Tarte aux poires façon bourdaloue

Tarte aux poires façon bourdaloue
Préparer votre pâte sucree
Battre 100g de beurre pommade avec 80g de sucre
glace une fois votre mélange crémeux ajouter 200g de
farine et obtenir un mélange sableux et ajouter 40g
d'oeufs
Pétrir la fin à la main une fois votre pâte prête filmer et
au frais
Préparer la crème d'amande avec
100g de beurre pommade 100g de sucre 100g de poudre
d'amandes 100g d'oeufs
Mélanger le tout pour obtenir une crème non liquide
Sortir votre pâte foncer votre cercle et mettre votre
crème dans votre fond de tarte
Disposer 6 poires au sirop que vous aurez coupe au
préalable en lamelles dans le sens de la longueur
Parsemer d'amandes effilées entre les poires enfourner
170 pdt 50min tjs en surveillant les fours sont tous
différents
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