Restaurant scolaire de Lignan de Bordeaux

Menus du mois de Mars 2016
Restaurant scolaire de Lignan de Bordeaux
Du 29 au 4 Mars 2016
Du 7 au 11 Mars 2016
Du 14 au 18 Mars 2016
Du 21 au 25 Mars 2016
Burger de veau
Céleri rémoulade
Carottes râpée
Filet de poulet à l’échalote
Purée
Jambon chaud sauce moutarde
Bœuf braisé
Frites
Compote de pomme
Pâtes
Purée
Mimolette
Biscuit
Liégeois saveur chocolat
Yaourt sucré
Fruit de saison
Longe de porc aux champignons
Parmentier de poisson
Pâtes
Salade coleslaw
Lentilles
Salade
A la carbonara
Rôti de bœuf aux herbes
Mimolette
Les fripons
Gouda
Gratin dauphinois
Fruits de saison
Fruit de saison
Fruit de saison
Yaourt aromatisé
Toast fromager
Escalope de volaille
Filet de la marée bonne femme
Couscous boulettes merguez
Bœuf goulash
A la ratatouille – Blé
Riz
Et ses légumes – Semoule
Pomme vapeur persillées
Emmental
Picon
Brie
Fruit de saison
Salade de fruits
Fruit de saison
Fruit de saison
Repas à thème: L’Irlande
Animation : Vive le PRINTEMPS
Salade fromagère
Saucisse grillée
Macédoine de légumes
Sauté de porc
Taboulé et crudités
Tortilla
Fish & frites
Choux de Bruxelles et p de terre
Les fripons
(Œufs,pdt,oignons)
Apple Pies
Fromage blanc
Glace
Salade mêlée
Salade Irlandaise (carottes, chou
blanc, ,cheddar, mayonnaise)
Gâteau de Pâques et chocolat
Dupont Restauration applique le décret du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas dans
le cadre de la restauration scolaire. Ce décret vise à équilibrer et sécuriser la composition des repas servis aux
enfants, en limitant les plats riches en graisses, et en augmentant les apports en fibres, vitamines, fer et
calcium. Il a aussi pour objectif de contribuer à l’éducation au goût des enfants. Quand un féculent
accompagne un légume vert, il reste minoritaire dans l’assiette. Le pain fait partie de l’équilibre du repas et
complète l’apport en glucides complexes.