Vendredi 25 Mars Samedi 26 Mars

Le Restaurant Le Petit Henri vous propose tout au long du week-end de Pâques et
de la 100e Foire Internationale Art & Antiquités une nouvelle formule de menus.
Vendredi 25 Mars
Samedi 26 Mars
Menu Déjeuner à 41€
Menu Déjeuner à 41€
Gambas marinées, caviar de Courgettes à la coriandre, dentelles de Parmesan
Bouquet d’Asperges vertes Cuites et crues, Saumon fumé et œuf de Caille
Dos de Cabillaud poêlé, minestrone de Pois chiche au Pistou
Filet de Canette doré au sautoir, Navets caramélisés à l’Orange
Paris Brest ou Macaron Combawa Framboises ou
Tarte aux Fruits Rouges
Religieuse Fruits Rouges ou Tarte Yuzu & Pamplemousse ou
Saint Honoré Chocolat
Menu Dîner à choix à 49€
Menu Dîner à choix à 49€
Amuse bouche
Amuse bouche
Bouquet d’Asperges vertes Cuites et crues, Saumon fumé et œuf de Caille
Bouquet d’Asperges vertes Cuites et crues, Saumon fumé et œuf de Caille
ou
Foie gras de Canard mi-cuit, Pomme verte, Pousses de saison, caramel d’Agrumes
ou
ou
Foie gras de Canard mi-cuit, Pomme verte, Pousses de saison, caramel d’Agrumes
ou
Gambas marinées, caviar de Courgettes à la coriandre, dentelles de Parmesan
Gambas marinées, caviar de Courgettes à la coriandre, dentelles de Parmesan
Filet de Canette doré au sautoir, Navets caramélisés à l’Orange
Filet de Canette doré au sautoir, Navets caramélisés à l’Orange
ou
Dos de Cabillaud poêlé, minestrone de Pois chiche au Pistou
ou
ou
Dos de Cabillaud poêlé, minestrone de Pois chiche au Pistou
ou
Carré d’Agneau de Provence rôti au Thym, Dauphinois et Ail nouveau confit
Carré d’Agneau de Provence rôti au Thym, Dauphinois et Ail nouveau confit
Assiette de Fromages affinés par René PELLEGRINI
Assiette de Fromages affinés par René PELLEGRINI
Paris Brest
Religieuse Fruits Rouges
ou
Macaron Combawa Framboises
ou
Tarte aux Fruits Rouges
ou
Tarte Yuzu & Pamplemousse
ou
Saint Honoré Chocolat
Dimanche 27 Mars
Lundi 28 Mars
Menu Déjeuner de Pâques à 49€
Menu Déjeuner de Pâques à 49€
Amuse bouche
Amuse bouche
Foie gras de Canard mi-cuit, Pomme verte, Pousses de saison, caramel d’Agrumes
Foie gras de Canard mi-cuit, Pomme verte, Pousses de saison, caramel d’Agrumes
Carré d’Agneau de Provence rôti au Thym, Dauphinois et Ail nouveau confit
Carré d’Agneau de Provence rôti au Thym, Dauphinois et Ail nouveau confit
Assiette de Fromages affinés par René PELLEGRINI
Assiette de Fromages affinés par René PELLEGRINI
Tarte Ecureuil
Tarte Ecureuil
ou
ou
Macaron Ispahan
Macaron Ispahan
Menu Dîner à choix à 49€
Menu Dîner à choix à 49€
Amuse bouche
Amuse bouche
Bouquet d’Asperges vertes Cuites et crues, Saumon fumé et œuf de Caille
Bouquet d’Asperges vertes Cuites et crues, Saumon fumé et œuf de Caille
ou
Foie gras de Canard mi-cuit, Pomme verte, Pousses de saison, caramel d’Agrumes
ou
ou
Foie gras de Canard mi-cuit, Pomme verte, Pousses de saison, caramel d’Agrumes
ou
Gambas marinées, caviar de Courgettes à la coriandre, dentelles de Parmesan
Gambas marinées, caviar de Courgettes à la coriandre, dentelles de Parmesan
Filet de Canette doré au sautoir, Navets caramélisés à l’Orange
Filet de Canette doré au sautoir, Navets caramélisés à l’Orange
ou
Dos de Cabillaud poêlé, minestrone de Pois chiche au Pistou
ou
ou
Dos de Cabillaud poêlé, minestrone de Pois chiche au Pistou
ou
Carré d’Agneau de Provence rôti au Thym, Dauphinois et Ail nouveau confit
Carré d’Agneau de Provence rôti au Thym, Dauphinois et Ail nouveau confit
Assiette de Fromages affinés par René PELLEGRINI
Assiette de Fromages affinés par René PELLEGRINI
Tarte Ecureuil
Tarte Ecureuil
ou
Macaron Ispahan
ou
Macaron Ispahan