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ÇA COMMENCE BIEN ! LES HUÎTRES 3/UN 11 NACHOS VERTIGO CHILI, FROMAGE CHEDDAR, JALAPENOS MARINÉS, POGO DE FROMAGE 8 ÉCHALOTES VERTES & CRÈME SÛRE ICEBERG CARPACCIO 10 MOZZARELLA DI BUFFALO LAITUE ICEBERG, BACON, TOMATES CERISES, OIGNON ROUGE, PACANES RÔTIES, FROMAGE BLEU & VINAIGRETTE RANCH TOMATES SUR VIGNE, ROQUETTE & FIGUE FRAÎCHE OIGNONS FRITS À LA BIÈRE 6 SALSA D’AVOCAT, AÏOLI CHIPOTLÉ 13 LES FISHS TACOS 10 LES CALMARS FRITS PICKLES FRITS 6 AÏOLI SRIRACHA DUMPLINGS9 PORC, POULET, SAUCE TERIYAKI AU CHILI LES WINGS SAUCE BBQ ANCHO OU LIME ET CORIANDRE SOUPE À L’OIGNON CROÛTONS ET CHEDDAR VIEILLI 10 8 12 CREVETTES PIRI PIRI 14 CARPACCIO DE BŒUF 13 CREVETTES SAUTÉES, SAUCE PIMENTÉE BŒUF TATAKI, JULIENNE DE LÉGUMES PLATEAU DE CHARCUTERIES 18/36 SOYONS CRUS TARTARE DE SAUMON 13/24 TARTARE DE BŒUF 14/25 SAUCE MISO, CROUSTILLANT DE TEMPURA, ÉCHALOTES VERTES, CORIANDRE & GRAINES DE SÉSAME ÉCHALOTES FRANÇAISES, CORNICHONS, CÂPRES, HUILE D’OLIVE, MOUTARDE DIJON & ESTRAGON FRAÎCHE...L’ES-TU ? VERDURE DU MARCHÉ 6/11 SALADE À DAVE VINAIGRETTE AUX TOMATES & FINES HERBES LAITUE ROMAINE, ROQUETTE, POULET RÔTI, QUINOA BLANC & ROUGE, FETA, MAÏS, POIVRONS LA CÉSAR 7/12 ROUGES RÔTIS, AVOCAT, PISTACHES RÔTIES, VINAIGRETTE CÉSAR, CROÛTONS À L’AIL, BACON & PARMESAN HERBES FRAÎCHES, CANNEBERGES SÉCHÉES & VINAIGRETTE AU CITRON & GRAINES DE PAVOT 19 SALADE DE POULETTE 18 SALADE BLUE SKY (ÇA GOÛTE LE CIEL) 21 LAITUE DU MARCHÉ, POULET, COUSCOUS, OLIVES VERTES, CÉLERI, OIGNONS ROUGES, POIVRONS ROUGES, FETA, AVOCAT, CROÛTONS DE PAIN DE NOIX, MENTHE FRAÎCHE, PERSIL & VINAIGRETTE AUX ÉCHALOTES FRANÇAISES LAITUE DU MARCHÉ, PAVÉ DE BŒUF GRILLÉ, CHORIZO, TOMATES CERISES, NOIX DE GRENOBLE RÔTIES, FROMAGE BLEU & VINAIGRETTE RANCH MANGER COCHON BURGER VERTIGO GALETTE DE BŒUF, LAITUE, TOMATES, CHEDDAR VIEILLI, BACON, OIGNON VIDALIA & SAUCE VERTIGO ANCHO BBQ BURGER GALETTE DE BŒUF, SAUCE ANCHO BBQ, BACON, GOUDA FUMÉ, CORNICHONS FRITS, ROQUETTE & MARMELADE AUX POIVRONS ÉPICÉS 15 16 14 SANDWICH REUBEN 13 HOT DOG BRATWURST 13 VIANDE FUMÉE, CHOUCROUTE, FROMAGE SUISSE & AÏOLI À LA MOUTARDE DIJON. SAUCISSE CUITE À LA BIÈRE BRUNE, RÉMOULADE & MOUTARDE VERTIGO LA POUTINE AU PORC EFFILOCHÉ FROMAGE CHEDDAR EN GRAINS, GRAVY AU BACON & OIGNONS CARAMÉLISÉS 14 TACOS AU BŒUF 14 TROIS TACOS SOUPLES GARNIS DE LANIÈRES DE BŒUF GRILLÉES, OIGNON ROUGE, CRESSON FRAIS, FÈVES NOIRES MARINÉES, TOMATES CERISES, CHEDDAR VIEILLI & VINAIGRETTE DE CRESSON LE FIRE BIRD BURGER POITRINE DE POULET, ROQUETTE, TOMATE SUR VIGNE, JALAPENOS MARINÉS, RELISH DE TOMATE & AÏOLI À L’AVOCAT ÉPICÉ CHILI VERTIGO CHILI MAISON, ÉCHALOTES VERTES, CRÈME SÛRE & PAIN GRILLÉ 12 DE NOTRE BARBEC POULET ROTI PIRI PIRI 20/34 POULET À LA JERK 24/38 LE BARIL FRIT 15/24 SAUCE PIRI PIRI, FRITES & LÉGUMES DU JOUR MARINÉ AUX ÉPICES JAMAÏCAINES, SAUCE CHIMICHURRI, RIZ & LÉGUMES DU JOUR PILONS DE POULET FRITS CROUSTILLANTS, FRITES, RÉMOULADE & GRAVY SPAGATT MEAT BALLS 17 LE MAC & BOEUF 19 PAVÉ DE MACREUSE 29 SHORT RIBS SANS OS 32 BASEBALL CUT 29 FILET MIGNON 35 LE RIB STEAK 39 PLEUROTES, OIGNONS PERLÉS, POIS VERTS, TAPENADE DE TOMATES SÉCHÉES, CRÈME & FOND DE VEAU POMMES DE TERRE « MASH » & CONFIT D’OIGNONS CIPOLLINI FISH & CHIPS 18 SAUMON ROTI MISO 24 POISSON FRIT À LA BIÈRE, SAUCE TARTARE & RÉMOULADE RÔTI AU MISO, GINGEMBRE ET ÉRABLE, RIZ & LÉGUMES DU JOUR LE BLOC DU BOUCHER 125