Entrées - Kyomi Restaurant

Entrées
Soupe WonTon............................................5
WonTon frits, nouilles de riz et légumes
Soupe aux légumes...................................5
Nouilles de riz et légumes
Calmar Bello.............................................10
Calmars tempura, servis sur un champignon portobello
et une sauce teriyaki
Rouleau impérial Harumaki (frit)...............5
Oignon, carotte, choux, crevette, goberge, poulet,
enroulés dans une galette frite
Tartare de Thon........................................16
Crevettes tempura..............................12/24
Tartare de thon, pommes marinées, salade mixte, tempura et
sauce aigre-douce au parfum de gingembre
Crevettes et légumes tempura
Tartare de Saumon...................................16
Salade Sunrise...........................................5
Tartare de saumon, avocat, patate sucrée tempura, caviar et
sauce au basilic
Salade mixte, servie avec des fruits et une vinaigrette au sésame
Salade de homard.....................................12
Salade mixte, chair de homard, mangue, caviar et carotte
Rouleau printanier aux fruits de mer.........7
Crevette, goberge, salade, mangue, ananas, feuilles de menthe,
concombre, vermicelle et feuille de riz, servi avec une sauce aux arachides
Rouleau printanier au poulet......................7
Poulet grillé, salade, mangue, ananas, feuilles de menthe, concombre,
vermicelle et feuille de riz, servi avec une sauce aux arachides
Sensation..................................................16
Tartare de pétoncles, caviar, feuilles de shiso, fraise et mangue
Pizza Sushi...............................................12
Saumon fumé, thon, ananas, mayonnaise épicée et caviar sur
galette de riz tempura
Tentation...................................................16
Saumon épicé, pommes et caviar sur cubes de riz tempura
Thon Tataki...............................................16
Thon saisi, servi avec la sauce du chef
Boeuf Sashimi..........................................12
Filet Mignon saisi, servi avec la sauce ponzu rehaussée de yuzu
Hamachi flambé........................................16
Thon à queue jaune flambé et arrosé de la sauce ponzu épicée
au parfum de grains de sésame grillés
Sushi
MAKI SPÉCIALITÉ
Délice Kyomi (thon ou saumon)...............16
MAKI
(5 mcx)
California....................................................9
Goberge, omelette japonaise, concombre, avocat et caviar
Kamikaze..................................................10
Tartare de thon, flocons de tempura, concombre, avocat et caviar
Tartare, tempura, goberge, salade mixte et feuille de riz servi
avec une sauce vinaigrée et sucrée (6 mcx)
Saumon Épicé............................................9
St-Tropez..................................................15
Tartare de saumon, flocons de tempura, concombre et caviar
Crevette tempura, thon rouge, caviar, asperge, avocat et
feuille de soya, servi avec une sauce aigre-douce (8 mcx)
Alaska Épicé..............................................9
Chair de crabe, flocons de tempura, avocat, salade mixte et caviar
Lobster roll..............................................16
Karaage......................................................7
Chair de homard, caviar, tempura, salade mixte et mangue
(6 mcx)
Poulet pané, avocat, salade mixte et mayonnaise épicée
U.B.B........................................................15
Anguille, crevette tempura, avocat, feuilles de shiso et mangue,
servi avec une sauce teriyaki aux grains de sésame (8 mcx)
Atlantis.......................................................9
Saumon, omelette japonaise, carotte et salade mixte
M.K...........................................................10
Playa Blanca.............................................15
Crevette tempura, fromage cottage, thon et avocat
Pétoncle épicé, patate sucrée tempura et feuilles de shiso, servi
avec une sauce aigre-douce (8 mcx)
Boston........................................................7
Bésamé Mucho.........................................15
Tartare de thon, tempura, crevette, avocat, caviar et feuille de soya,
servi avec une sauce teriyaki aux grains de sésame
Crevette, goberge, concombre, avocat et salade mixte
Lasallois.....................................................9
Crevette tempura, goberge, concombre, avocat et caviar
Nemo........................................................16
Aloha..........................................................9
Thon à queue jaune, saumon, crevette tempura, avocat et
caviar, servi avec une sauce aigre-douce (8 mcx)
Crevette tempura, ananas, concombre, avocat et caviar
Mojito........................................................16
Rainbow....................................................12
Thon, saumon, goberge, avocat, concombre et caviar
Saumon, mangue, feuilles de menthe et feuille de riz, servi
avec une sauce vinaigrée et sucrée (8 mcx)
Philadelphia..............................................10
Golden eyes..............................................16
Saumon fumé, goberge, fromage à la crème, avocat et concombre
Saumon épicé, crevette, patate sucrée tempura et feuille
de soya (8 mcx)
Végétarien..................................................7
Patate sucrée tempura, concombre, avocat et salade mixte
Sunkiss.....................................................16
Mignon......................................................12
Saumon tempura légèrement pané, avocat, caviar et feuille
de riz, servi avec une sauce aigre-douce au basilic (8 mcx)
Filet mignon tempura, fromage à la crème, échalote et caviar
MAKI TEMPURA
(6 mcx)
Dragon Eyes.............................................12
Saumon, échalote et carotte
Dynamite...................................................12
Saumon fumé, goberge, omelette japonaise et avocat
NIGIRI (2 mcx)/SASHIMI (3 mcx)
Saumon..................6
Thon à queue jaune.7
Unagi......................6
Thon rouge.............7
Thon des neiges.....7
Crabe épicé............6
Pétoncle épicé........6 Thon blanc..............6
HOSOMAKI (6 mcx)
Avocat........................................................6
Concombre.................................................6
Mangue.......................................................6
Plats principaux
Sautés
Grillades
Poulet du Général Tao..............................21
TERIYAKI
Poulet légèrement pané sauté dans une sauce épicée et sucrée
Accompagné de fèves germées et de légumes, arrosé d’une
sauce teriyaki sur une plaque chauffante
Poulet aux arachides...............................22
Poulet et champignons sautés dans une sauce aux arachides
servis avec des épinards croustillants
Poulet au cari..........................................22
Poulet sauté dans une sauce au cari avec légumes de saison
parfumé de basilic
Crevettes basilic............................................22
Crevettes sautées au gingembre avec légumes de saison
parfumées de basilic
Crevettes aigre-douce.............................22
Crevettes sautées dans une sauce aigre-douce avec
légumes de saison
Pad Thai aux crevettes............................24
Nouilles de riz et crevettes sautées avec légumes de
saison et oeuf au style Thaïlandais avec arachides concassés
Nid d’amour.............................................24
Crevettes et poulet sautés avec légumes de saison servis
sur des nouilles croustillantes
Fruits de mer sautés aux légumes..........26
Fruits de mer (pétoncles, crevettes, calmars, poisson) sautés
avec des légumes de saison
Poulet ......................................................22
Crevettes géantes....................................25
Saumon....................................................24
Filet mignon (6-7 oz)...............................28
Le Grillot..................................................28
Poulet, bœuf et crevette géante marinés et grillés,
servis avec une salade
Rib steak..................................................28
Rib steak 12-14 oz grillé, servi avec une salade
Combo Sushi
Deluxe......................................................33
Lobster roll, Alaska épicé, Philadelphia (16 mcx)
Dancing Dragon........................................28
Dragon eyes, California, Lasallois (16 mcx)
Phoenix....................................................28
Dynamite, Kamikaze, Boston (16 mcx)
Steak au poivre........................................26
Triologie...................................................36
Filet mignon en cubes sautés au poivre noir, servis
avec des légumes de saison
8 makis, 4 nigiris, 6 sashimis
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