Entrantes/Vorspeisen/Starters/Entrée

Entrantes/Vorspeisen/Starters/Entrée
Papas arrugadas con mojos
4,00 €
Kanarische Kartoffeln mit Soβe
"Papas arrugadas" with "Mojo" Sauce
Pommes de terres «arrugadas» avec mojos
Tabla canaria (pata asada, aguacate, tomatitos aliñados, almogrote)
7,50 €
Kanarische Platte (gebratener Schwein, Avocado, angemachte Tomatenos mit
Dressing, Almogrote)
Canarian Platter (Roast pork, avocado, little dressed tomatoes, "almogrote")
Assortiment cannarienne (jambon cuite au four, des avocats, des petites
tomates assaisonnées, du pâte canarie au fromage almogrote)
Tabla de quesos canarios
8,00 €
Kanarischen Käse-Platte
Canarian Cheeses Platter
Assortiment de fromages canariens
Tataki de atún rojo con chutney de mango y jengibre
9,50 €
Roter Thunfisch Tataki mit Mango und Ingwer Chutney
Red tuna Tataki with mango’s and ginger’s chutney sauce
Tataki du thon rouge avec chutney de mangue et gingembre
Ensalada de pollo crispie
6,00 €
Hünhchen-Salat
Crispie chiken salad
Salade du poulet Crispie
Tosta de puerros gratinados y jamón ibérico
Toast mit überbackenem Porree und spanischem Schinken
Toast with grilled leeks and Iberian Ham
Tartine de poireaux gratinés et du jambon du pays ibérique
6,00 €
Croquetas de setas y langostinos (unidad)
0,80 €
Pils- und Garnelen-Kroketten
Mushroom and prawn croquettes
Des galettes de cèpes et crevettes (unité)
Parrillada de verduras con romesco
7,00 €
Gemüse-Grillplatte mit Romesco-Soβe
Vegetables grill with "romesco"
Assortiment de légumes grillés avec du pèlerin
Queso herreño asado con nuestros mojos
6,80 €
Gebratener Käse aus El Hierro mit hausgemachter Mojo-Soβe
Roast cheese from "El Hierro" with different "mojo" sauces
Du fromage de l’île de Fer cuite avec nos mojos
Crema de calabaza con toques ahumados
4,50 €
Kürbiscreme-Suppe, leicht geräuchert
Pumpkin cream with some smoked touches
De la crème de citrouille avec touches fumés
Crema de marisco
5,00 €
Meeresfruchtcreme
Seafood cream
De la crème de fruits de mer
Potaje de judías estilo canario
5,50 €
Kanarischer Bohnene-eintopf
Bean Soup Canarian Style
Du potage d’haricots blancs à le style canarienne
Salteado de ternera, verduras y camembert con costra
Gebratenes Kalbsfleisch, Gemüse und Camembert
Sautéed of beef, vegetables and camembert cheese
Sauté du bœuf, légumes et camembert avec de la croûte
8,00 €
Canelones de cochino negro trufado
7,50 €
Schinken-Cannelloni mit schwarzen Trüffeln
Black pork caneloni
Cannelloni du porc noir truffé
Risotto de setas y espárragos
Risotto mit Pilzen und Spargel
Mushroom and asparagus risotto
Risotto de cèpes et asperges
7,50 €
Pescados/Fisch/Fishes/Poissons
Pulpo a la brasa embarrado con salteados de papas aromáticas
12,00 €
Gegrillter "Pulpo" (Krake) mit aromatischen, sautierten Kartofeln
Barbecued octopus with an aromatic "papas" sautéed
Pulpe à la barbecue avec de pommes de terre sautées et aromatisées
Lomos de lenguado con puré de coliflor y vinagreta de frutos secos
14,00 €
Seezungen rücken mit Blumenkohlpürée und Vinaigrette aus Trockenfrüchten
Sole fillets with cauliflower and dried fruits vinaigrette purée
Filet de sole avec de la purée de chou fleur et vinaigrette de fruits secs
Cherne a la parrilla con ensaladita de rúcula y papas bonitas
14,50 €
Gegrillter "Chernefisch" (Meeresfisch) mit kleinem Rucolasalat und kanarischen
Kartoffeln
Broiled "cherne" with "rúcula and papas bonitas" salad
Cherne (poisson) à la barbecue avec de la salade de Roquette et des pommes
de terre «bonitas»
Bacalao al pil pil de cilantro y pure de batata
Kabeljau "Koriander pil pil" und Süβkartoffelpüree
Cod in coriander "pil pil" sauce and sweet potato purée
Du morue al pil pil de coriandre et de la purée de patate douce
13,50 €
Carnes/Fleisch/Meats/Viandes
Prensado de cochinillo a baja temperatura con puré de batata asada
14,00 €
Gestapeltes Ferkel mit gebratenem Süßkartoffelpüree
Roast suckling pig in a low temperatura with sweet potato purée
Presse de la viande porcelet fait à basse température avec de la purée de
patate douce cuite
Solomillo de cerdo rosé con salsa de almogrote y papitas de color
12,50 €
Lendenstück vom "cerdo rosé" (Schwein) mit Almogrote-Soβe und Kartoffeln
Rosé pork sirloin with "almogrote" sauce and "coloured papas"
Filet mignon de porc rosé avec de la sauce de «almogrote» et petites pommes
de terre canariennes
Secreto ibérico a la parrilla sobre tatín de cebolletas y papas aromáticas
13,00 €
Gegrilltes "secreto ibérico": Schweinefleisch auf Zweibeltart und sautierten-Kartoffeln
Grilled "secreto ibérico" on a chives and aromatic papas tatin
Secret Ibérique (filet mignon) à la barbecue sur une tartine de ciboulette et pommes
de terre aromatisées
Poupieta de pollo con jamón, espinacas e higos y salsa de mostaza
10,50 €
Hühner-Rolle mit spanischem Schinken, Spinat, Feigen und Senfsoβe
Chicken with ham, spinach and fig poupieta in mustard
Paupiette de poulet et du jambon du pays, des épinards et des figues avec une
sauce à la moutarde
Paletilla de cordero lechal con puré de calabaza
14,50 €
LammSchulterblatt mit Kürbispüree
Milk-fed lamb with pumpkin purée
Palette d’agneau de lait avec de la purée de citrouille
Solomillo de ternera con verduritas de la huerta y salsa de setas
Lendenstück vom Rind mit Gemüse und Pilzsoβe
Beef sirloin with vegetables and mushroom sauce
Filet mignon de bœuf et petites légumes du jardin et sauce de cèpes
15,00 €
Para los niños/Fur die kleinen/For the kids/Carte enfants
Tortilla francesa con jamón
4,20 €
Tortilla französisch mit Schinken
Ham omelette
Omelette au jambon
Pasta con tomate y orégano
4,80 €
Nudeln mit Tomaten und Origano
Pasta with tomato and oregano
Pate a la tomate et oregan
Pechuga de pollo empanada con sus papitas fritas
Hühnerbrust Paniert uns Pommesfrites
Chicken in breadcrumbs with french fries
Blanc de poulet pan, pommes frites
5,80 €
Postres/Nachtisch/Desserts/Desserts
Tarta de Manzana
3,50 €
Apfelkuchen
Apple pie
Tarte aux pommes
Cremoso de chocolate blanco y lima sobre bizcocho ligero de menta
4,00 €
Weiβe Schokoladen- Limettencreme auf Minzküchlein
Creamy White chocolate and lime on mint sponge cake
Crème au chocolat blanc et lime sur un biscuit légère à la mente
Nuestro Príncipe Alberto
3,50 €
Unser Prinz Alberto (Mandel-Kakao-Eier-Nachtisch)
Our Príncipe Alberto
Notre Prince Albert
Viaje a Canarias
5,00 €
Kleiner Ausflug zum Kanarischen Nachtisch (vier Kostproben)
Trip to Canarias
Voyage aux Canaries
Pannacota de mango y frutos rojos
3,50 €
Pannacota aus Mango und roten Früchtern
Mango and red fruits pannacota
Panna cota crème cuite, de mangue et de fruits rouges
Tarta de limón y naranja
Zitronen-Orangentorte
Lemon and orange cake
Tarte au citron et à l’orange
3,50 €