Menu Degustation - Commanderie de Bordeaux Suisse romande

Dégustation
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Tartare de saumon Ecossais à la pomme verte et aux fines herbes
Crème de concombre et yoghourt
Ch. Haut Marbuzet 1992
St Estèphe
Ch. Haut Marbuzet 1993
St Estèphe
Château Blanc de Lynch Bages 2009 - Bordeaux
Ch. Haut Marbuzet 1994
St Estèphe
Ch. Haut Marbuzet 1995
St Estèphe
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Ch. Haut Marbuzet 1998
St Estèphe
Ch. Haut Marbuzet 1999
St Estèphe
Ch. Haut Marbuzet 2001
St Estèphe
Ch. Haut Marbuzet 2003
St Estèphe
Ch. Sociando Mallet 1993
Haut Médoc
Ch. Sociando Mallet 1995
Haut Médoc
Ch. Sociando Mallet 1996
Haut Médoc
Assortiment de Fromages
Ch. Sociando Mallet 1997
Haut Médoc
Châteaux La Lagune 1999
Ch. Sociando Mallet 1998
Haut Médoc
Ch. Sociando Mallet 1999
Haut Médoc
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Ch. Sociando Mallet 2001
Haut Médoc
Longe de veau rôtie, jus au thym et au citron
Pomme purée à la ciboulette et julienne de légumes sautés
Château Rauzan-Gassies 1988 - Margaux
Château Angludet 1995 - Margaux
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Ch. Poujeaux 1995
Moulis
Entremet Opéra au café et chocolat intense
Sauce au café et crémeux au chocolat croquant
Ch. Poujeaux 1996
Moulis
Clos Jean 2006 - Loupiac
Ch. Poujeaux 1998
Moulis
Ch. Poujeaux 2005
Moulis
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Ch. Poujeaux 2007
Moulis
Café et Mignardises
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