Contact : Romain FERRIER - Directeur de la

Contact : Romain FERRIER - Directeur de la communication
Port. : 06 88 20 60 45 [email protected]
Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014
Dossier de presse
2
Dossier de presse
Sommaire
Sommaire
p.3
Le mot du Président de France Limousin Sélection
p.4
Le mot du Maire de la ville de Limoges
p.5
Le mot de la Présidente du Conseil Général de la Haute-Vienne
p.6
Le mot du Président du Conseil Régional
p.7
Le thème 2014 : l’amélioration génétique comme source de revenus
p.8
Le National Limousin : Limoges, terre de champions
p.9
Tous les fondamentaux d’un National réussi
Une mobilisation nationale…
Et des étrangers en force
Les temps forts
p.9
p.10
p.10
p.11
Limousine Grill Tour : de la fourche à la fourchette
p.12
Les animations professionnelles
p.13
Le village des partenaires
Les visites d’élevage
Conférence sur l’engraissement
Conférence sur l’installation
Les animations Grand Public
Une exposition autour de portraits d’éleveurs
Une présentation ovine
Le village cheval
Démonstrations de recettes et dégustations
p.13
p.13
p.13
p.13
p.14
p.14
p.14
p.14
p.14
En un coup d’œil… les temps forts
p.16
Les communiqués des partenaires
p.18
Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014
Dossier de presse
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Le mot du Président
de France Limousin Sélection
Comme tous les 4 ans, le Concours National Limousin revient au cœur du berceau de race dans la cité de
la porcelaine. Depuis 2010, la manifestation s’est offert un tour de France avec Cournon d’Auvergne en
2011, Saint-Gaudens en 2012 et Nancy en 2013. Sur ces trois éditions, nous avons pu constater le grand
intérêt très pour la Limousine sur ces territoires, mais également le dynamisme de notre filière bien porté
par les éleveurs en premier lieu mais également par tous les autres acteurs.
De retour à Limoges, il convient donc de capitaliser sur ces réussites et de proposer un
programme de qualité pour les professionnels bien évidemment, mais aussi pour tous nos
concitoyens.
Sur l’aspect professionnel tout d’abord, le Concours National est une référence que l’on ne présente plus.
Le savoir-faire des éleveurs exposants garantit une qualité de présentation irréprochable. Ce Concours
sera agrémenté des animations phares du National avec la vente aux enchères Grand Cru, la remise des
paillettes d’or ou encore le challenge interrégional. Nouveauté 2014 : un challenge d’Insémination
Animale qui permettra de mettre en valeur les produits du programme mené par France Limousin
Testage.
L’amélioration génétique comme améliorateur du revenu sera
d’ailleurs un des fils
conducteurs de cette édition.
La Chambre d’Agriculture et le Crédit Agricole proposeront également deux tables rondes autour de
l’engraissement et de l’installation qui sont des enjeux majeurs pour nos filières bovins viande.
A mi-chemin entre le professionnel et le Grand Public, une nouvelle animation « Limousine Grill Tour »
que nous avons voulue en plein cœur de ville. En effet, le vendredi 5 septembre en fin d’après-midi, toute
la filière a rendez-vous avec les consommateurs place de la Motte pour une vente aux enchères de 6
vaches de boucherie labels. Cette vente se poursuivra ensuite avec un repas festif concocté par 4 chefs
labels. Cette initiative qui, espérons-le, sera couronnée de succès est un excellent moyen de sensibiliser
le consommateur et de fédérer la filière.
Signalons également que des animations équines, une présentation ovine, des démonstrations de
recettes par des chefs labels et un restaurant Limousin complèteront le dispositif au Parc des
Expositions qui permettra à tout un chacun de découvrir cette grande ferme Limousine et de passer un
moment agréable.
Un dernier mot pour remercier une nouvelle fois très chaleureusement les éleveurs exposants d’une
part mais également tous les partenaires de cette manifestation qui permettent à France Limousin
Sélection de proposer un programme complet d’animations.
Bernard ROUX
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Le mot du Maire
de la ville de Limoges
Après avoir sillonné la France, le Concours National Limousin revient dans le berceau de la race pour
mettre en valeur ses stars : les limousines. La Ville de Limoges a le plaisir d’accueillir et de soutenir
cette manifestation d’exception où se mêlent professionnels autour d’une compétition passionnée, et
simples visiteurs gourmands, curieux ou désireux de découvrir les plus beaux fleurons de la production
nationale. Limoges est très fière d’endosser le rôle de capitale mondiale de la Limousine le
temps d’un week-end.
Dans un contexte difficile, les éleveurs ont su se tourner vers la recherche de l’excellence, et qui dit
excellence dit « limousine » et Pôle de Lanaud, qui fête ses 30 ans cette année. L’avenir se joue avec
l’installation de jeunes exploitants et la recherche de qualité. Les professionnels français et étrangers
venus pour l’occasion pourront ainsi se rendre compte de la valeur ajoutée procurée sur le territoire.
Avec une animation festive en plein cœur de Limoges le 5 septembre, le grand public pourra
admirer mais aussi déguster cette viande de prestige.
Les multiples temps forts prévus durant ces 3 jours attireront je l’espère, de nombreux visiteurs.
Amoureux du cheval, de la nature ou amateurs de gastronomie locale devraient trouver leur bonheur.
Notre savoir-faire et notre patrimoine seront parfaitement mis en valeur au travers de cet événement,
je m’en réjouis, je souhaite bonne chance à tous les participants au concours, et j’invite tous les
limougeauds et tous les visiteurs venus d’ailleurs à découvrir ou redécouvrir un de nos
emblèmes, mais aussi bien d’autres atouts que notre capitale limousine a à offrir.
Emile-Roger LOMBERTIE
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Le mot de la Présidente
du Conseil Général de la Haute-Vienne
Le Concours national est le plus grand rassemblement mondial de la race Limousine. Après
son déplacement en Puy-de-Dôme en 2011, Hautes-Pyrénées en 2012 et Meurthe-et-Moselle pour une
édition remarquable en 2013, il retrouve ses terres haut-viennoises pour 3 jours exceptionnels au Parc
des Expositions de Limoges et je m’en réjouis.
Nous pouvons compter sur l’organisateur de l’événement pour marquer de succès ce retour dans la
capitale de la Limousine. France Limousin Sélection a à cœur d’offrir le meilleur accueil à la fois aux
professionnels et au grand public. C’est en effet un rendez-vous important pour tous les
professionnels et les connaisseurs, français et étrangers, toujours curieux de découvrir la qualité du
travail génétique de la race, et qui pourront apprécier les animations qui leur sont dédiées : conférence,
visites d’élevages... Pour le grand public, c’est l'occasion de découvrir la filière d’excellence agricole
régionale, d'admirer l'élite de la race, et de mieux connaître la viande limousine sous signe officiel de
qualité. Le programme des animations est riche et implique l’ensemble de la filière, “de la fourche à la
fourchette”, montrant au consommateur toute la démarche “de l’étable à la table”.
Le Conseil général de la Haute-Vienne est heureux de s’associer à cet événement
d’envergure
nationale.
Allant
ainsi
au-delà
de
ses
compétences
obligatoires,
notre
collectivité accompagne depuis de nombreuses années le monde agricole via de multiples
dispositifs : aides à l’installation, aides aux équipements préservant l’espace rural, soutien à
la qualité des productions locales...
Sans doute faut-il également rappeler que depuis 2001, le Conseil général favorise l’introduction de
viande limousine certifiée dans les restaurants des collèges, en remboursant le surcoût engendré par
l’achat de ces produits de qualité.
Pour l’heure, je souhaite réussite et affluence au Concours national 2014 qui célèbre la vache
Limousine, symbole identitaire fort, voire “mascotte” locale.
Marie-Françoise PEROL-DUMONT
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Le mot du Président
de la région Limousin
Le Concours National Limousin revient cette année dans le berceau de la race Limousine.
C’est un plaisir et un honneur. Véritable vitrine de l’excellence génétique de la race Limousine, ce
Concours est devenu, au fil des ans, le rendez-vous incontournable des professionnels et des
connaisseurs.
Il
témoigne
aussi
de
l’engagement
des
éleveurs
dans
la
recherche
permanente
d’amélioration de la qualité de la production.
Cet engagement amène l’Etat et la Région à être délibérément à leurs côtés.
Le rééquilibrage des aides directes de la nouvelle PAC 2014-2020 en faveur de l’élevage
conformément au discours de Cournon du président de la République du 2 octobre 2013 est un pas
supplémentaire vers cette reconnaissance du travail des éleveurs.
La Région, comme vous le savez, est autorité de gestion pour le deuxième pilier de la PAC et à ce titre,
elle est très volontaire, notamment, dans le cadre du plan pour la compétitivité et l’adaptation des
exploitations agricoles qui permettra d’accompagner tous les secteurs d’élevage dont le secteur allaitant
pour leurs investissements. Il sera doté, nationalement, de 200 millions d’euros par an de crédits
(Régions, Etat, FEADER) ce qui correspond à un doublement des crédits.
Les actions d’innovation (dont la génétique) et de transfert de technologies ainsi que le soutien à la
promotion des signes officiels de qualité comme le label rouge sont évidemment prioritaires. Elle a
souhaité aussi mettre en place des aides pour développer l’engraissement des bovins afin de ne pas
perdre de valeur ajoutée.
Je tiens enfin à féliciter les professionnels et les organisateurs de ce Concours en Limousin, qui, je n’en
doute pas, sera une totale réussite.
Je vous invite donc tous à venir à la rencontre des éleveurs et des producteurs, à partager avec eux la
passion de leur métier et de leurs produits, et à admirer le fleuron des animaux de la race
Limousine.
Jean-Paul DENANOT
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Le thème 2014 :
l’amélioration génétique comme source de revenus
Dans le contexte actuel, avec une consommation de viande bovine en diminution, des charges élevées
et des primes qui représentent une part non négligeable du revenu, les éleveurs ont besoin d’être
performants afin de pouvoir dégager un revenu.
La performance d’une exploitation repose sur un triptyque : génétique, sanitaire et
alimentation. Parmi ces leviers techniques qui permettent aux éleveurs de vaches allaitantes
d’augmenter leur revenu, l’amélioration génétique est l’un des plus efficaces.
Le progrès, dans ce domaine, repose essentiellement par le choix judicieux des taureaux utilisés. D’une
part, parce qu’un taureau a un grand nombre de descendants ; et, d’autre part, parce que l’on observe
de grandes différences entre taureaux comme l’ont prouvé plusieurs études. L’avènement de la
génomique va également permettre, dès à présent, d’avoir une approche complémentaire en travaillant
également sur la voie femelle.
La race Limousine est la race à viande qui a connu la plus forte croissance au cours des trois dernières
décennies. Si les qualités intrinsèques de la race ne sont plus à démontrer, c’est toute l’organisation
mise en place par les professionnels de la filière qui a permis d’obtenir des résultats exceptionnels.
Depuis des années, la voie prioritaire retenue par France Limousin Sélection, l’Organisme de Sélection
de la race Limousine, est celle de l’amélioration de la valeur ajoutée.
Ainsi, tout un panel d’outils articulés autour d’un programme de sélection cohérent et
rigoureux ont été mis en place pour accompagner l’éleveur et optimiser sa performance. La
Station de Lanaud il y a 30 ans, le label rouge racial il y a 25 ans, le Pôle de Lanaud il y a 20 ans, les
nouveaux objectifs de sélection il y a 10 ans, la génomique aujourd’hui… la race Limousine s’est
toujours distinguée par la mise en place d’outils novateurs souvent copiés par la suite.
En 2012, 16.000 élevages ont eu au moins 20 vêlages issus d’un père de race Limousine. Or, seulement
8% de ces élevages sont au contrôle de performance et l’Insémination Animale n’est utilisée qu’à 12%.
L’objectif d’une manifestation comme le National est donc de montrer l’intérêt de ces outils
qui ne sont pas des charges mais des investissements qui assurent les bénéfices de demain.
L’organisation de la race Limousine est donc élaborée par les éleveurs pour les éleveurs. C’est cette
approche filière « de la fourche à la fourchette » qui lui a permis de se hisser du statut de race en voie
de disparition, dans les années 60, au second rang des races à viande aujourd’hui. Grâce au travail de
tous, la Limousine jouit d’une image de dynamisme et de modernité au point d’en faire la race phare du
21e siècle.
Pour illustrer ce thème, une travée d’animaux composée de vaches labellisables Blason
Prestige, taureaux issus de Lanaud, produits d’Insémination et animaux génotypés. Des
techniciens de différentes structures seront présents pour mettre en avant l’intérêt d’utiliser
les outils mis à disposition de chaque éleveur.
Trois autres thèmes seront également développés au cours de ce National :
L’installation de jeunes sur les exploitations : l’agriculture, et l’élevage en particulier, est
pourvoyeur d’emploi. Le problème réside dans le fait qu’il n’y a pas toujours les candidats pour
pourvoir les postes. D’où l’importance de susciter des vocations,
- L’engraissement,
- La mise en avant du Label Rouge Blason Prestige, le label rouge le plus important pour une
race bovine (25% des parts de marché) qui est un gage de qualité supérieure pour le
consommateur et source de revenu supplémentaire pour l’éleveur.
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Le Concours National Limousin :
Limoges, terre de champions
4 ans après sa dernière apparition, le Concours National Limousin revient à Limoges au Parc
des Expositions de la Bastide du 5 au 7 septembre. Après une édition remarquable en plein
cœur de ville à Nancy, le challenge à relever est grand. Le temps d’un week-end, Limoges,
redevenue capitale du basket depuis le sacre de l’équipe fanion en 2014, deviendra donc la
capitale mondiale de la Limousine.
Tous les fondamentaux d’un National réussi
L’édition 2014 du Concours National Limousin se déroulera donc à Limoges comme ce fut le cas
notamment en 2006 et en 2010. Entre temps, notre belle race Limousine a visité de nombreuses
régions françaises comme le Centre (2007), les Pays de la Loire (2009), l’Auvergne (2011), MidiPyrénées (2012) et Lorraine (2013).
La dernière édition qui s’est déroulée à Nancy a été un véritable succès avec une présence massive de
visiteurs qu’ils soient consommateurs, professionnels français ou étrangers. Comme en sport, ce
succès « à l’extérieur » devra être fructifié cette année, en région Limousin, le berceau de la
race. D’autant plus que l’édition 2010 s’était tenue dans un contexte économique difficile pour la filière.
Le dispositif mis en place permettra donc de mettre en lumière les « stars » de ce National à savoir les
animaux et leurs éleveurs. Plus de 500 stalles seront ainsi disposées dans la Grande Halle. Plus de 200
élevages issus de toute la France sont attendus pour l’occasion. Un ring central de plus de 800 m² verra
défiler tous les candidats en lice pendant les 3 jours. L’ensemble des organismes de la race seront
présents, regroupés sur deux pôles ; tous les principaux fournisseurs et partenaires le seront également
disséminés sur l’allée centrale.
Parmi les temps forts, outre le concours et ses incontournables prix de championnat, prix d’ensemble et
défilés d’animaux primés, on retrouve les fondamentaux tels que :
- La vente aux enchères Grand Cru avec une vingtaine d’animaux rigoureusement sélectionnés
sur ascendance, morphologie et sanitaire,
- La remise des Paillettes d’Or de France Limousin Testage qui récompense les taureaux les
plus méritants sur les dernières campagnes.
Un effort particulier sera porté sur le plan de communication de la manifestation afin de faire de cet
événement une réussite aussi bien pour les professionnels que pour le Grand Public.
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Une mobilisation nationale…
S’il est un chiffre à retenir, c’est 35 comme le nombre de départements français représentés
lors de ce National. Cela prouve une fois de plus s’il en est besoin, la dynamique Limousine
sur l’ensemble du territoire. Au total, 501 bovins adultes représentant 218 élevages, 35
départements s’affronteront dans une lutte de haute volée.
Les 2/3 des animaux proviennent de la région Limousin avec la palme pour la Haute-Vienne : 172
animaux issus de 51 élevages.
Nombre d’élevages par département :
Nombre
d'élevage
Nombre
d'animaux
Nombre
d'élevage
Nombre
d'animaux
Aisne
2
2
Finistère
1
1
Ardennes
2
1
Haute-Garonne
2
Ariège
4
4
Gers
Aveyron
7
11
Gironde
Calvados
1
1
Indre
Cantal
8
9
11
20
2
2
37
116
6
Charente
Charente-Maritime
Corrèze
Côtes d’Armor
Creuse
Dordogne
Nombre
d'élevage
Nombre
d'animaux
Meurthe-et-Moselle
1
1
4
Meuse
2
2
1
2
Morbihan
1
1
1
1
Moselle
2
2
14
28
Nord
1
1
Landes
2
2
Hautes Pyrénées
6
8
Loire
1
1
Rhône
1
1
Haute-Loire
1
1
Seine Maritime
1
1
Lot
3
6
Tarn
2
5
7
Lozère
3
5
Vienne
6
10
26
50
Manche
1
1
Haute Vienne
51
172
7
21
Haute-Marne
1
1
218
501
TOTAL
Cependant, la quasi-totalité des régions françaises seront représentées du Nord Pas de Calais à
Midi-Pyrénées, de la Bretagne à la Lorraine, en passant par le Centre, Rhône Alpes, la Bourgogne ou le
Limousin. Cet état de fait caractérise bien une dynamique forte au niveau de notre belle rousse.
Pour illustrer la qualité, notons que 4 des 5 grands champions du National 2013 seront présents et
remettront leur titre en jeu :
- HIDALGO au Gaec Lagrafeuil-Puech (19) – Challenge de l’espérance mâle,
- HANNA au Gaec Lagautrière Elevage 23 (23) – Challenge de l’espérance femelle,
- ESQUISE au Gaec Pimpin Frères (87) – Prix d’honneur jeune femelle,
- DEMOISELLE au Gaec Pimpin Frères (87) – Prix d’honneur femelle adulte.
Par ailleurs, la championne du Concours Général Agricole 2014 qui s’est tenu dans le prestigieux
cadre du Salon International de l’Agriculture sera également présente : AFFICHE à l’Earl Bourdarias
(19).
… Et des étrangers en force
Le National est un événement très attendu par la profession Limousine en France mais également à
l’étranger ainsi qu’en atteste la présence déjà confirmée de plusieurs délégations étrangères :
Italie (25 personnes), Royaume-Uni (20), Belgique (15), Portugal, Danemark et Luxembourg (10),
Pays-Bas, Irlande, Hongrie et Pologne.
Ces délégations sont bien évidemment composées d’éleveurs désireux d’admirer la génétique Limousine
française mais également de plusieurs représentants des associations étrangères désireuses quant à
elles de tisser des liens de coopérations plus poussés avec les organismes du Pôle de Lanaud.
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Les temps forts
Le concours occupera donc l’essentiel de cette présence Limousine. Toutefois de nombreux temps forts,
habituels et nouveaux, agrémenteront ces présentations de qualité. A noter que les prix de
championnat seront désignés le samedi 6 septembre vers 16h00 en préambule d’une fin de
journée riche en temps forts.
Les prix d’ensemble / le samedi 6 de 16h30 à 17h00
Plusieurs élevages présenteront un lot caractéristique de leur élevage. Un visuel riche en perspective
avec des lots homogènes, de haute valeur génétique. Ce prix est le graal pour un élevage : c’est une
des plus prestigieuses distinctions qui récompense un difficile travail de préparation. Un effort d’autant
plus méritant quand on connait l’investissement financier que représente cette participation.
5 élevages sont annoncés : Gaec Dumond Gilles et Franck et Gaec Bourbouloux (19), Gaec Camus Père
et Fils, Gaec Pimpin Frères et le Gaec Trentalaud (87).
La vente aux enchères de reproducteurs / le samedi 7 de 17h30 à 20h00
La vente aux enchères d’Interlim Génétique Service est assurément l’apothéose du samedi aprèsmidi. Cette vente présente 24 lots alliant très bonne morphologie et niveau génétique confirmé. La
diversité des origines sera préservée. Ces animaux rigoureusement sélectionnés présenteront toutes les
garanties quant à leur provenance et aux exigences sanitaires.
Interlim Génétique Service est, rappelons-le, l’union de 14 organisations de producteurs français de
reproducteurs de race Limousine. Basée au Pôle de Lanaud, cette union de coopératives commercialise
également en exclusivité les veaux issus de la Station Nationale de Qualification.
Les prix qualités bouchères / le dimanche 7 de 09h00 à 10h30
Autre moment important du concours, les prix spéciaux « Qualités Bouchères » mettant aux prises
des mâles et des femelles se caractérisant par leur exceptionnel développement musculaire. Une
occasion supplémentaire de constater que la Limousine, en plus de qualités maternelles indéniables, est
avant tout la race à viande par excellence.
NOUVEAUTE 2014 : Challenge d’Insémination Animale / le dimanche 7 de 10h30 à 11h30
L’Insémination Animale en race Limousine fait partie intégrante du programme de sélection et permet à
tout éleveur, quel qu’il soit, de disposer de la meilleure génétique reconnue et certifiée pour améliorer
ses performances technico-économiques. Aussi, il a été décidé de proposer cette année un challenge
d’Insémination Animale qui permette de mettre en avant les produits de taureaux diffusés par le
programme de sélection. Une belle vitrine donc pour cet outil performant.
A noter également que l’Insémination Animale sera également à l’honneur le samedi 6 septembre à
12h00 sur le stand de France Limousin Sélection avec la remise des "paillettes d'or" par France
Limousin Testage. Cette cérémonie est un moment très important pour le programme de sélection.
Cette 21e édition récompensera à nouveau les naisseurs des taureaux d’insémination les plus utilisés
sur les 3 dernières années. Le programme d’Insémination Animale en race Limousine est un des plus
performants en race allaitante et il convient de bien le valoriser. La 21e édition des paillettes d'or
s'intéresse aux taureaux plébiscités par les éleveurs en 2011, 2012 et 2013.
Le challenge interrégional / le dimanche 8 de 11h30 à 12h30
Pour la 4e année, le prix de section ponctuera le Concours National. Pour illustrer le dynamisme de la
Limousine partout en France, il a été décidé de mettre en place un prix interrégional. Ainsi, chaque
région française présentera un lot. La région vainqueur se verra remettre un nouveau trophée, sorte de
« bouclier de Brennus » de la Limousine.
Le prix de section sera attribué à un lot d'animaux appartenant à une même section (ou d’un groupe de
sections si les effectifs de certaines sections ne sont pas suffisants pour concourir individuellement). Les
lots seront composés de huit animaux, suites non comprises, dont un ou deux mâles en âge de
concourir. Pour l'attribution de ce prix, il sera tenu compte de l'homogénéité des lots et du standard
morphologique des animaux, ces deux facteurs intervenant dans la même proportion.
La Haute-Vienne a remporté les 2 premières éditions et la Corrèze s’est distinguée l’an dernier.
Le défilé des animaux primés / le dimanche 8 de 15h00 à 16h30
Le défilé des animaux primés sera une formidable synthèse de la qualité du plateau présenté tout au
long de ce Concours. Ainsi, les 18 premiers prix de section, les champions et les vainqueurs des prix
spéciaux défileront en musique lors d’une parade qui aura des allures de pistes aux étoiles.
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Limousine Grill Tour :
De la fourche à la fourchette
C’est l’animation phare de cette manifestation 2014 ! La Limousine débarque en cœur de ville
à Limoges pour un événement dans l’événement.
A mi-chemin entre l’animation professionnelle et Grand Public, France Limousin Sélection, l’organisateur
de la manifestation, et Limousin Promotion, ont développé une animation en cœur de ville visant à
sensibiliser le Grand Public à la manifestation et à l’inciter à aller la découvrir ensuite au parc des
expositions. Ainsi, vendredi 5 septembre en fin d’après-midi, la place de la Motte se « transformera »
en ferme éphémère pour accueillir le dispositif de 16h00 à 22h00.
17h30 : vente aux enchères de 6 vaches de boucherie labellisables
Cette vente est construite sur le modèle de la prestigieuse vente aux enchères qui se déroule dans le
cadre du Salon International de l’Agriculture.
La vente aux enchères est l’illustration parfaite de la démarche filière et de la qualité de
l’étable à la table. Elle réunira toute la filière d’excellence : des animaux d’exception rigoureusement
sélectionnés aux points de vente engagés dans la filière label rouge Blason Prestige ou Qualité
Limousine. Gageons que cette vente suive l’exemple de sa devancière parisienne qui veut qu’à
production de qualité supérieure, des prix rémunérateurs soient proposés par des points de vente
(restaurant, boucherie) désireux de proposer le « nec plus ultra » de la viande rouge à leur client.
De l’élevage au point de vente, le consommateur constatera la rigueur et la qualité de cette
filière labellisée qui connaît un nouvel essor.
Les vaches à la vente :
Nom
Naissance
Propriétaire
CP - Ville
TITULAIRE
GALAXIE
09/11/2011
EARL GUILLOTEAU
86160 MARNAY
TITULAIRE
GLORIA
19/02/2011
STATION DE MOUSSOURS
19510 UZERCHE
TITULAIRE
CANNELLE
13/09/2007
SEBASTIEN DUMIGNARD
23160 AZERABLES
TITULAIRE
CANDY
01/01/2007
GAEC CAMUS PÈRE ET FILS
87160 ARNAC LA POSTE
TITULAIRE
ABILA
25/10/2006
GAEC ROBERT
87500 ST YRIEIX LA PERCHE
TITULAIRE
AGARA
18/09/2005
GAEC AUCOMTE
87160 ARNAC LA POSTE
SUPPLEANTE 1
FARAH
26/09/2010
GAEC ROME
19260 TREIGNAC
SUPPLEANTE 2
EGLANTINE
13/12/2008
ROLAND LE MAUX
23500 GIOUX
Dès 19h00 : Repas festif autour de la viande label
Dans la foulée, un repas festif concocté par 4 chefs label (Laurent Butot du Geyracois, Alain Longeval de
l’Abattoir, Michel Robert de Hall West et Olivier Vevaud de la Ripaille) sera proposé autour de la viande
Limousine label rouge avec deux formules au choix :
- Cuisse à la broche à 10 €.
- Pièce d’aloyau à la plancha à 15 €.
- Accompagnements de frites maison.
Ces tarifs très préférentiels sont rendus possibles grâce à l’aide des fournisseurs (VLS Sobevia et
Plainemaison) et des financeurs. 400 couverts seront installés pour ce restaurant éphémère dans un
cadre exceptionnel.
Pour animer le tout, une bodega Limousine tenue par le bistrot d’Olivier, également engagé en contrat
label, et la fanfare des Brass’Rient égaieront cette soirée haute en couleur.
Animation cofinancée par :
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Les animations professionnelles
Autour du Concours National en tant que tel, plusieurs dispositifs complémentaires seront proposés
afin de répondre aux attentes des professionnels :
Le village des partenaires / Tous les jours
Les visiteurs pourront aller à la rencontre des organismes et des partenaires de la race Limousine.
Sur un stand collégial et central, seront regroupés tous les organismes de la filière de l’amont à l’aval :
France Limousin Sélection ; le Herd-Book Limousin ; France Limousin Testage ; le label rouge Blason
Prestige ; IngenomiX.
A proximité immédiate des animaux de la vente Grand Cru, un village des organisations de producteurs
sera disposé avec, en tête de gondole, Interlim Génétique Service, l’union de coopératives.
Tous les partenaires de la race seront également présents dans ces travées : fournisseurs d’aliments,
fertilisants naturels, laboratoire pharmaceutique,…
Les visites d’élevages / Vendredi 5 de 15h00 à 19h00
Le National s’annonce très fréquenté par des éleveurs français et étrangers toujours curieux de venir
visiter les exploitations dans lesquelles ils peuvent constater la qualité du travail génétique de la
Limousine à la française. Plus de 10 pays sont d’ores et déjà annoncés. Ainsi, il sera donné la possibilité
de découvrir deux exploitations au choix avec des navettes mises en place :
- Gaec du Val Taurion à Saint-Laurent-les-Eglises (87) : il s’agit de l’exploitation du
Président du Herd-Book Limousin Jean-Marc Alibert qui est dans un système naisseurengraisseur avec des animaux de type mixte / mixte-viande,
- Gaec de l’Elevage Tournier à Saint-Maurice-des-Lions (16) : cette exploitation est dans un
système naisseur pur avec des animaux de type mixte à mixte tardif.
Ces visites se déroulent dans des élevages qui utilisent des taureaux passés par la Station
Nationale de Qualification de Lanaud.
Il est à noter toutefois que, tout au long des 3 jours, les professionnels présents, souvent venus de loin
pour la plupart, sillonneront les routes du Limousin pour aller visiter des exploitations et constater ainsi
le sérieux du travail fourni par les éleveurs de la région.
Conférence sur l’engraissement /Samedi 6 septembre à 10h30 (Galerie Foyer)
La Chambre d’Agriculture et la Crédit Agricole sont les fers de lance de ce temps fort.
Pour améliorer le revenu de l’éleveur et donner des perspectives à plus long terme, il est important de
conserver la valeur ajoutée sur l’exploitation. Avec plus d’un million de bovins présents sur le territoire,
la région Limousin s’affirme comme une région traditionnelle d’élevage. Un plan a été mis en
place par le Conseil Régional pour accompagner les agriculteurs qui souhaitent créer ou développer un
atelier d’engraissement de bovins.
Le Concours National est une formidable vitrine du savoir-faire régional. La tenue de cette conférence
permettra notamment de mettre en avant l’attitude volontariste des acteurs pour partir à la
reconquête de la valeur ajoutée sur le territoire.
Conférence sur l’installation /Samedi 6 septembre à 15h00 (Galerie Foyer)
Un des défis majeurs pour les filières viande réside dans le fait d’assurer le renouvellement des
générations sur les exploitations. Les jeunes qui s’installent dans le cadre familial ne suffisant pas,
il est impératif de susciter de nouvelles vocations « hors cadre familial ».
Ainsi, la Chambre d’Agriculture de la Haute-Vienne proposera un point d’information sur les dispositifs
mis en œuvre notamment à destination d’éleveurs étrangers.
Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014
Dossier de presse
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Les animations Grand Public
Une exposition autour de portraits d’éleveurs / Tous les jours
Comme expliqué ci-dessus, l’installation est un enjeu majeur. Un groupe de jeunes étudiants du
Lycée Agricole des Vaseix et du Nord Haute-Vienne est donc actuellement en train de plancher sur cette
problématique.
Ainsi, à l’entrée du salon, sera proposée une exposition sous forme de portraits d’éleveurs de
Limousines qui ont été choisis par rapport à leur origine (installation dans le cadre familial ou hors
cadre, homme ou femme, géographique), à leur type de production (veau sous la mère, naisseur,
naisseur-engraisseur).
L’idée est de montrer des hommes et des femmes, fiers de leur métier, qui réussissent et qui
ont envie de faire partager leur passion.
Une présentation ovine / Tous les jours
La Haute-Vienne est le premier département français pour la production d’agneaux. Aussi, pour
compléter la présentation bovine, une présentation d’ovins à fort potentiel génétique sera proposée
durant 3 jours sous l’égide d’Ovins Sélection. Le public pourra ainsi découvrir ce qui se fait de mieux
sur le département et échanger avec les producteurs.
Le village cheval / samedi et dimanche
Le Limousin est une terre traditionnelle d’élevage de chevaux. Berceau de la race anglo-arabe,
cheval d’obstacles par excellence (sport et courses), le Limousin est aujourd’hui une Destination
Equestre de renom par la qualité de l’offre équestre en harmonie avec l’environnement naturel
d’exception du Limousin. La filière cheval du Limousin génère une activité économique agricole à part
entière.
Le Conseil du Cheval en Limousin sera partenaire de ce Concours National pour animer un village en
extérieur samedi et dimanche.
Cet espace comprendra notamment un village de présentation des différents organismes régionaux et
proposera des initiations toilettage et pansage, un baptême poney, des spectacles équestres,
des démonstrations de bourrellerie…
A noter également que le samedi 6 septembre, le concours régional de chevaux de trait.
Démonstrations de recettes et dégustations / samedi et dimanche
En partenariat avec Groupama, des démonstrations de recettes seront proposées sur leur stand les
samedi et dimanche avec des chefs sous contrat label rouge Blason Prestige :
- Samedi de 10h à 12h : Jean-Pierre Scheidhauer, A la Résidence à Beaune-les-Mines
- Samedi de 15h à 17h : Christophe Sénégas, l’Auberge de l’Etang à Meuzac
- Dimanche de 10h à 12h : Aurélien Demars, l’Adéquate à Saint-Hilaire-Bonneval
- Dimanche de 15h à 17h : Vincent Graffeuil, le Green Saint Lazare à Limoges
Les visiteurs auront donc la possibilité d’assister à cette démonstration, de déguster ces
recettes et d’échanger avec les chefs.
Par ailleurs, des dégustations de viande label rouge à la plancha se dérouleront sur le stand filière
par l’intermédiaire de Limousin Promotion.
Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014
Dossier de presse
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Un restaurant : « La Limousine à la sauce Limousine » / Tous les jours
Le restaurant Limousin sera tenu cette année par Thierry Perbet, traiteur à Aurillac (15). Il officie
déjà depuis plusieurs années pour la promotion de la race Limousine dans différentes
manifestations d’envergure dont le National depuis 10 ans. L’objectif de ces repas est de proposer des
menus de qualité alliant viande Limousine et produits locaux à forte typicité. Tous les repas
seront servis dans le Pavillon de Buxerolles.
Le Restaurant Limousin est ouvert au Grand Public tous les midis.
Tous les midis, une formule à 22 € est proposée avec :
Entrée :
Tête de veau et sa vinaigrette aux fines herbes
Ou Terrine d'effilochée et de queues de bœuf avec petits légumes et sa compotée de pommes
Ou Salade de limousine avec grillon limousin, boudin à la châtaigne, jambon sec, tartelette de fromage
et saucisson sec Paul Mazeyrat
Plat :
Mijoté de bœuf Limousin Label Rouge Blason Prestige aux girolles
OU Pièce de bœuf Label Rouge Blason Prestige à la fleur de sel
OU Poitrine de veau farcie
Accompagnement : pommes de terre au thym et tomate provençale
Fromage : Lauze de fromages du Limousin
Dessert :
Charlotte aux châtaignes sur un lit de crème anglaise
OU Pana cotta au coulis de fruits rouges
Menu enfant au prix de 9 € TTC avec un jus de pommes compris.
Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014
Dossier de presse
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En un coup d’œil…
Les temps forts
Jeudi 4 septembre
08h00 – 19h00
20h00
Arrivée des animaux
Repas inaugural
Buxerolles
Vendredi 5 septembre
08h30
10h30
14h30
16h00
–
–
–
–
14h30
12h00
19h00
22h00
Jugement des sections mâles et femelles
Inauguration officielle avec élus et partenaire
Visites d’élevages
Vente aux enchères et « Limousine Grill Tour »
Ring
Site
Extérieur
Place de la Motte
Samedi 6 septembre
09h00
09h00
10h00
10h30
12h00
14h00
15h00
15h00
16h00
16h30
17h30
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
19h00
13h00
12h00
11h00
12h30
16h00
15h30
17h00
16h30
17h00
19h30
Animations Village du cheval
Jugement des sections mâles et femelles
Démonstrations culinaires bœuf Limousin Blason Prestige
Conférence sur l’engraissement
Remise des paillettes d’Or par France Limousin Testage
Fin de jugement des sections et jugement des prix de synthèse
Conférence sur l’installation
Démonstrations culinaires bœuf Limousin Blason Prestige
Prix de championnat
Prix d’ensemble
Vente aux enchères Grand Cru
Esplanade
Ring
Stand Groupama
Galerie foyer
Stand FLS
Ring
Galerie foyer
Stand Groupama
Ring
Ring
Ring
Dimanche 7 septembre
09h00
09h00
10h00
10h30
11h30
14h00
15h00
15h00
16h30
17h00
18h00
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
18h00
10h30
12h00
11h30
12h30
15h00
17h00
16h30
17h00
18h00
Animations Village du cheval
Prix Qualités Bouchères
Démonstrations culinaires bœuf Limousin Blason Prestige
Challenge Insémination Animale
Prix des sections : challenge interrégional
Présentation cheval
Démonstrations culinaires bœuf Limousin Blason Prestige
Défilé des animaux primés
Défilé des races équines
Présentation Ovins Sélection
Départ des animaux
Esplanade
Ring
Stand Groupama
Ring
Ring
Ring
Stand Groupama
Ring
Ring
Ring
Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014
Dossier de presse
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Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014
Dossier de presse
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Les communiqués des partenaires
Concours National Limousin - du 5 au 7 septembre 2014
Dossier de presse
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PÔLE DE LANAUD
87220 Boisseuil
Tél. : 05 55 06 46 00
Fax : 05 55 06 46 30
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La « génétique Limousine
à la française »
connaît des résultats très probants
aussi bien au niveau
national qu’international
puisqu’elle est le fruit d’un échange
entre organismes professionnels.
L’organisme de sélection
C’est un lieu d’expression et de proposition, où les adhérents adaptent
la race en permanence pour répondre aux attentes du marché. Cet organisme a en charge la gestion du programme collectif d’amélioration génétique et la promotion de la race ; la finalité de son action étant la performance et l’amélioration du revenu de tous les acteurs de la filière.
fl[email protected]
Le certificateur
Depuis 1886, il est au service des éleveurs et participe activement à l’amélioration génétique de la race bovine Limousine. Sa mission principale est
aujourd’hui de certifier la qualité des reproducteurs Limousins de race pure appartenant à ses adhérents et de leur attribuer les niveaux de qualification prévus dans le programme de sélection défini par France Limousin Sélection. Les
éleveurs sélectionneurs adhérents du Herd-Book Limousin disposent donc
d’une génétique haut de gamme qui a fait l’objet d’une certification poussée.
[email protected]
Le « centre » de formation
Véritable pépinière de talents, elle occupe une place centrale au sein du programme français d’amélioration génétique de la race bovine Limousine. Chaque année, les 700 meilleurs jeunes mâles y sont recrutés sur leurs performances et
celles de leurs parents. Durant 6 mois, ils seront contrôlés sur leur potentiel de
croissance dans des conditions homogènes. Après qualification, ils sont vendus
au cours de ventes aux enchères prestigieuses réputées dans le monde entier.
[email protected]
La commercialisation
Il s’agit de l’union des 15 organisations de producteurs françaises de reproducteurs de
race Limousine qui représentent 85 % de la base de sélection. Basé au Pôle de Lanaud,
Interlim bénéficie de l’appui et de la compétence des équipes techniques des organisations du site. Outre la commercialisation en exclusivité des veaux sortis de la Station Nationale de Qualification de Lanaud, cette structure assure également le service
commercial export des organisations françaises de reproducteurs de race Limousine.
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Une agriculture durable
et de qualité
Région agricole et berceau de la race limousine, le Limousin se caractérise par une
agriculture à la fois de qualité et respectueuse de l’environnement.
La recherche de cet équilibre est un défi, que le Limousin relève depuis des années.
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d’activité accueillant
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Ville de France reconnu
vie
de
té
pour sa quali
)
(air, eau, espaces verts
inaire
Université pluridiscipl
nts)
dia
(près de 19 000 étu
Ville d’Art et d’Histoire
Pôle européen
de la céramique (1)
,
ESTER Technopole (2)
on
ati
ov
centre d’inn
et de recherche
(1 933 emplois)
Une gamme complète
d’équipements sportifs
(110 équipements,
310 clubs)
2
1
Le Département de la Haute-Vienne au côté du monde agricole
Aménagement du territoire, occupation et vitalité des zones rurales, emplois…
L'agriculture est une activité essentielle au développement économique de la HauteVienne, et c’est l’une de ses premières richesses. C’est pourquoi le Département
accompagne depuis de nombreuses années le monde agricole, intervenant au-delà de ses
compétences obligatoires : l’action sociale, les routes départementales, les transports, la
gestion des collèges...
L’Assemblée départementale a choisi de reconduire cette année ses divers dispositifs de
soutiens directs et indirects :
- soutiens visant à favoriser le renouvellement des générations : prime à
l’installation des jeunes agriculteurs et aide à l’habitat autonome ;
- soutiens à la qualité des productions locales : aides pour des investissements en
agriculture biologique, pour des équipements d’irrigation des cultures végétales
diversifiantes, pour des projets de diversification, encouragement à l’appui technique en
élevage laitier, participation au maintien du bon état sanitaire du cheptel haut-viennois,
développement de l’approvisionnement des collèges en produits locaux.
Le laboratoire d’analyses et de recherche départemental est par ailleurs au service des
exploitants pour effectuer des prestations d’analyses dans les domaines de la santé
animale et de la protection de l’environnement.
- soutiens aux équipements des exploitations contribuant à la préservation de
l’espace rural : achats de matériels en Cuma, aide à l’aménagement paysager des
abords de ferme, rationalisation des ressources en eau dans les exploitations d’élevage ;
- soutiens à l’aménagement foncier rural : échanges amiables de parcelles et
réglementation des boisements, aménagements fonciers liés aux grands ouvrages
publics ;
- soutiens aux organismes participant au développement de l’agriculture et aux
manifestations agricoles.
Ainsi en 2014, les aides départementales en faveur de l’agriculture et de
l’aménagement foncier s’élèvent à 1,78 M€.
Le Département est heureux de soutenir à nouveau l’organisation du Concours national
de la race Limousine du 5 au 7 septembre au Parc des expositions de Limoges.
Quel beau
mâle…
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Le Crédit Agricole Centre Ouest, co-organisateur du
Concours National Limousin 2014
Partenaire historique de l’agriculture et de l’élevage en particulier, le Crédit Agricole
du Centre Ouest accompagne activement l’économie agricole sur son territoire.
Cet investissement fort en faveur de l’agriculture s’exprime depuis toujours par
l’accompagnement des projets individuels, lors de toutes les phases de vie de
l’exploitation, mais également par l’appui apporté aux initiatives collectives.
Le soutien aux jeunes agriculteurs est un axe majeur démontrant la volonté du Crédit
Agricole de rester le partenaire financier de l’agriculture.
Mais nous cherchons également à nous adapter avec pour exemple les énergies
renouvelables, pour lesquelles le Crédit Agricole du Centre Ouest a souhaité affirmer
son engagement en devenant le partenaire financier des investisseurs et en
spécialisant des équipes.
Le Crédit Agricole soutient aussi les manifestations agricoles locales, avec un objectif
commun, en tant que partenaire, de valoriser l’image de notre agriculture dans une
triple dimension : les hommes, les produits et le territoire.
La Caisse Régionale du Centre Ouest est ainsi particulièrement fière du partenariat
étroit qu’elle a pu nouer avec l’UPRA France Limousin Sélection, pour l’organisation
du Concours National Limousin 2014 à Limoges. Cette animation contribue
activement au développement de la race Limousine, tant au plan national qu’au
niveau international avec de nombreuses nationalités représentées sur ce salon.
Vitrine de la race limousine, ce concours revêt une importance grandissante,
notamment par la qualité des animaux présentés mais aussi par l’image qu’il
véhicule. Nous sommes très attentifs à la promotion de la race mais aussi à tout ce
qui touche l’élevage. Nous sommes dans une région où l’élevage est une tradition
mais la perception du public est parfois tronquée par des images fortes qui
concernent peu ce territoire protégé. Nous disposons de produits de très grande
qualité qui méritent d’être défendus.
Enfin, nous ne saurons jamais assez souligner le travail et l’investissement des
éleveurs dans la réussite de ces manifestations. Leur passion de l’élevage mérite
une reconnaissance toute particulière.
Souhaitons que cette édition 2014 du Concours National Limousin connaisse la
réussite qu’elle mérite, nous vous invitons à venir visiter ce salon en faisant une halte
sur notre stand où vous pourrez notamment participer à un jeu concours et
rencontrer des spécialistes de l’agriculture.
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indemnisé et vous préservez ainsi la pérennité de votre exploitation.
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En choisissant le rééquipement à neuf, vous redémarrez votre activité au plus vite avec
un matériel équivalent (pour vos matériels de moins de 10 ans).
... protéger vos responsabilités en tant qu’exploitant
En ayant des garanties adaptées aux exigences spécifiques de vos activités, vous vous
protégez pour les travaux réalisés pour un autre exploitant et aussi, en cas d’atteinte à
l’environnement ou à la sécurité alimentaire.
... protéger vos animaux
Vos animaux sont couverts contre la mortalité
suite à un accident et/ou une maladie (hors maladies réputées contagieuses).
*Selon les conditions et limites fixées au contrat.
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Les couverts
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L’élevage à l’heure
de la mobilité
Comprendre
Produire
Après-quotas
Mammites
À la SCL des Marnières
Filière œuf
Les AOP de Franche Comté
misent sur l’autodiscipline P. 8
Raisonner le traitement
au tarissement P. 54
Rentabiliser
Pas question
d’arrêter le lait !
Le CNPO veut garder
un regard sur le marché
Comprendre
Savoir
P. 80
P. 4
Les dernières
vendangeuses
optimisent
la récolte
L’eau
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RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE
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Le spécialiste de la chaleur
en élevage hors sol P. 36
PRODUIRE Le degré d’alcool des vins augmente avec le
produire
s’equiper
ARBO
/DS¬FKHHQ
PRGHm੶'«SK\੶}
réchauffement climatique. Ce qui pourrait aller jusqu’à menacer l’identité des vins. Pour contrer cette tendance, des
vignerons innovent d’ores et déjà à la vigne et au chai.
decouvrir
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BRÉSIL
/HV)UXLWV
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Regards La dégustation en état de conscience modifiée
numéro 282
juillet-août 2014
Méthanisation
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9,90 € • ISSN 04759141
Dossier
numéro 322 • mai-juin 2014
14,80 € • ISSN 00456608
numéro 216 • juin 2014
9,50 € • ISSN 1261-4327
1
2
Montana
Dossier
P. 20-29
3
Idaho
Minnesota
1 018
8
Dakota du Sud
147
5
De bons fourrages
et moins de concentrés
Les ovins touchés
par un ténia du chien
Élever
Réforme de la PAC
À Mézériat dans l’Ain
Autonomie protéique
La convergence pénalise
la plaine P. 6
Les Angus valorisent
le travail de l’éleveur P. 30
Maya ou le mariage du maïs
et du soja P. 34
S’informer
Produire
S’informer
Découvrir
Élever
Découvrir
Congrès FNO
Au Gaec de Champ-Marin
Au royaume de la feta
Assemblée générale
Dans la Loire
En Haute-Savoie
Innover pour doper
l’installation des jeunes P. 6
Un second souffle grâce
aux brebis laitières P. 28
Le pâtre grec
lutte contre la crise
La Fnec veut croire
à l’après-crise P. 6
Le courant électrique parasite
a plombé la production P. 30
Trente-cinq heures par
semaine à trois associés P. 42
P. 36
DEP
Ohio Virgine
Occidentale
15
364
TTennessee
juridique
La SCI, un outil
de transmission
du bâti I 58
Caroline du Sud
2
Arkansas
70
La fin des tarifs
réglementés
d’électricité I 6
Caroline du Nord
12
Oklahoma
Texas
1
613
Kentucky
Arizona
Découvrir
334 286
Indiana
Illinois
Missouri
Le télescopique
Claas Scorpion joue
les gros bras I 44
82
Pennsylvania
608
Iowa
253
Kansas
P. 18-28
Michigan
1 887
102
Nebraska
77
Colorado
New-York
136
14
Wyoming
5
Wisconsin
66
Utah
essai
Michigan
Dakota du Nord
P. 16-27
Savoir
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M
l’enquête
Dossier
P. 18-27
Un avenir en vert
Dossier
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www.la-chevre.fr
www.patre.fr
Alabama
1
Georgie
Mississippi
i i
Le cauchemar
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Phyto Le nouveau catalogue séduit les cultures « mineures »
Floride
dossier I 18
Avec près de 2 000 élevages positifs
à la diarrhée épidémique porcine en mai,
l’Iowa est l’État le plus touché des États-Unis.
S’informer
Savoir
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Partenaire
Grille de paiement
Gestantes chez Guy Briens
Démédication
De possibles évolutions
des règles au MPB P. 6
Des tapis caoutchouc contre
les problèmes d’onglons P. 28
Quatre solutions pour limiter
les antibiotiques au sevrage P. 40
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ANNONCE-A4-DOSSIER-PRESSE-LIMOUSIN:Mise en page 1 29/07/14 17:14 Page1
PARTENAIRE DU CONCOURS NATIONAL LIMOUSIN
DES ÉLEVEURS LIMOUSIN
PARLENT DE SOBAC
EN HAUTE VIENNE
Jean-Luc Dussoubs, à Oradour sur Vayres
130 Limousines - Utilisateur depuis 1990
DANS LE CANTAL
Paul Besson à Aurillac
80 Limousines - Utilisateur depuis 2003
“ Fier de montrer mes résultats ”
“ Ces gens-là ont su me convaincre ”
Gaec Beylier à Saint-Yriex la Perche
150 Limousines - Utilisateur depuis 1996
DANS LE TARN
Gaec Carayon du Plateau à Curvalle
42 Limousines - Utilisateur depuis 1997
EN GIRONDE
Francis Tréjaut à Saint-André-du-Bois
40 Limousines - Utilisateur depuis 2003
“ L’herbe est de meilleure qualité ”
DANS L’AVEYRON
Gaec Belard à Thérondels
125 Limousines - Utilisateur depuis 1993
“ Les maladies, on ne sait pas ce que c’est ”
“ Nous avons augmenté notre marge
de 15 à 20 % sans forcer ”
Gaec l’Echo du Limousin à Padiès
205 Limousines - Utilisateur depuis 2007
“ Nos terres vivent mieux, c’est évident ”
Retrouvez les témoignages d’éleveurs
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