docProsciutto di Parma - Consorzio Piacenza Alimentare
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Prosciutto di Parma - Consorzio Piacenza Alimentare
Prosciutto di Parma Parma ham Jambon de Parme Stagionatura Pezzatura Formati Maturing Maturation Weight Poids Cuts Formats Classico con osso Mesi Disossato lavato Mesi Classic with bone Classique, avec l’os Deboned and washed Desossé lavé Disossato pulito a coltello Deboned knife trimmed Desossé nettoyé au couteau Months Mois Months Mois Mesi Months Mois Disossato mattonella Mesi con cotenna Months Deboned block with skin Desossé carré avec couenne Mois Disossato mattonella Mesi Deboned block Desossé moulé carré Disossato addobbo Deboned natural form Desossé naturel Months Mois 12-14 14-16 12-14 14-16 12-14 14-16 Kg Kg 8-9 9-10,5 6,5+ 7,5+ 6,5+ 7,5+ Piatto - Addobbo - 1/2 Flat - Natural form - 1/2 Comprimé - Naturel - 1/2 Piatto - Addobbo - 1/2 Flat - Natural form - 1/2 Comprimé - Naturel - 1/2 Kg 1/1 - 1/2 12-14 6+ 1/1 - 1/2 1/1 - 1/2 Kg 12-14 Mesi Months Mois Kg 5,3+ 1/1 - 1/2 1/1 - 1/2 1/1 - 1/2 Kg 14-16 Prosciutto di Parma 7,5+ Parma ham Jambon de Parme
