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NOS MENUS Composez votre menu parmi les suggestions de la carte ROULETTE UN ENTRÉE OU UNE PÂTE + UN PLAT + UN DESSERT OU FROMAGE HORS BOISSON BLACK JACK UN PLAT SUR LE GRILL + UN DESSERT OU FROMAGE HORS BOISSON POKER UNIQUEMENT LE MIDI UN ENTRÉE OU UNE PÂTE + UN DESSERT OU FROMAGE HORS BOISSON CA Salon Rose 220x262 Fev2015.indd 1 € 46 32 25 17/02/2015 15:56 LES ENTRÉES FROIDES € SALADE THAÏ AU BŒUF SAUTÉ MARINÉ À LA CITRONNELLE18 Batavia, soja, carottes, concombres, vermicelle de riz, émincé de bœuf, nem au poulet, cacahuètes, menthe, coriandre, sauce citronnelle SALADE DE PRINTEMPS, FROMAGE DE CHÈVRE CROUSTILLANT18 Pousses d’épinards, laitue romaine, asperges vertes cuites et crues, artichauts cuits et crus, tomates cerises, pommes-de-terre, oignons rouges, radis, olives, palet de chèvre frit CAESAR SALAD SELON VOTRE GOÛT : 18 AUX CREVETTES, AU POULET GRILLÉ OU AU SAUMON GRILLÉ Laitue romaine, (crevettes ou poulet ou saumon), bacon, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, sauce Caesar SALADE D’ENCORNETS ET COQUILLAGES À L’HUILE D’OLIVE, GRECQUE DE LÉGUMES FONDANTS AU CITRON Encornets, moules, palourdes, fenouils, poivrons, artichauts, courgettes et oignons grelots cuisinés au vin blanc et jus de citron 21 SALADE D’ENDIVES AU ROQUEFORT ET NOIX, LARDONS SAUTÉS18 Endives, dés de roquefort, tomates cerises, noix, lardons sautés, croûtons, sauce roquefort MOZZARELLA BURRATA, JAMBON DE PARME ET CONDIMENTS DE PAYS Mozzarella burrata 125 g, jambon de Parme, tapenade, anchois marinés, champignons à l’huile, tomates confites, olives vertes piquantes 22 TARTARE DE SAUMON FRAIS AU GINGEMBRE, 21 SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS AU JUS DE YUZU Dés de saumon cru, gingembre, échalotes, copeaux de radis, asperges, céleri, carottes, cébettes, vinaigrette au yuzu SALADE GOURMANDE AU MAGRET DE CANARD FUMÉ ET COPEAUX DE FOIE GRAS24 Salade romaine et frisée, endives, haricots verts, magret fumé, raisins, pommes, tomates cerises, foie gras de canard, toast LES POTAGES WON TON SOUP16 Bouillon de poulet, raviolis aux crevettes, nouilles chinoises, cébettes, coriandre MINESTRONE AU PISTOU Paysanne de légumes et haricots cocos cuisinés au lard, pâtes ditalini, liée au pistou 18 LES PÂTES FRAÎCHES CA Salon Rose 220x262 Fev2015.indd 2 SPAGHETTI ALLA CHITARRA, RIGATONI, GNOCCHI OU PANSOTTI À LA RICOTTA20 ACCOMODÉS SELON VOTRE CHOIX : Ail, huile, piment | Pesto | Napolitaine et basilic | Marinara | Bolognaise | Carbonara 17/02/2015 15:56 LES PLATS GARNIS € OMELETTE AU FROMAGE, AU BACON OU AUX FINES HERBES15 Garnie de pommes frites ou de salade mesclun FISH AND CHIPS23 Dos de cabillaud frit dans une pâte à beignets, purée de pois à la menthe, pommes frites, sauce tartare SUPRÊME DE SAINT-PIERRE AUX ARTICHAUTS, POMMES-DE-TERRE CONFITES ET OLIVES 26 Dos de Saint-Pierre cuit à l’étuvée, artichauts violets, pommes confites, olives noires, persil JARRET D’AGNEAU CONFIT À LA MAROCAINE, CAROTTES AU CUMIN Jarret d’agneau, oignons, ail, épices diverses, coriandre, jus d’agneau 26 HAMBURGER, CHEESEBURGER OU BACON BURGER24 Bun sésame, laitue, tomates, mayonnaise, oignons rouges, steak haché 180 g, pickles, cheddar, bacon, frites ESCALOPE DE VEAU VIENNOISE27 Servie avec des “rostii” de pomme-de-terre SUR LE GRILL FILET DE LOUP26 Servi avec une sauce Canaille DOS DE SAUMON Servi avec une sauce Béarnaise GAMBAS 30 Servies avec une sauce Canaille ENTRECÔTE 28 Servie avec une sauce froide au poivre PAILLARDE DE VEAU TOUTES NOS GRILLADES SONT SERVIES AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX : Épinards sautés | Haricots verts sautés | Pommes frites Ratatouille | Salade mélangée | Carottes au cumin L’ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 26 27 5 POUR FINIR CA Salon Rose 220x262 Fev2015.indd 3 ASSORTIMENT DE FROMAGES FRANÇAIS10 ou VOTRE DESSERT DU JOUR AU CHOIX8 17/02/2015 15:56 BOISSONS € VINS BLANC - ROUGE - ROSÉ Verre Carafe - 25 CL Carafe - 50 CL Bouteille - 75 CL BIÈRES 6 12 16 22 Heineken7 Corona 10 Bückler (sans alcool) 8 EAUX MINÉRALES Evian - 33 cl Badoit rouge - 33 cl 5 5 JUS DE FRUITS Orange, pamplemousse, ananas, pomme, tomate 7 SODAS Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro, Orangina Schweppes Tonic, Nestea Pêche, Seven-Up BOISSONS CHAUDES CA Salon Rose 220x262 Fev2015.indd 4 6,5 6,5 Expresso3,5 Café au lait, cappuccino5 Thé, infusion5 17/02/2015 15:56
