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BLASON PRESTIGE
Bête de concours achetée avec Marianne Ladant,
au restaurant Le Churchill à Limoges
lors de la vente aux enchères
organisée par CV Plainemaison durant les journées limousines.
Cette vache a été élevée par Micard Henri à Crozant (23160)
Marbré de queue de Bœuf,
au foie gras de canard, sur son pain aux noix
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Variation autour du Bœuf :
- en pièce à griller
- en sucette façon tandoori
- en bourguignon aux oignons grelots
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Duo de fromages fermiers du limousin
ou
Tarte fine aux pommes AOP du limousin flambée
et son caramel au beurre salé
35,00 €