emploi dans l`industrie agro-alimentaire

Transcription

STATISTIQUES ET
INDICATEURS
POLE EMPLOI PAYS DE LA LOIRE - OCTOBRE 2016
LOIRE-ATLANTIQUE
PORTRAIT SECTORIEL
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
SITUATION AU 30/06/2016
DOCUMENT SEMESTRIEL - LIBRE DE DIFFUSION SOUS RESERVE DE MENTION DE LA SOURCE « POLE EMPLOI PAYS DE LA LOIRE »
SOMMAIRE
L'EMPLOI SALARIE
Effectif salarié
L'emploi salarié
1
L'intérim
2
Les DPAE (hors intérim)
Les projets de recrutement
2
au 31 décembre 2015
Nombre
établissements
1
2
Evolution
Annuelle
3-4
4-6
INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
854
10 340
-0,5%
Part de l' industrie
agroalimentaire dans l'emploi
salarié
TOUS SECTEURS
36 173
411 731
1,7%
2,5%
GRAPHIQUE
7
L'apprentissage
Les offres d'emploi
La demande d'emploi
Les tensions sur le marché
du travail
GRAPHIQUE
REPARTITION PAR SOUS SECTEUR
EVOLUTION DE L'EFFECTIF SALARIE (BASE 100 2008)
107
industrie agroalimentaire
tous secteurs
105
2%
2%
103
Fabrication de boissons
101
99
Fabrication de produits à base de tabac
97
95
Industries alimentaires
96%
93
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
91
L'INTERIM
en juin 2016
GRAPHIQUE
Effectif intérimaire
Evolution
Annuelle
Part de l' industrie agroalimentaire
dans l'intérim
Fabrication de produits à base
de tabac
INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
1 069
3,1%
5,1%
TOUS SECTEURS
20 852
100%
14,3%
1
Pôle emploi Pays de la Loire - Portrait sectoriel - Loire-Atlantique : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
LES DECLARATIONS PREALABLES A L'EMBAUCHE
(Hors intérim)
en juin 2016
Sur 12 mois glissants
INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
Nombre de DPAE
(hors intérim)
Evolution
Annuelle
GRAPHIQUE
Part de l' industrie agroalimentaire
dans les DPAE
1%
Fabrication de produits à base
de tabac
8 903
-3,3%
1,5%
TOUS SECTEURS
578 861
99%
7,7%
LES PROJETS DE RECRUTEMENT
agroalimentaire dans les projets
en 2016
3,2%
Part établissts
recruteurs
Evolution
2015
Nbre projets
recrutement
Evolution
2015
Part projets
difficiles
Evolution
2015
Part projets
saisonniers
Evolution
2015
INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
32,5%

1 314

25,8%

52,1%

TOUS SECTEURS
23,4%

41 432

33,3%

38,2%

L'APPRENTISSAGE
en 2015
Contrats actifs
(hors ruptures)
Nombre apprentis
Evolution
Annuelle
Part de l' industrie agroalimentaire dans
l'apprentissage
12,8%
13,8%
INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
1 026
TOUS SECTEURS
8 655
2,2%
11,9%
11,9%
13,3%
1,0%
13,4%
GRAPHIQUE
REPARTITION DES APPRENTIS PAR TYPOLOGIE
98%
total
71%
38%
40%
29%
15%
2%
Femme
Homme
Moins de 25 ans
25 - 49 ans
4%
0%
Sans diplôme CAP/BEP
Bac
Bac+2
2%
0%
0%
Bac+3/Bac+4
Bac+5 et plusIndéterminé
2
LES OFFRES D'EMPLOI (1)
en juin 2016
Offres d'emploi
enregistrées
Evolution
Annuelle
les offres d'emploi
3,4%
3,0%
INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
1 188
10,4%
1,5%
3,1%
1,5%
TOUS SECTEURS
80 113
13,4%
4,5%
GRAPHIQUE
GRAPHIQUE
EVOLUTION MENSUELLE DES OFFRES D'EMPLOI DU SECTEUR
REPARTITION PAR SOUS SECTEUR (SUR 12 MOIS GLISSANTS)
1 000
0%
1%
500
Fabrication de produits à base de tabac
0
janv. 10
mai 10
sept. 10
janv. 11
mai 11
sept. 11
janv. 12
mai 12
sept. 12
janv. 13
mai 13
sept. 13
janv. 14
mai 14
sept. 14
janv. 15
mai 15
sept. 15
janv. 16
mai 16
99%
GRAPHIQUE
REPARTITION DES OFFRES D'EMPLOI PAR TYPOLOGIE (SUR 12 MOIS GLISSANTS)
35%
Emploi temporaire
Type d'offre *
Emploi occasionnel
3%
63%
Emploi durable
4%
Saisonnier
Type de contrat de
travail
51%
CDD
Autres
27%
Ouvrier qualifié
9%
57%
Employé
AMT, Cadre
tous secteurs
0%
Ouvrier non qualifié
Niveau de
qualification
44%
CDI
7%
80%
Plus de 32 heures
Durée
hebdomadaire
16%
Entre 20 et 32 heures
Moins de 20 heures
4%
* Durable : Durée supérieure à 6 mois, Temporaire : Durée comprise entre 1 et 6 mois, Occasionnel : Durée inférieure à un mois.
3
LES OFFRES D'EMPLOI (2)
en juin 2016
TABLEAU
LES OFFRES D'EMPLOI PAR METIER (SUR 12 MOIS GLISSANTS)
Offres emploi
enregistrées
Evolution Part métier /
Annuelle
secteur
1 070
15,2%
90,1%
Métiers 'spécifiques'
510
18,1%
42,9%
D1102 Boulangerie - viennoiserie
D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
D1103 Charcuterie - traiteur
248
186
58
18
27,2%
18,5%
-10,8%
20,0%
20,9%
15,7%
4,9%
1,5%
Métiers 'transverses'
D1106 Vente en alimentation
G1603 Personnel polyvalent en restauration
N4105 Conduite et livraison par tournées sur courte distance
560
411
23
21
19
19
17
15
10
9
8
8
12,7%
6,2%
9,5%
50,0%
-24,0%
280,0%
41,7%
114,3%
11,1%
12,5%
60,0%
100,0%
47,1%
34,6%
1,9%
1,8%
1,6%
1,6%
1,4%
1,3%
0,8%
0,8%
0,7%
0,7%
118
-19,7%
9,9%
Métiers "spécifiques"
8
-27,3%
0,7%
Métiers "transverses"
110
-19,1%
9,3%
1 188
10,4%
100,0%
LES 15 PREMIERS METIERS RECHERCHES PAR LES EMPLOYEURS
I1304 Installation et maintenance d'équipements industriels et d'exploitation
N1103 Magasinage et préparation de commandes
G1602 Personnel de cuisine
N1105 Manutention manuelle de charges
M1203 Comptabilité
G1605 Plonge en restauration
H2504 Encadrement d'équipe en industrie de transformation
N4101 Conduite de transport de marchandises sur longue distance
AUTRES METIERS DU SECTEUR
Rang
2
3
4
9
1
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
-
Métier "spécifique" : Il s'agit des métiers les plus représentatifs du secteur, soit par leur part prédominante dans ce secteur, soit par
le descriptif du métier (en relation directe avec la typologie du secteur).
Métier "transverse" : Il s'agit des métiers pouvant être exercés dans plusieurs secteurs d'activité, sans prédominance notable pour le
secteur étudié, et/ou sans relation directe avec la typologie du secteur.
LES DEMANDEURS D'EMPLOI (1)
en juin 2016
Lors de leur inscription, les demandeurs d'emploi indiquent le ou les métier(s) qu'ils recherchent. L'approche sectorielle se fait à
travers ces métiers (ROME), le secteur d'activité n'étant pas connu. De fait, les métiers "tranverses" pouvant être rattachés à
plusieurs secteurs, l'analyse de la demande d'emploi sous l'angle sectoriel ne peut se faire que sur les métiers spécifiques.
Métiers spécifiques
Nombre DEFM *
(cat. ABC)
Evolution
Annuelle
la DEFM
3,6%
2,6%
INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
1 681
TOTAL
111 175
-1,3%
1,5%
1,5%
2,0%
-0,2%
3,1%
* Demandeur d'Emploi Fin de Mois
4
en juin 2016
GRAPHIQUE
GRAPHIQUE
EVOLUTION DES DEFM CAT ABC (BASE 100 juil 2014)
REPARTITION PAR SOUS DOMAINE
Boucherie
130
total
9%
120
Boulangerie - viennoiserie
16%
Charcuterie - traiteur
110
2%
52%
100
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Poissonnerie
15%
mai 16
mars 16
janv. 16
nov. 15
sept. 15
juil. 15
mai 15
mars 15
janv. 15
nov. 14
sept. 14
juil. 14
90
Abattage et découpe des viandes
4% 2%
Conduite d'équipement de production
alimentaire
GRAPHIQUE
REPARTITION DES DEFM CAT ABC PAR TYPOLOGIE
total
63%
60%
57%
55%
45%
37%
25%
23%
20%
15%
Femme
Homme
Moins de
25 ans
25 - 49
ans
50 ans et
plus
IDE moins IDE de 1 à IDE * plus
d'un an
2 ans
de 2 ans
* Inscription Demandeur d'Emploi
Sans
Activité
Réduite
Avec
Activité
Réduite
DELD **
** Demandeur d'Emploi de Longue Durée (inscription de plus d'un an)
GRAPHIQUE
REPARTITION DES DEFM PAR SOUS DOMAINE ...
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie 7%
Poissonnerie
Conduite d'équipement de production alimentaire
16% 2%
40%
44%
< CAP / BEP
CAP / BEP
3%
5%
2%
0%
11%
73%
BAC
BAC+2
55%
24%
… et niveau de formation
44%
45%
34%
5%
48%
35%
ouvrier non qualifié
2%
47%
40%
8%
14%1%
3%
30%
11%
> BAC+2
2%
75%
3% 3%
18% 3%
78%
Boucherie 7%
Abattage et découpe des viandes
19%
74%
9%
30%
12%
3% 0% 22%
6%
25%
52%
21%
Charcuterie - traiteur 3%
Boulangerie - viennoiserie
17% 2%
73%
56%
9%
1%
5%
51%
34%
ouvrier qualifié
32%
employé
0%
AMT, cadre
… et niveau de qualification
5
en juin 2016
TABLEAU
LA TYPOLOGIE DES DEFM PAR METIER
LES 7 METIERS RECHERCHES PAR LES DEFM
Nombre de
DEFM cat. ABC
Evolution
Annuelle
Part des
femmes
Part des
jeunes
Part des
DELD*
Part mét./
domaine
1 681
-1,3%
37%
25%
43%
100%
878
272
244
144
73
38
32
-1,2%
-9,9%
6,6%
-4,0%
-1,4%
35,7%
3,2%
58%
6%
34%
2%
11%
11%
13%
14%
49%
43%
21%
10%
37%
25%
53%
35%
24%
37%
44%
21%
41%
52%
16%
15%
9%
4%
2%
2%
1 681
-1,3%
37%
25%
43%
D1101 Boucherie
H2101 Abattage et découpe des viandes
D1105 Poissonnerie
* Demandeur d'Emploi de Longue Durée (inscription de plus d'un an)
LA DEMANDE D'EMPLOI : ENTREE - SORTIE
en juin 2016
Métiers spécifiques
Nombre
DEE *
Evolution
Annuelle
INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
2 167
4,6%
TOTAL
130 085
3,0%
agroalimentaire dans la DEE
Nombre
DES **
Evolution
Annuelle
2 186
14,2%
129 934
12,5%
agroalimentaire dans la DES
1,7%
1,7%
* Demande d'Emploi Enregistrée
** Demande d'Emploi Sortie
GRAPHIQUE
GRAPHIQUE
REPARTITION DE LA DEE PAR MOTIF D'INSCRIPTION
REPARTITION DE LA DES PAR MOTIF DE SORTIE
(SUR 12 MOIS GLISSANTS)
(SUR 12 MOIS GLISSANTS)
Licenciement économique
Autre licenciement
Démission
1%
6%
total
22%
Reprise d'emploi
8%
Entrée en stage
3%
27%
Fin de contrat
Fin de mission
Première entrée sur le marché du
travail
Reprise d'activité
Arrêt recherche
47%
10%
Absence au contrôle
5%
Radiations
10%
36%
Autres cas
total
7%
Autres cas
8%
8%
6
LES TENSIONS SUR LE MARCHE DU TRAVAIL
en juin 2016
L'adéquation offre-demande et la tension qui en découle s'effectue généralement au niveau des métiers. Dans le cadre d'une
approche sectorielle, ce calcul de tension ne peut se faire qu'à travers les métiers "spécifiques" du secteur d'activité. En effet, la
comparaison entre l'offre et la demande sur des métiers "tranverses" ne peut donner une indication fiable de la tension sur un
secteur d'activité. Cette tension sur le marché du travail s'entend au sens de l'entreprise.
Fluide : Les entreprises n'éprouvent pas de difficulté à recruter car un nombre important de DE s'inscrivent.
Sensible : Les entreprises ont des difficultés à trouver le profil dont elles ont besoin car ces métiers sont très sensibles à la conjoncture.
Tendu : Les entreprises éprouvent des difficultés à recruter , notamment par un manque de candidatures adaptées ou par un faible nombre de
demandeurs d'emploi inscrits dans ces métiers. Les profils recherchés permettent cependant aux entreprises de recruter assez rapidement (nombre
DEFM important et/ou recrutements de demandeurs d'emploi inscrits sur autres ROME).
Très Tendu : Les entreprises ont de grandes difficultés pour recruter car peu de demandeurs d'emploi s'inscrivent dans ces métiers.
TABLEAU
TENSION SUR LES 7 METIERS RECHERCHES PAR LES EMPLOYEURS (SUR 12 MOIS GLISSANTS)
Nombre OEE Part OEE secteur/
Ratio
Nombre DEE
total OEE
tous secteurs
DEE/OEE
563
10,3%
831
1,5
377
65,8%
485
1,3
252
73,8%
435
1,7
D1101 Boucherie
167
2,4%
217
1,3
54
33,3%
75
1,4
D1105 Poissonnerie
42
36
0,9
H2101 Abattage et découpe des viandes
15
26,7%
88
5,9
Tension
Employeur
Sensible
Tendu
Sensible
Tendu
Tendu
Très Tendu
Non signif
METHODOLOGIE :
- Les données sur l'emploi salarié, l'intérim , les DPAE, les projets de recrutement, l'apprentissage et les offres d'emploi ont été obtenues à partir
de la Nomenclature d'Activité Française (NAF rév.2 2008) : "10-11-12 : INDUSTRIES ALIMENTAIRES, FABRICATION DE BOISSONS, DE
PRODUITS A BASE DE TABAC".
- Les données sur la demande d'emploi et les tensions du marché du travail se réfèrent à la classification des métiers (ROME v3) : "H21 :
INDUSTRIE ALIMENTAIRE & D11 (hors D1106 et D1107) : METIERS DE BOUCHE".
DEFINITIONS :
DEFM cat. ABC : Demandeurs d’emploi inscrits, tenus d’être disponibles et d’accomplir des actes positifs de recherche d’emploi, sans emploi (cat. A)
ou exerçant une activité réduite courte (≤78h : cat. B) ou longue (>78h : cat. C).
SOURCES :
- Emploi salarié : ACOSS.
- Intérim : Déclaration mensuelle des missions des établissements de travail temporaire permettant d’obtenir une estimation des intérimaires au
dernier jour du mois.
- Déclarations Préalables à l'Embauche (hors intérim) : Déclarations déposées auprès de la CCMSA et de l'ACOSS.
- Projets de recrutement : Enquête Besoins en Main-d'Oeuvre.
- Apprentissage : Conseil Régional.
- Offre d'emploi, Demande d’emploi : STatistique mensuelle du Marché du Travail (STMT).
Statistiques et Indicateurs (Contact : [email protected])
Directeur de la publication: Alain MAUNY
Directeur de la rédaction: Josette BARREAUD
Conception et réalisation: Service SEE – Linda LAUNAY
Le service Statistiques, Etudes et Evaluation est à votre disposition pour tout complément d'information.
www.observatoire-emploi-paysdelaloire.fr
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emploi dans l`industrie agro-alimentaire

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