Les Domaines les plus

13 FEV 14
Quotidien Paris
OJD : 323303
14 BOULEVARD HAUSSMANN
75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00
Surface approx. (cm²) : 2926
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MODE
ART
L'EUROPE
RENCONTRE LES USA
SUR LES PODIUMS
DE MANHATTAN
FINI LES POLÉMIQUES!
LE MUSÉE PICASSO OUVRIRA
MI-JUIN. VISITE
EN EXCLUSIVITÉ :
La Bourgogne
de toutes
les convoitises
Entre Dijon et Chalon, quèlques domaines viticoles
de renommée mondiale attisent le désir des grands patrons
Mais les ventes sont rares et les prix flambent.
Passage en revue des pépites qui font le plus rêver.
CELLIER
1442919300502/XVR/OTO/1
Eléments de recherche : CLOS DU CELLIER AUX MOINES ou DOMAINE DU CELLIER AUX MOINES : uniquement l'activité viticole et/ou marque
de vins à Givry (71), toutes citations
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Ces domaines qui font tourner
la tête des grands patrons
Le Cellier aux Moines
Givry acquis en 2004
par Philippe Pascal
snc en bras dro t
de Bernard Arnault CP
VIGNOBLE Après Bordeaux
et la Champagne, les capitaines
d'industrie veulent acquérir leur
propriété viticole en Bourgogne.
Pas si facile dans une région cloisonnée
où l'hectare de vigne est rare
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FRÉDÉRIC DURAND-BAZIN
V (SFDurandbazin
a Bourgogne semble, depuis quelque temps, être au centre de
l'attention des grandes fortunes du
monde entier. Pas simplement quand il
s'agit de s'offrir de beaux flacons de
grands crus de Vosne-Romanée ou de
Puligny-Montrachet, mais aussi pour
devenir propriétaire de quèlques
ouvrées de vigne, faute de pouvoir acquérir un domaine. Car, après avoir
largement investi la Champagne et le
Bordelais, nos grandes fortunes nationales lorgnent désormais cette bande
de terre large d'à peine I kilomètre et
qui s'étend, pour ses plus beaux terroirs, entre Dijon et Chalon.
Mais, à la différence de ces autres régions viticoles, la Bourgogne se livre
beaucoup plus difficilement. Il ne suffit
pas - heureusement, diront certains d'aligner quèlques dizaines de millions
d'euros pour acquérir les terres si
convoitées. Rares sont d'ailleurs, à ce
jour, les capitaines d'industrie ayant
réussi à percer les mystères bourguignons.
Le début de l'engouement
François Feuillet, le patron de Trigano,
spécialiste du véhicule et des équipements de loisirs (818 millions d'euros de
chiffre d'affaires en 2013 et employant
4125 salariés), a été sans doute l'un des
précurseurs. Dès 1991, cet homme d'affaires, marié à une native de NuitsSaint-Georges,
achète
quèlques
ouvrées de nuits-saint-georges premier cru Les Thorey (en Bourgogne, la
terre est si rare que l'on parle en
ouvrées, soit 1/24 d'hectare). Pas de
quoi créer un domaine viticole,
d'autant que François Feuillet ne souhaite pas devenir lui-même vigneron.
Ces vignes, puis les nombreuses autres
qu'il achètera par la suite, seront
confiées en métayage à David Duband.
Il faut attendre plus de dix ans pour
qu'une autre grande fortune vienne
mettre un pied en Bourgogne. Maurice
Giraud, qui a oeuvre dans la promotion
immobilière en Savoie - MGM, c'est
lui -, rachète fin 2003 le château de
Pommard au Dr Jean Laplanche, le célèbre psychanalyste. Entre les 21 hectares de vignes, les deux châteaux du
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domaine et la restauration de tout ce
joli patrimoine, c'est plus de SO millions
d'euros qui auront ainsi été investis.
Mais c'est l'arrivée de François Pinault à Vosne-Romanée qui a sans doute été l'événement le plus retentissant
dans le Landerneau viticole. En 2006, il
enlève à la barbe de certains acteurs
bourguignons le domaine Engel pour
13 millions d'euros, qu'il rebaptisera
« domaine Eugénie ». Avec cette acquisition, la Bourgogne devient le centre de toutes les attentions. « François
Pinault était attiré par le côté exceptionnel du domaine, explique Jean-Luc Coupet, associé gérant de Wine Bankers,
qui s'est occupé de la transaction. Engel
possède 2,5 hectares sur la partie médiane du clos de Vougeot, 0,5 hectare
d'échezeaux, autant de grands-échezeaux. »
II n'en fallait pas plus pour que Bernard Arnault désire, à son tour, s'installer en Bourgogne. Sa cible ? Le domaine Henri Rebourseau, à GevreyChambertin : 13 hectares de pinot noir
sur les appellations chambertin, mazychambertin, charmes-chambertin et
clos-de-vougeot, notamment. « Toute
la famille était prête à vendre, mais Jean
de Surrel, l'actuel gérant, a décidé de
faire monter les enchères sans doute audelà du raisonnable, Bernard Arnault a
alors rompu les négociations », nous explique, sous couvert d'anonymat, celui
qui servait d'intermédiaire dans l'opération. La rumeur évoquait alors un
prix de vente compris entre 60 et
75 millions d'euros.
Les grandes fortunes
font flamber les prix
Car c'est bien ce que craignent les
Bourguignons: que les appétits des
grandes fortunes ne fassent flamber les
prix des vignes. François Pinault n'a-til pas acheté, en 2012, une ouvrée de
montrachet pour plus de I million
d'euros et deux ouvrées de bâtardmontrachet pour 1,8 million d'euros ?
Ce qui porte l'hectare de ces grands
crus à respectivement 24 et 21,6 millions d'euros ! « Nulle part ailleurs le
prix du foncier n'est aussi élevé, souligne
Jean-Luc Coupet. La rentabilité d'une
telle opération est inférieure à 0,5 % .' »
La première et la sixième fortune de
France (classement établi par Challenges) ne sont pas les seules à lorgner du
côté de la Bourgogne. Olivier Halley
(Promodès, Carrefour, 297e fortune de
France) a ainsi racheté, fin 2012, le château de Meursault et le château de Marsannay pour 21 millions d'euros, la
transaction, cette fois, n'incluant pas
les vignes. Une opération que le descendant du fondateur de Promodès a
soufflée à Jean-Jacques Frey, une autre
figure de l'industrie (immobilier, château La Lagune, maison Paul Jaboulet,
143e fortune de France). Sans parler de
cet investisseur chinois qui a racheté en
2012 pour 8 millions d'euros le château
de Gevrey-Chambertin et ses 2 hectares de vignes. Une acquisition qui avait
alors suscité une vive émotion locale,
les viticulteurs craignant le départ de
leur patrimoine pour l'étranger.
Outre la flambée des prix, c'est également la rareté des ventes qui rend la
Bourgogne si difficilement accessible.
« Nous avons mis dix ans avant de trouver le domaine qui nous convienne », explique ainsi Philippe Pascal, ancien bras
droit de Bernard Arnault, qui a acquis
en 2004 le domaine du Cellier aux Moines à Givry. « Les ventes de domaines
sont rares, confirme Jean-Luc Coupet.
Il n'y a pas plus de quatre transactions
par an. »
Forte tentation
Mais le rythme des ventes pourrait
s'accélérer, et ce pour plusieurs raisons. Tout d'abord, une génération de
vignerons est en train d'atteindre l'âge
de la retraite; ces derniers n'ont pas
forcément parmi leurs enfants un successeur désigné. Faute de repreneurs,
ils pourraient être tentés de céder leur
domaine. La flambée des prix est également un élément à prendre en considération. Dans les domaines familiaux où
de nombreux actionnaires non exploitants voient la valeur de leur patrimoine augmenter et, par conséquent, le
montant de leur ISF, alors que leurs revenus stagnent, la tentation sera également de plus en plus forte de vendre
leurs parts et de réaliser ainsi leur plusvalue. « Les acheteurs sont aujourd'hui à
l'affût, confirme Jean-Luc Coupet. J'ai
de nombreux mandats d'achats de grandes fortunes européennes prêtes à investir dans des domaines bourguignons. »
Nous voilà prévenus, la Bourgogne est
devenue le nouvel eldorado des grandes
fortunes. Toutes rêvent d'acquérir la
pépite qui fait tourner la tête des amoureux du pinot noir et du chardonnay.
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D'ici a quèlques annees, le paysage viticole de la Côte de Nuits ou de la Côte de
Beaune pourrait connaître quèlques
bouleversements Nous vous présentons
ainsi les quatorze domaines phares de
Bourgogne qui sont, au fil des ans, devenus des references incontestables, des
modeles que chacun rêve d'imiter, a
défaut de pouvoir se les acheter •
REPÈRES
24
millions d'euros
Le prix d'un hectare
de Montrachet
546
hectares
La surface de vignes classées en
grand cru à Chablis et en Côte d'Or,
soit 1,98 % de la surface totale
du vignoble de Bourgogne 27 626 hectares
de vignes en production.
2,7
millions
de bouteilles de grands crus
produits en moyenne
chaque année en Bourgogne
33
appellations
classées en grands crus
(I à Chablis, 24 en Côte de Nuits
et 8 en Côte de Beaune)
12620
euros
Le prix atteint aux enchères
en juillet 2013 par une bouteille
de romanée-conti 1990
Nulle part
ailleurs le prix
du foncier n'est
aussi élevé
JEAN-LUC COUPE!, ASSOCIE
GERANT DE WINE BANKERS
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Petits bijoux de Bourgogne
Cette langue de terre recèle des domaines cultivés comme de petits jardins
dont les vins font tourner la tête des
amateurs.
Le clos de lart (i)
MOREY-SAINT-DENIS
Atypique, le clos de Tart ne possède que
7,53 hectares d'une seule appellation,
clos-de-tart grand cru monopole. Propriété de la famille Mommessin, il est
merveilleusement conduit par Sylvain
Pitiot.
Domaine Perrot-Minot (2)
MOREY-SAINT-DENIS
Christophe Perrot-Minot a donné une
nouvelle dimension au domaine familial, qui dépasse aujourd'hui 12 hecta-
res. Celui-ci est surtout connu à
l'étranger.
Domaine [fournier (4)
CHAMBOLLE-MUSIGNY
Christophe Roumier est le viticulteur
incontournable de Chambolle. Sur près
de 12 hectares, il produit des bonnesmares, des musignys ou des chambolle-musigny Les Amoureuses qui font
saliver la terre entière.
Domaine du Comte Liger-Belair (7)
VOSNE-ROMANÉE
Louis-Michel Liger-Belair a repris, en
2000, le domaine dont les vignes
étaient jusqu'alors laissées en métayage. Le domaine ne compte que 3 hectares en propre, les 5,5 autres étant loués.
Mais, parmi ces parcelles, un joyau absolu, la romanée, la petite soeur de la
romanée-conti.
Domaine Leroy (8)
VOSNE-ROMANÉE
Lalou Bize-Leroy fut cogérante du domaine de La Romanée-Conti avant de
se concentrer sur son domaine, qui
comprend 22 hectares, dont une collection unique de grandes appellations. Entièrement mené sans concession en biodynamie, le domaine
produit parmi les plus grands vins de la
Côte de Nuits.
Domaine Bonneau du Martray (9)
PERNAND-VERGELESSE
Ce domaine de 10 hectares ne produit
que deux cuvées : un corton grand cru
en rouge et un corton-charlemagne
grand cru en blanc. Des vins que les
amateurs s'arrachent.
Le village de Fernand Vergelesse
et les vignobles de la Côte de Beaune.
TARTRAT/COLORISE
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Domaine Marquis d'Angerville (10)
VOLNAY
Après avoir oeuvre dans la haute finance, Guillaume d'Angerville a repris les
13 hectares du domaine familial à la
mort de son père. Il l'a maintenu au
plus haut niveau.
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Les vignobles de la Côte d'Or
B
Grands Crus
B
Premiers Crus
Appellations communales
B Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Appellations regionales
Gevrey Champel
14 DOMAINES A SUIVRE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Côte de Nuits
Clos de lart
Perrot-Mmot
Jacques-Frédéric Mugnier
Georges Roumier
Meo-Camuzet
Romanee-Conti
Comte Liger-Belair
Leroy
Bonneau du Martray
Marquis d Angerville
Comtes Lafon
Jacques Prieur
Albert Grivault
Leflaive
UB® Morey-Saint-Denis
Chambolle-Musigny @QQ
lomanee
Georges
Côte de Beaune
\\Cnagny
SAONE-ET-LOIRE
V
Source Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne
Domaine Albert Grivault (13)
MEURSAULT
Ce petit bijou de Meursault comporte
6 hectares de vignes, dont le très fameux Clos des Ferrières. Un véritable
must.
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Infographie LE FIGARO
Domaine Leflaive (14)
PULIGNY-MONTRACHET
La pionnière de la biodynamie en Bourgogne, Anne-Claude Leflaive, produit
sur les 24 hectares du domaine de
grands blancs profonds et cristallins.
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Cinq propriétés
k Domaine de la Romanée-Conti (6)
r PROPRIÉTAIRES:
familles Leroy et de Villame
Taille du domaine 27 ha
NOMBRE DE BOUTEILLES :
environ 83 000 par an
PRINCIPALES APPELLATIONS :
romanee-conti, la tache, richebourg,
romanee-saint-vivant, montrachet
BELLES ENCHÈRES EN 2013*:
romanee-conti 1990 (12 620 €), la tache
1990 (3 066 €), caisse panachée 1999
(27 244 €)
NOTRE AVIS : on touche ici au mythe
absolu. Aubert de Villaine a su hisser la
propriété au sommet de la Bourgogne.
Le domaine est mené depuis longtemps
en biologie et en biodynamie. Mais il est
difficile de contenter tous les amateurs
du monde entier, lorsque le domaine ne
produit que 3 000 à 7 000 bouteilles de
romanee-conti. La valeur du domaine
est elle-même inestimable. Avec près
de 26 hectares de grands crus, le seul
terroir vaudrait aujourd'hui plus de
600 millions d'euros (à raison de I million d'euros l'ouvrée, c'est-à-dire 1/24
d'hectare).
très convoitées
France. Ses vins s'arrachent dans le
monde entier, notamment son chambolle-musigny 1er cru Les Amoureuses,
une cuvée qui a gagné depuis longtemps le statut de grand cru auprès des
amateurs.
k Domaine des Comtes Lafon (ll)
r PROPRIÉTAIRE :
GPA du domaine des Comtes Lafon,
famille Lafon
TAILLE DU DOMAINE : 16,4 ha
NOMBRE DE BOUTEILLES :
environ 80 DOO par an
PRINCIPALES APPELLATIONS :
meursault, montrachet, volnay
BELLES ENCHÈRES EN 2013* :
montrachet 1999 (i 002 €), meursault
1er cru Les Ferrieres 2002 (220 €)
NOTRE AVIS : Dominique Lafon a été un
précurseur de la biodynamie en Bourgogne. Il bénéficie d'un terroir d'exception lui offrant désormais l'ensemble des premiers crus de Meursault et le
mythique montrachet, un vin qui,
d'après Alexandre Dumas, « devrait
être bu à genoux et tête nue ».
t Domaine Méo-Camuzet (5)
k Domaine Jacques-Frédéric
r Mugnier(S)
PROPRIÉTAIRE : Famille Mugmer
TAILLE DU DOMAINE : 14 ha
NOMBRE DE BOUTEILLES :
30 DOO a 60 DOO par an
PRINCIPALES APPELLATIONS :
chambolle-musigny 1er cru
Les Amoureuses, bonnes-mares,
musigny, nuits-samt-georges 1er cru
Clos de la Maréchale
BELLES ENCHÈRES EN 2013*:
chambolle-musigny 1er cru
Les Amoureuses 2009 (507 €),
musigny 2005 (i 120 €)
NOTRE AVIS : Frédéric Mugnier, qui représente la cinquième génération de la
famille, a repris l'exploitation du domaine familial en 1985 après avoir été
ingénieur sur des plates-formes pétrolières, puis pilote de ligne chez Air
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r PROPRIÉTAIRE:
famille Meo-Camuzet
TAILLE DU DOMAINE : 18 ha
NOMBRE DE BOUTEILLES :
120 DOO par an avec le negoce
PRINCIPALES APPELLATIONS :
clos-de-vougeot, norton Clos Rognet,
richebourg, vosne-romanee 1er cru
Aux Brûlées, vosne-romanee 1er cru
Gros Parantoux
BELLES ENCHÈRES EN 2013*:
vosne-romanee Gros Parantoux 2010
(I DOO €)
NOTRE AVIS : voilà un domaine qui est
arrivé au sommet de son appellation à
la fois par la qualité de ses terroirs et par
le talent de son vinificateur. Jean-Nicolas Méo, élève d'Henri Jayer, la légende
de Bourgogne qui fut métayer du domaine, ne recherche que la pureté et la
finesse des pinots noirs et des chardon-
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Le Domaine des Comtes Lafon. JEAN CHEVALDONNE
nays. Et cette application vaut aussi
bien pour les vins du domaine que pour
ceux qu'il achète pour sa petite structure de négoce.
^ Domaine Jacques Prieur (12)
PROPRIÉTAIRES :
familles Labruyere et Prieur
TAILLE DU DOMAINE : 22 ha
NOMBRE DE BOUTEILLES :
90 000 par an
BELLES ENCHÈRES EN 2013*:
musigny 2005 (354 €)
PRINCIPALES APPELLATIONS :
9 grands crus et 15 premiers crus, dont
CELLIER
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montrachet, musigny, chambertin,
echezeaux, clos-de-vougeot, cortonbressandes, chevalier-montrachet
NOTRE AVIS : également propriétaire
du château Rouget (Bordeaux), du domaine Labruyere (Beaujolais) et du domaine Christian Busin (Champagne), la
famille Labruyere a la chance de posséder des parcelles sur deux des plus
grands crus : le montrachet en Côte de
Beaune et le musigny en Côte de Nuits.
Les vins sont vinifiés par Nadine Gublin, l'une des œnologues les plus influentes de Bourgogne.
F. D.-B.
* Source : idealwine.com
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