French Touch et Excellence Internationale : le meilleur

JUILLET 2015
French Touch et Excellence Internationale :
le meilleur de la boulangerie-pâtisserie
sur Europain & Intersuc 2016
Du vendredi 5 février au mardi 9 février 2016
Paris-Nord Villepinte (France)
www.europain.com
La plus grande boulangerie-pâtisserie du monde fait son grand retour à Paris du vendredi 5 février au mardi
9 février 2016. Unique salon en son genre, dédié entièrement à tous les métiers de la boulangerie, pâtisserie,
glacerie, chocolaterie et confiserie, Europain & Intersuc est l’événement incontournable pour rencontrer tous les
acteurs de la « French Touch » en boulangerie et pâtisserie, et découvrir leurs savoir-faire artisanaux ou industriels
exceptionnels.
Pour répondre aux attentes de ses exposants et visiteurs internationaux de plus en plus nombreux (+11% vs 2012),
le salon se tient plus tôt dans l’année, et met à la disposition de tous les professionnels de la filière, l’offre la plus
complète et la plus variée en équipements, matières premières, produits semi-finis et services.
Toutes les solutions concrètes pour la boulangerie-pâtisserie de demain sont réunies en un seul lieu : 4 secteurs
organisés pour accueillir chaque profession dans sa globalité, 2500 démonstrations en 5 jours, un nouveau Pôle
Restauration Boulangère, près de 150 animations spécifiques et conférences pour chaque métier, des innovations
inédites, des jeunes talents venus du monde entier récompensés à travers 3 concours exceptionnels... Pour les
80 000 visiteurs et 800 exposants internationaux, Europain & Intersuc est le salon idéal pour échanger, goûter ou
tester la qualité des produits français, découvrir les tendances et idées pour augmenter son chiffre d’affaires, et
se tenir au fait des dernières innovations des fabricants.
4 SECTEURS PHARES REGROUPANT L’OFFRE DE CHAQUE MÉTIER
Boulangerie
Ce secteur regroupera tous les fournisseurs produits, équipements et
services pour le fournil ou la boutique.
Nouveauté 2016 ! Le Pôle Restauration Boulangère
Europain répond aux attentes du marché en créant un pôle de
restauration boulangère, source de croissance de la boulangerie
d’aujourd’hui. Concentré des produits et solutions spécifiques
«snacking», il accueillera les professionnels souhaitant développer
leur offre restauration (vente à emporter ou restauration assise).
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EUROPAIN 2014 EN CHIFFRES
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UNE OFFRE EXPOSANTS COMPLÈTE
POUR LES ARTISANS BOULANGERS
804 exposants et marques dont 34% d’entre eux issus de
29 pays différents
68 000 m2 de surface
79 950 visiteurs professionnels dont 30% de visiteurs
internationaux de 138 pays représentés
3 concours français et internationaux dont 170 candidats
venus de 18 pays
2480 démonstrations en 5 jours
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Meuniers
Fabricants, distributeurs d’ingrédients,
matières premières, levures
Fabricants, distributeurs de produits finis
ou semi-finis
Fabricants, installateurs de matériel et
équipements pour le fournil
Agencement du magasin et nouvelles
technologies
Nouveauté 2016 ! Le Lab du Boulanger
Cet espace présentera très concrètement
les dernières innovations en équipements et
agencements pour le fournil et la boutique, et des
ateliers découvertes.
Nouveauté 2016 ! Le Restaurant du Boulanger
Durant 5 jours, 40 démonstrations « live » de
boulangers, présenteront aux artisans les solutions
et produits les plus adaptés pour développer leur
business en restauration et snacking.
Intersuc
Pour la première fois, Intersuc réunira les acteurs de la pâtisserie,
de la chocolaterie, de la glacerie et de la confiserie autour
des Confédérations. Les fournisseurs de chaque métier du
sucré seront présents et apporteront aux professionnels du
sucré de nouvelles idées et inspirations « à la française ».
Nouveauté 2016 ! Le Lab Intersuc
UNE OFFRE EXPOSANTS CONCRÈTE
POUR LA PÂTISSERIE, CHOCOLATERIE,
GLACERIE, CONFISERIE
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Sur 100 m , ce laboratoire dédié aux démonstrations
permettra aux pâtissiers, chocolatiers, glaciers et confiseurs de
transmettre leur savoir-faire et d’illustrer les dernières tendances
de consommation en France et dans le monde.
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Fabricants, distributeurs d’ingrédients et
matières premières
Fabricants, distributeurs de produits finis et
semi-finis
Fabricants, installateurs de matériel et
équipements pour le laboratoire
Agencement du magasin et nouvelles
technologies
Le Festival Sens et Chocolat
Démonstrations, ateliers pédagogiques, dégustations... seront autant de vecteurs apportant aux professionnels une information
complète sur tous les cacaos et grands crus du monde. Cette année, le Venezuela sera le pays à l’honneur du festival,
organisé par Planet Goût.
Equipements pour l’industrie
UNE OFFRE EXPOSANTS EXHAUSTIVE
POUR LA BVP
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Fabricants d’éléments de stockage, coulage
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Machines de boulangerie, matériel de détente,
de fermentation
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Machines de cuisson, de froid, de tranchage et
d’emballage
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Matériels d’entretien
Et aussi dans le secteur Boulangerie : Fabricants
et distributeurs d’ingrédients, levures, arômes,
améliorants
En quête d’excellence pour des clients toujours plus exigeants,
tous les acteurs de la boulangerie-pâtisserie industrielle se
donneront rendez-vous sur ce secteur pour améliorer leur offre et
leur outil de production, et proposer toujours plus de choix ou de
recettes inspirées des produits français.
Nouveauté 2016 ! Le Café des Conférences
Le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie industrielle
évolue mais quelles sont les clés de lecture du marché et ses
enjeux ? Exposants et partenaires internationaux pourront
participer, en toute convivialité, aux tables rondes consacrées
aux sujets d’actualité de la filière industrielle, et notamment aux
problématiques liées à l’import-export de produits ou de lignes
de production.
La Rue des Ecoles
Nouveauté 2016 ! Passage privilégié entre les secteurs Boulangerie et Intersuc, cet espace accueillera les meilleurs instituts
de formation et couvrira tous les métiers de la filière. Plus de 15 écoles nationales et internationales y proposeront leurs
programmes de formation en boulangerie, pâtisserie, confiserie, glacerie et restauration boulangère.
3 CONCOURS D’EXCELLENCE
Au coeur du salon, le Cube, espace concours et démonstrations de 4000 m2, offrira une tribune exceptionnelle aux meilleurs
talents français et internationaux de la boulangerie et de la pâtisserie.
La Coupe du Monde de la Boulangerie
Composées de 3 boulangers, les 12 meilleures équipes au monde s’affronteront sur le thème « le pain symbole de
votre pays » dans 4 catégories : baguette & pains du monde, viennoiserie & panification gourmande, restauration
boulangère et pièce artistique.
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La Coupe de France des Ecoles
Valorisant la filière et la transmission du savoir-faire, ce concours bénéficiera pour la première fois de la scène
unique du Cube. Les professionnels de demain pourront démontrer, durant 5 heures, l’étendue de leurs talents en
boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.
Le Mondial des Arts Sucrés
Représentant les meilleurs talents pâtissiers du monde, 16 binômes internationaux homme-femme devront réaliser
13 oeuvres pâtissières (du bonbon en chocolat à la pièce en sucre, en passant par le dessert à l’assiette).
LES TROPHÉES EUROPAIN INNOVATION ET COLLECTIONS INTERSUC
Deux jurys d’experts décerneront les trophées qui récompenseront les matériels, produits et services les plus innovants
présentés par les exposants d’Europain & d’Intersuc. Les exposants pourront postuler dès septembre 2015 et jusqu’au 6
novembre 2015 pour présenter leurs toutes dernières innovations.
UN SALON FACILE D’ACCÈS
Situé au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte,
Europain & Intersuc est facilement accessible depuis Paris
en transport en commun ou en voiture et est à 15 minutes
de l’aéroport Roissy-Charles de Gaulle.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site du salon :
www.europain.com
Europain & Intersuc 2016 :
Le meilleur de la « French Touch » et de l’international
pour encore plus de pouvoir de création !
www.europain.com
Retrouvez ici les images Europain en video et téléchargez les visuels Europain 2014 sur :
http://joomeo.com/Europain2014
Nom d’utilisateur : Presse
Mot de passe : PresseEuropain2014
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LE PLAN
Contact Presse : AB3C
Anne Daudin - Jean-Patrick Blin
+33 (0)1 53 30 74 00
+33 (0)1 53 30 74 01
[email protected] - [email protected]
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