Diaporama Projet Romarin
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Pistes de diversification pour les exploitations viticoles roussillonnaises Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Le projet Note de service DGER/SDRIDCI/N2006-2105 du 25 octobre 2006 • Appel à projet du MAP « Animation et développement des territoires » • Tiers-temps Ingénieur • Contexte local viticole difficile Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Objectif Proposer plusieurs pistes de diversification pertinentes - un axe « Production complémentaire » - un axe « Production innovante » - un axe « Services » Via un test en conditions réelles sur l’exploitation Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Contraintes • investissement financier minimum • résultats économiques évaluables à court terme (pour les vignerons et vu la durée de l’étude) • pistes « environnementalement soutenables » : bio, cultures indigènes, peu tributaires d’intrants … Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Pistes validées Axe « Production complémentaire » : - raisin de table « bio » à partir de muscat d’Alexandrie Axe « Production innovante » : - Atelier « Plantes aromatiques à vocation de production d’huiles essentielles » à romarin Axe « Services » : - Tourisme de terroir équestre et vigneron Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Principaux partenaires : • EPL Perpignan Roussillon EPL Perpignan Roussillon • Chambre d’Agriculture du Roussillon • Conseil Général • Pays de la Vallée de l’Agly • Professionnels … Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Aujourd’hui : • 2520 connexions sur le blog au 25/05/08 http://diversificationviticole66.wordpress.com/ • 22 réunions techniques réalisées • 37 contacts impliqués Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 La piste « Plantes aromatiques » • Culture principale identifiée : le romarin Rosmarinus officinalis L. • Intérêt technique et environnemental à Reconnaissance empirique du romarin des Corbières à Culture indigène, adaptée aux terrains abandonnés par la vigne (xérophile : peu gourmande en eau) à Culture nécessitant peu d’intrants et peu de traitements agropharmaceutiques à Conduite en « bio » à Rôle de support de biodiversité : plante mellifère Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Photos 1 & 2 : Plantation de romarin région de Massa (Agadir) - Maroc Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Le romarin : fiche technique Synthèse régionale « Alternatives à l’arrachage viticole » Chambre Régionale d’Agriculture Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 L’existence d’un marché Sociétés de transformation susceptibles d’acheter la production : • Société PHYTOTAGANTE à Toulouges (66) • Société GOLGEMMA à Luc sur Aude (11) • … Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Une culture potentiellement rémunératrice Données sommités fleuries Production envisageable (matière fraîche) (*) soit en huile essentielle : (100 kg de matière fraîche à 1,5 L ) Cours huile essentielle bio origine France (source : organisations de producteurs 31/12/04) Dont prix payé au producteur (59 %) : 10 - 15 t / ha 150 à 225 L / ha 110 € / kg (100 à 180) 65 € / kg 9 800 € Soit CA brut / ha : (fourchette basse) (150 L x 65 € / L) (*) : Source : fiche technique romarin ITEIPMAI - 01/06 Pour mémoire produit brut vigne (coop.) sur l’exploitation : 3 000 € / ha en 2007 Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Les contraintes techniques Matériel de récolte et de séchage à faucheuse auto-chargeuse Prestation de service récolte + séchage : coût 850 € / ha environ (source : littérature) à séchoir Se rapprocher de l’IUT de Perpignan : séchoir homologué RICOLA (projet tuteuré « remise en culture de friches viticoles ») Matériel d’entretien du sol à J Entretien de l’inter-rang : cadre vigneron à L Entretien du rang : matériel adapté ou manuel ou bâchage plastique ou aucun entretien (?) Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Le projet : • Surface de 60 ares (6 000 m²) effective (prévoir 80 ares de SAU) • 3 modalités (2 000 m² par modalité) I - romarin de population (origine : pieds de la pépinière départementale) II - romarin de population ou pyramidal III - romarin de Corse ou clones INRA (origine : boutures ou graines de cultures de l’Aude ou cueillette : Salses, Opoul) (origine : achat de plants) Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Frais d’achat des plants Densité théorique 11 500 pieds / ha (1,5 m x 0,6 m) Soit environ 2 500 pieds / modalité de 2 000 m² Achat des plants Prix unitaire Prix total Par modalité Modalité 1 Fourniture des plants : pépinière départementale CG Modalité 2 Cueillette des graines (ou bouturage …) Modalité 3 Option « plants en godets » 2 € (*) (<) 5 000 € Option « plants en mottes maraîchères » 1,1 € (*) 2 800 € Prix total 2 800 à 5 000 € (?) * : source : catalogue semences et plants CNPMAI 2007 Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Autres frais de culture Soit en € pour 60 a Main d’ uvre (12,5 € / h) € / ha Production de plants : 60 h / ha 750 Plantation : 40 h / ha 500 300 2 000 1 200 400 240 Entretien du sol environ 160 h / ha / an (*) Frais divers (irrigation, conversion « bio », certification, analyses de terre …) 200 (pour une seule modalité) Total année 1 1 950 Prestation de récolte 900 (récolte + séchage) (*) Soit pour les 3 premiè premières anné années (1950 + 1440 x2 + 550x2) (*) 550 5 950 Source : littérature (A. GALLEA) Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Budget total Conseil Général Financement 80 % EPL Perpignan Roussillon 20 % 7 040 à 8 800 € 1 760 à 2 200 € Total Frais achat plants : 2 800 à 5 000 € 8 800 à 11 000 € Frais culturaux (n à n+2) : 6 000 € Pour info : CA estimé = 9 800 € / ha soit 5900 € pour 60 a Soit 11 800 € pour deux récoltes Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Les lieux d’implantation possible • • • • Cuadras Théza : parcelles EPL Estagel : M. Brun Mas Garrigue Sols favorables : – – – – argilo-calcaires, pH 7 - 8, exposés Sud. sols légers, profonds et perméables. Attention au taux de calcaire actif Éviter les sols hydromorphes Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Calendrier Mai - Juin Juillet - Août Septembre - Octobre 2008 Cycle de production 1 Novembre - Décembre Janvier - Février Mars - Avril Mai - Juin Juillet - Août 2009 Septembre - Octobre Récolte 1 Novembre - Décembre Janvier - Février Cycle de production 2 Mars - Avril Mai - Juin Juillet - Août 2010 Récolte 2 Septembre - Octobre Novembre - Décembre Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Merci de votre attention … et de votre implication dans la mise en uvre de ce projet ! Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08 Pistes de diversification pour les exploitations viticoles roussillonnaises Diversification viticole 66 – Présentation du 26/05/08