LE VENDOME sprl "Le pain di djou" Monsieur Stéphane COLLIN

N°088 - TEST
ISO 17025:2005
LE VENDOME sprl "Le pain di djou"
Monsieur Stéphane COLLIN
Rue St Géry, 7
CENTRE POUR
L'AGRONOMIE
ET
L'AGRO-INDUSTRIE
DE LA PROVINCE DE
HAINAUT
Dossier n° :
Echantillon n° :
Origine :
Destinataire(s) :
7070
THIEU
LEVENDOM-130417-1286
AH-130417-06407
LE VENDOME sprl "Le pain di djou" - THIEU
LE VENDOME sprl "Le pain di djou"
mardi 18/06/2013
RAPPORT D'ESSAI RECTIFICATIF
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Date de réception : 17/04/2013 à 14:44
Date-Heure de prélèvement : 17/04/2013
Prélevé : Par le client et acheminé par le CARAH
Etat à la réception : Réfrigéré
Condition de transport : Réfrigéré
Emballage : Emballage propre au client
Point de prélèvement : /
Réf.client/N° Lot/Date prod. : /
Description de l'échantillon : Pain multi grain
Type de traitement : Cuit / rôti / grillé / frit
Date début d'analyse : 18/04/2013 Date fin d'analyse : 17/06/2013
ANALYSES
RESULTATS
UNITE
VALEURS PARAMETRIQUES
Chimie alimentaire
Fibres alimentaires totales
AOAC 992.43 Meth. Enzymatique
Glucides totaux
Calcul
Glucides assimilables
Calcul
Matière grasse totale
Dérivée de l'ISO 1443
Matières minérales totales
Dérivée de ISO 936
Matière sèche
MSDA 2005 chap 16/3.1
Sodium total
Dérivée de XP V18-116 et ISO 11885
CARAH a.s.b.l.
Rue Paul Pastur, 11 - 7800 ATH
Tél :+32(0)68 26 46 90 - Fax :+32(0)68 26 46 99
4,1
g/100g
46,3
g/100g
42,1
g/100g
2,73
g/100g
1,78
g/100g
58,8
g/100g
492
mg/100g
Les essais et prélèvements ne mentionnant pas le symbole Belac ne sont pas couverts par l'accréditation. Le rapport
d'essai(s) ne concerne que l'échantillon décrit ci-dessus. Le document ne peut être reproduit partiellement, sans
l'autorisation écrite du laboratoire. Les incertitudes de mesure sont disponibles sur demande pour les essais accrédités.
La liste des essais accrédités est disponible sur le site internet de BELAC : http://belac.fgov.be/
Dossier n° :
LEVENDOM-130417-1286
Echantillon n° :
AH-130417-06407
Imprimé le 18/06/2013
RAPPORT D'ESSAI RECTIFICATIF
ANALYSES
RESULTATS
Sodium exprimé en NaCl
Dérivée de XP V18-116 et ISO 11885
Protéines brutes totales
Dérivée de NF V 04-407
Sucres totaux (exprimés en glucose)
Dérivée de NF V 40-100
Valeur énergétique
DIR 90/496/CEE modifiée par DIR 2008/100/CE
Valeur énergétique
DIR 90/496/CEE modifiée par DIR 2008/100/CE
UNITE
1249
mg/100g
8,02
g/100g
2,41
g/100g
234
kcal/100 g
987
kJ/100g
0,7
g/100g d'échantillon
0,4
g/100g d'échantillon
< 0,1
g/100g d'échantillon
1,6
g/100g d'échantillon
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VALEURS PARAMETRIQUES
Acides gras
Acides gras mono-insaturés
Dérivée des NF EN ISO 5508 et 5509
Acides gras saturés
Dérivée des NF EN ISO 5508 et 5509
Acides gras trans
Dérivée des NF EN ISO 5508 et 5509
Acides gras poly-insaturés
Dérivée des NF EN ISO 5508 et 5509
Dr S. Vico
Responsable
CARAH a.s.b.l.
Rue Paul Pastur, 11 - 7800 ATH
Tél :+32(0)68 26 46 90 - Fax :+32(0)68 26 46 99
Dr Ir M. Van Koninckxloo
Directeur
Les essais et prélèvements ne mentionnant pas le symbole Belac ne sont pas couverts par l'accréditation. Le rapport
d'essai(s) ne concerne que l'échantillon décrit ci-dessus. Le document ne peut être reproduit partiellement, sans
l'autorisation écrite du laboratoire. Les incertitudes de mesure sont disponibles sur demande pour les essais accrédités.
La liste des essais accrédités est disponible sur le site internet de BELAC : http://belac.fgov.be/