Restaurants d`Halifax

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tous les mois !
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Restaurant
d’Halifax
4
7
Dartmouth7
Index8
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La Citadelle et le centre-ville
À l’extérieur du centre-ville
4
L
a scène culinaire d’Halifax est aussi variée qu’intéressante, avec ses
H
bonnes adresses de restaurants cosmopolites propres à toute métropole et ses nombreux établissements spécialisés en poissons et fruits
R
de
mer,
où les produits locaux en provenance de petits producteurs sont
S
souvent mis à l’honneur par les chefs, pour le plus grand plaisir des gasA tronomes. De plus, pendant la saison estivale, les nombreuses terrasses
des cafés, bars et restaurants donnent à Halifax une allure presque latine.
Local Tasting Tours (25$; mi-juin à mi-oct mar-dim 13h30, durée 1h30; départ au Fish Shop du
Seaport Farmers’ Market; 902-818-9055, www.localtastingtours.com) propose une découverte
à pied des artisans qui sont au centre de la scène culinaire d’Halifax. Le prix comprend des
dégustations qui remplacent aisément un repas du midi.
La Citadelle et le centre-ville
Cow’s $
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Restaurant d’Halifax - La Citadelle et le centre-ville
1869 Lower Water St., 902-422-9336, www.cows.ca
Le meilleur glacier de la région (sinon du
pays) a une boutique sur les quais du port,
ce qui rend la balade le long du Waterfront
Boardwalk encore plus agréable. Par contre,
attendez-vous à patienter pendant quelques
minutes avant d’être servi.
Trident Booksellers & Cafe $
1256 Hollis St., 902-423-7100, www.tridenthalifax.com
Quelle bonne idée de prendre un excellent
café tout en parcourant les étagères pleines de
livres d’une bouquinerie! Voilà le concept du
Trident Booksellers & Cafe, un endroit vraiment sympathique. Le menu se limite à un
choix très respectable de cafés, de chocolats
chauds, de thés et, pendant la saison estivale,
de rafraîchissements. Un choix restreint de
pâtisseries complète le menu. Internet sans fil
et ambiance sereine.
décontracté. On peut finir la soirée au lounge
à l’ambiance bohème de l’étage.
r
Il Mercato $$-$$$
5650 Spring Garden Rd., 902-422-2866,
www.il-mercato.ca
Pour une cuisine italienne inspirée, agrémentée
d’un bon verre de vin, on se donne rendezvous chez Il Mercato, une grande trattoria à la
décoration moderne et chaleureuse situé sur
l’artère la plus animée de la ville. Au menu : des
pâtes fraîches, des pizzas et quelques viandes
apprêtées avec originalité, ainsi que des glaces
italiennes et des desserts savoureux. Ce restaurant ne prend pas les réservations.
McKelvie’s $$-$$$
1680 Lower Water St., 902-421-6161,
www.mckelvies.com
Tom’s Little Havana Cafe est un endroit sans
prétention, un resto-bar de quartier sympathique où l’on se sent immédiatement à l’aise.
Les habitués viennent y prendre un verre,
lire leur journal ou casser la croûte. Au menu
se trouve un mélange hétéroclite de plats
divers qui va de l’hoummos à la chaudrée de
palourdes.
Ici la thématique est résolument celle des fruits
de mer et des poissons! Véritable institution
à Halifax depuis 1930, McKelvie’s offre une
grande variété de poissons et de fruits de mer
apprêtés de façon souvent originale, selon des
recettes locales et d’ailleurs. On trouve aussi au
menu quelques plats de pâtes, de volaille et de
viande, ainsi que des salades et des sandwichs.
La grande salle à manger loge dans un fort
bel édifice aux murs de briques et aux larges
fenêtres, qui fut jadis une caserne de pompiers.
McKelvie’s est un endroit agréable, aéré et toujours très animé.
The Wooden Monkey $$
Morris East $$-$$$
The Wooden Monkey est un sympathique restaurant santé affichant un menu varié faisant
une bonne part aux plats végétariens et végétaliens de qualité. Les ingrédients qu’ils utilisent
dans leurs recettes proviennent de l’agriculture
biologique locale. Le cadre est chaleureux et
Pour une excellente pizza au feu de bois
concoctée à partir d’ingrédients de petits producteurs locaux, ce petit restaurant de quartier
s’impose. Le cadre est sympathique, et l’endroit
est bien décoré. L’établissement ne prend pas
les réservations.
Tom’s Little Havana Cafe $-$$
5428 Doyle St., 902-423-8667
1707 Grafton St., 902-444-3844,
www.thewoodenmonkey.ca
mar-dim; 5212 Morris St., 902-444-7663,
www.morriseast.com
Index
B
J
Brooklyn Warehouse 7
Jamieson’s Irish House & Grill 7
Jane’s on the Common 7
C
Chives Canadian Bistro 6
Cow’s 4
John’s Lunch 7
M
McKelvie’s 4
D
Dartmouth (Nouvelle-Écosse)
restaurants 7
Morris East 4
R
Restaurants
E
Dartmouth 7
elements on hollis 6
S
F
Fid 6
Five Fishermen 6
Stories 6
T
The Bicycle Thief 6
H
Halifax (Nouvelle-Écosse)
centre-ville
hébergement 5
restaurants 5
région de 2
Hamachi Kita 7
I
Il Mercato 4
The Henry House 6
The Press Gang 7
The Wooden Monkey 4
Tom’s Little Havana Cafe 4
Trident Booksellers & Cafe 4
Two if by Sea Cafe 7
Légende des cartes
Attraits
Forêt ou parc
Hébergement
Place
Restaurants
Capitale nationale
Sorties
Capitale provinciale
ou d’État américain
Frontière
internationale
Frontière provinciale
ou d’État américain
Chemin de fer
Tunnel
Mer, lac, rivière
Aéroport international
Gare routière
Phare
Aéroport régional
Information touristique
Plage
Bâtiment/Point d’intérêt
Marché
Point de vue
Cimetière
Montagne
Terrain de golf
Église
Musée
Traversier (ferry)
Gare ferroviaire
Parc national
Traversier (navette)
Autoroute
Transcanadienne
97
6
1
Route principale
Route secondaire
Symboles utilisés dans ce guide
Label Ulysse pour les qualités
particulières d’un établissement
Petit déjeuner inclus
dans le prix de la chambre
tlj
Tous les jours
Classification des attraits touristiques
«««
À ne pas manquer
««
Vaut le détour
«
Intéressant
Classification de l’hébergement
L’échelle utilisée donne des indications de prix pour une
chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en
vigueur durant la haute saison.
$
moins de 60$
$$
de 60$ à 100$
$$$
de 101$ à 150$
$$$$
de 151$ à 225$
$$$$$
plus de 225$
Les sections pratiques aux bordures grises
répertorient toutes les adresses utiles.
Classification des restaurants
L’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de
Repérez ces pictogrammes pour mieux
prix pour un repas complet pour une personne, avant les
vous orienter :
boissons, les taxes et le pourboire.
$
moins de 15$
Hébergement
$$
de 15$ à 25$
$$$
de 26$ à 50$
Restaurants
$$$$
plus de 50$
Sorties
Achats
Tous les prix mentionnés dans ce guide
sont en dollars canadiens.
Restaurants d’Halifax, ISBN 978-2-76581-631-7 (version numérique PDF), est un chapitre tiré du guide Ulysse Provinces
maritimes du Canada, ISBN 978-2-89464-569-7 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le deuxième trimestre 2013.
Crédits Auteur : Benoit Prieur
Mise à jour de la 7e édition : Rodolphe Lasnes
Éditeur : Pierre Ledoux
Correcteur : Pierre Daveluy
Infographistes : Annie Gilbert, Judy Tan, Philippe Thomas
Adjointe à l’édition : Julie Brodeur
Recherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures : Caroline Béliveau, Julie Brodeur, Pascale Couture, Thierry
Ducharme, Alexandra Gilbert, Marie-Josée Guy, John Hull, François Rémillard, Maxime Soucy
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
Remerciements
Merci à Diane Rioux et Serge Collin de Tourisme Nouveau-Brunswick, Andrea Young de Destination Halifax, Isabel MacDougall de
Tourism Prince Edward Island, Pamela Wamback de la Nova Scotia Tourism Agency, Brigitte Cooney, Christophe Rivet et Bronwyn Pavey
de Parcs Canada, Wayne Sturgeon de Grand Manan Tourism, Kathleen Galipeau, Louise Hélène Bastien et Andrée Riopel pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC)
pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de
livres – Gestion SODEC.
Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.
Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine
de poursuite judiciaire.
© Guides de voyage Ulysse inc.
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ISBN 978-2-76581-631-7 (version numérique PDF)