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CURRICULUM VITAE
Anastassija DECKER
Nationalité : Allemande
35 ans
1 Chemin de l’Olivaie Bât B
06340 La Trinité
Tél :07.83.85.73.95
Mail: [email protected]
Compétences
- Professionnelle de la restauration avec 15 années d´expérience.
- Polyglotte (5 langues).
- Souriante, dynamique et serviable.
- Respectueuse des règles du service.
- Excellent relationnel et très bonne présentation.
Expérience professionnelle
2015 : Chef de rang, Restaurant Le Cosmo à Villefranche et occasionnellement en extra au Miramar à
Monaco. Uniquement pour le service du midi. Mis en place, accueil et service des clients. Découpe de poissons.
2013/2015 : Chef de rang, Restaurant-Pizzeria-Brasserie, XII Apôstel Enotheca, Cologne, Allemagne
Responsable des réservations, du service du midi, de l’organisation et du bon déroulement des banquets et autres
événements, planification et formation du personnel de jour dans une brasserie italienne de renom avec plusieurs
franchises.
2010/2013 : Chef de rang, Hôtel Restaurant Le Pavillon Bleu à La Trinité. Service du midi, gestion des
comptes fournisseurs et de la caisse du jour, facturation et main courante de ĺactivité de l'hôtel.
2007/2010 : Chef de rang, Café Restaurant Bar, 4 Cani della Città, Cologne, Allemagne.
Service du petit déjeuner et des plats du jour en terrasse et en salle, accueil des groupes et des
séminaires. Forte clientèle de limonade l’après midi.
2005/2007 : Chef de rang, Fischermanns´restaurant gastronomique du FC Cologne en Allemagne.
Accompagnement des joueurs de Football et du comité du club au restaurant et service des convives du
restaurant. Responsable d’une équipe de 5 serveurs.
1999/2005 : Chef de rang, Restaurant Brasserie Brennerei Weiß, Cologne, Allemagne.
Organisation d’une équipe de 11 personnes en salle, élaboration des propositions de menus pour les groupes de
clients, correspondance et facturation des comptes clients, responsable de la caisse du jour, commande des
boissons du bar et de la cave, planification des horaires de travail et des congés du personnel.
1998/1999 : Serveuse, Tennis Club House, Cologne, Allemagne.
Serveuse au restaurant et organisation de banquets.
Formation professionnelle
1997 - Certificat d´apprentissage en restauration à Cernivcii en Ukraine
1999 - Formation HACCP et Gestion des stocks à la chambre des métiers de Cologne, Allemagne
2002 - Formation en gestion de personnel dans l’hôtellerie à la chambre des métiers de Cologne, Allemagne
2009 - Formation de Barista au centre de formation de Segafredo café de Bonn, Allemagne
2010 - Formation en cocktails et initiation à l’oenologie et la distillation à l’institut français
Langues - Russe langue maternelle - Allemand langue maternelle - Anglais bon - notions Italien Disponibilité, Mobilité Je suis disponible immédiatement et je dispose d’une voiture et d’un scooter.