Menu de Pâques 22 €
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Menu de Pâques 22 €
Menu Spécial Saint Valentin à 48.00 € (hors boissons) Mise en bouche Gougère, samossa au bœuf, pizzettes aux légumes (cocktail à 8.00 €) ___________ Un Amour de Foie Gras en mille-feuille Pommes granny Smith et cœur d’artichaut (XVIII St Luc à 4.00 €) ou Notre Déclinaison de saumon Tartare, rillettes, saumon fumé, gravelas (Bordeaux blanc Dourthe n°1 à 450 €) ou Les Tendres ravioles d’écrevisses (Saint Véran à 5.00 €) ___________ Cœur de filet de bœuf (Côtes de Provence Zaéllo à 4.00 €) Sur miroir au vin rouge ou Notre belle escalope de ris de veau aux morilles (Val de Loire gamay à 4.00 €) ou Un magret confit et tendrement farci (Bordeaux Maucaillou à 5.00 €) Farce de légumes ou Le doux turbot avec son beurre au champagne (Fief vendéens Mareuil blanc à 400 € ou Val de Loire gamay à 4.00 €) ___________ Le croustillant de Saint Marcellin Accompagné de sa roquette ___________ En fin de bouche Macaron framboise, moelleux, choux praliné ___________ Le délice des Amoureux Cœur en chocolat en son cœur une mousse et ses griottes