Entrées - tonresto

Entrées
Pour votre plaisir, nous sommes heureux de vous offrir une belle variété d’entrées
typiquement suisses et d’autres du terroir du Québec comme le fameux saumon du fumoir
de M. Émile
De 3,95 à 12,95
Nos potages maisons réconfortants
Fait avec des légumes frais du marché et des bouillons maisons
Pétoncles poêlées sur salade de fenouille aux agrumes
Salade fraîche de pétoncles avec un goût d’agrumes
Salade verte
Vinaigrette maison
Croquant de Sbrinz et coulis de tomates sur buisson de salade
Le Sbrinz, le Parmesan Suisse, est un fromage A.O.C. importé de la Suisse
Le Papet Vaudois à la façon de La Grolla
Une spécialité du canton de Vaud : tombée de poireaux, pommes de terre et
saucisses aux choux
Tartelette Saviésanne et sa verdurette
Un plat traditionnel et réputé de la commune alpine de Savièse dans le Canton du Valais
Croûte de fromage sur salade tiède de roquette, oignons caramélisé, viande séchée des
Grison et pignons de pin
La croûte de fromage au vin blanc servie avec une salade de roquette
Tartiflettes de La Grolla
Des tranches de pommes de terre avec lardon et fromages suisses
Dégustation de choucroute et charcuterie accompagnées de moutarde forte
La choucroute, un plat populaire de la Suisse allemande
Escargots gratinés
Escargots au beurre à l’ail, poireaux et sa garniture de fromages
Saumon fumé de M. Émile
Un saumon fumé artisanalement en Gaspésie
Fondues de viandes, poisson et fruits de mer
Nos fondues de viandes, de poissons et fruits de mer sont servies avec une salade verte,
ainsi qu’une variété de 5 mayonnaises maisons : aux deux moutardes, à l’ail rôtie, aux
tomates et basilic, au cari et au raifort.
Fondue chinoise traditionnelle et la fondue de Bacchus
Notre bouillon à Fondue est porteur de 25 ans d’histoire. Fort de cette expérience, il est riche en arômes
et en saveurs uniques.
Le bouillon de notre Fondue de Bacchus est composé de vin rouge et de champignons sauvages.
21,95 à 38,95
La Traditionnelle
Fondue chinoise servie avec de fines tranches de bœuf
Avec cubes de Gruyère
Mettez une touche Suisse en rehaussant la cuisson de votre viande
avec du fromage Gruyère
La Filet Mignon
De tendres cubes de filet mignon qui prennent les arômes des bouillons
De la Mer
Servie avec pétoncles(3), crevettes (4) et saumon (5)
Terre et Mer
Un délice gourmand de fines tranches de bœuf, pétoncles (3), crevettes (4) et saumon (5)
Fondue Bourguignonne
29,95 à 30,95
La Fondue Bourguignonne est servie avec une huile de canola chaude pour faire frémir vos viandes, fruits
de mer et poisson.
Bourguignonne authentique
Servie avec de tendres cubes de filets mignons AAA de l’ouest canadien
Bourguignonne Terre et Mer
Des cubes de filet mignon, des crevettes (4), des pétoncles (3) et du saumon (5)…..Bon appétit !
Bourguignonne de cerf rouge
Sortez des sentiers battus et goûter cette viande de gibier tendre et savoureuse
Accompagnement de crevettes (3)
Accompagnement de pétoncles (3)
Pour agrémenter vos fondues de viandes et fruits de mer
Bol du jardinier Faite mijoter les légumes dans votre bouillon
Pommes de terre grelots La surprise est dans le sac
Pomme de terre rösti aux fromages
Cubes de Gruyère Suisse
La raclette Suisse authentique
21,95 à 33,95
Du fromage Raclette A.O.C. importé de la Suisse – Grillé sur un four traditionnel suisse,
servi avec de pommes de terre grelots, cornichons et petits oignons marinés.
L’Authentique
Comme décrit ci-haut
Du canton des Grisons
Avec une planchette de viande séchée du canton des Grisons
Du canton du Valais
Planchette de viande séchée des Grisons, prosciutto, saucisson gendarme , saucisse aux
choux et saucisson vaudois.
Nos Fondues Suisses faites de fromages
A.O.C. importés de la Suisse
La Grolla vous offre une panoplie de saveurs de fondues aux fromages :
De 21,95 à 34,95
La Fondue Suisse de la Grolla
Notre réputée recette faite de fromages suisses authentiques
À la saveur du Tessin
Parfumée d’ail et de tomates
La Fondue Suisse du Diable
Avec Cognac et sauce harissa (piment fort)
La Fondue Suisse au Cidre
La saveur des pommes mélangée aux fromages de la Suisse
Aux Pieds de mouton
Un champignon sauvage de la Gaspésie
La Valaisanne
Planchette de viande séchée des Grisons, prosciutto, saucisson gendarme , saucisse
aux choux et saucisson vaudois.
La Fondue Suisse du Chef
Mélange de champignons sauvages, de tomates et cognac
La fondue pour deux…
La Fondue du Val de Bagne
Une fondue pour 2 avec le fromage raclette
L’exception…
La Fondue Charlevoisienne
Notre mélange de fromages québécois de la Laiterie Charlevoix dont le Hercule et le1608
L’autrement…
La Fondue Suisse au Gingembre et basilic Thai
Une fondue rafraîchissante aux saveurs de l’Asie
Extra de champignons de Pieds de Mouton ou de Bolets
Pour accompagner ces savoureux fromages
Planchette Valaisanne : Une planchette de savoureuses charcuteries suisses
Planchette de Grison : De la viande séchée des Grisons
Pommes de terre grelots : La surprise est dans le sac!
Assiette de fruits frais : Excellent à tremper dans la Fondue Suisse
Bol du jardinier (faite mijoter les légumes dans votre bouillon)
Pomme de terre rösti aux fromages
Nos Pierrades des Alpes
33,95 à 39,95
Cette spécialité originaire des Alpes Suisses sera flambée à votre table sur une pierre
brûlante
Servie avec l’unique pomme de terre rösti aux fromages et des légumes d’accompagnement.
Pierrade de Filet Mignon AAA de l’ouest canadien
6 oz
Pierrade de Filet Mignon AAA de l’ouest canadien 6 oz et crevettes (3)
Pierrade de la mer, saumon, crevettes (4) et pétoncles (3)
Pierrade Terre et Mer de Filet Mignon
Une pierrade avec filet mignon, crevettes (4) et pétoncles (3)
Accompagnement de crevettes (3)
Accompagnement de pétoncles (3)
Triplettes de Fondues
36,95 à 40,95
Fondue Suisse de La Grolla
Fondue Chinoise
Traditionnelle
Fondue Bourguignonne
de Filet Mignon
Fondue au chocolat ou à l’érable
Fondue de la
Mer
La Table d’’Hôte du soir
29,95 à 38,95
Notre potage maison réconfortant
Fait avec des légumes frais du marché et un bouillon maison
ou
Saumon fumé de M. Émile (+ 3,00$)
Un saumon fumé artisanalement en Gaspésie
ou
Dégustation de choucroute et charcuterie accompagnées de moutarde forte
La choucroute, un plat populaire de la Suisse allemande
ou
Salade verte
Vinaigrette maison
ou
Soupe à l’oignon et poireau accompagnée de sa croûte de fromages Suisses
Une soupe à l’oignon et poireaux unique en son genre
FONDUE CHINOISE TRADITIONNELLE
FINES TRANCHES DE BOEUF SERVIES AVEC LE BOUILLON DE LA GROLLA
FONDUE FRUITS DE MER
NOTRE BOUILLON TRADITIONNEL AVEC PÉTONCLES, CREVETTES ET SAUMON
FONDUE CHARLEVOISIENNE
NOTRE MÉLANGE DE FROMAGE QUÉBÉCOIS : HERCULE ET 1608
FONDUE SUISSE AUX POMMES ET CALVADOS
NOTRE MÉLANGE DE FROMAGES SUISSES UNE TEINTE DE CALVADOS ET DE POMMES
FONDUE BOURGUIGNONNE DE CERF
CERF ROUGE SERVIE AVEC UNE HUILE CHAUDE
ÉMINCÉ DE VEAU À LA ZURICHOISE
CERF ROUGE SERVIE AVEC UNE HUILE CHAUDE
Délice du Chef
Thé, café ou infusion
Nos Fondues chez vous!
La Fondue Charlevoisienne, la Fondue Suisse de la Grolla et
le Bouillon à Fondue Chinoise sont en vente en épicerie ou ici-même!
Pour la liste des points de vente, visitez-le
www.restaurantlagrolla.com
Appetizers
3,95 to 12,95
For your own pleasure, we’re happy to offer a wide variety of Swiss inspired appetizers
Comforting Soup from the Stock Pot
With market fresh vegetables and homemade broth
Seared scallops on fennel salad with citrus
Fresh salad of scallops with a citrus taste
Mixed Greens Salad with Exquisite Vinaigrette
Totally homemade dressing
Sbrinz Cheese Treasure
Lively flavoured Swiss imported cheese, breaded and melted
La Grolla’s Papet Vaudois
Slow cooked leek and potatoes, topped with cabbage sausage
Saviesan Pie and Mixed Greens Salad
Traditional meal from Savièse in the Swiss Alps
Crust of cheese on warm salad of arugula, caramelized onions, dried beef and pine nuts
The crust of cheese in white wine served with a salad of arugula
Tartiflettes La Grolla
Sliced potatoes with bacon and Swiss cheese
Tasting of sauerkraut and sausages accompanied by mustard
Sauerkraut, a popular dish of German Switzerland
Escargots
Cooked with fresh garlic and topped with melted Swiss imported gruyere cheese
Suisse & Gaspésie
Mr Émile smoked salmon and traditional slow air-dried beef from the Grison
Traditional & Bacchus Fondue
La Grolla’s traditional broth has been pleasing our customers (and us!) for many decades.
Made from the same high quality beef that we serve, it is enhanced with market fresh vegetables.
In the Bacchus style, red wine and wild mushrooms are added to our signature traditional tasty broth.
The fondues are served with a variety of homemade sauces as well as a mixed greens salad
with our exquisite and totally homemade vinaigrette. Many combinations as described below.
21,95 TO 38,95
Traditional
Served with thin slices of beef
Traditional Plus
With a side serving of Swiss imported Gruyere cheese
Filet Mignon Traditional
With cubes of filet mignon
Seafood and Fish Traditional
Scallops, prawns and salmon
Surf, Fish and Turf Traditional
Thin slices of beef, scallops, prawns and salmon
Bourguignon Fondue
The bourguignon fondue is served with filet mignon,
a variety of homemade sauces and a mixed greens salad with our exquisite
and totally homemade vinaigrette.
29,95 to 39,95
Bourguignon
With cubes of filet mignon
Surf, Fish and Turf Bourguignon
With cubes of filet mignon, scallops, prawns and salmon
Red Deer Bourguignon
With cubes of red deer
Side order of prawns (3)
Side order of scallops (3)
Side order for Traditional, Bacchus or Bourguignon Fondue
Baked Potatoes
Cubes of Swiss Imported Gruyere Cheese
Rösti Potatoes
Gardener’s Pick
Authentic Swiss Raclette
Swiss imported Raclette cheese - Grilled in a traditional Swiss oven
Eating this cheese is both special and fun!
Served with baked potatoes, gherkins and marinated onions. As for the baked potatoes, the
pleasure begins the moment the dish arrives at your table.
21,95 à 33,95
The Authentic
As described above
Touch of the Grison
With traditional slow air-dried beef from the Grison
Valaisan
Served with traditional slow air-dried beef, prosciutto, gendarme sausage,
cabbage sausage and saucisson Vaudois (one cooked, one dried, both from the Vaud)
Swiss Imported Cheese Fondue
For hundreds of years, cheese has been a meal of its own in Switzerland.
La Grolla’s cheese fondues come in many delicious flavours:
21,95 to 34,95
La Grolla’s Pure and Simple
With authentic Swiss imported cheeses
Touch of the Tessin
Fresh garlic and garden tomatoes
Swiss Fondue with Cider
The flavor of apples mixed with Swiss cheese
Devil’s Swiss Fondue
Cognac and harissa (chili pepper) sauce
A mushroom prized by gourmet cooks, ours included!
Pied de mouton
Wild mushrooms from Gaspésie
Valaisan
Served with traditional slow air-dried beef, prosciutto,
gendarme sausage, cabbage sausage and saucisson Vaudois
(one cooked, one dried, both from the Vaud)
Chef’s
Wild mushrooms, garden tomatoes and fresh garlic
The Cheeses Fondue for two…Swiss Fondue from Val de Bagne
Cheese fondue with Raclette Cheeses
The Exception, La Charlevoisienne
Cheese fondue with cheeses from Charlevoix, Hercule and 1608
The Other…
Cheese Fondue with ginger and Thai basil
For wild mushrooms Pieds de Mouton or boletus
7.00
Side order for Swiss fondue and Raclette
Baked Potatoes
Rösti Potatoes
Gardener’s Pick
Fresh Fruits
Plate of Traditional Slow Air-Dried Beef from the Grison
Valaisan Plate
Traditional slow air-dried beef from the Grison, prosciutto, gendarme sausage,
cabbage sausage & saucisson Vaudois (one cooked, one dried, both from the Vaud)
Alpine Slate Skillet
Choice of high quality Alberta beef and seafood,
brought to you on a personal alpine slate skillet.
We blaze it at your table!
It cooks before your eyes on this neat hot slate.
This meal is served with La Grolla’s rösti potatoes and vegetables.
33,95 to 39,95
6 oz Filet Mignon
Salmon, Scallops (3) and Prawns (4)
Filet Mignon, Prawns (4) and Scallops (3)
Filet Mignon and Prawns (4)
For prawns (3)
For scallops (3)
Trio of Fondues Table d’Hôte
36,95 to 40,95
Swiss Imported Cheese Fondue
Traditional
Fondue
Bourguignon
Fondue
Chocolate or Maple Fondue
Seafood and Fish
Fondue
The Evening Table d’Hôte
29,95 to 38,95
Comforting Soup from the Stock Pot
With market fresh vegetables and homemade broth
or
Swiss onion and leek soup
Swiss onion soup with leek
or
Mr Émile’s Smoked Gaspesian Salmon (+ 4.00$)
or
Tasting of sauerkraut and sausages accompanied by mustard
Sauerkraut, a popular dish of German Switzerland
or
Mixed Greens Salad with Exquisite Vinaigrette
Totally homemade dressing
TRADITIONAL FONDUE THIN SLICES OF BEEF WITH LA GROLLA’S BROTH
SEAFOOD AND FISH FONDUE LA GROLLA’S BROTH WITH SCALLOPS, PRAWNS AND SALMON
Swiss Fondue with Cider The flavor of apples mixed with Swiss cheese
DEER BOURGUIGNONNE FONDUE
THE EXCEPTION, THE CHEESE FONDUE CHARLEVOISIENNE WITH HERCULE AND
1608
The veal émincé style Zurich, rôsti potatoe
Chef’s pastry or cake
Tea, Coffee or Herbal Tea
Our Fondues to your home!
Fondue with cheeses from Charlevoix, the Swiss Fondue La Grolla
and the Chinese Broth La Grolla are sold in grocery stores or here!
For list of grocery where you can find our fondues, visit the
www.restaurantlagrolla.com