Mise en page 1 - MJC

Cake
Lardons - Olives
Le
Les Ingrédients :
e
Une Astu
c
)
...
La Recette :
Ce cake est un
classique idéal pour un
(ou plu
apéritif sympa. On peut le
sie
ur
faire dans un moule à cake
s
et le couper en dés ou le cuire dans
des petits moules individuels pour une
jolie présentation (pour un buffet par
exemple).
!
• 3 oeufs
• 180g de farine
• 120gr de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 100gr de lardons
• 100gr de gruyère râpé
• 100gr d’olives vertes dénoyautées
Selon les goûts, on peut
remplacer les lardons par
des dés de jambon.
• Préchauffer le four th 6, 180°
• Couper les olives en rondelles, et les lardons en petits
morceaux.
• Mettre à fondre le beurre.
• Mélanger la farine, la levure, et y incorporer les oeufs un à un en
battant énergiquement entre chaque addition.
• Ajouter le beurre fondu, mélanger, et poivrer. Attention, on ne sale pas puisque les olives et les
lardons le sont déjà assez.
• Incorporer le fromage, les olives et les lardons. Bien mélanger, verser dans les moules et cuire
environ 30 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte bien sèche.
Les
Croissants
Apéros
Les Ingrédients :
e
Une Astu
c
)
...
La Recette :
La pâte
feuilletée en bloc est
(ou plu
bien meilleur que celle
sie
ur
pré-étalée, même si elle
s
demande un peu plus de travail !
!
• 500gr de pâte feuilletée en bloc
• 4 tranches de jambon cru
• 4 tranches de jambon cuit
• 4 tranches de saumon fumé
• un oeuf (facultatif)
Attention, si vous voulez faire des
feuilletés au fromage, la forme de
croissant ne convient pas, le fromage
coulerait et brûlerait dans le
four.
• Préchauffer le four th 7, 200°.
• Etaler la pâte feuilletée assez fine, en respectant la
forme carrée au maximum
• Y découper des bandes régulières, puis des triangles.
• Prendre un triangle, la base vers vous. Y déposer un peu de
jambon, puis rouler le triangle vers la pointe. Il ne reste plus
qu’à légèrement recourber le rouleau obtenu pour en faire un croissant.
• Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.
• On peut éventuellement dorer les croissants à l’oeuf avant de les cuire
• Enfourner jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés et gonflés