plat principal pizza margherita pate – recette de base garniture

PLAT PRINCIPAL
PIZZA MARGHERITA
PATE – RECETTE DE BASE
350 gr
200 gr
1/2 blokje
25 gr
de farine
d’eau tiède
de levure fraîche (20 g)
d’huile d’olive
une pincée de sel
··mettre tous les ingrédients dans le bol : 2 min. / pétrissage (fonction “épi”)
··rouler la pâte et la laisser reposer au chaud pendant 30 minutes
GARNITURE MARGHERITA
370 gr
2
2
20 gr
400 gr
20 gr
de mozzarella en morceaux
oignons
gousses d’ail
d’huile
de tomates pour pizza en conserves
de concentré de tomates
du sel / du poivre / du paprika en poudre
origan séché
··mettre la mozzarella dans le bol : 3 sec. / vitesse 5 et réserver
··mettre l’oignon et l’ail dans le bol : 3 sec. / vitesse 5
··rajouter l’huile : 3 min. / varoma / vitesse 1
··rajouter les tomates pour pizza, le concentré de tomates, le sel et le poivre, le paprika et
de l’origan : 10 min. / 100 ° C / vitesse 1
··laisser refroidir
··répartir sur la pâte et ajouter le fromage
··saupoudrer de l’origan sur la pizza et la passer au four préalablement chauffé à 200°C.
Cuire pendant 25 à 30 min.