En DlRECT du VAR - La Centrale Dia Fleurs

En direct du Var
Alstroemeria
des Incas dans le Var.
Dans le Var, la culture des alstroemerias
appartient à une histoire récente puisque
c’est au milieu des années 80 qu’elle fait
son apparition. Avec le développement
des variétés hybrides et l’évolution des
techniques de production, les volumes
ont peu à peu progressé. Après une période de stabilité, un nouvel accroissement
des surfaces s’est opéré marquant ainsi
l’intérêt des producteurs pour cette fleur
désormais incontournable. La production
varoise, enregistre une augmentation de
25 % de ses volumes sur la campagne en
cours. 9 hectares de serres sont totalement
dédiés à sa culture.
Parmi les 70 espèces qui constituent l’offre varoise, les alstroemerias occupent le
5ème rang des fleurs commercialisées, totalisant 10 millions de tiges échangées sur
le site du pôle commercial du Marché aux
Fleurs de Hyères. Une tendance internationale puisqu’ils figurent au top 10 des fleurs
les plus vendues. Une place en rapport des
qualités offertes par ces « lis des Incas ».
Numéro 8 - Mars 2008
H O RTI S UD
Une expansion contrôlée
Les coûts liés à la mise en place d’une production d’alstroemerias sont parmi les plus élevés en horticulture. Cet état de
fait est lié à celui des licences d’exploitation octroyées par les
sélectionneurs à l’égard des producteurs désirant cultiver une
de leurs variétés. Ceci a eu pour effet de limiter le nombre de
producteurs et de contenir l’évolution des surfaces.
Une production spécialisée
Les alstroemères ont trouvé dans le sud de la France un climat adapté à leurs exigences, la production de fleurs étant
liée aux conditions de température et de rayonnement.
Durant la période qui s’étend d’octobre à mai, il est relativement aisé d’obtenir une production de qualité. Mais celle-ci
baisse rapidement en période de forte chaleur. Pour cette
raison, des horticulteurs spécialisés mettent en œuvre des
techniques modernes afin d’exploiter le potentiel de cette
plante tout au long de l’année : le refroidissement du sol.
Maintenir un sol entre 16 et 18°
c permet de réguler le cycle
de production et la qualité de celle-ci. Il permet aussi d’améliorer la productivité de la plupart des variétés.
HORT I SUD
Une gamme
variée et
de qualité
Les variétés actuelles sont le fruit de
30 années de sélection. Parmi les
innombrables hybrides, les horticulteurs varois ont sélectionné une
gamme adaptée à la production
sous climat méditerranéen. Cette
gamme originale se caractérise par
des inflorescences en ombelle portant de nombreux fleurons bien dégagés. Les fleurs fortement tigrées
sont flammées de jaune ou de
blanc. La vivacité des couleurs au
stade récolte reste très appréciée
du commerce. En vase, le jaunissement du feuillage intervient tardivement prolongeant ainsi la tenue
de la fleur.
Signalons que la plus importante
société de production de l’aire hyèroise, la SA Olsthoorn floriculture,
travaille en partenariat avec Könst
alstroemerias, une des 3 principales sociétés d’obtention au niveau
international. Cette étroite collaboration a pour objet la sélection de
variétés d’alstroemerias adaptées
à la culture sous climat méditerranéen. Les nouvelles variétés sont
jugées du semis jusqu’au stade
production afin d’apprécier la qualité de la fleur, la productivité, la
tenue en vase...
En
d ir e c
Une vente organisée
sur la SICA Marché
aux Fleurs de Hyères...
La majeure partie de la production est commercialisée sur le
site de la SICA Marché aux Fleurs de Hyères (SICA MAF).
Tous les matins entre 5 h 30 et 8 h 00, la production locale est
écoulée sur les 3 cadrans électroniques avec un souci omniprésent de rapidité. A l’issue des ventes, les produits sont
partagés, livrés aux acheteurs et expédiés vers les différentes
destinations pour un arrivage dès le lendemain.
Aussi, 5 jours par semaine, c’est une course contre la montre
qui se renouvelle afin de limiter les pertes de temps et préserver au mieux la fraîcheur des produits.
Une standardisation
des produits et
des conditionnements
Un accent tout particulier concernant la standardisation de
l’alstroemeria a été mis en œuvre pour proposer une qualité
homogène. La norme CEE n°
316/68 régit la qualité de l’extra
mais d’autres critères ont été retenus :
Les tiges conditionnées doivent être rigides et comporter 4
fleurons minimum. La floraison doit être homogène et les
boutons colorés. La longueur des tiges est fixée à 90 cm. La
tolérance d’écart est de 3 cm.
Les bottes de 10 tiges sont conditionnées dans une housse
plastique. La base des tiges doit être effeuillée sur 10 à 15 cm.
Chaque seau surmonté d’une rehausse contient 10 à 12
bottes. La majorité des fleurs est vendue en seaux variés.
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H ORTIS UD
En direct du Var
SICA Marché aux Fleurs Hyères :
objectif qualité...
HORTISUD est la marque de qualité de référence de la production varoise, distribuée par la SICA Marché aux Fleurs d’Hyères. Objectif annoncé : proposer plus de
80 % de produits labellisés « HORTISUD ».
La marque HORTISUD® est délivrée aux produits répondant aux exigences qualité définies par les
spécialistes horticoles (production et négoce de fleurs). Les producteurs varois s’engagent volontairement dans cette charte et leur production fait l’objet d’un suivi qualitatif régulier, preuve s’il en est
de leur engagement à démarquer grâce à HORTISUD la qualité de leurs fleurs. Les lots sont contrôlés
avant chaque mise en marché par des techniciens spécialisés. Une grande importance est accordée
au retour d’information vers la production pour que le niveau de qualité reste constant et pour que
l’attente du négoce soit toujours prise en compte.
Un contrôle régulier de la qualité avant la vente et l’application de règles strictes de mise en marché assurent un approvisionnement en lots homogènes. Une circulation rapide de l’information
permettant de gérer les écarts et de proposer à la vente un produit conforme aux attentes de nos
négociants.
UNE MARQUE AGRÉÉE
Agrément « Charte Qualité Fleurs » :
Qualité et tenue en vase contrôlées...
La charte Nationale est axée sur le suivi de la tenue
en vase des produits et des procédures de contrôle
par un organisme externe et indépendant venant
compléter la marque HORTISUD et apporter des
garanties supplémentaires.
Conception réalisation graphique : Oolaboobaloo
La SICA MAF agréée au niveau national, mène pour
la deuxième saison, des séries de tests sur la tenue
en vase des ces produits. L’ensemble des horticulteurs commercialisant sous la marque HORTISUD
fait l’objet de test de satisfaction de la tenue en
vase de leur production.
Pour en savoir plus
www.charte-qualité-fleurs.com
La Centrale Dia Fleurs
1202, vieux chemin de Toulon
83400 Hyères
Tél : 0 949 123 777 - Fax : 0 949 654 796
email : [email protected] - http://www.lcdf.fr
HORTISUD
Quand les fleurs sont belles
1202, vieux ch. de Toulon
83400 Hyères
Tél. 04 94 12 44 00
Hyères Hortipole
1202, vieux chemin de Toulon
83400 Hyères
www.marcheauxfleurs.fr
www.hortisud.fr
[email protected]
HORT I SUD
[email protected]