académie de versailles

ACADÉMIE DE VERSAILLES
Yvelines/Hauts-de-Seine/Val-d’Oise
Lycée
Lycée
Lycée
Lycée
Lycée
Lycée
Lycée
d’hôtellerie et de tourisme
Camille CLAUDEL
des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme SAINT-PIERRE
des métiers LES CÔTES-DE-VILLEBON
Theodore MONOD
René AUFFRAY
Alberto SANTOS-DUMONT
Lycée professionnel
Lycée technique
Greta
internat
Place RABELAIS -78280 GUYANCOURT
20, rue de la LYRE - 78711 MANTES-LA-VILLE
29 bis, rue des GODEAUX - 91800 BRUNOY
3, rue Henri ETLIN 92360 MEUDON-LA-FORÊT
26, avenue Léon JOUHAUX - 92160 ANTONY
23, Rue Fernand PELLOUTIER - 92110 CLICHY-LA-GARENNE
39, rue PASTEUR - 92210 SAINT-CLOUD
hôtel d'application
Centre de formation
d’apprentis
Lycée polyvalent
Restaurant
d’application
Académie : VERSAILLES
Département : YVELINES (78)
Nom de l'établissement : Lycée d’hôtellerie et de tourisme
Adresse : Place RABELAIS - 78280 GUYANCOURT
Tél. : 01.30.96.12.00
Courriel administratif : Lycée Guyancourt
Proviseur : Bernard TROY
Adjoint : Pierre-Olivier BONTANT
Chef de travaux hôtellerie : Philippe GOUVERNET
Chef de travaux tourisme :
Gestionnaire : Michelle TOUCHARD
Spécialité :
Tourisme
Hôtellerie-Restauration
Formations :
CAP cuisine
CAP restaurant (CFA)
BAC professionnel : Cuisine/ Services et commercialisation en restauration /BAC
technologique
BTS hôtellerie-restauration : option A/option B
BTS Responsable d'hébergement européen
BTS Tourisme
Licence management du tourisme et de l’hôtellerie international
Mentions complémentaires : Barman, Cuisinier en dessert de restaurant, Accueil réception
Établissement : Public
Fax : 01.30.44.29.41
Site de l'établissement :
http://www.lyc-hotellerie-guyancourt.ac-versailles.fr/
Nombre d'élèves (Hôtel + Tourisme) : 700
Académie : VERSAILLES
Département : YVELINES (78)
Nom de l'établissement : Lycée Camille CLAUDEL
Adresse : 20, rue de la LYRE - 78711 MANTES-LA-VILLE
Tél. : 01.34.97.92.10
Courriel administratif : Lycée Claudel
Proviseur : Stéphane DEMARLE
Adjointe: Nicole JAFFRE
Chef de travaux hôtellerie : Dominique DOS SANTOS
Chef de travaux tourisme : Daniel CHARRERE
Gestionnaire : Sylvie MOUFFOK
Spécialité :
Hôtellerie-Restauration
Formations :
CAP cuisine
CAP restaurant
(initial et apprentissage)
BAC professionnel restauration (section européenne)
Mention complémentaire : Employé Traiteur (en contrat d'apprentissage)
CAP Restaurant (en contrat d'apprentissage)
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en
restauration
Établissement : Public
Fax : 01.34.97.92.15
Site de l'établissement :
http://www.lyc-metiers-mantes.ac-versailles.fr/
Nombre d'élèves (Hôtel + Tourisme) : 240
Académie : VERSAILLES
Département : ESSONNE (91)
Établissement : Privé
Nom de l'établissement : Lycée des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme
SAINT-PIERRE
Adresse : 29 bis, rue des GODEAUX - 91800 BRUNOY
Tél. : 01.60.47.99.85
Fax :
Courriel administratif : Lycée Saint-Pierre
Directeur : Claudio VACCARI
Site de l'établissement :
Adjointe : Annie BRODY
http://www.lyc-st-pierre-brunoy.ac-versailles.fr/index.htm
Chef de travaux hôtellerie : Estelle BLOUIN
Gestionnaire : Anne Le FAHLER
Spécialité :
Tourisme
Hôtellerie-restauration
Nombre d'élèves (Hôtel + Tourisme) : 345
Formations :
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration (initiale et en alternance)
BAC Technologique
Mise à Niveau
En alternance : CAP cuisine/CAP salle/CAP agent polyvalent de restauration
BTS option A et B
BTS 1ère et 2ème
Licence professionnelle de management hôtellerie (partenariat avec université
d’Evry
Académie : Versailles
Département : HAUTS-DE-SEINE (92)
Établissement : Public
Nom de l'établissement : Lycée des métiers Les Côtes de Villebon
Adresse : 3, rue Henri ETLIN 92360 MEUDON-LA-FORÊT
Tél. : 01.46.01.55.00
Fax : 01.46.01.55.17
Courriel administratif : Lycée Villebon
Proviseure : Florence GENEIX
Site de l'établissement :
Adjointe : Juliette AUBRY
http://www.lyc-cotesdevillebon-meudon.ac-versailles.fr/
Chef de travaux hôtellerie : Franck ECHALIER
Gestionnaire : Nasser HASSANI
Spécialité :
Hôtellerie-restauration Alimentation
Nombre d'élèves hôtellerie : 216
Formations :
CAP Cuisine
CAP Restaurant
CAP café brasserie (CAP »KFB »)
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
Bac Pro Pâtisserie boulangerie
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services (apprentissage)
Bac Pro Cuisine (Greta)
Académie : VERSAILLES
Département : HAUTS-DE-SEINE (92)
Nom de l'établissement : Lycée Théodore MONOD
26, avenue Léon JOUHAUX - 92160 ANTONY
Tél. : 01.46.11.46.71
Courriel administratif : Lycée Monod
Proviseure : Marianne GIROU
Adjointe : Véronique JACQUOT
Chefs de travaux hôtellerie : Jean-Yves CORVEZE, Rémi LINGUET, Sophie BILDY GOUSSE
Gestionnaire : Anne PETIT-PERRIN
Spécialité : Hôtellerie-Restauration
Formations :
CAP cuisine en initiale et en alternance /CAP restaurant
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
BTS Hôtellerie : option B
Établissement : Public
Fax : 01.46.11.46.79
Site de l'établissement :
http://www.lyc-monod-antony.ac-versailles.fr/
Nombre d'élèves (Hôtel + Tourisme) : 170
Académie : VERSAILLES
Département : HAUTS-DE-SEINE (92)
Nom de l'établissement : Lycée des métiers René AUFFRAY
Adresse : 3, rue Fernand PELLOUTIER - 92100 CLICHY-LA-GARENNE
Tél. : 01.49.68.90.00
Courriel administratif : Lycée Auffray
Proviseur : Jean-Pierre VAST
Adjointe : Christine MAÎTRE
Chef de travaux hôtellerie : Jean-René VOGLER
Chef de travaux tourisme : Hervé CHAUVINEAU
Gestionnaire : Christian PERRIER
Spécialité :
Tourisme
Hôtellerie-Restauration
Alimentation
Formations :
CAP cuisine alternance et initiale
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation
et services en restauration
BAC technologique
BTS Hôtellerie-restauration
option A
option B
BTS Tourisme
Licence pro Aménagement Territoire (Tourisme)
Licence Management Hôtelier
Mentions complémentaires : organisateur de réception
Établissement : Public
Fax : 01.49.68.90.01
Site de l'établissement :
http://lycee-rene-auffray.com
Nombre d'élèves (Hôtel + Tourisme) : 850
Mise à niveau
Académie : VERSAILLES
Département : HAUTS-DE-SEINE (92)
Nom de l'établissement : Lycée des métiers SANTOS-DUMONT
Adresse : 39, rue PASTEUR - 92210 SAINT-CLOUD
Tél. : 01.41.12.02.50
Courriel administratif : Lycée Santos Dumont
Proviseur : Jean-François ANGENARD
Adjoint : Xavier ARTAUD
Chef de travaux hôtellerie : Jean-Michel TRIAUD
Gestionnaire : Charlette PERRIER-DUCHET
Spécialité :
Hôtellerie-Restauration
Formations :
CAP cuisine
CAP restaurant
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
Mentions complémentaires : Barman Européen
3ème découverte professionnelle "hôtellerie-restauration".
Établissement : Public
Fax : 01.46.02.10.25
Site de l'établissement :
http://www.lyc-santosdumont-st-cloud.ac-versailles.fr/
Nombre d'élèves Hôtellerie :
230 en initiale
120 en apprentissage
60 élèves en GRETA (CAP Pâtissier)