BIENVENUE À RESTAURANT THANJAI La plupart des plats du

BIENVENUE À RESTAURANT THANJAI
Le temple de Thanjai, construit en l'an 1010 ad. dans la ville de Thanjavur est situé au c oeur
du Tamil Nadu dans le sud de l'Inde. Il s'agit d'un temple hindou dédié à Shiva Seigneur et
est l'un des sites architecturaux les plus prisés de l'Inde. Thanjai est connu comme le bol de
riz de Tamil Nadu.
Le sud de l'Inde est principalement composé des états de Tamil Nadu, Andra Pradesh, le
Karnataka et le Kerala. Avec un littoral important, les collines environnantes et un plateau
intérieur, il est connu pour produire une multitude d'épices comme la cardamome, clous de
girofle, la cannelle, le poivre, la muscade, etc. Le riz est la céréale de base et fait partie de
tous les repas du petit déjeuner au dessert.
Les cocotiers abondent et ce fruit est une partie intégrante de la cuisine. Bien que
principalement végétarien, poisson, poulet et agneau font partie de la diète Sud Indienne.
La trempe est presque toujours basée sur un mélange parfait de feuilles de curry, graines
de moutarde, piment et huile ou le ghee [beurre clarifié].
A partir des plats populaires comme les dosas, les idlis et les vadas du Tamil Nadu aux caris
épicés de Chettinad ou riches et savoureux biryani de Hyderabad, nous vous apportons
cette sélection de préparations uniques du sud de l'Inde pour votre satisfaction.
WELCOME TO THANJAI RESTAURANT
The temple of THANJAI, built in the year 1010 a.d. in the city of Thanjavur lies in the heart of Tamil Nadu in
southern India. It is a hindu temple dedicated to the Lord Shiva and is one of India's most prized architectural
sites. Thanjai is known as the rice bowl of Tamil Nadu.
The south of India is mainly comprised of the states of Tamil Nadu, Andra Pradesh, Karnataka and Kerala.
With a large coastline, surrounding hills and an interior plateau , it is known for producing a wealth of spices
like cardamom, cloves, cinnamon, peppercorns, nutmeg etc. Rice is the staple grain and is a part of every
meal from breakfast to dessert. Coconut palms abound and the fruit is an integral part of the cuisine. Though
mainly vegetarian, fish, chicken and lamb make up part of the South Indian diet. The tempering is almost
always based on a perfect blend of curry leaves, mustard seeds, chillies and oil or ghee [clarified butter].
From the popular dishes like dosas, idlis and vadas from Tamil Nadu to spicy curries from Chettinad or rich
flavorful biryani's from Hyderabad, we bring you this selection of unique preparations from the unknown
(lesser known) south for you to enjoy.
La plupart des plats du menu sont vegetarian (sauf indication contraire) et tout
en étant « SANS GLUTEN » { sans ingredients de blé, l’orge, ou le seigle. }
Demandez votre serveur pour verifier les ingredients.
Most items on the menu are vegetarian (except where noted) as well as being ‘GLUTENFREE’ (without wheat, barley, or rye ingredients). Ask your server to verify the ingredients.
La Façon de Commander
How to Order:
A. Mentionner le niveau d’épices: doux, moyen, très épice.
B. Mentionner la quantité d’huile: Pas d’huile, moins d’huile.
C. Dosa: Croustillant ou molle
D. Café ou thé: Régulier ou Fort.
S’il-vous-plaît nous informer si vous êtes allergique à tout type de nouriture
quand vous commandez quelque chose.
Note: Nous facturons 12% de pourboire pour tous les groups de huit (8)
personnes ou plus. Beurre extra ou Ghee soumis à des frais supplémentaire.
Coffee or tea: - Regular or Strong
Please inform us if you are allergic to any type of food when
you place and order.
Note: We charge 12% gratuity for all groups of eight (8)
persons or more. Extra butter or Ghee subject to additional
charge
Vous pouvez apprécier notre vraie nouriture Sud-Indienne
authentique. S’il-vous-plaît lire la description donnée pour chaque
élément du menu.
You can enjoy our real authentic South Indian food.
Please read the description given for each menu
item.
A. Mention Spice Level: - Mild, medium, hot
B. Mention Oil Level: - No oil, less oil
C. Dosa: - Crispy or Soft
Prix:
// Price:
$39.95
Pour 6 à 10 personnes
Serves 6 - 10 persons
Plus petites portions aussi disponible.
Smaller sizes also available.
LES PRIX SONT SUJETS À MODIFICATIONS SANS PRÉAVIS. //
PRICES ARE SUBJECT TO CHANGE WITHOUT PRIOR NOTICE.
Les Soupes / Soups
Soupe Rasam / Rasam Soup
................................................................. $3.50
Une soupe de tomate épicée, relévée avec des piments rouges, feuilles de cari et tamarin
A tangy spicy tomato soup spiked with red chillies, curry leaves and tamarind
Soupe aux Lentilles / Dal Soup ...................................................................... $3.50
Soupe aux lentilles légèrement assaisonnée et garnie avec feuilles coriandre
A mildly flavored lentil soup garnished with coriander leaves
Salades/ Salads
Salade Verte / Green Salad ........................................................................... $4.00
Salade mixte avec vinaigrette maison
Mixed greens with a house dressing
Hors-d’oevres / Appetizers
VÉGÉTARIEN / VEGETARIAN
Oignons Bhaji / Onion Bhaji ( x2 ) ................................................................... $3.75
Fritteurs d’oignons enrobés dans la farine de pois chiches, servis avec notre sauce de
tamarin
Delicious onion fritters in a lightly seasoned chickpea batter served with tamarind sauce
Chilly Bhaji ( x2 ) ............................................................................................ $3.50
Piments frais entiers trempés dans la farine de pois-chiche et frits, servis avec chutney
Whole fresh green chillies fried in chickpea batter, served with chutney
Bonda / Bonda ( x4 ) ..................................................................................... $3.00
Croustillants boule de lentilles avec poivre noir, oignons, piments vert et
feuilles de cari, servis avec chutney
Crispy fried lentil ball with black pepper,onions,green chillies and curry leaves, served with chutney
Pommes de terre Bonda / Potato Bonda ( x2 ) ......................................... $3.50
Aimée par tout le monde, notre pomme de terre épicée dans le panure de farine de pois
chiche, servi avec chutney
Everybody's favorite spiced potato ball fried in chickpea batter, served with chutney
Samosa ( x2 ) .................................................................................................. $3.00
Un triangle de pâte farci de pommes de terre et pois verte assaisonné et frit, servi avec
sauce au tamarin ou à la menthe
A triangular pastry stuffed with potatoes and peas and fried. Served with tamarind or mint sauce
Medhu / Masala Vada ( x2 ) .......................................................................... $3.00
Croustillants beignets de lentilles avec oignons, piments vert et feuilles de cari, servis
avec chutney
Crispy fried lentil doughnuts with onions, green chillies and curry leaves, served with chutney
Sambar Vada / Rasam Vada / Curd Vada....................................................... $4.95
Beignets de lentilles dans un bain de cari aux lentilles épicées, dans notre soupe
rasam ou dans notre yogourt assaisonné aux épices
Medhu vadas soaked in our sambar or rasam or spiced yoghurt
Rouleau de Légumes Assortis/ Assorted Vegetable Rolls ( x2 )
............... $3.00
Rouleaux de légumes mélangés, panés et frit, servis avec sauce tamarin
Mixed vegetable rolls crumbed and deep fried, served with tamarind sauce
Galettes de Légumes / Vegetable Patties ( x2 ) .............................................. $3.00
Bouchées des légumes épicées, frits dans une pâte feuilletée légère, servis
avec sauce tamarin
Spiced vegetables stuffed in a thin pastry and fried, served with tamarind sauce
Assiette / Platter (6 morceaux / 6 pieces) .................................................................. $8.95
Choix de hors-d'oeuvres végétarien assortis
Choice of vegetarian appetizers
NON-VÉGÉTARIEN / NON-VEGETARIAN
Rouleau Agneau ou Poulet / Lamb or Chicken Rolls ) ( x2 )
.......................... $3.95
Rouleaux d'agneau ou poulet au cari, panés et frits, servi avec sauce
Rolls with curried lamb or chicken, crumbed and fried, served with sauce
Gallettes de Poisson / Fish Patties ( x2 ) ...................................................... $3.00
Bouchées de poisson émincées frits dans une pâte feuilletée légère
Minced fish stuffed in a thin pastry and deep fried
Poulet / Chicken –65 ....................................................................................... $9.95
Morceaux de poulet désossés marinés et frits dans les épices indiennes
Pieces of boneless chicken marinated in Indian spices and deep fried
Niveau épices:
Spice Level:
Épicé
Super Épicé
Suprême Épicé
Spicy
Super Spicy
Supreme Spicy
Idly
Assiette de Idly / Idly Plate ( x4 ) ................................................................. $5.95
Quatre gâteaux de riz et lentilles pochées à la vapeur, très prisée par les Indien, servi avec sambar
et chutneys
Four light and fluffy steamed rice and lentil cakes, an indian comfort food served with sambar and chutneys
Dollar Idly / Dollar Idly // Dollar Ghee Idly ( x15 ) ........................................ $5.50
Les mini idlis servis avec sambar et chutneys / arrosés avec ghee...$ 0.75 de plus
Mini idlis served with sambar and chutney / drizzled with ghee...$ 0.75 extra
Sambar Idly ou Rasam Idly / Sambar Idly or Rasam Idly ........................... $5.95
Deux idlis trempés de sambar ou de rasam
Two idlis soaked in sambar or rasam
Podi Idly / Podi Idly
................................................................................... $6.50
Trois idlis trempés dans une épicede podi piquante, servi avec sambar et chutney
Three idlis bathed in spicy podi oil, served with sambar and chutney
Chilli Idly
................................................................................................. $7.95
Morceaux de idlis, sautés avec des oignons, piments et poivrons préparés dans un
style indochinois. Veuillez démandez moyen, fort ou extra fort.
Chunks of fresh idlis sauteed with onions, chillies and peppers prepared in an indo-chinese style.
Please request Medium, Spicy or Extra Hot.
Uttapam

Une crêpe ronde, douce, une version de dosa avec quelques variations,
servie avec sambar et des chutney

A thick soft version of the dosa, comforting like a savoury pancake with a few variations. Served
with sambar and chutneys
Uttapam Nature / Plain Uttapam ................................................................. $5.50
Crêpe Ronde épaisse très Douce
Thick round mild pancake
Oignon Uttapam / Onion Uttapam............................................................... $6.50
Crêpe Ronde épaisse avec oignons caramélisés
Thick round pancake sprinkled with caramelized onions
Uttapam avec fromage / Cheese Uttapam .................................................. $7.00
Ronde crêpe épaisse saupoudrée de fromage
Thick round pancake sprinkled with cheese
Uttapam avec tomate / Tomato Uttapam .................................................... $7.00
Ronde crêpe épaisse avec tomate
Thick round pancake with tomato
Uttapam avec Oignon et piments verts piquante / Onion Hot Chilli Uttapam
........... $7.50
Ronde crêpe épaisse avec oignons et piments verts piquants
Thick round pancake sprinkled with red onions and sliced hot chillies
Uttapam Masala ......................................................................................... $7.50
Ronde crêpe épaisse avec pommes de terre assaisonées
Thick round pancake with mildly spiced potato Masala
Uttapam Légumes / Vegetable Uttapam ...................................................... $7.50
Ronde crêpe épaisse cuit avec des légumes [pois verts et carottes]
Thick round pancake cooked with vegetables (green peas and carrots)
Hakka Dakshin Style
Style fusion indo-chinois  IndoIndo-Chinese fusion style
Choufleur ou Champignon Manchurian /Cauliflower or Mushroom Manchurian $7.95
Morceaux de chou-fleur ou champignon panés et frits de style indochinois
Cauliflower florets or mushrooms batter fried indo-chinese style
Poulet au Chilli / Chilli Chicken
............................................................. $9.95
Morceaux de poulet avec l'os ou désossés, ou poisson sautés avec oignons, piments et
poivrons rouges et verts. Veuillez demandez moyen, fort ou extra piquant
Chicken with bone or boneless or fish sauteed with onions, chillies and red and green peppers.
Please request medium, spicy or extra hot
Dosa Printemps Spécial / Special Spring Dosa
............................... $9.50
Dosa farçi avec du choux, oignons verts, poivrons et sauce hakka [chinois]
Dosa stuffed with cabbage, green onions, peppers and hakka sauce
Dosa Paneer Printemps / Paneer Spring Dosa
................................... $9.95
Dosa du Printemps avec un lit de paneer [fromage maison]
Similar to the Special Spring Dosa with a bed of paneer (home-made cheese) added
Niveau épices:
Spice Level:
Épicé
Super Épicé
Suprême Épicé
Spicy
Super Spicy
Supreme Spicy
Dosa
 Notre spécialité « la fameux dosa » est une fine couche crêpe faite à la base de riz et lentilles
fermentées. Traditionnellement servi croustillant, nature ou farci avec masala (pomme de terre
assaisonnées). Nous sommes fiers de vous présenter plus de 50 variétés des dosas pour satisfaire
votre goût. Tous les dosa sont servis avec sambar et des chutneys.
 Our speciality ‘the famous dosa’ is an incredibly thin crepe created with a batter of fermented crushed rice
and lentils. Traditionally they are served crispy thin either plain or stuffed with masala [spiced potatoes]. In
moving with the times, we are now proud to present you with a selection of over 50 varieties of dosas to
satisfy all of your tastes. All our dosas are served with sambar and chutneys. Enjoy!!!
Masala Dosa / Dosa Nature // Masala Dosa / Plain Dosa.......... $6.95 // $5.95
Farcie de pommes de terre aux épices mélange // Dosa non-farci,.
faite de lentilles et de pâte de riz fermenté cuit à la perfection d'or
Stuffed with spiced potato blend // Made of fermented lentil and rice batter cooked to golden
perfection
Papier Dosa / Paper Dosa .......................................................................... $6.95
Incroyablement grande crêpe croustillante mince / Incredibly large thin crispy crepe
Papier Masala Dosa / Paper Masala Dosa ................................................ $7.95
Grand papier crêpe croustillante farcie de pommes de terre Masala
Large thin paper crispy crepe stuffed with potato Masala
3
Ghee Rôti Dosa / Ghee Roast Dosa ............................................................ $6.95
Dosa non-farci, cuit à la perfection or brossé avec du ghee
Plain dosa, cooked to golden perfection brushed with ghee
Ghee Masala Dosa ..................................................................................... $7.95
Farcie de pommes de terre aux épices mélangé brossé avec du ghee
Stuffed with spiced potato blend and brushed with ghee
Papier Ghee Masala Dosa / Ghee Paper Masala Dosa ............................. $8.95
Grand crêpe croustillante farcie de pommes de terre masala épicé arrosé avec ghee
Large thin paper crispy crepe stuffed with spiced potato masala and ghee
Mysore Dosa Nature / Mysore Plain Dosa ............................................... $7.95
Cuit à la perfection propagation d'or avec chutney maison spéciale Mysore
Cooked to golden perfection spread with our house special Mysore Chutney
Mysore Masala Dosa ................................................................................ $8.95
Mysore Sada Dosa de pommes de terre masala / Mysore Sada Dosa with potato masala
Fromage Dosa / Cheese Dosa ..................................................................... $7.95
Saupoudrée de fromage / Sprinkled with cheese
Chilli fromage Masala Dosa / Chilli Cheese Masala Dosa
..................... $8.95
Farcie de pommes de terre aux épices mélangé, parsemé de fromage et
tranches de piments
Stuffed with spiced potato blend, sprinkled with cheese and slices of chillies
Chilli fromage oignon Masala Dosa/Chilli Cheese Onion Masala Dosa . $9.50
Farcie de pommes de terre aux épices mélangé parsemé de fromage et tranches
d'oignons et piments rouges
Stuffed with spiced potato blend sprinkled with cheese and slices of chillies and red onions
3
Fromage Ail Masala Dosa / Cheese Garlic Masala Dosa .................................... $8.95
Farcie de pommes de terre aux épices mélangé, le fromage et avec un mélange d'ail
Stuffed with spiced potato blend, cheese and with a garlic blend
L'ail au Fromage Dosa / Cheese Garlic Dosa ............................................ $7.95
Farcie au fromage et brossé avec un mélangé d'ail
Stuffed with cheese and brushed with garlic blend
Fromage Piment Dosa / Chilli Cheese Dosa ............................................ $8.00
Saupoudrée de piment et fromage / Sprinkled with chilli and cheese
Fromage Masala Dosa / Cheese Masala Dosa ........................................... $8.95
Farcie de pommes de terre aux épices mélangé saupoudré de fromage
Stuffed with spiced potato blend sprinkled with cheese
Oignon Masala Dosa / Onion Masala Dosa .............................................. $7.95
Farcie de pommes de terre avec un mélange d'épices indiennes et oignons hachés
Stuffed with spiced potato blend and chopped Indian red onions
Sett Dosa ( x3 ) ............................................................................................ $7.95
Crêpes épaisse et doux / Soft and thick pancakes
Podi Dosa
................................................................................................ $7.95
Farcie avec un mélange de poudre grossière d’épices séche moulu qui contient généralement
les piments séchés et urad
Stuffed with course powder mixture of ground dry spices that typically contains dried chilies and urad
Niveau épices:
Spice Level:
Épicé
Super Épicé
Suprême Épicé
Spicy
Super Spicy
Supreme Spicy
Spécialité et Signature Dosa
Speciality & Signature Dosa
Chilli Paneer Masala Dosa
.................................................................... $9.95
Farcie de pommes de terre masala et le fromage maison indien mélangé avec du
piment et des épices
Thin crispy crepe stuffed with potato masala and Indian home-made cheese blended with chilli and spices
Palak Paneer Dosa ..................................................................................... $9.95
Dosa préparé avec épinards, herbes, épices et fromage maison frais
Dosa prepared with a spread of mildly seasoned spinach, herbs, and topped with home-made cheese
PHAV Bhaji Dosa (Style Mumbai) / Street Style ................................... $10.50
Dosa farci d’un mélange de légumes cuits et assaisonnés de style Mumbai bien
connu sur crêpe croustillante mince
Well known and loved Pav Bhaji dosa with vegetables spread over a thin crispy crepe
Dosa Drapeau Indien / Indian Flag Dosa .................................................... $8.95
Trois Dosas [Saffron, Blanc et Vert] Comme le drapeau Indien
Three dosas, Podi Sosa (saffron), plain dosa (white), Coriander (green) combination gives tricolor like Indian flag
Kanchipuram Kara Dosa
................................................................. $8.95
Farcie avec extrêmement rare épicée piments, poivron, chou, herbes et épices
Stuffed with extremely spicy rare chillies, bell pepper, cabbage, herbs and spices
Chettinad Masala Dosa (Style Thanjai)
.................................................. $8.95
Avec une tapenade de poivre noir, piments kasmiri, herbes et des épices
With unique chettinad gravy made up of black pepper, rare Kashmir chillies, herbes and spices
Mirch Masala Dosa (Mangalorean) / Mangalore Mirch Masala Dosa
... $8.95
Un mélange de 15 épices différent, et herbes, piments rouges de Mangalore
A spread of 15 different herbes and spices mixed with rare red Mangalore chillies
Coriandre Masala Dosa / Coriander Masala Dosa (Style Thanjai) .................. $8.95
Masala dosa avec un chutney traditionnelle de coriandre fraîs
Masala dosa with a traditional coriander chutney made with farm fresh cilantro, chillies and herbs
Hyderabadi Gongura Dosa (Style Andhra)
......................................... $8.95
Avec un tapenade de chutney Gongura Andhra (sûrette et piquante)
With a rare spread of Andhra gongura chutney
Channa Masala Dosa ................................................................................. $8.95
Dosa farci de pois chiches au cari délicieux
Dosa stuffed with delicious chickpeas channa masala filling
Chilli Ail Masala Dosa / Chilli Garlic Masala Dosa
................................. $8.95
Masala dosa avec un mélange spécial des piments fort, avec tartinade à l'ail
Stuffed with special Masala potato blend, brushed with garlic spread
Champignon Masala Dosa / Mushroom Masala Dosa ................................. $8.95
Dosa farcie avec un mélange de pommes de terre épicées et champignons cuits,
avec les herbes et les épices
Stuffed with spicy potato blend and accented with a tasty filling of mushroom Masala
Paneer Masala Dosa.................................................................................... $8.95
Dosa farcie de pommes de terre Masala et le fromage maison frais
Stuffed with potato Masala and home-made cheese blended with Paneer spices
Rava Dosa
 Crêpe croustillante papier mince fait avec un mélange de semoule de blé et farine de
riz, avec des herbes aromatiques et des épices. Servi avec chutney et sambar

Paper thin crisp crepe made with a mix of wheat semolina and rice flour with aromatic herbs
and spices. Served with chutney and sambar
Oignon Rava Masala Dosa / Onion Rava Masala Dosa ............................ $9.50
Spécial crêpe croustillante de semoule de blé farcie de pommes de terre
assaisonnées et oignons
Special thin crispy wheat crepe stuffed with potato Masala and onions
Chilli Rava Masala Dosa
.......................................................................... $9.50
Spécial crêpe croustillante de semoule blé farcie de pommes de terre masala,
oignons et piments verts
Special thin crispy wheat crepe stuffed with potato masala, onions and spicy green chillies
Oignon Rava Dosa / Onion Rava Dosa ...................................................... $8.50
Mince croustillante crêpe avec les oignon rouge
Thin crispy crepe tossed with Indian red onions
Rava Dosa Nature / Plain Rava Dosa .......................................................... $7.95
Papier crêpe fine et croustillante de semoule de blé
Paper thin and crispy crepe made with semolina
Niveau épices:
Spice Level:
Épicé
Super Épicé
Suprême Épicé
Spicy
Super Spicy
Supreme Spicy
Dosa - Non –Végéterian
Dosa - Non - Vegetarian
Agneau / Poisson Masala Dosa / Lamb / Fish Masala Dosa
......... $10.00
Masala dosa farci de cari a l'agneau ou poisson epicé
Masala dosa with an added filling of curried lamb or fish
Poulet Masala Dosa / Chicken Masala Dosa
...................................$9.95
Masala dosa avec poulet aux épices piquants
Masala dosa with an added spicy filling of curried chicken
Oeuf Dosa / Egg Dosa
......................................................................... $8.50
Dosa farci d’œufs légèrement assaisonnés avec oignon, tomates fraîches et piments verts.
Dosa cooked with mildly spiced eggs and with onions, tomatoes and green chillies
Cari / Masala / Curry / Masala
Cari aux Crevettes / Shrimp / Prawn Curry
.................................... $13.95
Cari de Poisson / Fish Curry
........................................................ $13.95
Cari au Crabe de Kerala/ Kerala Crab Curry
............................... $13.95
Cari à l’agneau / Lamb Curry
........................................................ $12.95
Cari au Poulet, style Chettinad / Chettinad Chicken Curry .............. $12.95
Cari de Poulet au Poivre / Pepper Chicken Curry ............................ $12.95
Poulet au Beurre / Butter Chicken ....................................................... $11.95
Poulet désossé au Cari / Boneless Chicken Curry .............................. $11.95
Poulet au Cari / Chicken Curry ......................................................... $10.50
Cari aux oeufs / Egg Masala
............................................................. $8.95
Les Légumes / Vegetable Dishes
Pois Verts avec Paneer / Mutter Paneer ......................................... $9.00
Petite pois verts avec fromage maison / Green peas with home-made cheese
Épinards avec lentilles / Dal Saag - Spinach with lentils........................ $8.50
Aubergines Bhaji (aigre-doux) / Tangy Eggplant Curry ....................... $8.50
Cari aux pois chiches / Channa Masala ................................................ $8.00
Légumes Kurma (doux) / Vegetable Kurma (mild) ................................. $7.50
Dal du sud de l’inde / South Indian Dal ................................................. $7.50
Lentilles avec cumin et coriandre frais / Lentils with fresh coriander and cumin
Biryani
Biryani aux Légumes / Vegetable Biryani
.......................................... $8.50
Aromatique riz basmati préparé avec des légumes et assaisonné d’épices tels que cannelle,
cardamone et clous de girofle. Servi avec raita [yogourt avec concombre et carottes]
Aromatic basmati rice cooked with vegetables and seasoned with rich spices like cinnamon, cardamom
and cloves. Served with raita. (yoghurt with cucumbers and carrots)
Biyani aux Oeufs / Egg Biryani
........................................................ $8.95
Savoureux biryani fait avec un œuf à la coque servi avec raita
Delicious egg biryani served with a boiled egg and raita
Biryani au Poulet / Chicken Biryani
............................................... $10.50
Biryani fait avec cuisse de poulet servi avec un œuf, sauce au cari et raita
Delicious chicken biryani served with a boiled egg, curry sauce and rait
Biryani À L’Agneau / Lamb Biryani
................................................... $12.50
Biryani préparé avec tendres morceaux d’agneau et d'épices indiennes et servi avec
un œuf, sauce au cari et raita
Cooked with tender morsels of lamb & Indian spices & served with an egg, curry sauce and raita
Biryani aux Crevettes / Shrimp Biryani
............................................ $13.00
Biryani fait de crevettes fraîches et épices douces, servi avec un œuf et
raita (yogourt [dahi] avec coriander, cumin, menthe, cayenne, et des autre assaisonnés)
Biryani prepared with juicy shrimp and mild spices, served with an egg and raita (a condiment made
with yoghurt (dahi) and seasoned with coriander (cilantro), cumin, mint, cayenne pepper, and other herbs and spices)
Niveau épices:
Spice Level:
Épicé
Super Épicé
Suprême Épicé
Spicy
Super Spicy
Supreme Spicy
Sappadu / Thali (Seul. L’heure de Dejeuner / Lunch only)
 Un repas complet de style sud-indien servi dans une assiette traditionelle avec des petits
bols de soupe, deux sortes de lentilles, légumes, yogourt et dessert, accompagnés de riz
basmati et pain naan / chappati / mini dosa

Traditional South Indian home-style meal served in a thali with bowls comprised of soup, two types of lentil and
vegetable preparations, yoghurt and dessert accompanied with basmati rice and naan/ chappati / mini dosa
Thali Végétarien / Vegetarian ...............................................................................$9.95
THALI NON-VÉGÉTARIEN
Poisson ou Crevettes / Fish or Shrimps ..................................................... $13.50
Agneau / Lamb ..................................................................................................... $12.50
Poulet / Chicken .................................................................................................. $11.50
Spécialités de Riz
Rice Specialities
Bisi Bele Bhath ...........................................................................................$6.75
Une préparation de riz très aimée fait de lentilles, légumes et une saveur de fruit tamarin
All time Bangalorean favorite dish made of rice, lentils and vegetables flavored with tamarind
Riz au Citron / Lemon Rice .........................................................................$6.50
Riz basmati préparé avec jus de citron et assaisonné avec grains de moutarde noire,
piments et feuilles au cari
Basmati rice tempered with black mustard seeds, chillies and curry leaves, with fresh lemon juice for taste
Bagala Bhath - Cailé de Riz / Curd Rice ...............................................$6.50
Riz basmati servi froid dans yogourt assaisonné de grains de moutarde noir et feuilles de cari
Basmati rice with yoghurt, tempered with black mustard seeds and curry leaves served cold
Riz Tomate / Tomato Rice ...........................................................................$6.50
Riz basmati avec sauce de tomate et épices / Basmati rice flavored with tomato and spices
Riz Tamarin / Tamarind Rice .......................................................................$6.50
Riz basmati avec sauce de fruit tamarin / Basmati rice flavored with a tangy tamarind sauce
Ven Pongal................................................................................................................. $6.00
Riz et lentilles cuit ensemble, assaisonnés avec poivre noir entier et grains de cumin et arrosé
avec ghee
Rice and lentils cooked together and seasoned with whole black peppercorns, cumin seeds and drizzled
with ghee
Riz Basmati Nature / Plain Basmati Rice ....................................................$3.50
Nouilles ou Riz Frit / Noodles or Fried Rice
Légumes / Vegetables ........................................................................... $8.00
Oeuf / Egg .............................................................................................. $8.95
Poulet / Chicken ..................................................................................... $9.95
Agneau / Lamb .................................................................................... $10.75
Crevettes / Shrimps ............................................................................. $11.95
Fruits de Mer / Seafood ....................................................................... $12.95
Pain Indien / Indian Breads
Poori Bhajji ( x2 ) .......................................................................................$6.50
Deux grands pains plats frits, fait de farine de blé entier et servis avec une
préparation de pommes de terre et pois verts épicés
Two large round fried flat breads made with whole wheat flour and served with spicy potatoes
and green peas
Chappati ( x1 ) ...................................................................................... $2.00
Une pain plat (aussi connu comme roti) fait de farine de blé entier sans levure, et
une base commune de la cuisine Indienne
An unleavened whole wheat flatbread (also known as roti) and a common staple of Indian cuisine
Parotha ( x1 ) ...............................................................................................$2.00
Un pain plat feuiletté fait de farine blanche, cuit sur plaque avec huile végétale
A multi layered flat bread made from white flour and griddle fried with vegetable oil
Naan ( x1 ) ............................................................................................ $2.00
Un pain doux fait de farine blanche, style tandoori
A soft leavened white flour bread, tandoori style
Niveau épices:
Spice Level:
Épicé
Super Épicé
Suprême Épicé
Spicy
Super Spicy
Supreme Spicy
Kothu Parotha
[moyenne, fort ou tres épicé / medium, hot or very spicy]
Kothu à l'agneau / Lamb Kothu ....................................................................... $10.50
Parotha coupé en morceau avec agneau, légumes, des œufs et sauce piquante
Chopped parotha with lamb, vegetables, eggs and spicy gravy
Poulet Kothu / Chicken Kothu ...............................................................................$9.50
Parotha coupé en morceau avec poulet, légumes, des œufs et sauce épicée
Chopped parotha with chicken, vegetables, eggs and spicy gravy
Kothu aux Oeufs / Egg Kothu ............................................................................. $8.95
Parotha coupé en morceau et cuit avec des œufs, légumes et sauce épicée
Chopped parotha cooked with eggs, vegetables and spicy gravy
Kothu aux Légumes / Vegetable Kothu .........................................................$7.95
Parotha coupé en morceau et cuit avec légumes frais et sauce épicée
Chopped parotha cooked with fresh vegetables and spicy gravy
Beverages
Chaud l Hot
Café du sud indien / South Indian Coffee .............................................. $3.00
Thé aux épices / Masala Tea .............................................................. $2.95
Regular Tea ......................................................................................... $2.50
Café ou thé: S. V. P. mentionner régulière ou forte
Coffee or Tea: Please mention Regular or Strong
Froid l Cold
Lait Frappé à la Mangue / Mango Milkshake ......................................... $4.00
Lassi à la Mangue / Mango Lassi ......................................................... $4.00
Lassi (Sucré ou Salé) (Sweet or Salted) ............................................... $3.00
Lait de Beurre / Buttermilk .................................................................. $3.00
Jus de Limette frais / Fresh Lime Juice ( Sucré/Salé) (Sweet/Salt) .................. $3.00
Boissons gazeuse Indiennes (Thums up / Limca / Fanta / Maza ) ............... $2.50
Bière au Gingembre / Ginger Beer ....................................................... $2.50
Jus / Juices ........................................................................................... $2.00
Lait / Milk............................................................................................... $2.00
Liqueur Douces / Soft Drinks (Coke, Pepsi, Orange, Sprite, etc.) ..... $1.50
Eau en bouteille / Bottled Water ......................................................... $1.50
Désserts * Desserts
Badam Kheer ....................................................................................... $4.00
Pouding au riz avec amandes / Rice pudding with almonds
Gulab Jamun ( x2 ) .............................................................................. $3.00
Deux boules de fromage maison en sirop / Two balls of cheese in syrup
Crème Glacée au Choix / Choice of Ice cream ...................................... $2.50
(Vanille, Fraises, Chocolat, Mango / Vanilla, Strawberry, Chocolate, Mango)
Rava Kesari ......................................................................................... $2.00
Créme de blé cuite avec du beurre clarifié / Cooked cream of wheat with clarified butter
Ashoka (Thanjai Déssert spécial / Thanjai Special Desert) ...................... $2.00
Crème cuite de farine de blé, divisé moong dal avec du beurre clarifié / Cooked cream of wheat flour,
split moong dal with clarified butter
Choix de sucreries indiennes / Choice of indian sweets .............................$2.00
Laddu .................................................................................................. $1.50
Une boule sucrée, faite avec de la farine de pois chiche / A sweetened ball made with chickpea flour
Extras
Pappad ( x2 )............................. $1.00 Idly Podi ................................ $1.00
Ghee .......................................... $1.50 Chutney ................................. $1.00
Raitha / Curd ............................. $1.25 Riz Basmati / Basmati Rice .. $2.25
Sambar....................................... $1.00