Concours de recrutement d`aides techniques de laboratoire

Concours de recrutement d'aides techniques de laboratoire
Spécialité C - Biotechnologie (biochimie et microbiologie)
Session 1994
Epreuve écrite d'admissibilité
Durée : 2 heures Coefficient : 1
Le candidat répondra, à la suite de chaque question, sur les feuilles qui portent le sujet.
1. - Quels sont les différents types de milieux d'isolement?
Donnez la définition et un exemple de chaque type.
2. - Quels sont les réactifs nécessaires pour réaliser la coloration de Gram ? Indiquez-les dans l'ordre d'intervention.
3 - Quels sont les différents procédés de stérilisation utilisables pour les matériels et les produits suivants :
. gélose nutritive ?
. verrerie ?
. milieux de culture ensemencés ?
. animaux inoculés ?
. sérum ?
. solution de lactose à 30% ?
4. - Comment nettoie-t-on les lames utilisées pour la réalisation de frottis sanguins ?
5. - Précisez la conduite à tenir dans les cas suivants :
. rupture d'un tube de milieu de culture ensemencé sur une paillasse
. brûlure cutanée par projection d'acide sulfurique
. feu de gaz de ville
6. - Dans la liste des produits ci-dessous, soulignez ceux qui sont toxiques :
. acétate de plomb . lactose
. benzène . nitrate mercurique
. bleu de méthylène . permanganate de potassium
. chlorure de sodium . thiosulfate de sodium
. cyanure de potassium . violet de gentiane
7 - Précisez les composés chimiques entrant dans la composition et donnez un exemple d'utilisation au laboratoire de biochimie
des réactifs suivants :
. liqueur de Fehling
. réactif du biuret
. lugol
. eau physiologique
8. - En vue de dosages complexométriques, vous désirez étalonner la solution complexante (sel disodique de l'acide éthylènediamine-tétra-acétique) par une solution calcique de titre connu.
Vous disposez :
- de carbonate de calcium R.P. Normapur pour analyses (CaCO3, masse molaire : 100,1 g.mol-1),
- de chlorure de calcium R.P. Normapur pour analyses (CaCl2, 2H2O, masse molaire : 147 g.mol-1).
Comment préparez-vous 1 dm3 de solution calcique à 0,01 mol.dm-3 ?
. produit chimique utilisé :
. masse pesée :
. dissolution :
9. - Vous devez préparer, pour un laboratoire de 15 élèves, les postes de travail pour mise en œuvre du dosage de l'éthanol d'un
vin par oxydation nitrochromique selon le protocole joint en annexe.
Dressez précisément la liste du matériel nécessaire par poste de travail (15 postes).
Donnez les quantités de réactifs à préparer pour l'ensemble du laboratoire.
Explicitez la préparation:
. du réactif nitrochromique
. de la solution de thiosulfate de sodium
Indiquez, en les justifiant, les précautions éventuelles à prendre pour ces préparations.
ANNEXE :
protocole de dosage de l'éthanol d'un vin par oxydation nitrochromique.
1. Distillation (faire 1 essai)
Introduire dans le ballon de distillation :
- 10 ml de vin
- 200ml d'eau distillée
- quelques billes de verre
Distiller et recueillir dans la fiole d'Erlenmeyer environ 100 mL de distillat. Transvaser quantitativement le distillat dans une
fiole jaugee de 200 mL et ajuster au trait de jauge avec de l'eau distillée.
2. Dosage de l'alcool
Faire 2 essais et 2 témoins
Oxydation chromique
Dans une fiole d'Erlenmeyer de 250 mL bouchant émeri, introduire :
- 2 mL de distillat
- 20 mL de réactif nitrochromique
Boucher. Laisser en contact 30 minutes à la température du laboratoire.
Dosage de l'excès de dichromate par iodométrie
Ajouter dans la fiole d'Ermenmeyer :
- 150 ml d'eau distillée
- 10 ml de solution d'iodure de potassium à 100 g.L-1
Attendre une minute et doser l'iode dégagé par le thiosulfate.
Un témoin sera réalise dans les mêmes conditions.
Données :
- Réactif nitrochromique à 1/60 mol.L-1
(dichromate de potassium : m grammes ; acide nitrique (d = 1,39) q.s.p. 1L)
- Thiosulfate de sodium à environ 0,1 mol.L-1