donc 20 francs

Conception et réalisation de la communication et de la scénographie: swww.dj-design.com
D u 8 au 14 octobre 20 12
Carte
donc 20
francs !
Carte
D u 8 au 14 octobre 20 12
Pour son anniversaire
le Bleu Lézard vous
propose deux plats
pour Fr. 20.- !
(entrée + plat / plat + dessert /
entrée + dessert / brunch)
Les entre es
Crème de courge aux saveurs d’Asie,
lait de coco et orange relevée de wasabi
Trio de poissons en carpaccio mariné à l’huile
de persil, saladine d’automne et crostin de
mousse de ricotta aux parfums du Périgord
Coeur de filet de cabillaud « façon maki »,
saladine de pousses de mungo à l’huile
de sésame
Tatin de canard confit aux épices thaï,
radis bière aigre-doux et saladine
Les salades
Shu Qi
mesclun, lamelles de poulet, vermicelles chinoises,
chou rouge, julienne de courge, tomate, amandes
grillées à la sauce soja et graines de sésame
torréfiées, vinaigrette à l’huile de sésame
Bergère
mesclun, trio de chèvre chaud sur toasts au sirop
d’érable, confiture de coing et fleur de sel, radis,
chou rouge, tomate
Tony Montana
mesclun, tagliata d’entrecôte de boeuf au poivre
mignonnette et fleur de sel, julienne de courge et
choux rouge, tomate, amandes torréfiées et pruneaux
secs, vinaigrette à l’huile de noix
Les plats chauds
Penne sautées aux crevettes et
flambées à la vodka
Risotto Carnaroli monté au mascarpone
et fricassée de champignons des bois
Fausse darne de saumon poêlée
sur chiffonnade de chou rouge mariné,
courge meunière et vinaigrette croquante
du potager
riz pilaf aux graines
Tartare de boeuf à la moutarde violette
pommes frites, toasts, beurre
Le Burger du Bleu
boeuf et porc hâchés, laitue romaine, gruyère, bacon,
fondue d’oignon, sauces bbq ou sauce moutarde,
pommes frites
Onglet de boeuf sauté au bleu de Bresse,
chips d’oignons rouge
pommes écrasées à la ciboulette, légumes du jardin
Tofu mariné à la sauce soja et grillé,
servi dans son miso aux légumes croquants
et pommes vitelotte
Les desserts
Palette mystère de sorbets et glaces originaux
Carpaccio d’ananas au basilic, sorbet St-Clément
Craquant coulant de chocolat noir
aux poires flambées au rhum, glace cannelle
Tiramisu à la châtaigne
Le Bleu givré et salsa de fruits
Le Brunch dominical
Une boisson chaude à choix
Un jus d’orange frais
Une panière de mini-viennoiseries, pain,
beurre, miel et confiture
Un mini-burger Corleone
viande de bœuf hachée, salade, tomate,
mozzarella, oignons rouges, sauce basilic
Une mini-assiette Very British
œuf au plat, bacon, saucisse,
tomate provençale, cheddar
Une verrine de salade de fruits
Une verrine de yaourt au miel et cannelle