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PIZZA AU CHORIZO PIQUANT
Ingrédients
POUR 6 PERSONNES
1 Kit pizza Croustipate avec purée de
tomates fraîches
4 poivrons verts
100 g de chorizo fort
3 boules de mozzarella
2 cuil. à café d’origan déshydraté
6 tours de moulin à poivre
6 pincées de sel fin
3 cl d’huile d'olive
Réalisée avec : Kit Pizza
ou avec : Pâte à Pizza Grande et
Fine à l'italienne
La Recette
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 5 mn
1. Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
2. Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en fins bâtonnets. Égoutter la mozzarella, puis la couper en
tranches. Couper le chorizo en fines rondelles.
3. Dans une poêle bien chaude, cuire les poivrons à feu vif avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient à moitié
cuits (environ 4 min), tout en remuant souvent.
4. Étaler la pâte à pizza sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis la garnir de purée de
tomates. La parsemer ensuite de julienne de poivron, ajouter la mozzarella puis les rondelles de chorizo. Finir en
saupoudrant le tout d'origan.
5. Enfourner pendant environ 15 min à 220 °C (th. 7).
6. A la sortie du four, arroser la pizza d'un filet d'huile d'olive, assaisonner de poivre puis la couper en 4 et servir
aussitôt.
Le Plus du Chef
Vous pouvez remplacer le chorizo par de fines rondelles de salami italien.
Retrouvez toutes les informations de la marque sur
www.croustipate.com