Entre-Sambre-et-Meuse, terre de saveurs
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Entre-Sambre-et-Meuse, terre de saveurs
Entre-Sambre-et-Meuse, terre de saveurs P Producteurs viandes volailles et préparations Ferme du Grand Bois Jean-Luc Feyers Rue des Manchots, 8 6280 Gerpinnes (Lausprelle) Tél.: 071/50.11.78 Produits: pomme de terre, jus de pomme, poulets, lapins, œufs, ouvert du lundi au vendredi de 17h à 19h et le samedi de 9h à 14h. Génisse de Blanc Bleu Belge, agneaux Sambre-et-Meuse et cochon en vente uniquement dans la boucherie de la ferme située 12 rue de Namur à 6200 Châtelet. 08 Le Limousin de la Neuve Cense Noël Frippiat Rue Albert I, 33b 6280 Gerpinnes Tél.: 071/50.53.47 Produits: boucherie, viande de vaches et veaux limousin, viande de porc, d’agneau du pays, salaisons et charcuteries 100% maison, traiteur. Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30. le samedi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h. Possibilité de visite de groupe. 09 Ferme de la Sauvenière François Van den Bulcke Chemin de Philippeville, 9 5620 Florennes (Hemptinne) Tél.: 071/66.86.08 GSM: 0496/49.89.59 Produits: foie gras, magrets, confits, rillettes, pâté de canard, cou farci. Magasin à la ferme ouvert le jeudi et vendredi de 13h à 19h, le samedi de 9h à 19h et le dimanche de 9h à 12h. Visite de groupe sur réservation. 10 Ferme des Boulys Xavier Fontaine Ferme des Boulys, 1 5650 Walcourt (Pry-lez-Walcourt) Tél.: 071/63.41.50 Produits: poules, poulets, oies, canards, pintades, lapins et poulets de chair Bio. Vente à la ferme. 11 Jean-François Noël Rue de Rognée, 48 5650 Walcourt (Mertenne) Tél.: 071/63.35.16 Produits: poulets, lapins, charcuteries et préparations. Vente à la ferme. 12 Ferme du Mahy Vincent Devoldere Rue de Fir, 1 5650 Walcourt (Laneffe) Tél.: 071/65.07.34 Mail: [email protected] Produits: boucherie à la ferme ouverte vendredi et samedi de 9h à 18h, viande de Blanc Bleu Belge, porc PQA et charcuteries. 13 produits laitiers P Producteurs apéritifs P et bières L’Angèle sprl Olivier Vancoppenolle 5620 Florennes (Saint Aubin) Tél.: 0486/66.13.26 Produits: Angèle, Michtouille, M, liqueur, condiments et confits d’angèlique. Vente sur place. 01 Pommeroux Marc Stevenne Route du Lavoir, 19 5650 Walcourt (Gourdinne) Tél.: 071/61.26.45 Produits: vins de fruits. Vente sur place. 02 Brasserie de Silenrieux Rue Noupré 5630 Cerfontaine (Silenrieux) Tél.: 071/63.32.01 Produits: fabrication de bière Sara, Sara Bio, Joseph, Joseph Bio, Pavé de l’Ours et l’Autruche. Vente sur place. Possibilité de visite de groupe sur réservation. 03 Terre de saveurs communicated by kramik.be viandes et préparations Producteurs de miels et confitures ASBL les Amiels Willy Moreau Rue Trieu des Sarts, 22 5650 Walcourt (Berzée) Tél.: 071/61.28.78 Produits: miels, objet en cire. Vente sur place. 04 Rucher du Tilleul Joëlle Guerriat Rue du Tilleul, 19 5630 Cerfontaine (Daussois) Tél.: 071/61.30.96 Produits: miel, propolis, vinaigre de miel, bougies, encaustique. Vente sur place de 9h à 20h sur rendez vous. 05 Arômes du Moulin 06 Les Jacques Remy Moulin du petit Bois, 1 5620 Florennes (Thy-le-Bauduin) Tél.: 071/32.46.95 Produits: confitures à base d’anciennes recettes, confitures d’agrumes, conserves au vinaigre. Vente sur place. Willy Process Villas des Roses, 28 6280 Gerpinnes Tél.: 071/50.17.67 Produits: miel de printemps et d’été. Vente sur place. 07 P Informations complémentaires Plus de détails sur les producteurs, idées de recettes, restaurants, traiteurs, … sur: http://www.entre-sambre-et-meuse.be Groupe d’Action Locale de l’Entre-Sambre-et-Meuse Projet Terroir, Emeline SAUVAGE Rue Albert Bernard, 13 6280 Gerpinnes Tel +32 (0) 71 32 36 60 Fax +32 (0) 71 32 82 60 [email protected] www.entre-sambre-et-meuse.be Terre de folklore, de saveurs et de patrimoine. De nombreux évènements folkloriques, des hébergements de grande qualité, un patrimoine à redécouvrir. L’Entre-Sambre-et-Meuse, un excellent point de départ pour découvrir la région des Eaux Vives, le Pays de Charleroi, les Lacs de l’Eau d’Heure… Pour en savoir plus, commandez nos brochures. Maison du Tourisme des Vallées des Eaux Vives +32 (0) 60 34 01 40 - www.valleesdeseauxvives.be Maison du Tourisme du Pays de Charleroi +32 (0) 71 86 14 14 - www.paysdecharleroi.be “Projet financé dans le cadre du programme LEADER+, avec l’aide de la Région wallonne, de l’Union européenne et des communes partenaires.” www.entre-sambre-et-meuse.be Ed. responsable: P. Palermo I rue de la Falaise, 3 I 5660 Couvin Entre-Sambre-et-Meuse, terre de saveurs boissons et apéritifs Producteur de terroir aujourd’hui miels et confitures fr uits et légumes Ils sont une poignée en Entre-Sambre-etMeuse à avoir choisi ce métier. Leur passion, transformer leur terroir en qualité. Mais produire de la saveur prend du temps! Entre les travaux de la ferme, la fabrication ou la vente, certains producteurs sont difficilement joignables. Soyez donc compréhensif, voire patient lorsque vous les contacter… P Producteurs de produits laitiers Ferme de Raz Buzée Bernard et Frédéric Blaimont Rue des flaches, 42 6280 Gerpinnes (Les Flaches) Tél.: 071/50.44.97 Produits: fromages de vache: Rigodon, Tomme de Raz Buzée, Mistigote, Brie Belge. Magasin à la ferme ouvert tous les jours de 9h à 18h, le mercredi et le vendredi à partir de 13h. Possibilité de visite de groupe sur réservation. 14 La Herpinière Jean-Marie Mertens Allée Centrale, 7 6280 Gerpinnes (Les Flaches) Tél.: 071/21.37.19 Produits: fromages de chèvre Bio: fromages frais, Brie, EntreSambre-et-Meuse, Tomme, beurre, fromages et maquée maigre. Vente à la ferme sur rendez vous. 15 Ferme Istas Bernard et Benoît Istas Rue de Biesme, 1 6280 Gerpinnes (Fromiée) Tél.: 071/50.13.63 Produits: lait, beurre, œufs, poulets, lapins. Vente à la ferme tous les jours. 16 Autres artisans D’autres artisans accueillent également le visiteur. Découvrez le métier d’horloger, d’émailleur ou de chocolatier. Visite de groupe à la demande. Plus d’info sur www.entre-sambre-et-meuse.be, rubrique terroir / artisan. Ferme des Tieux Montois Jean-Marie Moraux Rue de Biesme, 45 6280 Gerpinnes (Fromiée) Tél.: 071/50.12.67 Produits: crème, beurre Omega3/6, choco, œufs, pomme de terre, poulets, lapins. Vente à la ferme tous les jours à partir de 9h, fermé le vendredi. 17 Le Boucanier Franz Decuyper Rue des Combattants, 51 5620 Florennes (Hanzinne) Tél.: 071/50.36.03 Produits: fromages de chèvre: Carré d’Hanzinne, St Oger, Oπ, Cabriol, Tomme, Fromage enrichit en Omega3 et fromages frais. Vente à la ferme. 18 Crève Cœur 19 Ferme Alain et Bernard Anciaux Rue Crevecœur, 34 5650 Walcourt (Yves-Gomezée) Tél.: 071/65.52.84 Mail: [email protected] Produits: beurre, le petit-crèvecœur, boursin, maquée, yaourts, crème glace, poulets, boucherie à la ferme, viande de Blanc Bleu Belge et charcuteries. Magasin à la ferme ouvert du jeudi au mardi de 10h à 18h. Olivier Lorge Rue des meuniers, 42 5650 Walcourt (Thy-le-Château) Tél.: 071/61.12.17 Produits: beurre enrichit en CLA et Omega3. Vente à la ferme. 20 Le Boucanier Etienne Decuyper Rue de Falemprise, 3 5630 Cerfontaine (Silenrieux) Tél.: 071/64.45.91 Produits: fromages de chèvre frais et affinés, Tomme. 21 Le Clos du Bouc Hardi Brigitte Wasterlain Rue de Baileux, 16B 5630 Cerfontaine (Silenrieux) Tél.: 071/33.17.94 GSM: 0486/79.35.17 Mail: [email protected] Produits: fromages de chèvre frais, Tomme et liqueur de lait de chèvre. Vente à la ferme. 22 El Cinse à Bédots Philippe Bodson Rue de la Redoute, 5 5630 Cerfontaine Tél.: 071/59.41.16 Produits: fromages de brebis: Tomme de l’Eau d’Heure, fromage frais et Ricotta. Vente à la ferme. 23 P Producteurs de fruits et légumes Les Fraises du Village Pascal et Marilyne Bolle Rue de Godiassau, 47 6280 Gerpinnes (les Flaches) Tél.: 071/50.50.02 Mail: ferme.de.godiassau@ proximedia.be www.proximedia.com/local/ godiassau.htlm Produits: fraises, framboise, mûres, groseille, cerise, melons, haricots verts, tomates et différentes préparations à base des produits de la ferme. Magasin à la ferme ouvert de Mai à Septembre, le mardi de 10h à 18h et du mercredi au dimanche de 10h à 20h. 24 Ferme de la Couture Stéphane Vanwynsberghe Rue Pont du Sansoir, 44 5620 Florennes (Saint Aubin) Tél.: 071/68.63.74 Produits: pomme de terre, choux, jus de pomme, confitures et magasin à la ferme de fruits, de légumes et de produits du terroir. Ouvert du Lundi au Samedi de 8h30 à 18h30. 25 William Peters Rue de Baileux, 45 5650 Walcourt (Fairoul) Tél.: 071/65.07.81 Produit: cueillette sur le champ de framboises en saison (de mi-Juin à mi-Juillet).r 26