEBBEH VÉGÉTARIENNES
Pâte de blé concassé, noix, oignons, sumac…
5.- (pièce)
ROULEAU AUX FIGUES FRAICHES (selon la saison)
Les fruits de notre figuier, fêta, sésame grillé ….
Servie avec une sauce figue-whisky
13.- (pièce)
ROULEAU AU POULET
Poulet fermier, oignons, sumac, noix, huile d’olive…
10.- (pièce)
ROULEAU VEGETARIEN
Aubergine, fêta, tomate, menthe….
10.- (pièce)
3
PLATS PRINCIPAUX
ASSORTIMENT DE MEZZEH (petit)
3 variétés de rissoles, houmous, caviar d’aubergine, salades.
25.-
ASSORTIMENT DE MEZZEH (moyen)
3 variétés de rissoles, homous, caviar d’aubergine, kebbeh,
feuilles de vignes, salades.
29.-
ASSORTIMENT DE MEZZEH (grand)
3 variétés de rissoles, 2 salades, homous, caviar d’aubergine,
labneh, feuilles de vignes, kebbeh viande, kebbeh végétarien.
52.-
ASSORTIMENTS DE MEZZEH (pour 2 personnes)
2 x 3 variétés de rissoles, 2 salades, homous, caviar d’aubergine,
labneh, feuilles de vignes, 2 kebbehs viande, 2 kebbehs végétariennes.
84.-
MLOUKHIEH *
Poulet fermier, soupe de feuilles de Mloukhieh…
32.-
MSAKHAN
Poulet fermier, sumac, oignons, pignons, pain, huile d’olive …
32.-
POULET AUX PRUNEAUX *
Poulet fermier, pruneaux…
37.-
POULET AUX CITRONS*
Poulet fermier, thym sauvage, citrons confits…
32.-
4
POULET BELLE-MAMAN*
Poulet fermier, huile d’olives, oignons, mélange d’épices…
32.-
KEFFTA *
Boulettes de viande de bœuf, 13 épices, légumes, tomates …
29.-
SUPRÊME D`AUBERGINES
Viande de bœuf hachée, tomates, pignons, sauce à l’ail,…
29.-
FILET D’AGNEAUX GRILLE
Emincé d’agneau, oignons, sumac, sur pain oriental.
-
47.
SOURIS D’AGNEAUX *
Souris d’agneau, 7 épices, légumes...
47.-
SOURIS D’AGNEAUX *
Souris d’agneau, 7 épices, pruneaux, safran, cardamomes, miel…
47.-
PLAT VEGETARIEN*
Légumes du jour
27.-
*Plats accompagnés de riz
5
CLINS D’OEIL
HAMBURGERS MAISON
Viande hachée de bœuf aux épices, grillées au four…
Accompagné d’une salade
HAMBURGERS MAISON VEGETARIEN
Pois-chiche, persil, menthe, épices,…
Accompagné d’une salade
MANAÏCHES
Pâte maison, thym, sésames, épices …
23.-
23.12.-
Provenance de nos viandes
Bœuf, Agneau : France
Poulet fermier: Suisse
6
DESSERTS MAISON
SCARABEE….( sans glutens ni lactose )
Pâte d’amandes fourrée (Pistaches ou Dattes)
9.-
BAKLVA
Feuilleté Pistaches
9.-
MA’AMOUL
Sablé fourrée (Noix ou Dattes)
9.-
NAMOURA
Gâteau au Miel
7.-
QATAÏEF
Crêpe oriental fourrée aux noix…
14.-
FLOCONS (Halawet Jeben)
Pâtisserie au fromage blanc, pistaches…
13.-
KNAFEE NABELSIEH
Vermicelles, fromage blanc, crème fraiche….
16.-
SALADE DE FRUITS FRAIS
Selon le marché
16.-
FLAN ORIENTAL (sans glutens)
-Lait de brebis, eau de fleure d’oranger, miel ….
9.-
-Lait d’amande eau de fleure d’oranger, miel ….( sans glutens ni lactose )
-Betterave eau de fleure d’oranger, citron ….( sans glutens ni lactose )
7
BOISSONS
Café
3.50.-
Café turc
6.-
Thé maison (Menthe ou, Cardamome ou Eau Fleurs d’Oranger)
4,50.-
Eau Minérale plate ou gazeuse (0,5l)
4,50.-
Eau Minérale plate ou gazeuse (1,5l)
9.-
« Aayran » Yaourt frais à la menthe (0,25l)
7.-
Hibiscus (2.5dl)
7.-
Jus frais (2.5dl)
7.(Pomme-Gingembre, Carotte, Orange, Ananas Basilic, Betterave Citron …)
Lait (2dl)
2.50.-
Eau a la fleur d’oranger (2.5dl)
3.20.-
Sirop (2.dl)
2.50.-
« Almaza » Bière libanaise (33cl)
6.-
Kir (1dl)
9.-
Kir royal (1dl)
18.-
VINS OUVERTS LIBANAIS
Blanc, Rosé ou Rouge (13%vol) (1dl)
6.-
« Moscatel » vin doux naturel (14%vol) (1dl)
8.-
« Nectar de Kerraya » liqueur de raisin (18%vol) (4cl)
8
14.-
VINS LIBANAIS EN BOUTEILLE
ROUGE
Cave Kouroum, Village de Kefraya 13%vol
Petit Noir
7 cépages
Syrah
Bouteille
750ml
44- /
55.- /
69.- /
/Dl
6.8.11.-
Château Kefraya
Les Bretèches
53.- / 7,50.-
Château Ksara
Prieuré
La Réserve du couvent
49.- / 7.55.- /8.-
ROSE
Château Ksara
Sunset
BLANC
Château Ksara
L’Observatoire
Blanc de Blanc
55.- /8.44.-/ 6.55.- / 8.-
DIGESTIFS
Vodka Pyccknn (40%vol)
14.-
Rhum Zaccapa 23 ans(40%vol)
17.-
Arak (2cl / 4cl) (53%vol)
8.-2cc/12.-4cc
Arak (70cl) (53%vol)
136.-
Whisky (40%vol) (4cl)
18.-
Vieille-eau-de vie (2cl) (40%vol)
22.9