Carte midi - Le White Beach

LE BISTROT DE LA PLAGE
PLANCHES À PARTAGER À L’APERITIF
Pata Negra Bellota En fines tranches20€
Planche de jambon à la truffe
22€
Planche Italienne Jambon San Daniele, Spianata,
tomates cerise et pesto, mozzarella nodine, parmesan en
copeaux, roquette et gressins26€
LES PLATS
Assiette de légumes végétariens20€
Le White Burger20€
Bœuf haché français du boucher, tomates,
salade, sauce cocktail, cheddar et frites fraiches
Taillé au couteau, son condiment, frites fraiches
Tartuffo* Jambon al tartuffo*, mortadelle al tartuffo*,
Grillé à la plancha, mangues rôties et
purée de pommes de terre maison
crevettes pannées, gyosa aux légumes, sweet chili sauce26€
stracciatella au carpaccio de truffes*35€
Magret de canard français25€
Entrecôte de boeuf Hereford d’Irlande maturée29
Juste grillée à plancha, sel, poivre, huile d’olive
et béarnaise maison
La Tomate Mozzarella
Tomates anciennes de pays, mozzarella tresse di
bufala campana, pesto et huile d’olive maison
18€
La Chicken Caesar Salad18
€
Suprême de poulet jaune fermier français du Gers,
tomates cerise, copeaux de parmesan et gressin
Le plateau du marayeur18€
3 huîtres n°2 de Bouzigues, 6 crevettes
roses, 2 langoustines, bulots,
mayonnaise et aïoli
Gambas sauvages d’Argentine grillées, tomates cerise,
copeaux de parmesan et gressin
Salade de Saint-Jacques20€
Saint-Jacques snackées à la plancha, ananas, mangue,
pamplemousse, baies de goji et fèves de soja,
vinaigrette à l’huile d’olive et noix de cajou grillées
Les huîtres de Bouzigues
N°2 par notre ostréiculteur Pascal Migliore
Par 6 (12€) Par 9 (18€) Par 12 (24€)
12€ / 18€ / 24€
Salade niçoise
Salade, haricots verts, pommes de terre,
tomates, cebettes, fèves, anchois, oeufs durs,
olives noires, thon à l’huile et vinaigrette
Carpaccio de boeuf tranché à la main
Huile d’olive vierge, jus de citron, sel, poivre et
parmesan en copeaux, accompagné de frites fraiches
Carpaccio dans la longe de thon24€
Huile d’olive, sauce vierge et frites fraiches
Juste grillé à la plancha, légumes grillés du soleil,
ail, persil et aïoli
Le Loup de Mer Méditerranée à la plancha26€
Côte de veau de lait française29€
Poêlée de cèpes aux petits lardons,
purée de pommes de terre maison
Sauce vierge et panzanella (ratatouille napolitaine)
Longe de Thon (qualité sashimi)26€
Caponata sicilienne, purée de pommes de terre maison
Pluma de cochon ibérique29€
Camerones sauvages calibre 10/1529€
Juste grillée à la plancha, petites pommes de
terre sautées au thym et jus corsé
Grillées à la plancha, légumes du solei, ail et persil
Côte de Bœuf Hereford d’Irelande maturée (pour 2)75€
6 huîtres n°2 de Bouzigues, 6 crevettes roses,
3 langoustines, 1 tourteau, bulots, aïoli et mayonnaise
Rôtie au four, os à moelle, frites fraiches et béarnaise
La Gambas Caesar Salad20€
Cubes de pommes confites au curry 1001 nuits,
zeste de citron vert, frites fraiches, salade
Dos de Cabillaud frais 26€
€
LES ENTRÉES
A l’avocat et huile de sésame, frites fraiches, salade
Tartare de Saint-Jacques24€
Tartare de Bœuf français25€
L’Asiatique Shangaï roll porc crevettes,
Tartare de Thon24€
LES FROMAGES
LES DESSERTS
Tarte au citron11€
Banofie Beach11€
Capuccino Nutella 11€
Bocal de fruits du verger (vegan)11€
Pelle de Tiramisu 11€
Baba au Rhum 11€
Tartelette aux fraises de pays 11€ St Félicien de la Mère Richard12€
Tout choko mais alors tout choko 14€ Planchette Trio fromages
17€
(Gorgonzola, Tomino del Bosco, Parmesan)
Pavlova à la crème de marron
ou fruits rouges
14€
Fraises Melba 14€
Coupe Gin Lemon 14€
DÉJEUNER
20€
20€
LES MENUS
20€
*Truffe blanche d’été, tuber aestivum
Plâteau de l’écailler39€
Suggestion du jour
+
Café Chic
(Du lundi au vendredi
sauf jours fériés)
PETITS BAIGNEURS
12€
Steak Haché frais français 175gr
ou
Croustillants de cabillaud frais
Frites fraîches
+
Trio de beignets fourrés
ou petit pot de glace
+
1 sirop à l’eau
GARNITURES AU
CHOIX
6€
Pommes frites fraiches
ou
Purée maison au beurre
ou
Ratatouille
ou
Salade verte et tomates
La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier - Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés - Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
LA CAVE DE LA PLAGE
LES BLANCS
LES ROSÉS
LANGUEDOC
50cl 75cl 150cl
DOMAINE PEYRA
‘’CENT POUR CENT CHARDONNAY’’
Pays d’Oc - 2015
5€
DOMAINE VALJULIUS
LANGUEDOC
50cl 75 cl 150cl
DOMAINE PEYRA ‘’100/100 GRIS DE GRENACHE’’ 22€
MAS DE CARRAT
25€
Pays de l’Hérault - 2015
TERRASSE D’ELISE ‘’LES SICLÈNES’’
5€
DOMAINE ALAIN CHABANON
‘’L’ESPRIT DE FONT-CAUDE’’
Hérault - 2014-2015
Pic St Loup - 2014
27€
Languedoc - St Drézéry - 2015
6€
Côtes de Gascogne 2015
22€
HENRY BOURGEOIS ‘’PETIT BOURGEOIS’’ 25
Vin de Pays de Loire - 2015
CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE
‘’CUVÉE SYMPHONIE’’
NUIT BLANCHE EN PROVENCE
6 DOMAINE MIRAVAL ‘’PINK FLOYD’’ 39€
€
CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE
42€
Cru Classé La londe - Côte de Provence - 2015
COUDOULET DE BEAUCASTEL
27 58
€
€
Côtes du Rhone - 2014
6€25€
CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE
‘’CUVÉE SYMPHONIE’’ 42€
Cru classé la Londe - 2015
COUDOULET DE BEAUCASTEL
49€
Côtes du Rhône - 2013
190€
2015
Julia 10€
Bacardi, Amaretto, fraise, framboise,
cramberry, sucre vanillé
Air Cucumber 12€
Grey Goose, Saint Germain,
concombre, menthe, jus de pomme
300 cl
70€
80€180€380€
95€200€
95€200€
RUINART ‘’ BLANC DE BLANC ‘’
AMOUR DE DEUTZ
DON PÉRIGNON
DON RUINART
(33CL)
Perrier (33CL)
75cl
150cl
110€ 250€
180€
250€ 600€
250€
Laulau Love 13€
Liqueur de framboise, cerise, champagne,
fraise et framboise fraîche
JUS DE FRUITS
LES CHAMPAGNES
GOSSET EXCELLENCE ‘’EXTRA BRUT’’ GOSSET ‘’GRANDE RÉSERVE’’
GOSSET ‘’GRAND ROSÉ’’ GOSSET ‘’GRAND BLANC DE BLANCS’’
M. CHAPOUTIER ‘’BELLE RUCHE’’ Cru Classé La Londe - Côtes de provence - 2014
SOFTS
150cl
HORS RÉGION
‘’CUVÉE SYMPHONIE’’
LES COCKTAILS
75cl
39€
Côtes du Rhône - 2014
32€42€86€
CHÂTEAU D’ESCLAN ‘’GARRUS’’ 49€
95€
Pays de l’Hérault - 2013
Angelina JOLIE - Brad PITT et famille Perrin - 2015
€
DOMAINE DE PEYRE ROSE ‘’CLOS DES CISTES’’
TERRASSES D’ELISE ‘’LE PIGEONNIER’’
39€
CÔTES DE PROVENCE
HORS RÉGION
52€
Languedoc - 2006
Pic St-Loup - 2015
42€
Languedoc - 2014-2015
DOMAINE UBY ‘’N°4’’
20€29€60€
CHÂTEAU PUECH-HAUT ‘’LA CLOSERIE DU PIC’’
CHÂTEAU PUECH-HAUT
‘’LA CLOSERIE ST MATHIEU’’
42€
Montpeyroux - 2010
CHÂTEAU PUECH-HAUT ‘’PRESTIGE’’
39€
50cl 75 cl 150cl
CHÂTEAU PUECH-HAUT ‘’LA CLOSERIE DU PIC’’ AOP Languedoc - St Drézéry - 2015
MAS LAVAL ‘’LES PAMPRES’’
LANGUEDOC
22€
Pays d’Oc - 2015
25€
Côteaux de Béziers - 2015
LES ROUGES
4€
4€
5€
(20CL)
Ginger Ale - Ginger & Cardamom
Pink Pepper - Tonic
Premium
Orangina (25CL)4€
Limonade (33CL)4€
Ice tea (25CL)4€
Pago (20CL)5€
Ananas - orange - pomme
ACE - tomate
FRUIT PRESSÉS
LES BOISSONS CHAUDES
Café, Décaféiné 2,50€
Thés : ceylan, fraise, menthe4€
Infusions4€
Orange - Citron6€
LES BIÈRES
Carlsberg (33CL)5€
Desperados (33CL)6€
Sol (33CL)6€
L’eau
est produite sur place pour
le Respect de l’Environnement et du Goût
Eau plate 75CL
6€
75CL
Eau pétillante 6€
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La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier - Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés - Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.